Тут такое дело. Не люблю я плов есть два дня подряд - на следующий день он уже на вкус совсем не такой, и удовольствия никакого. Плов надо есть сразу весь и с пылу-жару, я считаю. А на обед днем 31-го числа я запланировал
плов по-фергански по рецепту товарища Дундука. Разумеется, съездил на рынок, купил ножку ягненка, ребрышки его же. Но мяса на ножке на плов оказалось немного больше, чем нужно, поэтому сегодня созрела идея продуктивно избавиться от излишков. В связи с этим мяса готовилось немного - на две порции. Поэтому я указываю нормальный расклад по продуктам, а в скобках - то, что сегодня реально было. Чтобы вы не стреманулись.
Итак, нам надо:
1,5 кг мякоти бараньего окорока - цельная ножка, короче (у меня было 400 г мякоти)
100 г топленого масла (30 г)
2 лимона (лимонный сок)
картофель - сколько сожрете
2 сладких болгарских перца
аджика
петрушка, соль, перец (опционно - молотая корица, но я не клал)
Мясо вымыть, обсушить, смазать половиной масла, выложить на противень, посолить/поперчить (опционно - корицей).
Картофель очистить вымыть, нарезать дольками, выложить вокруг мяса, посолить. Из лимонов выжимаем сок, подмешиваем его к оставшемуся маслу, добавить по вкусу аджику (не знаю сколько - в зависимости от того, любите ли вы жжотенько/не жжотенько). Этой смесью смазываем мясо и картофель. Ставим в духовку, запекаем при 260 С до образования румяной корочки. После этого снижаем температуру до 200, запекаем еще примерно 30 минут, периодически поливая мясо и картофель выделяющимся соком.
Перец режем на дольки, выкладываем на картофель и запекаем еще 10 мин.
Посыпаем петрушкой, подаем на стол!
Для слабовидящих - порционная фотка:
Так как блюдо слегка жжотенькое, запивалось все это хорошим итальянским кьянти:
Ну а тем временем на плите уже варится новогодний холодец (чисто говяжий):
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:15:06
а у нас тоджики с лапатами. нам ништяк
17633384Альбертыч, 30-12-2010 01:16:37
ответ на: апсикола [249]
А с лопатами кто есть из комунальных служб?
17633388я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:18:33
ответ на: Альбертыч [250]
у меня обеда не было.ебнул на ходу150 и фсе. утебя просто условия эксперимента другие
17633391апсикола, 30-12-2010 01:19:12
Не у нас мексы тоже,я такова им недоверяю,
17633392сёдня раскидал пару тон,рожа красная,всем доволен,
но куда ты дальше поедешь,на улицах снежные дюны.
Альбертыч, 30-12-2010 01:22:04
ответ на: я забыл подписацца, асёл [253]
Экспиримент,ога..Я ж те ладное дело говорю,- типо штоб облегчить..Я системно пьющий( не запой,каг раз),а значит и алгоритмы есть
17633394Альбертыч, 30-12-2010 01:23:35
ответ на: апсикола [254]
Пара тонн снега,-это гдей-то 8 кубов,-неплохо намахал,-цельне грузер.
17633395апсикола, 30-12-2010 01:23:45
Не эта некомунальные-частники,комунальным
17633396насрать,больше снега-лучше,там юнион и деньги
нехуёвые,сломалась машина-бросил,как танк
под масквой,а тибя должны забрать ф теплый
оффис.
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:23:59
ответ на: Альбертыч [255]
ну ясно
17633397Альбертыч, 30-12-2010 01:26:20
ответ на: апсикола [257]
А деньги дополнительные плотиш,или гос-во(мерия или што там) решает
17633399апсикола, 30-12-2010 01:28:37
Не,что мырнуть под трак,починить гидравлику.
17633400Ф снигу,здесь так неположено,а там работы
адна минута.И пиздец-робот фстал.
апсикола, 30-12-2010 01:34:04
Исключительно дополнительные,твоя кантора-
17633401кому за тибя платить.Хайуэи и стратегичные
сноуроадс,чистые,а ты доберись до них хе-хе.
