Кладем хуй на московскую жару и уежжаем жить на дачу. Будем купаца в речке-клязьме, пить живое копчоное пиво и готовить вечером на открытом огне. Сиводня /впрочем как и вчира и позавчира и тдтп/ используем казан. Друзей и близких этим казаном я уже достал, теперь фтыкайте и вы. Имея кусок свиной шеи весом чуть более кила решил не резать его на куски для отбивных или шошлыка, а тупо пожарить. Точнее запечь
Шпигуем чисноком и чили
обмазываем растительным маслом, перчим чорным и кайенским и убираем до вечера в надежное прохладное место
Вечерком вдоволь насосавшись холодного пива и нагуляв апетит расжигаем костер под казаном. Мясо солим и закидываем жарица, огонь сильный
Сукован забыл куда пездовал, водит носом..
Следим чтоб мясо не пригорело и не прилипло к казану, работаем шумовкой
переворачиваем обжаривая кусок со всех сторон
Минут через 15-20 переходим к запеканию. Из казана выливаем нахуй весь вытопившийся жыр и закрываем плотно крышкой. Огонь к этому времени должен уже быть минимальным
10 мин — переворачиваем, еще 10 мин — вливаем нахуй наглаз полстакана кипятка или больше, еще 10 мин — переворачиваем. Вода придаст большей сочности мясу и получица соус. Всего времени уходит час на кило шейки. Вынимаем и накрываем крышкой чтоб успокоилось
Оставшеюся жидкость немного упариваем и поливаем ей мясо. Казан спаласкиваем, подкидывам дровишки
бирем тонко нарезаные овосчи средней полосы
и поочереди обжигаем их
активно работая лопаткой и шумовкой. При этом казан превращается, казан превращается.. в ВОК
Вот и все. На срезе видна степень прожаренности
Жрем посыпав зеленью и чили, запиваем вином и воткой, полируем холодным пивом — жаркобля
КонАццкий Синдром, 13-07-2010 15:48:52
ответ на: Big "Z" Topanga [245]
>Захуячил фчера агурцы, как у Квонг. Нууууу... таг себе
16603111ну, не свинина запеченая, точно
КонАццкий Синдром, 13-07-2010 15:49:40
ответ на: Баб-Ёж [230]
>>а непрожареную понимаешь, значеццо?
16603118>
>с соком внутри-да. я вообще бифтекшы с кровью жралаб и радовалась.ну или с соком чуть розовым. ессно говяжьи,я свинину вообще не понимаю.
>но если уж предлагаюттакая на вкус нравится больше.што поделаеш-вампир я
говядина-это да, а вот непропеченая свинина мне не нравицо
Big "Z" Topanga, 13-07-2010 15:53:19
гипокалорийная диета до полной мумификации
16603133Детородный, 13-07-2010 15:55:11
ответ на: Ton (зарегенный 12) [250]
Суп луковый ел... Вкусный, хуле...
16603142Детородный, 13-07-2010 15:55:46
ответ на: Датый Туташхиа [247]
мне тож так каэцо
16603146Мугога (АУК), 13-07-2010 15:56:35
КС, я хочу есть, когда там новый твой шедевр а?
16603154КонАццкий Синдром, 13-07-2010 15:58:01
ответ на: Мугога [256]
жжош...
16603166на самом деле два готовы, в лом засылать
Мугога (АУК), 13-07-2010 16:04:42
ответ на: КонАццкий Синдром [257]
>жжош...
16603216>на самом деле два готовы, в лом засылать
Чоо это лень, зашли а? Вечером и прочитаем. Я ж тебе говорил когда то, что многие твои рецепты мне готовят в ресторанчике приятеля. Я им распечатываю на принтере как есть рецепт, прихожу на след. день в определённое время и ем.
