Известная в пиздоглазых кругах холодная закуска в юннаньском варианте.
Кусок свиньи замаринуем в желтом вине с рубленым имбирем и зеленым луком.
Традиционно берут шмат с прослойкой сала и кожей и это правильно, но мне такой сегодня не попался
Держим часов 12, периодически переворачивая мясо
Вынимаем из маринада, обсушиваем и жарим на гриле при максимальной температуре минут двадцать
Пока она остывает, займемся соусом. На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)
Смешаем одну треть темного соевого и две трети воды. Кинем специи, пару ломтиков имбиря и 3 стл сахара. Доводим до кипения и держим минут пятнадцать на тихом огне
Специи выкидываем, соус отставляем.
Нарубим пару зубов чеснока и положим в соус (используем не весь, пригодится для роллов и пельменей). Добавим по 1 чл темного кунжутного и масла чили, взобьем
Дадим настояцца. Свинину нарежем тонкими ломтями и польем сверху. Посыпаем луком
Перегар, 23-09-2008 22:53:59
фыва
11437735Перегар, 23-09-2008 22:54:14
ппжлт
11437736Перегар, 23-09-2008 22:54:33
мприаыф
11437738Перегар, 23-09-2008 22:55:30
мприаыф это наше фсио(цэ)
11437742Игель-Котт (бля праибал и логин, и пароль), 23-09-2008 23:03:55
Маэстро, мы в восторге! Нету шляпы, так снял бы. Щяс буду драчить на эту свенину
11437794Угрюмый лось, 23-09-2008 23:03:57
Конфуцианство епть.
11437795НИИ БЁТ, 23-09-2008 23:19:05
не делайте из еды культа ...(цэ)
11437922НИИ БЁТ, 23-09-2008 23:19:18
фотки кросивые кстате
11437925Гена Пилоткин, 23-09-2008 23:54:13
блять, пиздец, нельзя мне такое наночь смотреть, слюни по всей квартире йобаный в рот
11438140Александр Второй, 23-09-2008 23:59:01
*На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон*
11438170Вот Автор и меня нахуй послал....
Ахуевший Селезень, 24-09-2008 00:00:13
Чуть слюной не захлебнулся! Видно, блять, вкусно
11438179Хрундель, 24-09-2008 00:25:03
ответ на: Александр Второй [110]
задумалсо.. с хуя это?
11438334Анри4тый, 24-09-2008 00:30:39
Дас , поеду завтра заказывать секретер кулинарный , c множеством ясчичков , что бы разложить в строгой последовательности
11438360все новые и новые специи от Хрюна .....
Александр Второй, 24-09-2008 00:32:46
ответ на: Хрундель [112]
Да это так... К слову... Сайт приветствует слова "ХуйПеста"...
11438376А я пожрать люблю.... Фкусно...
Добрый вечер, уважаемый.
Хрундель, 24-09-2008 00:39:08
ответ на: Александр Второй [114]
раз к слову, понятно гыы
11438419добрый вечер коллеги
хуй вам чё скажу, 24-09-2008 00:39:40
поварам зачёт.
11438425но меня заебали китайские иероглифы и хуй пойми какие ингридиенты которые в российском магазине хуй найдешь.
crazyland, 24-09-2008 00:41:58
предлагаю устроить встречу единомышленников, гдеинть в чтверк...
11438435Хрундель, 24-09-2008 00:42:58
ну хз где ты там, здесь все есть
11438439Хрундель, 24-09-2008 00:43:58
бля, крэзи, не пью среди недели ниразу
11438445crazyland, 24-09-2008 00:50:04
ответ на: Хрундель [119]
можым чяю папить, хуле там... я уцхо-сунели очхачю, да и есчо чеинть, че не жалко...
11438469crazyland, 24-09-2008 00:53:05
кароч, скотоколлеги... если есть мысли какиенить, то давайте встречаццо, давно не виделис, бял.
11438488нескучной ночи всем.
выкл
Хрундель, 24-09-2008 00:55:31
уцхо без проблем, а чт хз
11438506звони
я забыл подписацца, асёл, 24-09-2008 01:18:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [55]
>схуяли??
11438600нуда, нет ни ножика аффтара, ни его волосатых рук, ни фрагментов кухни, животины тоже нет никакой.ни хэндмейднихуйа.
всё слишком кросиво и постановочно...а типерь воткнём любой кулинарссайт...
вуаля. фотки теже, текст другой...
Хрундель, 24-09-2008 01:21:15
ответ на: я забыл подписацца, асёл [123]
гений от логики блять мугага
11438610стёпа, 24-09-2008 01:59:37
баДьян впизДу - слишком пахучий.
11438740хотя чем то абсент напоминает.
кило халвы, 24-09-2008 02:01:55
вапрос . а карица нипременна китайская иле я могу точьна тагже с баночьки на своей полке ф кухни отсыпать
11438746Хрундель, 24-09-2008 02:09:10
да любая, только палкой а не молотая
11438774иʎх ɐн, 24-09-2008 02:10:12
ыть
11438777кило халвы, 24-09-2008 02:10:24
пасип
11438779иʎх ɐн, 24-09-2008 02:16:59
первыи две фодки зделою - и харош, астальное от лукавава
11438801ХуеВ, 24-09-2008 02:53:55
猪肉洗,入煮熟,ࠧ
114388617;用原浸泡至温,出
178;水分,片成厘米、
21400;米的薄片装。大蒜
捶茸,加、冷成稀౺
6;状,成蒜泥。上等
833;加糖、香料在小火
19978;熬制成稠状,加味
精即成制油。将蒜ૣ
7;、制油、油成味汁
107;在肉片上即成。
limon, 24-09-2008 03:24:58
бля, фееричные фотки! никаг нихуже чем у ХуеВа. полный пи.. зачод тоесть
11438896limon, 24-09-2008 03:28:33
ответ на: ХуеВ [131]
>?????????
11438902>7;????????
>178;????????
>21400;????????
>?????????
>6;????????
>833;????????
>19978;????????
>?????????
>7;????????
>107;???????
гыы, это не та хрень, што у Плейшнера фашысты выдуриле? хотя, хуле, еслиб мне такую мессагу притаранили я бы тоже в акно выпрыгнул нах
limon, 24-09-2008 03:47:06
хуйассе, я же здесь каммент оставлял? афтара хвалил, рицебт разбирал. ХЛМ заебала уже каменты пиздить в свою кошолку
11438922limon, 24-09-2008 03:48:52
о, все есть... звыняй, ХЛМ. мой тормоз
11438923я забыл подписацца, асёл, 24-09-2008 05:56:35
Интересно, Хрюндель косит под пидораса, или на самом деле пидорас?
11438969В любом случае, и то и другое у него получается хорошо.
есть чё?, 24-09-2008 07:29:43
На третьей фото аккие-то сушёные кости. Кости жрадь отказываюсь.
11439017Влындил, 24-09-2008 07:36:33
Пока она остывает, займемся соусом. На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)(с)
11439027пизданулись штоле?!
Polkovneg, 24-09-2008 08:05:01
Красиво и беспезды вкусно...но в нашем ваенторге ни кассии, ни бадьян, ни сычуаньский перец ни черного китайского цаого... Жаль бля...
11439066Polkovneg, 24-09-2008 08:12:41
ответ на: Хрундель [127]
Можа Разве что Хрундиль пасылачкай пришлёт несколько щипотак перечисленнава выше... гыыы
11439077Polkovneg, 24-09-2008 08:18:44
150
11439088Polkovneg, 24-09-2008 08:19:01
бля
11439089Дон Мудильо де Паскудо, 24-09-2008 09:00:22
Кто нибуть мне найдет 10 сущейственных атличий данново блюда ат буженины иле свенины, тупа запеченной с чиснаком в фальге, в абычной духофке и после ахлажденной?
11439185Паходу Хрундель исписалсо. Скора начнет рицэбды омлета с чипотляме постить, выдавая за невъебенный изыск
Слонодых, 24-09-2008 09:26:01
Хрундель, вот ты ГАНДОН !!!!!!!! Ну и как теперь после этого работать?!?!?!?!
11439329Щазз слюнями изойду ((((
sqwer, 24-09-2008 09:56:46
хрундель, када в гости пазавёшь ужэ??
11439515жрать в адну харю - мавитон
Скатина, 24-09-2008 10:02:23
Ускаглазая жротва - хуйня. Зачем Удаву каренному скинхеду постить жэлтокожую паносную слизь?
11439548ДД, 24-09-2008 10:15:44
Мясо это хорошо.
11439680Но мне б щас рецебт по засолке грибков. Люблю страсть подтопольники, покупаю у частников. А на медни сам насабирал целую бочку. Часть пожарил, а они горькие блять ниседобные. Вот подсказали вымачивать неделю. Х/з че получится
Гоночная Черепаха, 24-09-2008 10:16:58
Вкусно должно быть
11439699Polkovneg, 24-09-2008 10:32:25
ответ на: ДД [147]
http://www.udaff.com/fzr/89788.html
11439876Polkovneg, 24-09-2008 10:34:01
ответ на: ДД [147]
>
11439891>
> Вот подсказали вымачивать неделю. Х/з че получится
извращенцы бля...