Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Хрустящий цыпленок

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Еще одно блюдо из императорской кухни Китая, ныне ставшее неизменным атрибутом любого банкета. В дословном переводе «цуй пай гай» – курица с хрустящей кожей, и именно баланс между кисло-сладкой хрустящей кожей и нежным мясом и является его секретом.

Цыпленок обдается крутым кипятком со всех сторон, после чего изнутри натирается смесью соли и «пяти специй» (равные части кассии, бадьяна, фенхеля, гвоздики и сычуаньского перца.

После этого курица подвешивается за шею и покрывается смесью желтого уксуса и солодового сахара. Сушится она в течение 3-х часов.
Далее масло разогреваеца до появления легкого дымка, и цыпленок жарится в нем при постоянном вращении как на вертеле, не касаясь дна.

После это он вынимается из вока и многократно поливается маслом. Здесь происходит маленькое чюдо – кожа из мягковатой светло-коричневой превращается в красную и хрустящую.
Кушают его попеременно макая кусочки в лимонный сок и смесь соли и «пяти специи».

1
2   
3

Зы: меня тут частенько упрекают в пропаганде китайской культуры – не ссыте, скоро начну пропагандировать латиноамериканскую и юго-восточную. Хочу только заметить, что у китайцев никакая мелочь, ничто созданное за тысячелетия не только не пропало, а бережно сохраняется как бесценное достояние – как это блюдо. По-моему хороший пример для подражания.

Хрундель , 13.01.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


251

багратионовская, 14-01-2007 01:01:47

14-01-2007 00:56:34  Сирожа 
мугога.пурген.
децкей сад блядь.
(прячу все для отравления,эээээээээээх)

252

Вштатовать, 14-01-2007 01:02:55

ХЛМ, хмм...а нож очень даже неплохо, попрошу у нее 10 копеек и примета анулируется гыгы

253

Хрундель, 14-01-2007 01:03:58

Вштатовать 
my-shop.ru/shop/books/169129.html?partner=00542

искренне рекомендую всем эту книгу - потрясающие издание с подробнми рецебтами
не пропускает, щас первую часть адреса пришлю

254

багратионовская, 14-01-2007 01:04:28

14-01-2007 00:56:44  Вштатовать 
очень доступна написаная книшка.
а в чем там сложнасть сочетаней?(цена штоле?)

255

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 01:04:34

Вштатовать 
мой тебе совет - подари с точильным камнем в комплекте.
ну а если она свободная гы да и ты не прочь - сам и точить будешь бгыгы.

256

Русскоязычная, 14-01-2007 01:04:58

бля.. как фсё просто.

257

Хрундель, 14-01-2007 01:06:03

http://my-shop.ru/shop/books/169129.html?partner=00542

258

Вштатовать, 14-01-2007 01:11:32

14-01-2007 01:04:28  багратионовская
да скорее того, что не получится большая часть рецептов гыгыг, если не все...
кстати, помнится подогнал бабке рецепт маринованных вешенок от дундука...так вкусно сделала, что 3 еще потом закатала гыгыг

ХЛМ
ггыг
а нормальный ножечек идет от 2000 тугриков где то? и какая сталь должна быть...я просто в этом деле профан, поэтому могу что то путать ггыгыг

259

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-01-2007 01:12:44

14-01-2007 00:41:04  Хрундель 

Хрундель, да потому и выразился "мудак", что нихрена за столько времени не поминял, а это полное неуважение к фтыкателям. Патамучто рицепты у тибя харошие и атличные, сам можежъ пазырить маи каменты к ним. Но вот эта мудрённость в спецыях заёбывает. Я ведь не о себе ратую, а о людях /нискромно таг ...хаха/

Вот пасмари как тибя О_о распрашивал в каментах как этава гуся-куритсу абливать-крутить маслом. Ну неужели сложно сфоткать?...Патом пиши в канце рицепта где взять специи мудрённые/если они присуцтвуют в рицепте/........Вот и фсьо......Удачи!...ха

260

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 01:13:52

Вштатовать
у мужчин тут спроси, они спецы гыгы.
я тут ничего советовать не буду, извини, ножи дело такое

261

Сирожа, 14-01-2007 01:15:28

14-01-2007 00:58:25         Сирожа         [248]


Купи ф библиатеке самую дарагую!
14-01-2007 01:01:00         Сирожа         [250]


Еси она ни хуя не разбираеццо, а ты тем более, тогда бери любую!
Хараша закуска, квашена капустка, и подать не стыдно, и сожрут  -  не жалко!
Остальное - к Михану! Он те ахуительную книшку продаст!

Дебилы, каторые это напесали, идут нахуй! Иси не нравиццо, магу песдюлей дать!!!

262

Вштатовать, 14-01-2007 01:17:21

14-01-2007 01:06:03  Хрундель 
почему то при виде книги, захотелось в добавок подарить ей ступку...
вообще по описанию книга более чем солидна...спасибо

Почему то вспомнился Задорнов и его высказывание про ментов вы все неплохие ребята, когда по отдельности....так и про вас можно такое сказать товарищи кулинары...когда вы не сретесь вместе с друг другом, то все вполне нормально ггыгыггы

263

О_о, 14-01-2007 01:27:40

00:26:08  Хранительница личностных матриц 

Какда ты успела там побывать? Я имеюю ввиду целый класс.. в ниво также входит Калинка Стоккман например, там фсью есть, как в Библии.

264

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 01:30:09

О_о
было время.
о да, Москва осенная, Чистые пруды, дожди.
(ушла хныкать)

265

Сирожа, 14-01-2007 01:30:36

Хрундель, напиши фсё-таки, как можна абайтись бес твоих хитровыебанных специй!!!

266

XyeB, 14-01-2007 01:31:40

14-01-2007 01:11:32  Вштатовать

хороший ножык можно укупить за примерно стольник баксоф... купи ей Wusthof, не пожалеешь... типа такого: http://www.wusthof.com/EN/database3.asp?id=4713

267

багратионовская, 14-01-2007 01:39:54

14-01-2007 01:31:40  XyeB 
канешна не пожалеет. бгыыы мертвые еще и не потеют.
а книшко(порылас в калекции) не безнадежная кстате:
новая большая кулинарная книшко.
издательства аст,падарошная шо пиздетц...
798 страниц,толька сотрясение(если че) никаких ножей-порезоффф.
с картинкоми, и не самыми плохиме рецептами.
(тока я готоветь не умею,проста так саветоваю)

268

XyeB, 14-01-2007 02:03:13

14-01-2007 01:39:54  багратионовская 

гы... калекцыя марок - лучший падарок! (с) а правельные блять ножыки это наше фсё... http://o.foto.radikal.ru/0701/be5ed6d0d06a.jpg

269

багратионовская, 14-01-2007 02:19:15

14-01-2007 02:03:13  XyeB 
кончила 6(шесть раз на фотку)

270

О_о, 14-01-2007 02:20:19

ХуеВ - пазёр...

271

XyeB, 14-01-2007 02:26:49

14-01-2007 02:19:15  багратионовская

пасиму шесть? ножыков тока пять...

14-01-2007 02:20:19  О_о 

а у тя сиськи разново размеру... гыгыгы...

272

багратионовская(бьеца в конвульсиях), 14-01-2007 02:27:10

какие ножи

273

багратионовская(бьеца в конвульсиях), 14-01-2007 02:29:23

14-01-2007 02:26:49  XyeB 
бляяя, у вас все математически выверено?
фуууу,как скушна.

274

bezpont, 14-01-2007 02:34:28

бля не читал но выглядит очень круто, мегареспект тебе автырь

275

XyeB, 14-01-2007 02:37:49

14-01-2007 02:29:23  багратионовская(бьеца в конвульсиях) 

нифига ни матиматичиски... проста я очень любапытный....

276

Бобр, 14-01-2007 02:38:34

Четать не магу но отметилсо... до зафтро...

277

багратионовская(бьеца в конвульсиях), 14-01-2007 02:45:31

14-01-2007 02:37:49  XyeB 
не нада оправдываца, бесполезно...

278

шанхай пудун призон, 14-01-2007 02:46:35

всем нахнах привет
еле асилил каменты при помащи скрола...

вывады такие: оказывается куры-грилль тожи придумале китайтццы - я вообщем та так и думал. скорее всего и шаурма тож их рук дело...

279

dvok, 14-01-2007 02:48:45

Камрады,с новым годом.
Фкусно жрать в новом гаду самая пиздатая рубрека.
Типа пажелания.
Немироф с колой(извените)виват,!!!

280

багратионовская(бьеца в конвульсиях), 14-01-2007 02:51:52

14-01-2007 02:46:35  шанхай пудун призон 
это гриль?
серьезна?