Мугога (АУК), 13-07-2010 16:05:29
Кстати и им тоже прикалывает новые рецепты
16603219КонАццкий Синдром, 13-07-2010 16:18:17
ответ на: Мугога [258]
я на работе, а кортинке дома
16603279нехилый у тебя дил с рестораном
Big "Z" Topanga, 13-07-2010 16:19:16
ответ на: КонАццкий Синдром [260]
Крышует небось
16603288КонАццкий Синдром, 13-07-2010 16:23:08
ответ на: Big "Z" Topanga [261]
гыыы, не иначе
16603311Мугога (АУК), 13-07-2010 16:25:33
бгыы неа, я с криминалом завязал. приятеля харчевня, а тот сказал "клиент всегда прав!" и заставил готовить шедевры КС
16603324Мугога (АУК), 13-07-2010 16:31:26
"Слышь, сюда поди. Сюда сказал нахуй поди бегом! То то же. Значит так: тут надо помелочи перловки изготовить качественно по описанию нашего товарища из загранической страны кленовых листьев.Слушай сюда блять, вот инструкция, с коммиксом, чего куда сыпать, что с чем мешать, смотри без импровизаций нахуй, бегом смотался -исполнил, чтоп было опладировать отведамши. .. А мне пока ты водочки ка принеси, холодненькой, что бы перекусить пока хе хе."
16603347Датый Туташхиа, 13-07-2010 16:45:55
ответ на: Мугога [264]
>"Слышь, сюда поди. Сюда сказал нахуй поди бегом! То то же. Значит так: тут надо помелочи перловки изготовить качественно по описанию нашего товарища из загранической страны кленовых листьев.Слушай сюда блять, вот инструкция, с коммиксом, чего куда сыпать, что с чем мешать, смотри без импровизаций нахуй, бегом смотался -исполнил, чтоп было опладировать отведамши. .. А мне пока ты водочки ка принеси, холодненькой, что бы перекусить пока хе хе."
16603423Пральная постановка вапроса!
Big "Z" Topanga, 13-07-2010 16:47:34
ответ на: Мугога [264]
Даааа... были времена
16603429Доброе Привидение, 13-07-2010 16:48:30
нормально...
16603431с добрым утром кстате
Баб-Ёж(АУК), 13-07-2010 16:49:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [240]
>вовово, с соком и кровищщей
16603433>
>смотрел сча на говяжье яблочко в магазе, но чот передумал покупать - жаркабля
жааара,сцуко хочецо чонить мятного со льдом холодных креветок
Датый Туташхиа, 13-07-2010 16:50:41
ответ на: Мугога [263]
Если б у миня был такой приятель-ресторатор, я б ему вот это первым делом заказал:
16603438http://www.udaff.com/fzr/105639.html
Доброе Привидение, 13-07-2010 16:51:05
ответ на: Детородный [244]
>Мне тут камрады голодание советують. Мне кажецо, что стрёмно, хотя худеть надо.
16603441голодать? нехуй...жрать надо меньше и здоровую еду
и физическая нагрузка помимо онанизма
будешь как софи лорен
Доброе Привидение, 13-07-2010 16:52:54
я вот только из домашнего румынского ресторанчика
16603446свиные ребрышки с пюрешкой и домашние соления под пиво "murphey's"
Мугога (АУК), 13-07-2010 16:58:52
ответ на: Датый Туташхиа [269]
>Если б у миня был такой приятель-ресторатор, я б ему вот это первым делом заказал:
16603468>
>http://www.udaff.com/fzr/105639.html
Взял на заметку, ибо пропустил.
Мугога (АУК), 13-07-2010 17:01:18
-"Не нравица мне этот Киркоров, весь какойто подкрашеный, слащавый весь, -румын одним словом"
16603481-"так он же болгар"
-"да?? а какая разница" (с)
ЗастарелаяГайморитнаяСопля, 13-07-2010 17:14:48
КГ/АМ каменты тоже гавно!
16603541Косорылый, 13-07-2010 17:18:56
Такс бля.
16603557я забыл подписацца, асёл, 13-07-2010 17:19:27
ответ на: Датый Туташхиа [269]
>Если б у миня был такой приятель-ресторатор, я б ему вот это первым делом заказал:
16603560>http://www.udaff.com/fzr/105639.html
у меня один вопрос:
а почему нельзя ссылку с последними каментами?? нахуя всю ленту каментов?
пиздос.
nesta, 13-07-2010 17:23:09
главнае что на природе, астальное втарична... у миня на рыбалке, куда правда редка хажу, самый деликатес паджаренный на кастре хлеб с варенными яйцоме и калбасой, хатя я такое в "абычнай" жизни ни ем
16603576Хрундель, 13-07-2010 17:27:23
чо тут
16603596Датый Туташхиа, 13-07-2010 17:29:10
ответ на: я забыл подписацца, асёл [276]
Буду я еще такими глупостями голову себе забивать. Ради чего?
