Давеча четал в ФЖ, что жареная рыбо-первый рецебд палеолита. Хз, спореть не буду.
Задумалсо, правда, че делали люди в палеолите, когда в зажегалко кончалсо газ.
Да элементарно, Ватсон-жрали они рыбу так, не пожарив. Демонстрирую.
Севиче, в самом простом варианте-это свежая рыба, лимонный сок, красный лук и соль.
Вот и займемсо самым простым, ведь фсе гениальное-просто, и простота-хуже во.... э, нет, это забудьте.
На полкило рыбы надо будет штуки 4-5 лайма, один-два острого перца поядреней, половина красной луковицы, чеснок и немнога кинзы.
Рыбу кубим, добавляем 3-4 зубца чеснока, натертого на терке, пол ч.л. соли, с четверть ч.л. черного молотого перца, тонко нарезаный чили и заливаем соком лайма. Не пользуйтесь соковожималками, которые рвут перегородки-сок получицо горьким. Впечатляем акружающую пелотку, выдавливая лайм насухо рукой, натренированой ежедневной дрочкой.
Вмешиваем примерно ч.л. мелко нарезаной кинзы, и засыпаем сверху тонко порубленым луком
Накрываем пленкой и запихиваем в холодильник мариновацо, минимум на 2-3 часа.
Перед подачей все перемешиваем и жрем с салатными листьями, авокадо, отварной кукурузой и другими овощами.
Запеваем вином. Хотя под водку тоже заходит прекрасно.
КонАццкий Синдром, 16-11-2009 20:46:12
ответ на: Rumpelstilzchen [298]
>>кстати, все баюсь выложеть жареную кильку с вакаме.... запинают, сцуки ведь
15045818>если похожа на кильку в тамате, хуярь. бгыгык
не, похоже, как рыбко в аквариуме среди водорослей плавает. Только без головы, хы
горе луковое, 16-11-2009 20:47:35
ить
15045829горе луковое, 16-11-2009 20:47:35
ить
15045830горе луковое, 16-11-2009 20:47:35
ить
15045831Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 20:48:39
ответ на: КонАццкий Синдром [301]
килька жареная с вука-вука. новый рецепт бодрасти на вес день/ночь.
15045846۩۞۩ - ۩۞۩ , 16-11-2009 20:48:53
тить
15045851Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 20:48:58
итить
15045852Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 20:49:29
ептыть ваше тить
15045858каллоимитатор, 16-11-2009 20:52:35
рецебд хорош, без выебонов. подача на уровне. Маладец каняка.
15045886каллоимитатор, 16-11-2009 20:56:10
вот только бы с сырой рыпки не обосратьсо бы затем.
15045914۩۞۩ - ۩۞۩ , 16-11-2009 20:57:06
ответ на: Баб-Ёж [308]
забирай ,себе
15045922мне не надь
Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 20:58:41
ответ на: ۩۞۩ - ۩۞۩ [311]
цпасибо,мамко не велит подарков брать у незнакомых странных никав
15045932۩۞۩ - ۩۞۩ , 16-11-2009 21:00:43
ответ на: Баб-Ёж [312]
не очкуй,бесплатно жеж
15045946۩۞۩ - ۩۞۩ , 16-11-2009 21:01:21
ответ на: ۩۞۩ - ۩۞۩ [313]
запасные сиське пригодятся тибе,если чё
15045950Детородный, 16-11-2009 21:01:56
ответ на: Makumba [264]
Обосрацо от Ceviche,
15045959это veni vidi vici.
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:05:56
ответ на: Датый Туташхиа [288]
приятельница живет в японии.
15045989есть у неё жж. с много фоток и еды тоже.
едят сырую рыбу. иногда
лапша с наполнителями разными в асновном.\муж японец поэтому более менее достоверно\ и овощи всяко разные.
хуйня какая то, имхуеца мне.
генерал Краснов, 16-11-2009 21:10:02
отлично, только вот меня смущает возможность подцепить каких-нибудь паразитов тип печеночных сасальщегов от сырой рыбины.
