Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рецидив (австрийский яблочный штрудель)... _во "Фкусно жрать"_

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Итак, поддавшись на провокации некоторых обитателей удафф.кома, я предлагаю на ваш суд ещё один  десерт. Но ответственность за него брать на себя в этот раз совсем не хочется, поэтому назову этих "некоторых", хыхы.
Первым был Севирный Алень. Правда, он просил тортик, ну да неважно... Затем cool motherfucker и Атажжоный рок -н-ролл сообща требовали запостить рецепт штруделя. Вот к этой тройке - все претензии, им легче будет отбиват ься, чем слабой беззащитной девушке, ога. Сама я принимаю только похвалу... ну и критику тоже послушаю с благо дарностью, если её автором будет коренной житель Вены.

А началось всё со сбора информации. Чтобы добиться подлинности блюда, нужно было опросить местcных жителей, как же они готовят этот штрудель. Не хотелось показаться невеждой, поэтому я решила подготовиться к этому разговору с помощью Интернета, где обнаружила массу противоречивых вещей. Затем я обратилась  к самим friendly natives. После непродолжительных пыток, ыыы (процесс не документировался по морально-этическим причинам), они всё-таки выдали небольшое количество информации, в результате чего я поняла, что Инет рулит, а немцы нечего не смыслят в штруделях (а как же иначе, ведь рулет изначально - австрийский. Хотя, если копнуть поглубже,  он берёт своё начало где-то в Азии...). Так что, cool motherfucker, звиняй, не буду я готовить так, "как это делают немцы". Скажу только, что на севере Германии в основном используют слоёное тесто (как, впрочем, и везде, где люди не хотят за  морачиваться), а баварцы предлагают использовать топлёный свиной жир...

Теперь - собственно рецепт.
Для штруделя нам понадобится следующее:

1

- 1 стакан муки-крупчатки... Ха! Не ждали? Так вот, больше всего для приготовления вытяжного те  ста подходит именно эта мука, называемая ещё крупчатой или крупитчатой - в общем, что-то в этом роде... Тут с эти ещё сложнее, мне известны 4 названия, не имеющие почти ничего общего: (doppel-) griffiges Mehl, Instantmehl, Wiener Griessle, Weizendunst.
Не знаю, насколько этот тип муки распространён в России, поэтому, чтобы не создавать новый продукт из чипотле-серии, скажу по секрету, что её вполне можно заменить просто пшеничной мукой высшего сорта. Вот этот - первый в моей жизни - штрудель я готовила именно из обычной муки: http://www.udaff.com/fzr/83038/#9464908 ;
- 3 ст.л. растительного масла (подсолнечного!!!);
- ок. 1/2 стакана воды;
- щепотка соли;
- 1/2 кг. яблок. В идеале - сорта Эльстар. Можно заменить другими крепкими плодами, но в этом случае придётся варьировать количество сахара;
- 1 лимон;
- 1 стакан изюма;
- 3-4 ст.л. рома;
- 100 г. сливочного масла;
- 4 ст.л. панировочных сухарей;
- 2 ст.л. сахара;
- 1/2 ч.л. молотой корицы;
- сахарная пудра.
Плюс полотенце метр на метр.

Для начала замачиваем изюм в роме (при покупке этой бутылочки от меня в первый раз потребовали п аспорт для доказательства моего совершеннолетия... Мне, правда, всего 22 годика, но потребление алкоголя здесь не возбраняется с 18 лет... Хорошо сохранилась, ога.)

2

Затем готовим тесто:

3

Муку солим, вливаем растительное масло (2 ст.л.) и вымешиваем, добавляя воду, не менее пяти минут. Когда образуется комок эластичного теста, формируем шар, обмазываем его оставшимся растительным маслом и по  мещаем под какую-нибудь тёплую кастрюльку.

4

После этого готовим начинку. Необходимо успеть за полчаса, т.к. именно столько должно расстаива
uc0ться тесто.  Если возникают сомнения, лучше приготовить всё до замешивания теста.
Режем яблоки на 4 части, затем - на ОЧЕНЬ тонкие пластинки. Поливаем соком лимона.

5

На разогретой сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем 1 ст.л. сахара, засыпаем сахари и поджариваем до золотистого цвета.

6

Полотенце посыпаем мукой, кладём на него тесто (которое стояло полчаса!). Можно сначала раскатат ь его в форме квадрата, но этим добиться нужной толщины всё равно не получится, дальше нужно растягивать ег руками, стараясь при этом не порвать. Если кому не нравится, что девушка царапается, поручите ей это дело, гы гы. Наверное, очень хорошо тренирует способность прятать коготки. У меня она, судя по всему - врождённая (:
Растягиваем тесто до прозрачности. Существует несколько вариантов проверки того, достаточно ли тонко тесто растянуто. Первый вариант - сквозь него должно быть возможно читать любовное письмо, что в наш электронный век предполагает накладывание на монитор - отметается. Второй - то же самое, но с газетой - может вызвать образование чёрных отпечатков на рулете. Поэтому я для наглядности решила воспользоваться кни жкой:

7

Мда... Не особо читабельно. Фокус не удался (це).
Края теста можно не растягивать, они просто отрезаются. Теперь смазываем поверхность растопл енным сливочным маслом (оставив немного), посыпаем две трети (отступив на пять см и с трёх других сторон) поджаренными сухарями, выкладываем яблоки, изюм. Сверху посыпаем смесью 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. корицы.

8

Теперь начинаем сварачивать рулет вручную, затем - поднимая полотенце с той стороны, с которой н ачали сворачивать - позволяем рулету сворачиваться самостоятельно, и так до места, где заканчивается начинка.
После этого складываем в сторону центра свободные боковые края и сворачиваем рулет до конца.  2
Кладём его (лучше - с помощью того же полотенца) на противень, покрытый пергаментной бумагой, "швом " вниз. Если штрудель получился длинным, можно выложить его в форме подковы. Либо перед добавкой начинки резать тесто на 2 части и сворачивать 2 штруделя одновременно.
Смазываем поверхность остатками сливочного масла...

9

... и помещаем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой.

10

...Я так и не придумала, как логично связать фотку моего волчонка (это не медвед!) с рецептом. Тем более что он, как и я, тут как бы совсем ни при чём...

ЗЫ: [Мф.27:24]"...взял воды и умыл руки перед народом, и сказал: невиновен я... смотрите вы."
... О чём это я опять?.. А, да, мойте руки не только перед едой, но и перед приготовлением пищи, а ещё лучше - в его процессе. Гигиена, ога!

Read me, сцуко! , 23.02.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Севирный Алень, 23-02-2008 20:17:49

ответ на: Scheisser [96]

Здаров! Схуя вайс? Бля, лет 10 уже вайст гаварю и ни один фошызт не поправил. Ладна, щаз в магаз надо идти - бухло закончилось. Через часик вернусь.

102

дура абыкнавенная, 23-02-2008 20:17:57

Алень как ты? мне-неочень. ты п хоть ночью вчера сказал што харош

103

Очень опытный секс-инструктор, 23-02-2008 20:18:26

ответ на: ХуеВ [100]

слыш -пиндос ебучий -и до тебя очередь дойдет, фотографии тебя не спасут, миньетчег бобрижкин.

104

Залатая Ручка, 23-02-2008 20:18:54

Алень, сам тупогаловый, если я и сделала ашипку, то не в "вайс", а в "ман", с Адним эн надо была писать. И вапсче, у меня тимпиратура 39, я тут ис паследних сил сижу.
Шайсер - "стрелок"!!!! рулит.))))

105

Очень опытный секс-инструктор, 23-02-2008 20:20:23

тот пидарок в запой ушел - а тебя даже крэг не спасет

106

ЖеЛе, 23-02-2008 20:39:34

ответ на: Александр Второй [94]

главное штоп не была сосательной...

107

Александр Второй, 23-02-2008 20:40:53

ответ на: ЖеЛе [106]

Да ты шо????????????????
Каг ты мок падумать?

108

Александр Второй, 23-02-2008 20:42:16

Фошызтофф к стенге.
Аленя аставить для мАскоффскай тусы. Там им СМЕРШ займёццо.

109

ХуеВ, 23-02-2008 20:42:45

ответ на: Очень опытный секс-инструктор [105]

слышь ты, очень опытный гей-инструктор, прикрой свое фавлеглотательное оральное отверстие, воняет...

110

поросенок Нахъ-Нахъ, 23-02-2008 20:44:33

111 хась!

111

limon, 23-02-2008 20:47:24

афтар -умницо и наверна красавицо

112

Очень опытный секс-инструктор, 23-02-2008 20:51:48

ответ на: ХуеВ [109]

пидарок американский -ты скоро сдохнешь. нажимай на секундомер.

113

Очень опытный секс-инструктор, 23-02-2008 20:58:08

твой папа рыбой торгует? нюню -эту рыбу засунут в твою жопу.

114

Дунduk, 23-02-2008 21:00:06

Абсолютно соответствует классике жанра.

115

залупенфюрер, 23-02-2008 21:37:15

На разогретой сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем 1 ст.л. сахара, засыпаем сахари и поджариваем до золотистого цвета.
- что блять за сахари ?
по  мещаем под какую-нибудь тёплую кастрюльку.
-нагревать что ли нада ?
вообще блять a пизду, хуёва читаемо, автарша - перечитывай нахуй то что пишешь, а то блять глаза сломаешь пока поймёшь что ты имела в виду.
хуй иво знает но такова тонкава теста я ни видел блять ни разу, в пизду такой германский рицепт, лучше бы написала как колбасу нарезать

116

мона Лиза, 23-02-2008 22:31:08

Как можно из таких красивых ингредиентов
получить такой  отвратительный штрудель???

117

Шрайк, 23-02-2008 22:42:03

Прикольно, спасибо, все доступно

118

Шрайк, 23-02-2008 22:49:39

+10000000000000000000000000000

119

Штандертенфюрер, 23-02-2008 22:51:22

я, гут, май кляйна наива пропель

120

crazyland, 23-02-2008 22:54:07

всё атлична, но водку закусывать штруделем /даже виртуальным/ в празднег нистану...

а ваще - 5*

121

Адольф Гитлер, 23-02-2008 22:54:37

Ох-хо-хо, дафно есть не кушать щьтрудэль, малаца фроляйн +7

122

Адольф Гитлер, 23-02-2008 23:11:22

ответ на: Очень опытный секс-инструктор [112]

бес каминтариеф, Ф топку, жидовский пидар

123

Адольф Гитлер, 23-02-2008 23:13:28

тафай, ундерменш, весели арийцеф

124

Мужик, 24-02-2008 00:37:25

кортинко нерусское. ничо не понял, кроме яблок.

125

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:25:10

Да уж... Перечитала рецепт - куча ошибок из-за проблем с текстовым редактором... Особенно обидно потому, что много раз проверяю текст перед отправкой.
Удав, надо было просто написать, что нечитаемый рецепт, я б что-нибудь придумала, другую программу скачала бы...

126

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:33:01

ответ на: Scheisser [14]

>6*
>Verdammt...Ist er geil...
>Ist der Rum bei Pennern am Bhf geliehen?
Bei uns gibt's keine Penner am Bahnhof... Wenn schon, dann bei der Dresdner Bank... weiss nicht, warum...

127

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:35:34

ответ на: Scheisser [19]

>Про пасс - неверю(с)...
Блябуду! Серьёзно, требовали.

