Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Особуко по-домашнему с шафрановым ризотто

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Сразу признаюсь - телятины на косточке у меня не было, зато попался мне отличный телячий кострец. Поэтому - погнали?

У меня было:

- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец

001

Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.

002

Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.

003

004

Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.

005

Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.

006

Выкладываем мясо с овощами в латку.

007

Вливаем бульон.

008

Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).

Теперь ризотто.

На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

009

На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.

010

Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!

Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.

011

Для слабовидящих:

012

Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:

013

Удав , 22.08.2011

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

помедорчег, 22-08-2011 12:32:58

ответ на: DeaD_Must_Die [50]

а я в среду съябываю на недельку на юга. хотела до отъезда отдушы побухать, так не лезет чо-то. нещастную бутылку текилы уже неделю мусолю. а ещё ведь мартини литр в холодильнике ждёт

52

MECTHЫЙ, 22-08-2011 12:33:59

слоновий костец полюбому вкуснее будет

* 09 :: 144,0 kb - показать
53

DeaD_Must_Die, 22-08-2011 12:36:24

ответ на: помедорчег [51]

нихуясе
ты это... лечись давай
бутылка текилы должна выпиваться за вечер с тёмным пивом для окончятельной полировки
вот тогда славно получается

54

не девачка (с мАсквы), 22-08-2011 12:42:10

мясо всегда вкусно.
но из голяшки вкуснее, и там мозг костный ещё.
и вкуснее намного, когда мясо другое.
а вапще это ахрененная вещь.
про ризотто... ну вот мне казалось, что рис наоборот должен быть не альденте, а там хз.
а вапще, с вином... мяса... пора обедать.

55

помедорчег, 22-08-2011 12:43:02

ответ на: DeaD_Must_Die [53]

гыгы.да, щас собираюсь как раз идти за формочками для льда и лаймами. пора уже, дело к обеду

56

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:01:19

помидоркины формочки

57

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:02:55

гдето таг.....

* 453 :: 58,6 kb - показать
58

Гоблен, 22-08-2011 13:06:00

а сколько стоит такое вино?

59

Cрач, 22-08-2011 13:18:26

Тялятяна это хороШОС...

60

Качирга, 22-08-2011 13:19:26

ответ на: ЖеЛе [6]

>вино ахуительное... паттвирждаю, каг бывшый целитель...

61

Качирга, 22-08-2011 13:22:54

ответ на: MECTHЫЙ [52]

>слоновий костец полюбому вкуснее будет
Неа, натпесь неправельный...
Заголовок такой"Эфиопская деревня осталась без пищи после визита некоего Метца.Кто Вы , мистер Метц?!"
шлмц, кста!!

62

Качирга, 22-08-2011 13:23:01

Рицебд хорош кстати.Правильной дорогой идёт аффтар.

63

ЖеЛе, 22-08-2011 13:34:02

ответ на: не девачка(с мАсквы) [54]

>но из голяшки вкуснее, и там мозг костный ещё.

*** масги лудше всего сразу из абизьянки... без прамежуточных стадей...

64

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:37:08

ответ на: ЖеЛе [63]

вот падвезли
ищо дымяцца

* 1301740160_94d7ab286b95 :: 45,8 kb - показать
65

Cрач, 22-08-2011 13:40:07

ответ на: MECTHЫЙ [64]

Так цэ ж не тялятина, похожэ же на оленино...

66

ЖеЛе, 22-08-2011 13:41:03

ответ на: DeaD_Must_Die [48]

>барахтаюсь в розовых саплях любви
>заебательское чувство надо признаться

*** так вот кто на этой фотге!... а йа то думал...

67

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:43:45

ну и для Онотоле
/фотга ганялась за табой ниделю бль/

* 4576824 :: 55,4 kb - показать
68

НЭП, 22-08-2011 13:48:10

ответ на: В. А. и Н. [14]

тебе не стремно так жить. ноешь и ноешь. блядь делай што-нибудь.

69

ЖеЛе, 22-08-2011 13:54:16

ответ на: MECTHЫЙ [67]

я многие видел... переходи теперь к воднополовому инвентарю...

70

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:55:27

ответ на: Качирга [61]

Тратить деньги разумно так же сложно, как и зарабатывать их. В будущем я планирую заниматься осмысленной раздачей денег, если, конечно, у меня еще будет, что раздавать.

71

НЭП, 22-08-2011 13:59:05

ответ на: Качирга [61]

мну нопример тоже с деревней бы справилсь. вапще гавновопрос

72

MECTHЫЙ, 22-08-2011 13:59:50

ответ на: ЖеЛе [69]

пальстю нимнога

* 55555 :: 115,6 kb - показать
73

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:03:10

ну и учитывая рубрику.........

* 4562150 :: 44,9 kb - показать
74

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:08:49

крайняя /ато Удав заривнует/

* ватерпольное желе :: 95,5 kb - показать
75

Риальне Ракель, 22-08-2011 14:10:39

мяяясо

76

Аффтар сцынария, 22-08-2011 14:14:43

очень аппититна. вот еще бы из боранены...