15046011Rumpelstilzchen, 16-11-2009 21:10:38
вот чё я слышал про Японию.
15046015у древнего нишего населения нет денег , да и дров на приготовление горячей пиши. поэтому все что можно съесть сырым, так и съедаеца.
не помню как по японски фондю, смысл вот в чем. все продукты нарезаны тонко(а хуле, дров нет) и быстро сварены в горячем бульоне.
ИТОГО: минимум тепловой обработки.
бонсай- это вам не сосна корабельная.
Makumba, 16-11-2009 21:11:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [316]
суши больше едят впичатлительные дамы и суровые гринги, желательно в какомнибуть крутом суши-баре, или абассака на дискатеке (night clab)
15046018Makumba, 16-11-2009 21:12:34
ответ на: Rumpelstilzchen [318]
да это писдеш и правакация, суши развилось чисто как диликатеснае блюдо завизенная ояебалъ догадайтесь с трех рас, ис Кетая
15046029Makumba, 16-11-2009 21:13:35
полусырые стейки ведать тоже одни нищеброды крестьяне хавале. ога
15046037каллоимитатор, 16-11-2009 21:15:14
я извиняюсь, но суши ел 1 раз в жизни, не погравилось.Зато теперь я знаю какой вкус у говна.
15046046Rumpelstilzchen, 16-11-2009 21:15:19
Японии надо учица у наших з\к. как сварить чифирь с минимум топлива. да ище прикурить ат лампочки
15046048Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 21:15:26
ответ на: ۩۞۩ - ۩۞۩ [313]
>не очкуй,бесплатно жеж
15046049ога,кризисные времена,знаем мы эта бесплатно. сиське канешна запасные не памешают.малали што.
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:15:55
ответ на: Rumpelstilzchen [318]
там даже не сварены.
15046051бля. щас гуглить пойду
не помню, но в голове или сябу сябу или сабу сабу вертица.
сто пудов путаю.
бгыыы
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:17:24
обля. не ошиблась.
15046061скокаж ненужной хуйни в голове.
а полусырые стейки можно отдать мне спасибо
Rumpelstilzchen, 16-11-2009 21:18:05
ответ на: не девачка(с мАсквы) [325]
дундук даже хуярил. абмакнуть в горячий бульон тонкие ломтики говядины............
15046065Makumba, 16-11-2009 21:18:21
одно можно скозать навирняка, почти во фсе народные рицепты добавляли ниибеческое количезтво соли, штоп быстро не портилось
15046068Rumpelstilzchen, 16-11-2009 21:21:05
ответ на: Makumba [320]
>да это писдеш и правакация, суши развилось чисто как диликатеснае блюдо завизенная ояебалъ догадайтесь с трех рас, ис Кетая
15046088не соглашусь УК. в китае дров как в японии моря - дахуя.
голодали японцы. рис да водросли. если день удачный, можно рыбы наебнуть на костре из плавника(дерево и доски с моря)
Датый Туташхиа, 16-11-2009 21:22:04
А рыбу для суши, кстати, предварительно замораживают на двое суток при температуре, по-моему - 37 град. С. Сам видел недавно в телепередаче пра Японию.
15046100Детородный, 16-11-2009 21:23:07
ответ на: Датый Туташхиа [330]
Глистов вымораживают?
15046105Ногинова, 16-11-2009 21:23:21
ответ на: Makumba [319]
>суши больше едят впичатлительные дамы и суровые гринги, желательно в какомнибуть крутом суши-баре, или абассака на дискатеке (night clab)
15046108возможно, если они их очень редко вкушают
но это вообще всему противоречит
короче, суши едят всё меньше и меньше.
Баб-Ёж(АУК), 16-11-2009 21:24:04
сижу уже плачу от жалости к японцам. теперб понятно откуда все эти мысли о харакири.канешна-такая жизнь.
15046113Makumba, 16-11-2009 21:24:08
ответ на: Rumpelstilzchen [329]
И на камнях растут деревья (ц) филим такой был. если бы быль нищебротский рицепт йепонских рыбакоф, то это была бы рыбья солонина как и во всем мире. пафтарюсь што суши делать во первых нихуя не просто и это не регулярная быдложрачка
15046114Makumba, 16-11-2009 21:26:04
ответ на: Ногинова [332]
знаю несколько дам, которым нравяца креветки только потому что они не могли их покушать у сибя дома
15046123Ногинова, 16-11-2009 21:26:27
ответ на: Makumba [328]
>одно можно скозать навирняка, почти во фсе народные рицепты добавляли ниибеческое количезтво соли, штоп быстро не портилось
15046124опять же стратегический запас на случай войны
из первых уст слышала о мясной солонине с 40-х
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:26:59
ответ на: Makumba [328]
>одно можно скозать навирняка, почти во фсе народные рицепты добавляли ниибеческое количезтво соли, штоп быстро не портилось
15046133не всегда
Makumba, 16-11-2009 21:27:55
ответ на: не девачка(с мАсквы) [337]
в асновном
15046141не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:28:16
ответ на: Датый Туташхиа [330]
>А рыбу для суши, кстати, предварительно замораживают на двое суток при температуре, по-моему - 37 град. С. Сам видел недавно в телепередаче пра Японию.
15046143не верю.
если в наших сушильнях-верю, что заморозка.
в японии не верю.
первый раз слышу об этом
Makumba, 16-11-2009 21:30:17
в смысле фсе что требует какого то труда и тонкости в исполнении однозначно развилось вместе с "извращением" фкусоф. в том чесле почти што фсигда это косаецо сыроедства. человек как только акучил агонь начал фсе на нем жарить, а недожаренность и сыроедство это уже элита начала пробовать новенькое
15046151Ногинова, 16-11-2009 21:30:20
ответ на: Детородный [331]
>Глистов вымораживают?
15046153РАЗмораживают (шутка, кергуду)
не бывает глистов в японской кухне, у них всё морское, обезглистенное
если первой свежести, конечно
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:32:24
о. более правильно это набэмоно, а сябу сябу видипо адаптация
15046171Детородный, 16-11-2009 21:32:59
ответ на: Ногинова [341]
Так я поэтому и удивляюсь этой информации. Разве что по нрмам японской санэпидемстанции рыба должна проходить обработку, жарить - нонсенс, поэтому морозят... А может просто Датый чё-то путает.
15046177не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:33:42
ответ на: Makumba [340]
>в смысле фсе что требует какого то труда и тонкости в исполнении однозначно развилось вместе с "извращением" фкусоф. в том чесле почти што фсигда это косаецо сыроедства. человек как только акучил агонь начал фсе на нем жарить, а недожаренность и сыроедство это уже элита начала пробовать новенькое
15046180ирунда
Makumba, 16-11-2009 21:33:45
почетал гугловые естории суши. там говорица оп соленной рыбе с рисом, которую мариновали пот камнем несколько дней/недель
15046181Makumba, 16-11-2009 21:34:16
1
15046185не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:35:03
ответ на: не девачка(с мАсквы) [342]
>о. более правильно это набэмоно, а сябу сябу видипо адаптация
15046192не. это с лапшой.
румпель.
я тебя ненавижу.
ыыыыыыы
не девачка (с мАсквы), 16-11-2009 21:36:00
Набэмоно с несоленым супом (юудофу, шябу-шябу, мизутакэ и проч.) - продукты варятся либо в несоленом бульоне (рыбном или курином), либо в отваре морской капусты комбу. Сваренные продукты перед поеданием опускаются в специальный соус для макания (обычно на основе соевого соуса с разными добавками).
15046195Набэмоно с соленым супом (сукияки, удонсуки, йосэнабэ, чанконабэ и т.п.) - продукты кладутся в суп, заранее подсоленный либо соевым соусом, либо бульном даши, либо пастой мисо. И сваренное обычно уже не нуждается в дополнительном соусе для макания. (с)
Makumba, 16-11-2009 21:36:10
карочи суши изначально это полугнелое мясо, кк и у сканденавов
15046197Makumba, 16-11-2009 21:37:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [344]
ну назови хоть адин рицепт сыроедства из крестьянской среды?
15046201