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:35:21
ответ на: апсикола [261]
гы-гы копетализьм
17633403я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:36:35
а в китае снег убран в закрома
17633404Альбертыч, 30-12-2010 01:38:03
ответ на: апсикола [261]
Тож выходит,-идеала нет никде...
17633405Альбертыч, 30-12-2010 01:39:36
ответ на: я забыл подписацца, асёл [263]
Эти-то?..Эти всё могут,-кста,если под песок снег\лёд убирать,-так и в средней полосе храниле
17633407я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:42:16
ответ на: Альбертыч [265]
вот видишь ащас робатцы ломаются
17633409Альбертыч, 30-12-2010 01:44:18
Каг щас помню,1-го июня девица в лесу пасцать пошла и в снеговую яму провалилась под сосной..орала на весь лес,мы кинулись на выручку,и я крикнул: Берлога! Там медведь! Никада не думал,што с трусняком на коленях так быстро можно и из ямы выбраться и два километра до станции кенгурой пропрыгать..
17633410я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:46:24
ответ на: Альбертыч [267]
гыгы. запомню
17633412Альбертыч, 30-12-2010 01:46:59
ответ на: я забыл подписацца, асёл [266]
Раньше лошаткой управлялись,-и работа и серево удобренческое,-10 детей в семье,-это нормуль было,а щас три,-таг большая симья..
17633413Альбертыч, 30-12-2010 01:48:40
Ну дак всётаке цифра покорится?
17633414я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:48:42
ответ на: Альбертыч [269]
овременаонравы(с)
17633415я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:49:18
около 300
17633416Альбертыч, 30-12-2010 01:49:23
Штоб не потёрли,-нада чёй-то осмысленное написать
17633417я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:49:44
три ноль ноль
17633418Альбертыч, 30-12-2010 01:50:25
ответ на: Альбертыч [273]
>Штоб не потёрли,-нада чёй-то осмысленное написать
17633419Уфф..хоть старалси не зря..запишем 300
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:50:43
неосмысленно-нищитово
17633420я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:51:54
впереди титечки
17633421я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:53:00
ответ на: я забыл подписацца, асёл [276]
яродился 3.03 меганах
17633422я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:54:23
3.03-3марта ессле чочо
17633426я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 01:57:34
ну до сисек насрем не?
17633427я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:00:47
альбертыч нахнул и кончил
17633428я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:01:19
пежо 309
17633429Альбертыч, 30-12-2010 02:06:31
Доброй ноче всем уважаемым коллегам!
17633431я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:07:03
да я ебал
17633432я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:08:42
ответ на: Альбертыч [283]
хуя тебя штырит
17633433апсикола, 30-12-2010 02:11:05
Скора холодец,оливье месне дефке и
17633434торжественный фхот в новую спираль
времени,ано нас уже нелюбит,за то,что
мы познаём иво.
pb, 30-12-2010 02:12:48
лопнешь скоро
17633435гы
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:13:08
ответ на: апсикола [286]
философично...подрочил
17633436я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:16:22
кто хочет коньяку? наливаю
17633437апсикола, 30-12-2010 02:17:35
Но,пока,сонце,мароза нет,но день неотличим
17633438от прекраснова,а что нада падонку:свободы,
здоровья и чуть лавэ-астальное найдём.
я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:22:44
до сисек лоберемся или я пойду в холдем поиграю
17633441апсикола, 30-12-2010 02:25:34
Это что холд ичё ем?
17633442я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:30:18
texas hold_em
17633444я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:32:33
покер по-русски
17633445я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:40:02
322 уха-ха(демонический смех)
17633447я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:40:50
11кам
17633448я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:41:22
еще десять
17633449я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:41:46
мне не лень
17633450я забыл подписацца, асёл, 30-12-2010 02:45:55
325
17633451апсикола, 30-12-2010 03:06:17
Вроде прошел трак,зафтра иедем ф тиатр.
17633455