Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Уха раковая янтарная
Лето сцуко на пороге уже. Тоскуется по рыбалке, по костру на берегу реки, по неспешной ночной беседе у горящего костра, под рюмочку водочки, под кружечку ушицы.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
— Атажжоный рок-н ролл , 17.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Шпендель, 17-03-2009 22:35:02
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [198]
Кстате, не разу ушыцу не асветлял.
13084616На Волгу када ездил просто рыбо была наверное тока пойманой.
Костярег, 17-03-2009 22:35:49
язей ваще не видел ниразу в продаже, лини продаются, щука, лещь и прочие чебаки
13084627Шпендель, 17-03-2009 22:36:12
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [200]
Я был прафф. (Карпа, кстате, даже не рассматриваю).
13084631Пайду с цобакой.
из Тольятти с любовью, 17-03-2009 22:41:41
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [125]
>Из тольяти.
13084682>Про жадность эт ты зря... Азарт скорее, руско-хахляцкую кухню я и до конкурса постил.
>Стоило того ага. Вкусно и неабычно бля
ты уж извени, я погорячился,ага
я наверное просто завидую людям, обладающим такой выдержкой, чтоб столько времени посвящать приготовлению блюд. И ты прав насчет азарта.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-03-2009 22:47:08
Всё залить!!!!!
13084746Костярег, 17-03-2009 22:52:28
ыыы...пришел ушелетс с конструктивным предложением
13084793Коньякофф, 17-03-2009 22:53:23
гуси.
13084803Коньякофф, 17-03-2009 22:53:44
нахну-ка ещё раз
13084804Коньякофф, 17-03-2009 22:54:06
а чо, тут не нахают штоле?
13084808Коньякофф, 17-03-2009 22:54:14
бля
13084809Йохан Палыч, 17-03-2009 22:54:28
на этот раз - извини, низачот. уха, которая сраками, в смысле - с раками хлебается - несколько иной рицэбд. куда как попроще.
13084812Шпендель, 17-03-2009 23:07:17
Ну если только
13084931The unknown, 17-03-2009 23:26:05
За раков зачот!
13085135УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-03-2009 23:36:12
"Залить кальве нахуй", не охота! 6эть!
13085229УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-03-2009 23:38:37
Когда будут "кони в йаблоках, кони серые"?
13085263Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 23:42:12
А воопще, на рыбалке что паймали то и варят. И ясен хуй не осветляют.
13085311Костярег, 17-03-2009 23:45:41
А мы летом карпов наловили, оказалось что это питомник...ваще безвкусная рыба была, на чем ее выращивают только...бройлерные карпы
13085362тыцный, 18-03-2009 00:03:26
1 и3 фотге оставляем остальное выкидываим ставим 2 звезды...ну а хуле рицебт ни разу не уха
13085545я забыл подписацца, асёл, 18-03-2009 00:04:00
чето както так
13085550парабеллум, 18-03-2009 00:05:06
запеканка
13085561тыцный, 18-03-2009 00:10:39
да.аффтар фотег напрокат возми чоль
13085604Шрайбикус58, 18-03-2009 01:39:28
Жалко членистоногих. Мертвым ракам хоть бы глаза закрыл.
13086066АНКЕРБОЛТ, 18-03-2009 03:19:10
Уха - это пездато!!!
13086345Najara, 18-03-2009 05:05:18
Нет, вот же ж какое недоразумение!
13086452Уха, беспесды, стопудовая.
Но как беспонтово за моего убиенного медведя мужеки и баббы ресурсные взвыли.
А за твою щучку икряную ни одна мандавошка слезу не пустила.
Рыбок люблю. Живых рыбок!
Звездей не поставлю.
Одиноко и скорбно прамалчу.(((
(Кста, в моём аквариуме, помимо прочей симпатичной живности, обитают два угря.
Коптить ни за какие деньги не дам. Даже и не проси!)
Да штоб ты раковыме шейкаме подавилса!
Обнажаю в ядовитой улыбке зубы.
MatraZZ, 18-03-2009 06:09:30
бы гыго, зоябатая уха, я такуюже хочу..
13086502MatraZZ, 18-03-2009 06:10:51
ответ на: тыцный [218]
ты йобнулсо, детко...?
13086504MatraZZ, 18-03-2009 06:11:09
6 звиздей для порядку...
