31 Декабря в дневное время суток у каждого свои традиции или привычка, кто то ходит в баню, кто то спит весь день после вчерашней вечерней тренировки печени, кто то с утра бегает по магазинам и рынкам в надежде урвать последнее с полок.
У меня традиция другая! Мы печем Торт «Наполеон».
Рецепт передается из рук в руки, но я решился поделиться этим шедевром домашнего кулинарного искусства.
Рецепт рассчитан на двойную порцию, но, на мой взгляд, меньше делать нет никакого смысла.
Все ингредиенты отечественного производства (Республика Беларусь моё отечество)
Купляйце Беларускае!
Ингредиенты для теста:
Маргарин – 2 пачки,
Мука – 4 стакана (если тесто сильно мягкое то можно еще 0.5 стакана добавить),
Вода – 1 стакан,
Уксус – столовая ложка,
Соль – щепотка.
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное – 2 пачки,
Сгущенное молоко – банки.
Начинаем готовить тесто.
Несколько секретов по приготовлению, все ингредиенты должно быть комнатной температуры.
Итак маргарин натираем на крупную терку, не знаю для чего, но такова трациция.
Наливаем стакан воды и добавляем в него столовую ложку уксуса.
Отмериваем 4 стакана муки, можно просеять.
Всыпаем муку в ту емкость, где находится натертый маргарин.
Поверх муки выливаем стакан воды с уксусом и добавляем хорошую щепотку соли.
Дальше месим тесто, месим чистыми руками, не стесняясь. Замешенной тесто делим на 9 ровных частей и отправляем их в морозильную камеру, на крайней случай можно на балкон на котором минусовая температура.
Пока вся история с тестом отдыхает в холоде, займемся кремом.
Напоминаю еще раз что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Берем чистую, СУХУЮ, посудину для взбивания крема.
Берем обыкновенный миксер с двумя венчиками и столовую ложку для вливания сгущенного молока.
Загружаем в посудину масло.
И начинаем взбивать крем постепенно, тонкой струйкой вливая сгущенное молоко с масло. Очень важно постепенно вливать сгущенку, не торопится глядя на часы 31 числа.
Вот что в итоге должно получится. Главное сходу в процессе дигустации не заточить половину взбитого крема.
Взбив крем, немного отдохнув, возвращаемся к тесту.
Предварительно включите прогреваться вашу духовку на 200оС
Достаем первый шарик теста, не бойтесь того что оно холодное и твердое. Подготавливаем поверхность где будите раскатывать коржи (пересыпать мукой что бы тесто не прилипало, как вариант можно смочить водой) таким же образом подготавливаем скалку и начинаем раскатывать корж до толщены пергаментной бумаги по размеру вашего противня. Раскатав корж, аккуратно накручиваем корж на скалку и раскручиваем уже аккуратно на противень. Далее. Не бойся ножа, а бойся вилки – один удар четыре дырки. Вилкой дырявим весь корж, дабы в процессе выпекания его не побило пузырями.
Загружаем это все в прогретую духовку.
Одним глазом смотрим в духовку что бы корж не сгорел, вторым повторяем предыдущие действия еще восемь раз.
В итоге получается вот такая красота.
Далее берем тот же противень, на котором готовили и начинаем колдовать. Берем крем и начинаем смазывать коржи, крем намазывайте равномерно с тем расчетом, что бы хватило на все коржи. Если какие то части от коржей будут отламываться, не горюйте – это потом пойдут на посыпку.
В общем коржи чередуйте с кремом….
В итоге всех многочасовых мучений получается сие чудо.
Острым ножом ровняем края торта, но не сильно. Все что осталось лишним в процессе равнения крошим в крошку и делаем посыпку сверху!!
Дальше забываем о «Наполеоне» до похмельного утра, тортик пропитается кремом и будет ударом в самую ДЕСЯТКУ к утреннему после праздничному завтраку.
В качестве разнообразия можно утром заполнить багажник шампанским, прихватить тортик и поехать с самого утра, в первый день года, по гостям. Поверьте, слову с таким тортом вас не выгонят не из одних гостей, даже если вас очень не ждали. Торта хватает на 3 похода в гости (проверено).
Ну и конечно. О традициях чуть не забыл! Мой питомец!
Всем Счастливого Рождества и Сладкой жизни!
bomg, 07-01-2010 13:02:42
ответ на: заебутельский [50]
для отмазки то есть.. это не подмышки у меня так воняют, а собачка.. да? ))
15426662участнег вайны палофф, 07-01-2010 13:02:55
зачод
15426664про уксус чёта не задумывалсо раньше
зато в крем - именно такой, как у афтара - мы добавляли чёнить - кофе или там ванилин
это было давно, а сейчас, наверно, в духе времени добавить "вещества"...
не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:04:17
ответ на: заебутельский [50]
ну и прекрасно. ну и пусть выглядывает.
15426669я вот мопса хочу. он правда не подмышку, но тоже мелкий,
и хвост колечком, и хрюкает.
и пузка бархатное.
и потискать можно.
а ты попробуй аргентину потискать от души, можна конешно, но мелочь приятнее.
БИГИМОТ, 07-01-2010 13:10:10
С дебютам автор! Жду рицебд холоднокопчёного питомца пот пиво.
15426693Майонез, 07-01-2010 13:11:16
Спачинам, кстате 61-й
15426696Майонез, 07-01-2010 13:12:08
ответ на: Майонез [55]
>Спачинам, кстате 61-й
15426700Нипонял, какова хуя стал 58-м, ну хуй с ним 6*
участнег вайны палофф, 07-01-2010 13:16:20
А цобаки фсе хороши, и такие как у афтара, и моя дворняжка, приглашённая со свалки и прожившая у нас 14 лет.
15426721Вот кошки - те больше ссут ф патъесдах.
А к пиву хороша копчёная бегемотина, н/л канешна
злобный карлик, 07-01-2010 13:17:45
А оно настоящий? Собака, я имею в виду?
15426730Рецепт будет зверски проверен на следующей неделе.
XXX, 07-01-2010 13:19:13
Петомес выглядит как жывой!
15426742заебутельский, 07-01-2010 13:19:31
ответ на: bomg [51]
Если не ошибаюсь,это Китайская лохматая!Тг вот!Эту собачку заебёшься содержать!Её надо перед прогулками одевать ,как ребёнка.У неё своё питание,блять кремами надо специальными мазать,иногда возить в спец солярии для загара и т.д. и т. п.,короче честнее овчару завести!
15426743не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:22:40
ответ на: участнег вайны палофф [57]
сабаке все хороши.
15426763асобенна с нормальными хозяевами.
а тех, кто выпускает кошек гадить в подъезд или на улицу-тут в минус 20 видела котейку которого выпустили из подъезда 17этажки,стоял лапы поджимал
убивалап.
Makumba, 07-01-2010 13:23:24
здибютам и фсе токое, но чтото мне нашептывает что за крем незачот.
15426767Makumba, 07-01-2010 13:23:33
сатан
15426768не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:25:02
ответ на: заебутельский [60]
ну хотят люди такую собаку. и нравится им, и сабака китайская хохлатая вродеп.
15426775ты недоедаешь чтоле, что так питанием возмущён особым?\гадко хихикаю
\
и при чём тут честность то?
и овчарки здоровые тупые лошади.
а если не дресировать больших собак то и опасные.
не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:25:30
ответ на: Makumba [62]
с заварным песдаче, но и такой классно
15426782Makumba, 07-01-2010 13:26:06
какойта ленивый наполеон, да и три раза в гости с одним тортом ходить. вот уш ваистену беларусская бережливость
15426785Makumba, 07-01-2010 13:27:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [65]
йа вредный, ибо сладкаешка. миня згущонкай с маслом не наебешь. надо штоп ф креме чуфствовался крофь и пот
15426792не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:28:01
ответ на: Makumba [67]
хых.
15426797участнег вайны палофф, 07-01-2010 13:29:20
заварной крем делает коржи слишком мокрыми
15426812Makumba, 07-01-2010 13:29:49
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
вчера уснул смотря универсальный салдат 3, атстойнейшее гавно, нисмотри недевачка.
15426817Makumba, 07-01-2010 13:31:04
заварной крем есть гуд, а коржи не мокрые а пропитанные, нахуя же ево токда ставить на ночь ф холодильнек?
15426827ваблом региццо, 07-01-2010 13:33:02
Пачиму на уксусе акцызная марка?
15426839Всигда хотел проверить сколька сможет такой карлековый пони выдержать менут на улице при -34. Зоебала погода, блять!...
не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:33:10
ответ на: Makumba [71]
у нас сутки гдето держали.
15426840и мокрыми не были.
и такое убийство, и прям праздник праздник в детстве без наполеона не праздник.
Медленно превратившийся в хуй, 07-01-2010 13:33:20
блябляблябляблябляблябляяяя
15426841у меня такой же миксер был! сгарел давным-давно, а оказывается был - фотка напомнила!
вот сопссна и всё пожалуй чем мне понравился/не понравился криатив.
XXBCCZC, 07-01-2010 13:33:20
я так раньше делал , а потом решил ходить в рускей аппетит и покупать там его уже готовый и вкусный и охуенный и за 180 коллеров
15426842Makumba, 07-01-2010 13:33:34
а зцущонкой с маслом можно и вафельные каржи и магазина залить, какой это нахуй наполеон. чото чем больше думаю, тем хуже про афтора. где же йобана великий симейный рицептр? хуйня какая то.. где йайки ф тесту?
15426849Makumba, 07-01-2010 13:35:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [73]
наполеон мне нравицо именно своим кремом, фкус нежный и заибательский, а сгущщонка с маслом - это згущонка с маслом, чота расстроился сафсем, афтр кг..
15426869заебутельский, 07-01-2010 13:35:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [64]
У меня у дружбана рыжий немец.Пиздец какой умный и толковый!Детей очень любит!
15426870George_BEL, 07-01-2010 13:37:30
ответ на: ваблом региццо [72]
>Пачиму на уксусе акцызная марка?
15426883>Всигда хотел проверить сколька сможет такой карлековый пони выдержать менут на улице при -34. Зоебала погода, блять!...
На марку только сейчас обратил внимание. На марке написано УСКУС ТК 06841220. Он типа Спиртовой для пищевых целей, вот и окрестили его маркой.
не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:38:28
ответ на: Makumba [76]
нафига оне там?
15426888не, ну и с ними делают, но не принципиально
Makumba, 07-01-2010 13:38:49
а когда смотрю на подобных петомцев, хочеца разбежаца и с размаху кааааак пинануть и посмотреть как далеко полетит. ниско стелясь по земле и высоко в небо, говорят по полету мелкой шафки умелые пинуны предсказывают погоду.. эхх, софем расстроился йа афтр, кг/ам блядь
15426891не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:39:04
ответ на: Makumba [77]
ты вредное зверушко.
15426895хых
не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:39:52
ответ на: Makumba [81]
сцуко
15426901Makumba, 07-01-2010 13:40:54
афтр, ты здеся я смотрю. птижымистый ты сцуко. ты чаво с объедками в гости одишь, не стыдно ссука?
15426918не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:41:18
ответ на: заебутельский [78]
ну вот мне не нравятся сабаке, кроме аргентин, алабаев, мопсов и пуделей мелких примелких.
15426922и чо?
петомец-красавец, 07-01-2010 13:42:09
ответ на: не девачка(с мАсквы) [42]
Да мы приятные шопиздец. Особенна когда ибем хазяйку
15426930не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:42:18
ответ на: Makumba [84]
пачему абъедке то?
15426932готовый торт делит на три части.
получаеца па небольшому песдатому тортеку.
и вперёд.
злые вы и без тортекав.
Медленно превратившийся в хуй, 07-01-2010 13:42:20
а вот этот петомец автора - это живая хуйня или запой таксидермиста?
15426935Makumba, 07-01-2010 13:42:29
атвичай гадскей гад! ты нахуя первого ходишь по гостям безбожник? а?
15426937петомец-красавец, 07-01-2010 13:43:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [85]
А я тибе ндравлюсь?
15426942не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:43:17
ответ на: петомец-красавец [86]
>Да мы приятные шопиздец. Особенна когда ибем хазяйку
15426943пиздец ты ебанутый.
маму свою пойди выеби.
тебе с такими фантазиями похуй.
усыплять таких шутников к хуям
ваблом региццо, 07-01-2010 13:43:31
Кстате, апсолютно равнодушен к разным тортам/перожным, а вот "Наполеон" могу есть и "Муравейник". Пойду на кухню гляну на уксус - лепят ли у нас марку.
15426946Makumba, 07-01-2010 13:44:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [87]
ба там тоненький на 8-9 слоеф наполеон на один противень. он сам посебе полноценным может щетацо лишь сложенный напоплам, из них половину вычитай потому что йа сажрал.. и вопще отрезанно от целово уже объедок йа щетаю
15426956не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:46:32
ответ на: Makumba [93]
обжора.
15426975Makumba, 07-01-2010 13:46:52
вапще наглый сцукован, приходит первого числа блядь. со своими объедками, как будто дома своих нехватает, не ну неахуел ли афтр? чо вы мне парите?
15426977не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:47:10
вамбат, ты просто завидуешь, что тортек не тебе привезли
15426980Makumba, 07-01-2010 13:47:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [94]
йа такой, зато с третью трта в гости не хожу
15426982эскулап, 07-01-2010 13:47:24
нинахаю
15426984не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:47:33
ня?
15426986не девачка (с мАсквы), 07-01-2010 13:48:02
ответ на: Makumba [97]
>йа такой, зато с третью трта в гости не хожу
15426988жду тебя в госте.
с тортекам.