281

шанхай пудун призон, 14-01-2007 02:52:22

Спаситбо и тебя со СНГ, а ФЖ и ф прошлам была самая и надеюсь не подведет и в этам гаду

апельсинавый сок нахнах урааа!

282

шанхай пудун призон, 14-01-2007 02:53:34

14-01-2007 02:51:52  багратионовская(бьеца в конвульсиях)  [280]

14-01-2007 02:46:35  шанхай пудун призон 
это гриль?
серьезна?
--
ты кагда нибудь видела нисерьезных шанхаепудунав да ищо и призанаф ко всему прочему? вот и я тоже

283

шанхай пудун призон, 14-01-2007 02:56:14

14-01-2007 02:51:52  багратионовская(бьеца в конвульсиях)  [280]

14-01-2007 02:46:35  шанхай пудун призон 
это гриль?
серьезна?
--
в действительнасти грилль первыми придумале кетайтцы и был он имеена такой как в этам рисепте, ведь тогда у низ небыло есщо чудоаппаратав на электричестве около метро, да и метро не было так как не было электричества.

284

dvok, 14-01-2007 02:57:12

2шанхай пудун призон    
В прошлом слишком дохуя инсинуаций,я считаю,было
Надеюсь в новом авторов будут оценивать не по тому
кто сколько ково в очко лизнул,как дуню,
а за реальные продвижения пиздатой культуры поглащения
пищи,в массы.гыгыгы

285

шанхай пудун призон, 14-01-2007 02:59:35

двок
если серьезно, пожеланий предостаточно и у меня. а вот как на самом деле будет? могу лишь сказать что общие тенденции меня полностью устраивают. мне интересно. очень хочется самому стать автором рубреки.

286

Хрундель, 14-01-2007 03:04:02

надо сказать, что этот рецебт не держица в секрете, и все потому, что хуй получица сделать правильно, вот и я тож обосралсо - и цвет гавно - должен быть в малиновый, а не в коричневый, и кожа гавно - слишком мягкая и недостаточно сладкая

287

Махнач!!!, 14-01-2007 03:16:27

Зочем ви тгавите???

288

dvok, 14-01-2007 03:17:35

2шанхай пудун призон    
та же хуйня,но сцу пачемуто.
Есть рецепты охуенные рецепты,но как падумаю как очередному
еблану обьяснить что такое пармская ветчина или чем аматричана
атличается от путанеска,у меня клин.
Паэтому респекты Бобру,Хрунделю,Хуеву не устаю раздовать.

289

Хрундель, 14-01-2007 03:26:46

dvok
вот это-то и достает больше всего. То что можно чего-то не знать, тем более из экзотич кухни, это нормально, но когда этот мудак который не только не знает, но из знать не хочет начинает вонять, это пиздец раздражает. Но я таким уже в крео про утку все высказал, так что вопрос с эмоциональным равновесием решен

290

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 03:29:47

Хрундель
корону поправь, сползла.

291

Хрундель, 14-01-2007 03:31:32

ХЛМ да хвать подъёбывать, сама знаешь что я понятен в своем исхождении на гавно

292

dvok, 14-01-2007 03:31:52

2Хрундель    
И это очень харашо.
Со старым НГ,дружище,гатовь исчо.гыгыгы

293

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 03:33:27

Хрундель
мне не понятен, посему подъебывать буду, о король болотных лилий.

294

Хрундель, 14-01-2007 03:33:29

да и в твоей тотальной толерантности к людям я шибко сомневаюсь

295

Хрундель, 14-01-2007 03:34:21

блять, былож хризантем?

296

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 03:35:32

Хрундель
да мне насрать на них по большому счету.
пусть хоть захлебнуцца в своем кальве.

297

Хранительница личностных матриц, 14-01-2007 03:36:57

Хрундель
гербарий, хехе

298

Хрундель, 14-01-2007 03:39:28

это ближе, вот щас еще в Мьянму съезжу, начну хуячить козлятину по-мандалайски

299

Раздрай, 14-01-2007 04:25:30

300

300

Раздрай, 14-01-2007 04:26:00

300300

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Если в пизде у бабы склизко,
Она уже не феминистка.»

«Когда вам сосать и кому ставить сраку,
Кто ваши враги и кто ваши друзья –
Об этом вещает дельфийский оракул –
В его ипостаси для вас – это я.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg