Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из мидий
На пляже:
И шо я пойду в это море?
Плавать я не умею, а писать я не хочу.
Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства. Но! Мидии - чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки.
Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.
Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.
Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.
Промыл несколько раз холодной водой рис.
Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему, лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего засыпал в него рис.
Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.
Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.
Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.
Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.
Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!
— Детородный , 31.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
svetlana@spb, 01-09-2010 00:35:32
ответ на: Е.н.ф.Г. [733]
>Светек, на самом деле, это фсио пиздёж.
16919033>вот пусть некоторые и ведут беседы.
>>йа сука тролль, мне поровну побрито иле подстрижэнно. лишь бэ сука аппонент на капслог перешолъ, ааа1111111111111
я никогда не переходила на капслог.. это нормально? может он у меня не такой как у всех?
и таких бесед ниже пояса ваще мое ЧЮ не понимает.. жаль макумба слилсо
Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:36:00
ответ на: FOXYпростоFOXY [748]
>завидуешь каму?мне или коту?
16919034облиа...
а кому надо?...
Juzz's, 01-09-2010 00:36:16
ответ на: Александр Второй [746]
боишься?
16919036БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 01-09-2010 00:37:11
ответ на: Александр Второй [747]
>Благодаря мне?
16919039Ну... типа... ДА!
FOXYпростоFOXY, 01-09-2010 00:37:14
ответ на: Е.н.ф.Г. [750]
тому,кто не разрешает
16919040FOXYпростоFOXY, 01-09-2010 00:39:17
надо спать
16919049Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:39:46
ответ на: svetlana@spb [749]
>я никогда не переходила на капслог.. это нормально? может он у меня не такой как у всех?
16919053>и таких бесед ниже пояса ваще мое ЧЮ не понимает.. жаль макумба слилсо
1- это нормально. тут сказываеццо наличие некоторых величин в сфере.
2- нитакая. у тебя написано - "сделано на Марсе"
3- йа тожэ не понемаю, забей.
Александр Второй, 01-09-2010 00:40:16
ответ на: juzz's [751]
Очень.
16919056К тому-же, я суеверный. Только после 24:00 по местному.
svetlana@spb, 01-09-2010 00:40:24
И шо я пойду в это море?
16919057Плавать я не умею, а писать я не хочу.(с)
Александр Второй, 01-09-2010 00:41:12
Всего хоршенго, уважаемые коллеги...
16919061Туба зовёт(с)
На работку съехал.
Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:41:35
ответ на: FOXYпростоFOXY [753]
>тому,кто не разрешает
16919063ну...низнаю-низнаю...
если хочешь - на фсякей случай позавидую, нЕхотя так, чисто из преличия...
БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 01-09-2010 00:43:57
Жалко, конечно. Нормальные люди в кои-то веки собрались... But, неотложность зовет воодушевляя на отчуждённость. (Не по прихоти...)
16919073Спок. ночи всем!
Добра и Счастья!
Ускакали.
Кабэдык, кабэдык, кабэдык, кабэдык...
Juzz's, 01-09-2010 00:44:51
ответ на: Александр Второй [756]
не могу тебе сказать:не бойся
16919076Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:46:59
сосайтнекам снофф-деньгофф
16919083off
svetlana@spb, 01-09-2010 00:47:06
ответ на: Е.н.ф.Г. [755]
>1- это нормально. тут сказываеццо наличие некоторых величин в сфере.
16919084>>2- нитакая. у тебя написано - "сделано на Марсе"
>>3- йа тожэ не понемаю, забей.
что я не такая как все, мне мама с децтва говорила. что вырасло то вырасло! гыыыыы
забить. это жестоко когда причиняют боль другим ради развлечения
svetlana@spb, 01-09-2010 00:54:30
ушла. продолжайте
16919109ХуеВ, 01-09-2010 01:22:48
никто тут без меня жыдорвотного не обижал? глядите у меня, бляди антисимицкие...
16919132КонАццкий Синдром, 01-09-2010 04:36:37
ржал чета
16919170апсикола, 01-09-2010 04:54:44
Я,хуй евознаит,но!
16919172Имха заибательский адецкий.
бухой в гавно,сори,
апсикола, 01-09-2010 04:58:18
Маи пехали фиропэ,тащусь который день.
16919173КонАццкий Синдром, 01-09-2010 05:00:57
я не могу-это 6*!
16919175апсикола, 01-09-2010 05:06:33
Спрасил у тётке;как дила?
16919176Ф душе моица,лет писядт.
Маййн хертц,хуле делать,
такой горат.
апсикола, 01-09-2010 05:16:00
Ща приедут копты,пездарике каникулам,
16919177бэк ту скул нах.
Капибара, 01-09-2010 05:19:45
Добрае блядь УТРО!
