Оказывается, у нас на рынке время от времени появляются свежие (то есть - никогда не бывшие замороженными) утиные грудки. Я когда до них дорвался - взял сразу больше 2 кг. Первую порцию просто пожарили - практически с кровью, очень вкусно. А потом захотелось странного, и возник вот этот рецептик.
У меня было:
- 700 г утиных грудок
- ½ кг мелкого молодого картофеля
- 10-15 штук лука-шалота
- 6-8 зубчиков чеснока
- 10 штук слив
- 250 мл яблочного сока (лучше свежевыжатого или такого, где мало сахара)
- пара веток розмарина
- оливковое масло, соль, свежемолотый перец
Утиные груди моем-сушим-режем некрупными кусками. Солим-перчим, обжариваем с двух сторон в разогретом оливковом масле:
Выкладываем в форму для запекания, вливаем яблочный сок:
Ставим в разогретую до 180 С духовку примерно на час.
В той же сковороде обжариваем крупно нарезанный лук, зубчики чеснока (целиком), картофель, половинки слив без косточек. Солим-перчим.
Выкладываем овощи в форму к утиным грудям, добавляем веточки розмарина:
И отправляем в духовку до готовности овощей (т.е. картошки).
Потом сервируем и жрем:
Для слабовидящих:
Запивалось все годным испанским вином:
Кстате - по этому же рецепту можно приготовить, например, половинку утки.
Удав, 22-01-2012 20:01:35
Первый нах!
19755863Удав, 22-01-2012 20:01:47
Второй впесду!
19755864Удав, 22-01-2012 20:02:00
Пьедестал мой!
19755866Хьюга Чавез, 22-01-2012 20:02:28
хорошый рецебт
19755870Хьюга Чавез, 22-01-2012 20:03:13
пока читал, Удав вже настрочил нахинг
19755873Листенон, 22-01-2012 20:04:06
ответ на: Хьюга Чавез [4]
подхалим
19755878Жук_короед, 22-01-2012 20:04:50
мне понравилось
19755884Хьюга Чавез, 22-01-2012 20:06:02
ответ на: Листенон [6]
>подхалим
19755890нихуя, просто пригатавливается, никакой кетайщины, а розмаринрм можно пренебречь
КонАццкий Синдром, 22-01-2012 20:06:33
щас первонахов патрут, и я буду первый!
19755894Удав, 22-01-2012 20:06:48
ответ на: Жук_короед [7]
>мне понравилось
19755895Спосибо!
Листенон, 22-01-2012 20:06:53
мне лично понравилось на вид винище. а утиные грудки в продаже не видал.
19755897КонАццкий Синдром, 22-01-2012 20:08:17
а не дахуя времени готовить груть?
19755904абжарка, потом час в духовке, а потом еще минут 45
Жук_короед, 22-01-2012 20:08:53
ответ на: Удав [10]
>>мне понравилось
19755910>
>Спосибо!
я шучу
мне очень понравилось
Мясник с тапаром, 22-01-2012 20:09:33
хуясе - удав нахает, гыы
19755918заебалсо четать што тама на торелке написано (трёт очочки)
у рицепт заебат - хуй паспоришь
Жук_короед, 22-01-2012 20:11:05
типерь осталось разобрацо какая блядь ткнула меньше 12 звездей
19755928Мясник с тапаром, 22-01-2012 20:11:08
ответ на: КонАццкий Синдром [12]
а ты хто такой, блять? папа-мама есьть? чьих будешь, блять? (щурицо патслепаватыми свинясьими гласками)
19755929Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 22-01-2012 20:11:11
цветовая гамма овощей и утки офигительная!
19755930но поставила 5.очень огорчил пустой бокал рядом с бутылкой вина
Гриць Залупчук, 22-01-2012 20:11:53
Флор д'энлора гарнатха - чё за винище?
19755934Листенон, 22-01-2012 20:12:08
сегодня был на Партизанской Саш. там без тебя хуево людям скушно
19755935КонАццкий Синдром, 22-01-2012 20:12:25
ответ на: Мясник с тапаром [14]
>хуясе - удав нахает, гыы
19755939>заебалсо четать што тама на торелке написано
а еслип в школе учился, а не под мостом прогуливал, то алфавит бы выучил
КонАццкий Синдром, 22-01-2012 20:13:22
ответ на: Мясник с тапаром [16]
>а ты хто такой, блять? папа-мама есьть? чьих будешь, блять? (щурицо патслепаватыми свинясьими гласками)
19755946а сепелявись то че? зубы жали?
Удав, 22-01-2012 20:13:31
ответ на: КонАццкий Синдром [12]
>а не дахуя времени готовить груть?