13086505Berg, 18-03-2009 07:53:27
"9. Спиртовой раствор шафрана."
13086599вот хуй кто меня переубедит што это насамам деле настойка баярышника
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:53:32
Бодрава утра всем!
13086601Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:54:54
Берг.
13086607Вычислил сцуко гыы
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 07:55:31
Берг.
13086609Вычислил сцуко гыы
Berg, 18-03-2009 07:59:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [231]
раскажы што такое икру от пленок откатывать. а то я тока откаты тока по карманам распихивать умею
13086619Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 08:07:24
Берг.
13086638Ну в дамашних условиях нада ее по мокрай марле покатать, тагда пленке на марле остануцо.
А откаты - это пездато! Если они есть то икру нада пакупать гатовую
Berg, 18-03-2009 08:16:06
спиртовой раствор шифрина
13086666я забыл подписацца, асёл, 18-03-2009 08:22:00
тынц
13086685stead, 18-03-2009 08:24:33
тынцтынц
13086692stead, 18-03-2009 08:26:50
заибись6
13086696Чилавек Y, 18-03-2009 09:33:54
За все время конкурза этот креатив пока первое и единственное, что реально понравилось. 6*! Да, Аффтар! Давно хотел сказать отдельное спасиба вот за это http://www.udaff.com/fzr/84549.html
13086898рылокрыс, 18-03-2009 10:38:16
6*
13087454с осетром было бы 7*
Звукореж, 18-03-2009 10:43:44
Атажжоный славно паибся.
13087509Шесть звездоф и ниибёт, что караси.
Кстате, рыбу, практически любую, можно купить на доргомилофском рынке. Правдо нереально дорого, зато, что надо приобретёшь...
Инка, Ссатор Золота, 18-03-2009 11:04:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [229]
Превед, упрымый бисталковый вьюнош! Ниспал всю ноч после твоей ругани, все гуглел. Вот нагуглел, диржы:
13087711И запомни на будущее: чтобы свысока пиздеть на какую-нибуть тему, надо очень хорошо ийо знать. Или, хотябы, прочитать то, что нагуглил.
Звукореж, 18-03-2009 11:18:04
Инка, Ссатор Золота
13087843Прогугли ищо палутше.
Тельное:
По виду используемого филе - целое или измельчённое - различают тельное целиковое и тельное тяпаное. Для обоих видов тельного идёт речная и морская рыба, причём для тельного целикового следует брать не особенно крупную рыбу - лучше длиной до 30 - 35 см, для тельного тяпаного можно использовать любую рыбу, а также готовое рыбное филе. Приготовление состоит из двух операций - подготовки тельного и отваривания его в кипятке с пряностями. (с) В.В.Похлёбкин
sars150, 18-03-2009 11:28:48
Атажжоный рок-н ролл
13087978скатинабля
щаз зарегюсь и тыцну 6 ...
sars150, 18-03-2009 11:30:06
тыц тыц тыц тыц тыц тынц
13087989Инка, Ссатор Золота, 18-03-2009 11:32:49
ответ на: Звукореж [242]
К сожалению, ты в своем малознании непроходим. Не понимаешь смысла цитаты, которую сам и приводишь.
13088017Безотносительно к обсуждаемой теме - на Похлебкина я перестал дрочить уже давно. Слишком до хуя у него разных рецептов, и, видимо потому, многое изложено поверхностно.
ЗЫ: а что, Звукореж и Атажонэй РакинРолл - это одно и то жэ летсо?
Звукореж, 18-03-2009 11:43:32
Про раковые супы неплохо написано Л.П.Сабанеевым...
13088117Звукореж, 18-03-2009 11:45:55
Инка, Ссатор Золота
13088152Вот хто ты х/з, а Сабанеев хоть книги писал.
Сам-то потрудилси, кроме как нагуглив хуйню какуй-то?
Звукореж, 18-03-2009 11:46:55
ответ на: Звукореж [247]
>Инка, Ссатор Золота
13088166>
>Вот хто ты х/з, а Сабанеев хоть книги писал.
>Сам-то потрудилси, кроме как нагуглив хуйню какуй-то?
Извиняюсь, Похлёбкин.
Звукореж, 18-03-2009 11:47:59
sars150
13088178Дарова бля.
Как погода там у вас?
Паришся небось...
Атажжоный рок-н ролл, 18-03-2009 11:56:08
Тельноесрач?
13088286