16919178с ПЕРВЫМ ДНЁМ ОСЕНИ всех почтенных втыкателей.
Жылаю всем: здоровья, денег, любви.
с. ув Капа
апсикола, 01-09-2010 05:25:29
Памолимся,пака есть чем,барочка.
16919180Мугога (АУК), 01-09-2010 06:18:34
ответ на: Капибара [772]
СПАСИБО, НАДЕЮСЬ ТЕБЯ СЕГОДНЯ ЗАРЕЖУТ. С УВАЖЕНИЕМ, КАПСЛОКК
16919188апсикола, 01-09-2010 06:19:43
Всё,атебался,так что вы говорите:
16919189я пакакаю на пляже,всёравно неутану?
Сало, 01-09-2010 08:52:42
кацабе - пидорасе!
16919468Косорылый, 01-09-2010 09:28:30
Рассветает....
16919579DimWinchester, 01-09-2010 09:45:31
Дурдом так издеватса над мидиями.
16919656Жарить их в сливочном соусе и со спагетти!!!!!!!
Детородный, 01-09-2010 09:51:11
Не спите, бляди?
16919688Детородный, 01-09-2010 09:52:07
Антисемита ХуеВа никто без меня мордой об каяк не пиздил?
16919692MatraZZ, 01-09-2010 09:54:33
вкусный пловешник, просто поэлья какаято...
16919702детыч - ракурсы всё же подводят...
Детородный, 01-09-2010 10:15:15
ответ на: MatraZZ [781]
Привет, друк.
16919763Объясни подробнее, где именно ракурс изменить?
я забыл подписацца, асёл, 01-09-2010 11:35:29
ответ на: Детородный [782]
Швондер, сосни хуйца!
16920423Pan Szymanski, 01-09-2010 16:38:57
Зачотно! Попробую сенни приготовить.
16923462kazap, 01-09-2010 23:22:46
аццкий детородно-адэсский отжих66*-100/500.Жуков эстетствующих - в песду!
16926841kazap, 01-09-2010 23:25:00
ответ на: Сало [776]
>кацабе - пидорасе!
16926863Нипонял,ашо ты сало нацисцкое противу коцабов?!
kazap, 01-09-2010 23:30:05
ответ на: Баб-Ёж [462]
>>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...
16926923>
>
>
>хуясебе блять! он чо охуел? профессор,я была о вас лучшего мнения,вы что писдюшонка воспитать не могете? швы..надеюсь не сильно хоть и не за лицо.
бабо йож лижет сцуко
kazap, 01-09-2010 23:36:18
удивляясь далбаёбскими каментами ухожу скандируя "ДЕТОРОДНЫЙ! ПЕШИ ИСЧЁ"
16926973Козликов, 01-09-2010 23:40:08
6* Замечаний нету. Мы, в детстве, купались в речке Гусь, моя родина, поселок Гусь-Железный, Рязанщина. Собирали обычные ракушки, беззубки, жарили на прутиках на костре. Обязательно поплевав на шампур. Это называлось "в собственном соку" было вкусно. Как-то попробовал сейчас такое. Жуть.
16926997хуятор, 02-09-2010 11:57:07
ответ на: Иныргетег ниибаццо [7]
>мидии очень пахожы на пезды, но вкусны тем не менее. а плов такой я не ел, странноватое сочетание продукто
16928698неужто пиздатый плов?
k-k, 02-09-2010 15:32:16
И фотки хороие и рецепт интересный. аля-испанское что-то напоминает.
16930350хуйпизда, 03-09-2010 15:17:45
пиздахуй
16937715Стариг Пахабыч, 03-09-2010 22:54:25
Оно канешно и не плохо, но вот "покупал в индийском магазине специй" - это каг бэ... Адресок дай, а?
16941569Стариг Пахабыч, 03-09-2010 23:00:03
А исчо в Коблево лучше мидий ни пакупать ни ф каком виде и плов из них не жрать. И на фсем пабнрежье тож, бо гавно готовят редкостнойе. Самый лучший плов из мидий жрал на Кинбурне.
16941616Детородный, 04-09-2010 13:38:03
ответ на: Стариг Пахабыч [793]
магазин находицо на решильевской угол мало арнаутской... дели называецо
16944378я забыл подписацца, асёл, 22-09-2010 13:36:53
басмати-хуяти, толстый пидор Одессу позорит
17064999Hype, 21-11-2010 11:12:51
Вчера приготовил. Класс! Друзьям понравился - по-крайней мере так в один голос объявили.Автору спасибо за рецепт.
17443788Рэмбо, 26-07-2011 10:09:44
предварительно рис замачивается часов на 4, потом обжаривается в масле чтоб побелел
18868277