77

внепанятках я, 22-08-2011 14:15:53

Вспоминатель, 22-08-2011 11:32:06

Думаю, что такими темпами скоро банер на ресурсе несколько видоизмениться

_________________________________________

надо было сюда постить,н/л, бгггг

* 195416 :: 13,4 kb - показать
78

crazyland, 22-08-2011 14:15:57

здесь, Онотоле?

что-то не так с каментом 42. мне кажется. с автором камента паходу всё не так.

79

Качирга, 22-08-2011 14:19:56

ответ на: MECTHЫЙ [70]

>Тратить деньги разумно так же сложно, как и зарабатывать их. В будущем я планирую заниматься осмысленной раздачей денег, если, конечно, у меня еще будет, что раздавать.
/покивал/
А связь какая с невинным слоном??

80

Донна Роза Д'Альвадорес, 22-08-2011 14:20:58

Аппетитно. Только не поняла почему рецепт называется оссобуко. И , по моему, маловато 400 мл бульона. С таким количеством точно будет альденте, причём сильно.

81

Качирга, 22-08-2011 14:21:45

ответ на: НЭП [71]

>мну нопример тоже с деревней бы справилсь. вапще гавновопрос
вас с Метцем закидывать как спецподразделение. Эмблему СС препарировать, кости и череп заменить слоновьими в обрамлении маральимх арогов -мол широко спектра действия..
Ща лень в фотошоп лезть, а то Я -мигом...

гыыыыыы

82

crazyland, 22-08-2011 14:22:11

ты просто унылый педераст. и тут не нужен.

/надеюсь, бан ты уже заработал/

83

Качирга, 22-08-2011 14:23:18

ответ на: crazyland [78]

>здесь, Онотоле?
>
>что-то не так с каментом 42. мне кажется. с автором камента паходу всё не так.

плюсану....

84

Качирга, 22-08-2011 14:25:04

хз, где на на Удаве ФАК, но пидарокамменты баняццо(с) процитирую

85

НЭП, 22-08-2011 14:28:48

ответ на: Качирга [81]

ыыыыы.мецта мож и можна закинуть а меня то ещо хуй поднимешь. сама высажусь.  неторопливо так

86

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:30:10

ответ на: Качирга [81]

вежливость -наше всеееее

* 5 :: 133,2 kb - показать
87

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:30:46

вы ищо нахать начните пад САМЫМ ГЛАВНЫМ.....

88

НЭП, 22-08-2011 14:30:55

ответ на: MECTHЫЙ [86]

тебе идет.

89

Качирга, 22-08-2011 14:31:08

ответ на: MECTHЫЙ [86]

>вежливость -наше всеееее
ога, ктото из припознившихся в гостях у Танюши видимо..ыыыыыы

90

НЭП, 22-08-2011 14:31:17

ответ на: MECTHЫЙ [87]

это только ваину можна

91

crazyland, 22-08-2011 14:31:52

ответ на: MECTHЫЙ [87]

>вы ищо нахать начните пад САМЫМ ГЛАВНЫМ.....
==================
да хули толку нахать, щаз пидорга потрут, и весь нахенк папезде пойдет.

92

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:31:56

накивав пьятамы камент

93

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:32:09

ответ на: НЭП [90]

вот вот

94

НЭП, 22-08-2011 14:32:18

ответ на: Качирга [89]

щас наговоришь мне. мну святая если ты зобыл. и головы невиноубиенных мущин в избе не держу.

95

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:32:34

баюсь 100 раз

96

НЭП, 22-08-2011 14:33:23

про джеймас бонда идет кино. дубровске в стопицот раз лудше

97

MECTHЫЙ, 22-08-2011 14:33:28

ебитесь в крестец камент

* 12 :: 41,5 kb - показать
98

НЭП, 22-08-2011 14:33:44

ответ на: MECTHЫЙ [95]

мерзкей нахер

99

НЭП, 22-08-2011 14:34:11

ответ на: MECTHЫЙ [97]

такой бы ломоть яя съела. я про мяса не про девку

100

Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 14:34:13

>Иле тут собрались , люди сопли жующие ...Один одному хвост заносящие ( от большой любви )...
>Ну чё хто первый пошлёт меня нахуй !?!?!??!?!??
>УДАВ.сом начинает медленно и неотвратимо превращатся в эти ёбанные соцсети , типа :
>Вконтакте , Пошёлнахуй ..........
>Ну , ну , ну !??!?!?!!
>Я жду ????????
=============
ты,сопляк,первый будешь на кол,только глоткой в низ,падаль...
я тебя запомнила....сука такая

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

«Вы все! ВСЕ, блядь, кидаете свои прокладки, тампоны и прочую хуйню, затыкающую кровоточащую пиздень, куда рука пошлёт! Вы что, в конец охуели? Вы чего, дома тоже тампоны на люстры вешаете? Вас мужья не пиздят за эдакие милые шутки? Нет?»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg