Известная в пиздоглазых кругах холодная закуска в юннаньском варианте.
Кусок свиньи замаринуем в желтом вине с рубленым имбирем и зеленым луком.
Традиционно берут шмат с прослойкой сала и кожей и это правильно, но мне такой сегодня не попался
Держим часов 12, периодически переворачивая мясо
Вынимаем из маринада, обсушиваем и жарим на гриле при максимальной температуре минут двадцать
Пока она остывает, займемся соусом. На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)
Смешаем одну треть темного соевого и две трети воды. Кинем специи, пару ломтиков имбиря и 3 стл сахара. Доводим до кипения и держим минут пятнадцать на тихом огне
Специи выкидываем, соус отставляем.
Нарубим пару зубов чеснока и положим в соус (используем не весь, пригодится для роллов и пельменей). Добавим по 1 чл темного кунжутного и масла чили, взобьем
Дадим настояцца. Свинину нарежем тонкими ломтями и польем сверху. Посыпаем луком
ыть, 23-09-2008 18:49:59
вотЪ
11435695ыть, 23-09-2008 18:50:11
приятнова апетиту!
11435698ыть, 23-09-2008 18:50:28
ф0тке фкусныя..
11435701Druid, 23-09-2008 18:51:31
Иерохлифы однако
11435713Председатель банного комитета, 23-09-2008 18:51:39
Вечерело, шопездец
11435715Pyrotek, 23-09-2008 18:52:16
кетайскую жрачку ф топку
11435720Pyrotek, 23-09-2008 18:52:51
ибо хуйня, нах эти эскпирименты над организьмом
11435728КОНРАБАСИСТ, 23-09-2008 18:53:04
ОХУИТЕЛЬНО
11435730Гурбангулы Бердымухамедов, 23-09-2008 18:53:08
/На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)/
11435731ДАВЫАХУЕЛИ!!!
Pyrotek, 23-09-2008 18:55:26
хотя я много чего приготовил по рецептам Хрунделя, но китайкое нахуй, ибо китайскую жрачку должны готовить кетайцы, я же не смагу так, и то что делают китайцы это польный пиздец ИМХО
11435750Scheisser, 23-09-2008 18:56:00
Очень красиво и просто.
11435753К чепотлям, унцхо и пр. записываем "цаого".
Fashion Cannibal, 23-09-2008 18:57:08
"Ебануцца!!!" - все кричат. Из всех ингридиентов запомнил только свинину, соевый соус и воду.
11435761Ton (зарегенный 12), 23-09-2008 18:57:37
зоебизь! 6 звёст
11435764Ton (зарегенный 12), 23-09-2008 18:58:45
кто такая кассия? на рынке можно купить?
11435774кулинах, 23-09-2008 18:58:57
нозванее понравелось.
11435777посажу в свенью чесног, пожалуй. пусть свенина чеснаком колосится!!! ходячяя грятка.
мало ктознает, что для повышения урожайности помидорново куста, под корне ево, следует захоронить одну ставриду или два калифорнийских рола. а это таг..
АК-74, 23-09-2008 19:00:10
все песдоглазые рицепты одинаковы, как и сами кытайцы. Так издивацца над хорошим мясом!
11435789хорошо наверное так готовить тухлое мясцо, шоб никто не догадался, а добрый кусок лутше просто пожарить до под вотку захавать, имхо
Хрундель, 23-09-2008 19:01:42
ответ на: Ton (зарегенный 12) [14]
>кто такая кассия? на рынке можно купить?
11435806корица китайская
кулинах, 23-09-2008 19:02:32
есле опрыскать куст помедора настоем чеснока иле чесночных стрелог (черемшы), можно остановить нашествие фитофторы.... больше про куленарию ничиво низнаю... плоха это..
11435816кулинах, 23-09-2008 19:04:03
ответ на: АК-74 [16]
>хорошо наверное так готовить тухлое мясцо, шоб никто не догадался, а добрый кусок лутше просто пожарить до под вотку захавать, имхо
11435840мои хаваюд даже бес соли, ага.
я забыл подписацца, асёл, 23-09-2008 19:04:03
соевый впесду
11435841Бобр, 23-09-2008 19:07:34
О БЛЯ!
11435871АГ незарегеный, 23-09-2008 19:08:27
красотищща
11435880Я не забыл падписацца, я проста асел, 23-09-2008 19:11:44
испортел мясо
11435912JeDay, 23-09-2008 19:14:25
Ну и хули тут гатичного? гламурна как та
11435940НАДЯНЯ ©, 23-09-2008 19:15:20
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [9]
>/На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)/
11435949>
>ДАВЫАХУЕЛИ!!!
Присоединяюсь. Сычуаньцы на промрынке меняют валюту и постоянно кучкуюцо толпаме. Каг у них пертсы незаметно отрезать? Нереально.
А чорный кетайцкий цаого можна заменить маленьким чорным бугога?
Антацид (изжога-гадость), 23-09-2008 19:16:20
Листья кассии остролистной (листья сенны) содержат антрагликозиды, определяющие при приёме внутрь слабительное действие. Применяют в виде настоя (так называемое венское питье), слабительного чая; входят в состав сложного порошка корня солодки.
11435959Хуяссе!
Чукча в чуме, 23-09-2008 19:16:31
а из оленины ни у кого нет рецептов?
11435962http://i062.radikal.ru/0809/04/2b55e3c39bf4.jpg
Антацид (изжога-гадость), 23-09-2008 19:19:08
ответ на: Хрундель [17]
>>кто такая кассия? на рынке можно купить?
11435997>
>корица китайская
Я по фото вижу,что корица лежит,а в тексте иё нету,
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 23-09-2008 19:24:06
Сдается мне, Хрундель, что такой кусок мяса, ещё более готично можно сожрать и без этого соуса.
11436040Хрундель, 23-09-2008 19:25:01
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [26]
че за хуйня, причем тут сенна
11436046>Для получения корицы используют и другие виды коричного дерева: китайское, или кассию (С. cassia Blume), отличающееся более сильным и резким запахом
не девачка (с мАсквы), 23-09-2008 19:27:19
а с кассии не пранесет патом?
11436071Хрундель, 23-09-2008 19:28:25
ответ на: не девачка(с мАсквы) [31]
всех несущих хуйню обязательно
11436083кулинах, 23-09-2008 19:29:14
>Населением США и Канады используется кассия мерилендская под названием «американская сенна», листочки которой обладают более слабым слабительным действием.
11436089вотдаг. пендосы без касии уже несруд. дожрались кетайсково.
не девачка (с мАсквы), 23-09-2008 19:30:11
ответ на: Хрундель [32]
ну извини.
11436096Мойше Буцкер-Шмуцкер, 23-09-2008 19:31:03
не та ли кассия , что поносо творящая ..?
11436109Атажжоный рок-н ролл, 23-09-2008 19:31:28
Прочел название про свенино с чиснаком - думал про каклов а тут про кетайцеф
11436115Мойше Буцкер-Шмуцкер, 23-09-2008 19:31:58
как-то все всполошились по-поводу кассии ! ы
11436124ЖеЛе, 23-09-2008 19:34:06
каквсикда - вкусно и красиво...
11436143Хрундель, 23-09-2008 19:34:37
короче, есть Cassia Senna чтоб срать
11436149и есть Cinnamon Cassia чтобы жрать
первую именуют сенной, вторую кассией
кулинах, 23-09-2008 19:35:08
а кто знаед, что кетайцы в еду кладут? меланин или меламин? дом строеть нада - камне в почьках ростить.
11436154Фпехлински, 23-09-2008 19:36:23
харошый прадукт улудшадь- тока портить.. ога
11436167пажаредь с картошком, а патом с грибами да кислым капустом наебнуть и фсиво дилоф.
spmros, 23-09-2008 19:37:57
Гатично, бп. Тока в этот раз у Хруна как то не очень остро... Хули там с того сычуанского перца то... аромат тока.
11436188кулинах, 23-09-2008 19:38:30
ебланы
11436191добрый вечер, коллеги. а что? данный рицебд со слабительным - весьма актуален. грибов туда нихватаед. мелких.
Фпехлински, 23-09-2008 19:39:44
http://www.imageup.ru/img10/nahuj54639.jpg
11436207spmros, 23-09-2008 19:40:03
ответ на: spmros [42]
>Гатично, бп. Тока в этот раз у Хруна как то не очень остро... Хули там с того сычуанского перца то... аромат тока.
11436211про масло чили проебал... в общем в своем репертуаре. Бгы.
кулинах, 23-09-2008 19:42:37
аромат кетайской кухни!
11436241>В 2007 году из‑за употребления произведенного в Китае корма с содержанием меламина заболели и погибли тысячи собак и кошек в США. Как стало известно, меламин добавлялся китайскими производителями для искусственного повышения показателей протеина в кормах для животных и пищевых продуктах.
вапрос, куда пошли тела усопшых друзей человека?
кулинах, 23-09-2008 19:48:09
шышки из рыбы - впечатлили.
11436293Хрундель, 23-09-2008 19:50:24
во во, это как раз для таких ебланов как ты
11436311а лучше на дамочки.ру пиздуй, за свою сойдешь
АццкиЙ Лужкоff, 23-09-2008 19:56:13
о5 фотки с калинарного сцайта нах...
11436357АццкиЙ Лужкоff, 23-09-2008 19:57:53
а, и воттки нет, низачёт.
11436369