128

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:38:52

ответ на: Berg [28]

Гора, объединяйся с автором 25-го камента - будешь кучей...

129

Scheisser, 24-02-2008 01:44:34

ответ на: Read me, сцуко! [127]

Упс...Я чёто решил, что взрослая дамочька...
Заходи в асю.

130

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:46:07

Таг. В каментах идентифицирован клонег...

131

Read me, сцуко!, 24-02-2008 01:51:28

ответ на: Scheisser [129]

Ну, взрослая. Говорю ж - 22 года. Но мало кто верит.
Ниасилила про асю - это при полученном откровении (что, якобы, невзрослая дамочка) такая потребность возникла? Или в любом случае надо? Или что? Или как?
Гы, а в одном из чатов на "Вы" называл, мгеге...

132

Scheisser, 24-02-2008 01:54:58

ответ на: Read me, сцуко! [131]

На Вы, потому, что не был знаком, воспитание имеццо минимальное.
В асю - без претензий.Как угодно.Не все детали нужно чятить.

133

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:01:55

ответ на: Залатая Ручка [82]

>Зачооот! Классика жанра. Всё правильно. Я даже свой аккаунт на Удаффе вспомнила, шоб написать здесь.
>Бляйбт абер нох айне фраге. Wo zum Teufel ist Schmand?!!! Es gibt kein echtes Schtrudel ohne Schmand...
>Entschuldigung, aber Rum kann wirklich besser sein. Wo hast du  den gekauft?
Ich habe herausgefunden, dass ein richtiger Strudel keine Spur von Schmand enthaelt.
Wozu muss denn Rum besser sein? Ich trinke ihn doch nicht.

134

Дормидонт Волобуев, 24-02-2008 02:03:12

Сейчас кого-то забанят.

135

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:12:14

ответ на: Дездемона Таврическая [89]

>Это надо руку набить, чтобы так тесто раскатывать. А если порвецца - опять в шарик скатывать и по новой растягивать?
Опять в шарик скатывать бесполезно, тесто становится слишком... эээ... слишком эластичным, если можно так выразиться, и плохо растягивается.

>Вряд ли у кого с первого раза получицца.
У меня с первого раза получилось (:


>Кстати, не написано, какое именно полотенце нужно? Махровое, вафельное, либо льняное, а может простыня подойдет?
>хехе
Полотенце - льняное или хлопчатобумажное. Подойдёт и простыня.

(чтоб не забанили за дойч) Залатая Ручка утверждает, что в штруделе обязательно должна быть сметана. Я с этим категорически не согласна. В немецком - может быть, но не в австрийском.
И качество рома у неё тоже вызвало сомнения. Но мне его не пить, а для готовки и такой пойдёт...

136

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:19:15

ответ на: Дунduk [114]

>Абсолютно соответствует классике жанра.
Кхм... А меня другие повара за этот камент не возненавидят, хехе?
Спасибо...

137

Maksim_ka, 24-02-2008 02:20:25

Вы бля этого! не того. Извольте изясняться на общепонятном языке, уважайте блядьнахуй фтыкателей.Развели тут панимаешь шпрешен зи доич *возмущеный смайлег*

138

Дормидонт Волобуев, 24-02-2008 02:22:47

ответ на: Maksim_ka [137]

Ни ари. Их сичас забанят.

139

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:23:32

ответ на: залупенфюрер [115]

>На разогретой сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем 1 ст.л. сахара, засыпаем сахари и поджариваем до золотистого цвета.
>- что блять за сахари ?
Сухари. Панировочные. Тоже не по моей вине ошибка...

>по  мещаем под какую-нибудь тёплую кастрюльку.
>-нагревать что ли нада ?
Можно кипятком ополоснуть.

>вообще блять a пизду, хуёва читаемо, автарша - перечитывай нахуй то что пишешь, а то блять глаза сломаешь пока поймёшь что ты имела в виду.
Перечитывала, раз десять причём.