19755947>абжарка, потом час в духовке, а потом еще минут 45
Потом не 45 минут, а значительно меньше.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 22-01-2012 20:14:31
ответ на: Жук_короед [15]
я не блядь.за пустой бокал хотела воще три звезды поставить.но рецепт,вид и цвет не позволили такое сделать
19755951Удав, 22-01-2012 20:14:57
ответ на: Гриць Залупчук [18]
>Флор д'энлора гарнатха - чё за винище?
19755955Неплохая испанская гарнача.
Хранительница личностных матриц, 22-01-2012 20:15:14
вызывает вопрос только время готовки
19755958в остальном - ням ням
РуБляЗианец, 22-01-2012 20:15:31
10 штуг слив в этат сезон?
19755963удав аццкий маньяк - у 10 алкаголекаф насы паатрезал...
читаем дальше
КонАццкий Синдром, 22-01-2012 20:15:42
ответ на: Удав [22]
а картошка за меньше дойдет?
19755966Листенон, 22-01-2012 20:15:43
а чо у нас 26, среда?
19755967Хранительница личностных матриц, 22-01-2012 20:15:48
вызывает вопрос только время готовки
19755969в остальном - ням ням
Удав, 22-01-2012 20:16:07
ответ на: ДашаДобрая [17]
>цветовая гамма овощей и утки офигительная!
19755970>но поставила 5.очень огорчил пустой бокал рядом с бутылкой вина
А какой бокал надо фоткать - полный? И полупустую бутылку, или что? Есть какие-то правила?
Жук_короед, 22-01-2012 20:16:50
ответ на: ДашаДобрая [17]
>цветовая гамма овощей и утки офигительная!
19755974>но поставила 5.очень огорчил пустой бокал рядом с бутылкой вина
чё нинапиваемсо, да?
РуБляЗианец, 22-01-2012 20:16:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [25]
Дюран - дюран ?
19755976Удав, 22-01-2012 20:17:25
ответ на: КонАццкий Синдром [27]
>а картошка за меньше дойдет?
19755977Такая, как на фотке - минут 15. Она же уже отдельно обжаривалась.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 22-01-2012 20:18:27
ответ на: Удав [30]
та нет.пустой бокал лично меня расстраивает
19755983Жук_короед, 22-01-2012 20:19:46
Кстате - по этому же рецепту можно приготовить, например, половинку ДашиДоброй
19755985Листенон, 22-01-2012 20:24:03
дюран был интересен во времена нашей с а2 молодости. саймон лебон блеа... да Сань
19756007Висёлый ПацЫк, 22-01-2012 20:25:57
ответ на: Удав [3]
Сиськи нада жрать после вина, и сырые, имхо.
19756021Ток не куриные - утиные, а што нинаесть настоясчие!
РуБляЗианец, 22-01-2012 20:25:59
Каг ни странно,изо всех птичьих ,у утки самая нежная грудь...
19756023праверено...бп
Paul Litra, 22-01-2012 20:26:10
Папо априори гатовит лудше всех, ну иле там жена (прагнувшись до боли в спине), но где блеать в канце января взять молодой картохи?
19756024РуБляЗианец, 22-01-2012 20:27:22
ответ на: Листенон [36]
>дюран был интересен во времена нашей с а2 молодости. саймон лебон блеа... да Сань
19756038-------------------------
мумия и мумия а2
вуглускр™, 22-01-2012 20:27:25
ништяг! сам таг делал раньше, только исчо бруснику добавлял.
19756041а из испансково, кстате, предпочитаю rhioja.
ситивой дрозофилл, 22-01-2012 20:28:37
ответ на: РуБляЗианец [32]
баден-баден!
19756052Мясник с тапаром, 22-01-2012 20:28:49
ответ на: КонАццкий Синдром [21]
(смущонно) - да дежурный апрос инагда падводет сцуко
19756056Листенон, 22-01-2012 20:29:06
ответ на: РуБляЗианец [40]
именно. а также депеш мод и блядь аква. группа аква такая была еба рыба
19756063Висёлый ПацЫк, 22-01-2012 20:29:08
Вот грудки, са сливами, падонки.
* nipple :: 48,8 kb - показатьУдафф, матчясть учить нада!
ыыыы
19756065
Paul Litra, 22-01-2012 20:30:24
на пустой бокал похуй, как в принцыпе и на вино
19756077Антацид (изжога-гадость), 22-01-2012 20:30:57
утку люблю,сам готовил нераз,с черносливом и морковью,посему все звёзды!
19756081Листенон, 22-01-2012 20:32:05
таки да. и еще... альцгеймер ебаный мозг вынес этот как его кемикал бразерс
19756084Paul Litra, 22-01-2012 20:32:33
и фсё таки, где блять взять молодой картошки в северном полушарии в канце января?
19756086РуБляЗианец, 22-01-2012 20:33:18
ответ на: Висёлый ПацЫк [45]
сначала в цирюльню
19756089