Добрый день, товарищи-камрады. Давно не писал, работа, работа, работа. В стране с не определившейся формацией вещь необходимая. Но все же удалось выкроить недельку для рыбалки. Традиционно с друзьями мотались в Карелию (отчеты выкладывал, не раз). В этот раз поехали с другом на Финский залив, ловля корюшки, посмотреть, что и как, просто разведка. Проживая в Москве, корюшку видел только в сухом виде, или в банках. На рынках уже лет восемь не торгуют. Есть в продаже рыба очень похожая на корюшку, ее даже в солидных сетевых магазинах так и называют. Везут ее с Южной Америки, раньше звали аргентинкой, а сейчас корюшкой, лохи берут. Потом говорят, ел корюшку, обычная херня.
А за той, легендарной, питерцы готовы проехать в день до трехсот километров, поймать 1,5 килограмма и при этом быть довольными, ибо сама рыбалка очень увлекательна и азартна. Дело не в размерах добычи. Свежая корюшка действительно пахнет, нет, даже воняет свежим огурцом. Просто пожарить в муке – бесподобно, отвечаю, а рыбку я пробовал разную.
Самой вкусной считают жаренную мелкую рыбку, а если попадается крупнее, ее маринуют. Рецепт сгодится и для любой похожей рыбы (салака, минога, ряпушка и т.д). Итак, нам надо как всегда немного:
- 1 кг корюшки
- 3 луковицы
- 1 морковь
-2 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 100 гр 9% уксуса
- перец горошком пару листиков лаврушки
- масло растительное
Чистим рыбу и потрошим ее. Для этого сделав надрез за гривой, отрываем голову с кишками. Если в брюхе, что и остается, то молоки или икра.
Полученные туши рыб обжариваем на растительном масле. Обжариваем очень легко и быстро, только чтобы «прижать соки».
Далее готовим маринад. Пол-литра воды в кастрюлю. Туда же соль, сахар, перец, лаврушку. Довели до кипения и добавляем лук-морковь. Кипятим 5 минут, выбрасываем лаврушку и вливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем рыбу и сутки пускаем слюни. Готовый продукт, если останется, легко хранится неделю в холодильнике.
Какой стол, такой и стул. Буду думать, Козликов.
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 19:50:35
смотрет в чатек. думает
15938008DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 19:51:18
знали бы вы какое говно я сейчас ела /печально/
15938011Хранительница личностных матриц, 22-03-2010 19:51:27
ответ на: Makumba [684]
>>(ищет собачачий кастюм и покупает билет до вомбата)
15938012>очень правельный подход
а как ты миня назовешь?
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 19:51:50
пффффффффф
15938014Nr.bird, 22-03-2010 19:52:15
чо апять?
15938020Русскоязычная, 22-03-2010 19:53:01
ответ на: Nr.bird [608]
>...Koodumaa
15938024>
одно о* кстате..
да не горюй. на остров будет теперь самолёт маленький из Питера летать.
в спа-санаторий.
съездишь.)
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 19:53:02
бу
15938025Ходжа, 22-03-2010 19:53:07
777?
15938027Ходжа, 22-03-2010 19:53:24
пырво
15938029не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 19:53:27
и пфффффффффффф
15938030DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 19:53:30
ответ на: Nr.bird [700]
канешна первое
15938031када я вам гадости говорила?
Ходжа, 22-03-2010 19:53:34
ыркрыариывар
15938032не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 19:53:35
жа??
15938033Ходжа, 22-03-2010 19:53:46
праибалло
15938035Nr.bird, 22-03-2010 19:54:29
ответ на: Русскоязычная [706]
я в курсе что одно. это так, для колорита, простите
15938037когда был питерским - было проще
теперь.. не знаю когда
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 19:56:16
щас пабьют
15938043Nr.bird, 22-03-2010 19:56:33
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [711]
ни-ка-гда..
15938045(смотрит в глаза)
а мне тут аверин чуть ли не во внуки готов записаца.. (это так, к слову. ненавязчиво поябедничал)
Nr.bird, 22-03-2010 19:57:11
да давайте 8сот нахнем и ...
15938047Русскоязычная, 22-03-2010 20:01:01
ответ на: Nr.bird [715]
ничего. какие вашы годы!)
