Итак, камрады, сегодня готовим плов!
Некоторые неискушённые кулинары ошибочно полагают, что плов являеццо блюдом из риса. Ничего подобного! На самом деле плов - блюдо мясное! Поэтому нам понодобиццо:
Мяс (о)- приличный кусочег, грамм 700-800, не менее.
Рис- желательно подороже, длинный, шлифованный- не более половины пакета, т. е. 400-450 грамм.
Одна большая луковица.
Одна большая морковко.
Головка чеснока.
Горсть изюму ( можно туда же и кураги добавить)
Приправа зира ( обязательно!!!) барбарис, и можно ещё приправы для плова с перцем- столовую ложку.
Первым делом хватаем мяс, и быстро режем на кусочки. Затем измельчаем лук, морковко режем на мелкие кубики ( забудьте про тёрку- эт вам не харчо)
Рис замачиваем в тёплой воде вместе с изюмом ( и курагой)
Плов готовиццо в нормальном толстостенном казане, цептеровские кастрюли выкиньте нах.
Наливаем в казан подсолнечного масло поболее ( грамм так 150, не менее), вываливаем туда мяс, и ставим на быстрый огонь. Обжариваем до получения лёгкой поджаристой корочки.Затем вываливаем туда же лук- морковку, перемешиваем, огонь убавляем до половины, и тушим пока морковко и лук не пропитаюццо маслом.
Отмокший рис тщательно промываем вместе с изюмом, затем любуемся на него несколько минут, пока дотушиваеться содержимое казана, затем резко вываливаем в казан и распределяем ровненьким слоем.
Затем сверху насыпаем мелко порезанный чеснок ( забудьте про чеснокодавилку- это для ленивых кухарок девайс), зиру, барбарис и приправу для плова.
Наливаем сверху кипятка, чтобы было выше уровня риса на 3-5 мм и солим. Накрываем, соответственно, крышкой. Как вода немного впитаеться в рис, энергично перемешиваем и убавляем огонь до минимума.
Вот тут-то можно уже налить немного вина ( в моём случае это было виски) , выпить, закусив салатом, покурить и попиздеть минут примерно 20, в ожидании готового продукта. Вообще весь процесс при известной сноровке занимает около часа ( при условии, ежели всё делать не пиздя, т. е. быстро).
И вот минут, значиццо, через 20 открываем казан, ещё разок осторожно перемешиваем и подаём на стол.
В заключение хочу сказать, что вообще существует более 200 рецептов приготовления плова, так что возможны варианты...
Приятного аппетита фсем фкусножрачникам!!! Не бухайте много!
Удав, 21-05-2011 12:20:23
Плов из говядины? Ты ёбнулся?
18489267мы забыли подписатсо ослы(r.i.p.), 21-05-2011 12:20:28
хуйцъ
18489268мы забыли подписатсо ослы(r.i.p.), 21-05-2011 12:22:36
чото темный какой-то он у тя получилсо.
18489277жрабельно и похуй.
bukun2, 21-05-2011 12:24:09
тыщщяпиццотый плов и пизда - зениту забили тока что йоообнуцццооо
18489295bukun2, 21-05-2011 12:28:25
ну и в ответочку 1-1
18489311longotudinalis, 21-05-2011 12:29:52
Жрать можно!
18489319Косорылый, 21-05-2011 12:30:15
вдисятке бля.
18489320Косорылый, 21-05-2011 12:31:21
ответ на: Удав [1]
Да какая разница из чего плов?
18489325Из курицы и рыбы тоже готовят..
Косорылый, 21-05-2011 12:34:01
Только вот нащет сочетания изюмов и рубленого чеснока я в сомнениях..
18489333Хотя за время приготовления изюм превратится хуй знает во что и вкус растворица впезду..
магистр Иода, 21-05-2011 12:34:41
ЮФО - плов рулит.
18489337Хотя канешна мну ест васнавном ис боранены, доо.
6*
ФСЕМ ЗДРАСТЕ
Косорылый, 21-05-2011 12:35:29
Ну а в целом все нормально и афтора с дибютом нахуй.
18489342bukun2, 21-05-2011 12:36:03
Захуярил бы ещё к плову шакароп, хуле
18489344мистер УдЪ, 21-05-2011 12:39:52
Общепит конешно .
18489362понравилось визуальная информация при минумуме фотоматерьяла .
а тот тут некоторые выкладывают вернисажы из пустых сковородок и синего чеснока .
убивать таких фотохуёжников надо !
Последний Гад, 21-05-2011 12:39:56
буду ждать остальные 199 рецептов приготовления плова от автора.
18489363ктн, 21-05-2011 12:40:00
каша рисовая детегтед
18489365Дундуку икалось
Flaffy, 21-05-2011 12:51:03
это не плов это шауля какая то....
18489412Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 21-05-2011 12:51:19
может шпика добавить для навару?
18489414Диоген Бочкотарный, 21-05-2011 12:51:28
ответ на: Удав [1]
А потому как нынче нормальной баранины не найти...Некоторые подонки и вовсе считают допустимым готовить плов из свинОты( что лично я считаю профанацией основ кулинарии). Ну, а если есть под рукой хорошая баранина, то конечно, оно и предпочтительней.....
18489416мистер УдЪ, 21-05-2011 12:54:05
ответ на: Растаман Из Глубинки [18]
не сцы , я даже ел плов из жаворонков.
18489426нихуя страшного.
турки и азеры кста, часто используют корову ( и в сексе тоже )
Диоген Бочкотарный, 21-05-2011 12:54:31
ответ на: Косорылый [9]
Неа, нормально, он сладости не даёт, а зато проскакивает с ним не ф пример веселее, я и кураги добавляю иногда, тож хорошо, а вот чернослив точно нах не нужен.
18489428Начальник Транспортного Цеха, 21-05-2011 12:55:02
Съ дебютом!
18489429PRULL, 21-05-2011 12:56:31
Удафф- суровый!
18489439А хде фото подкормленного петомца? Низачот!
ЖеЛе, 21-05-2011 12:57:49
ответ на: Удав [1]
>Плов из говядины? Ты ёбнулся?
18489447*** рецебдов этово столько, что йа даже не критикую, есле отличаеццо от моево прецтавления о плове...
едал (и регулярно) плов со свеньой и не морщилсо...
Упс, 21-05-2011 13:03:01
Бля, чеснок нужно совать в рис целиком, прямо в кожуре, и по окончании вытаскивать. Это основа основ узбекского плова. Вроде и чеснока нет нихуя, а он сцуко есть! (был то есть).
18489463Косорылый, 21-05-2011 13:04:46
ответ на: Растаман Из Глубинки [20]
Но согласись что чеснок в таком виде нахуй не нужен.. или нужен но класть тогда надо больше раза в 4.
18489467Кракозябра, 21-05-2011 13:05:19
пилять, ты спиздил мой рецепт !!!!!!!!!!!
18489468мистер УдЪ, 21-05-2011 13:12:11
ответ на: Упс [24]
а де там написано что он узбезкий ?
18489485АцкийХуятар, 21-05-2011 13:15:24
За изюм -1. За простоту 6. Итого 5. То что с говядины похуй, хотя свинятина подходит лучше для этого дела (баранину терпеть не могу).
18489498магистр Иода, 21-05-2011 13:15:48
ответ на: Кракозябра [26]
ообля, мне твой ник нравицца
18489500магистр Иода, 21-05-2011 13:16:21
А ИЗЮМ - гавнище говняное. Фпесду
18489502магистр Иода, 21-05-2011 13:16:50
ответ на: Кракозябра [26]
Ты самко?
18489503Риальне Ракель, 21-05-2011 13:19:13
а удобно плов вилкой ?
18489507магистр Иода, 21-05-2011 13:20:31
ответ на: Риальне Ракель [32]
Придев, какты?
18489511Риальне Ракель, 21-05-2011 13:20:35
а темный плов люблю. и с изюмом и с курагой и с зирой и с барбарисом.
18489512Риальне Ракель, 21-05-2011 13:21:43
магистр Иода, 21-05-2011 13:20:31
18489513привет, магистр. нормуль.сам?
магистр Иода, 21-05-2011 13:25:09
ответ на: Риальне Ракель [35]
Лежу, хулиж мне еще делать, гыы
18489522Диоген Бочкотарный, 21-05-2011 13:25:26
ответ на: Косорылый [25]
Да, согласен....Раньше я клал по 2 головки, но....нынче годы не те и изжога заебала в доску....потому чеснок убавил до 25%....
18489525Диоген Бочкотарный, 21-05-2011 13:29:19
ответ на: Упс [24]
Можно и так, но чеснок должен быть свежий желательно, и тогда так быстро не получиццо...Рис тогда не замачивать ваще, только промыть в холодной воде, а в казан воды поболее...по мере готовки надо ещё специальной на то палкой протыкать в плове отверстия для выхода пара....
18489534Риальне Ракель, 21-05-2011 13:30:06
магистр Иода, 21-05-2011 13:25:09
18489535и как?
ебундос, 21-05-2011 13:31:22
Буэносебундиос, компанерос!
18489540Нихуйа это ни плов, но жорево зачотное. ибо быро для закуси заебок поэтому 5. ну и сдибютам,хуле.
Риальне Ракель, 21-05-2011 13:31:24
кстати да с дебютом
18489541Риальне Ракель, 21-05-2011 13:33:02
Растаман Из Глубинки, 21-05-2011 13:29:19
18489548и как выглядит специальная на то палка (с)?
НЭП, 21-05-2011 13:34:18
плов как плов.
18489555ебундос, 21-05-2011 13:34:26
кудата здесь проебался мой рицебд бараеньих потрохоф в сетке,хотел приготовить намедни, а как забыл напрочь
18489557ГеленЮрген, 21-05-2011 13:37:15
ответ на: Удав [1]
>Плов из говядины? Ты ёбнулся?
18489573Диетический плофф, не пизди.
Тока есь нибальшое уточнение: зирвак должон быть.
А это нихуя не плофф, а кашшка с миасом.
Славик Сурков, 21-05-2011 13:37:58
вроде все добротно, но чеснок бы не стал)..
18489579Косорылый, 21-05-2011 13:38:13
ответ на: Растаман Из Глубинки [37]
а я от изжоги спирт чистоганом хуячу и все проходит..
18489582ГеленЮрген, 21-05-2011 13:39:23
ответ на: Упс [24]
>Бля, чеснок нужно совать в рис целиком, прямо в кожуре, и по окончании вытаскивать. Это основа основ узбекского плова. Вроде и чеснока нет нихуя, а он сцуко есть! (был то есть).
18489594Ты еблан тупорогий, останавливающийся исключительно на зилёный сегенал свитафора: чисног в кажуре в плофф ни клодут. Ты еблан, ага. Купи, ссука, чеснокоочищатель, штоб тибя распидарасило...
ГеленЮрген, 21-05-2011 13:39:54
ответ на: Косорылый [47]
>а я от изжоги спирт чистоганом хуячу и все проходит..
18489604Ты ж завязал, свиння...
АцкийХуятар, 21-05-2011 13:41:24
ответ на: Риальне Ракель [41]
Вообще то дебютировал сей афтар в корзине
18489614