16603606Датый Туташхиа, 13-07-2010 17:29:46
сиськи
16603609я забыл подписацца, асёл, 13-07-2010 17:30:29
ответ на: Датый Туташхиа [279]
изза банального уважения к тем, кто читает каменты и сидит на мобиле.
16603613не более.
nesta, 13-07-2010 17:33:01
ответ на: Доброе Привидение [271]
эль (если миня память не падводит) эта харашо, ты пил сидр яблачный?
16603642Баб-Ёж(АУК), 13-07-2010 17:33:07
гм
16603646счас мну россказали о некоем "чабанском" супе.
варим баранину на костях. вынимаем,режем туда летние хорошие памедоры,варим,кидаем обратно мясо,выжимаем чеснок,настаиваем. при подаче много зелени в тарелку,наливаем жрем.
и там ничего больше нет. вот думаю вкусно или как.
Хрундель, 13-07-2010 17:38:08
ответ на: Баб-Ёж [283]
угу
16603668Датый Туташхиа, 13-07-2010 17:38:29
ответ на: Баб-Ёж [283]
>гм
16603672>счас мну россказали о некоем "чабанском" супе.
>
>варим баранину на костях. вынимаем,режем туда летние хорошие памедоры,варим,кидаем обратно мясо,выжимаем чеснок,настаиваем. при подаче много зелени в тарелку,наливаем жрем.
>
>и там ничего больше нет. вот думаю вкусно или как.
А чего же там плохого? Я думаю, это изумительно!
nesta, 13-07-2010 17:38:43
ответ на: Баб-Ёж [283]
есле боранину зоменить говядиной, то новерняка зоебизь, а если так аставить, то не знаю-не знаю
16603673Косорылый, 13-07-2010 17:40:38
Вяло..
16603684КонАццкий Синдром, 13-07-2010 17:42:12
ответ на: Косорылый [287]
>Вяло..
16603693додрочился?
nesta, 13-07-2010 17:46:02
кстати раз пачти все метры здесь, абъясните мине смысл нашпиговывания на манер как здесь чисноком, вкус ведь далеко ат места нашпигования не уйдет?
16603729Косорылый, 13-07-2010 17:47:57
ответ на: КонАццкий Синдром [288]
Да ну нахуй.. итаг залупа как уголь..
16603736не дрочеца сегодня. вчера миравой рекорд,17 раз.
Косорылый, 13-07-2010 17:49:54
ответ на: nesta [289]
Зато изюминка шпегования есть.
16603747Я раньше когда такие вещи делал,шпеговал чеснаком и морковью только.
но морковью почти целиковой,чтоб насквозь.
КонАццкий Синдром, 13-07-2010 17:50:43
ответ на: Косорылый [290]
вот поэтому и вяло...
16603752"Береги руку, Сеня" (С)
nesta, 13-07-2010 17:51:00
ответ на: Косорылый [291]
а в чом прикол все таке?
16603754Косорылый, 13-07-2010 17:53:59
ответ на: КонАццкий Синдром [292]
Заврта поеду на рыбалку впезду...
16603773Косорылый, 13-07-2010 17:56:13
ответ на: nesta [293]
Прикол в том,что шпигованная свинина,порезанная тонкими ломтиками,обмакнутая в хрен,пезтата на вкус.
16603790но я шпигую очень часто..чтобы расстояние было типа как от пезды до жопы..не более сантиметра,двух.
КонАццкий Синдром, 13-07-2010 17:57:34
ответ на: Косорылый [294]
будешь дрочить на рыбу?
16603804Баб-Ёж(АУК), 13-07-2010 18:00:45
ответ на: nesta [286]
>есле боранину зоменить говядиной, то новерняка зоебизь, а если так аставить, то не знаю-не знаю
16603822йа люблю боранену. вод. говядино тожэ,но этош разные весчи. например шурпу люблю из боранены.
Баб-Ёж(АУК), 13-07-2010 18:01:38
ответ на: Хрундель [284]
>угу
16603832ага. склоньюсь.
Косорылый, 13-07-2010 18:05:08
ответ на: КонАццкий Синдром [296]
Не.. с дрочкой и бухлом пока подвяжу...
16603848просто шашлыка хочю бараньего с гранатом..
РуБляЗианец, 13-07-2010 18:11:56
ответ на: Датый Туташхиа [247]
Дато,а пригипокалорийной выходит бухать нельзя?Веть тож каллории
16603896