15938061Nr.bird, 22-03-2010 20:01:20
и чо? пора?
15938065Nr.bird, 22-03-2010 20:01:35
нетбля
15938068не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 20:01:43
тыццц
15938069Nr.bird, 22-03-2010 20:01:45
непорора
15938072Makumba, 22-03-2010 20:02:00
ответ на: Заза [698]
>Заза Челентано - ахуени па моему
* заза-челентано :: 56,5 kb - показать15938073
Makumba, 22-03-2010 20:02:57
ответ на: Хранительница личностных матриц [703]
>>>(ищет собачачий кастюм и покупает билет до вомбата)
15938078>>очень правельный подход
>а как ты миня назовешь?
йа же не рамантичный, назову Регса
Nr.bird, 22-03-2010 20:03:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [722]
лашатка
15938079поздр. пффффф...
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 20:03:26
бебебе
15938082Хранительница личностных матриц, 22-03-2010 20:04:50
ответ на: Makumba [725]
>йа же не рамантичный, назову Регса
15938086(блиа)
а купать ты миня будешь?
Makumba, 22-03-2010 20:05:46
ответ на: Хранительница личностных матриц [728]
>>йа же не рамантичный, назову Регса
15938087>(блиа)
>а купать ты миня будешь?
ну конешно, лапки-пузо-жопку-писю-мордочку, фсе как пологаеццо
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 20:06:07
ответ на: Makumba [693]
а так ваще,если дома он сечет,что на пеленку надо,да?тогда все не так страшно.
15938089Makumba, 22-03-2010 20:06:13
спину раз в неделю, две
15938090Makumba, 22-03-2010 20:06:38
ответ на: Баб-Ёж [730]
неа, дома он сцыт на ковер
15938092Русскоязычная, 22-03-2010 20:07:28
ответ на: Makumba [724]
это страстимордасти какието
15938094Makumba, 22-03-2010 20:08:00
заза миня наверное атпиздит
15938095DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 20:08:16
ответ на: Nr.bird [717]
хм
15938098даже не знаю что ответить
спрошу у него, что он там замыслил
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 20:08:41
ответ на: Makumba [724]
>>Заза Челентано - ахуени па моему
15938101Сплетни,скандалы,сенсации?
Заза, 22-03-2010 20:09:22
ответ на: Makumba [724]
аааааааа
15938102заебись, што не дипладок хоть с башкой челентано
жжош
Makumba, 22-03-2010 20:09:59
ответ на: Заза [737]
дипладок любит еду
15938105Ацкий грипник, 22-03-2010 20:10:24
самое пиздатое в корюшке - это когда ебланов на вертолётах со льдин отколовшихся спасают...
15938108по рецепту - ахуенски , конечно...
\вспомнил, как Бобёр сайру мариновал...ога.\
Павидло, 22-03-2010 20:10:28
главное прививки сделать
15938110DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 20:10:50
ответ на: Makumba [734]
прячься за меня, мак
15938112и регса прячь
Nr.bird, 22-03-2010 20:10:57
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [735]
спросите, спросите
15938113(с мстительной ухмылкой)
Хранительница личностных матриц, 22-03-2010 20:11:01
(ушла купацца и думать о вомбате)
15938114Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 20:11:16
ответ на: Makumba [732]
>неа, дома он сцыт на ковер
15938119а чо таг? приучил бы на пиленку-нассал,выбросил,палажил,щас так удобно делать стало..раньше-то газетки
Makumba, 22-03-2010 20:11:20
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [741]
>прячься за меня, мак
15938120>и регса прячь
нырнул ф сисяндры
Ацкий грипник, 22-03-2010 20:11:53
а меня сёдня пюрешка с селёдочкой ...тоже не хуёво
15938121Павидло, 22-03-2010 20:12:04
Деда по горлу и в калодец, хату -на продажу.
15938122Makumba, 22-03-2010 20:12:16
ответ на: Баб-Ёж [744]
да он пиленки рвет как бешеный сцукован. уже и пецды получал, а фсе непочем
15938123не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 20:12:40
вытащила вамбата изза спины певки.
15938127с доброй улубкой передала зазе.
спряталась за мэтра
Ходжа, 22-03-2010 20:13:54
васимьсот восимдисят восимь. и ниибёт.
15938135