>хуй иво знает но такова тонкава теста я ни видел блять ни разу, в пизду такой германский рицепт, лучше бы написала как колбасу нарезать
Это - не ко мне. Я не знаток колбасы.
А рецепт - австрийский. Или название тоже хуёва читаемо?

140

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:24:58

ответ на: Maksim_ka [137]

>Вы бля этого! не того. Извольте изясняться на общепонятном языке, уважайте блядьнахуй фтыкателей.Развели тут панимаешь шпрешен зи доич *возмущеный смайлег*
Как меня спрашивают, так я и отвечаю. В 136 объяснила, что было в 134.

141

Maksim_ka, 24-02-2008 02:29:49

ответ на: Дормидонт Волобуев [138]

не нада их банить, пусть проста па русски пишуд. А всякую выпечку йа люблю сцуко канешна меньше чем вотку и мяса гыгы

142

Read me, сцуко!, 24-02-2008 02:36:19

Вывод по каментам: cоol motherfucker - гад, мягко говоря. Я неделю назад фотку показывала, ты там мясо разглядел?
http://www.pictureupload.de/originals/pictures/160208055218_apfelstrud
"Давай не боись, штрудлей ахота шопездец," - писал...
Яблочный штрудель - самый традиционный. Такой способ обработки теста используется в азиатских сладостях, откуда австрийцы и переняли идею.

Ещё Атажжоного не было, если и он так же отреагирует...

Да, большое спасибо Трахтору! И бывшему.

143

Maksim_ka, 24-02-2008 02:45:33

и ваще бухло кончилось блять..ночью вотку не продают апакалипсис бля все сильнее хочецца расола агуречнава или капустнава. за пивом лень идти ужосс

144

Maksim_ka, 24-02-2008 03:07:58

и ваще пираги с капустай верх куленарнаго искуства! в децтве с малаком, взрослым падонкам пох с чем вот оно самое *плачед*

145

FLEXO, 24-02-2008 03:09:08

Пиздабляцьдурнаватая... Ну ямайка там по рюмкам моглабы быць разлита - так хуй...невачто.Стаканаф нет.  А что дальше мне с моим рисом и луком опять деклать?! А?!
Абижайцес-не абижайчесь - идите ка вы все нахуй... пайду как бурацино лука ебану ил попробую кашу рисавую пожарить. может почучиццо? Бобр, ты ж кулинар ,скажи рис на сковоротку с маслом кидать или без?

146

Maksim_ka, 24-02-2008 03:12:07

ответ на: FLEXO [145]

захавай как есть хужи не будит

147

FLEXO, 24-02-2008 03:12:20

Слышь, афтор,  а ловить  тараканоф  для тваего рицепта и ампутацию ножек с галавой ваапсче долго делать? Ато я может быстрей мух наловлю и нажрусь?

148

Read me, сцуко!, 24-02-2008 03:16:22

Кто эти люди?
/ф ужоссе/

149

Maksim_ka, 24-02-2008 03:17:56

ответ на: Read me, сцуко! [148]

БУ!

150

Maksim_ka, 24-02-2008 03:19:54

ответ на: Read me, сцуко! [148]

а чиго ты хатела? основные ники в алкогольной нирване пребывают хы

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Началось с того, что, отдав ебучий долг Родине, дембель Князев, как обладатель профтехобразования по спецальности "контрольно-измерительные приборы", определился на работу в центральную котельную. В первую смену было весело. Котельная напоминала голливудские технотрущобы, в каких уебки типа терминатора ...»

«Чартер, как обычно задерживали, делать было нечего. В газетном ларьке, в куче рекламно-пустых, глянцевых журналов попался на глаза "GQ- Gentlemens quarterly", он же "Джентльменский - квартальный", из разряда тех изданий, которые настоящему джентльмену читать западло. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg