Итак, последнее блюдо на конкурс товарища Косорылого.
Салат и
горячее блюдо уже были, остался десерт. Погнали!
Нам понадобится:
для тарталеток
- 130 г пшеничной муки
- 130 г сливочного масла (из холодильника)
- 1 яичный желток
- ¼ ч.л. соли
для начинки и сиропа
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 3 лимона
- 50 г некислой сметаны
- 2 ст.л. лимонного (или апельсинового/мандаринового) ликера
- 130 г сахарной пудры
- ванилин на кончике ножа
Готовим тарталетки.
Соединяем муку с маслом и солью, рубим (ножом) в мелкую крошку. Делаем в муке углубление, вливаем в него желток.
Быстро (чтобы масло не успело нагреться) замешиваем тесто руками. Делаем колобок и ставим на 30 минут в холодильник. Если тесто плохо лепится - добавляем не более 2 ст. л. ледяной воды (мы обошлись без воды).
Через полчаса достаем тесто из холодильника, делим на 4 части, раскатываем каждую часть в пласт, диамертом чуть более, чем размер формочки для тарталетки.
Выкладываем тесто в формочки, смазанные маслом, убираем в холодильник на 20 минут.
Выпекаем тарталетки в духовке при 180 С около 20 минут.
Достаем из духовки и даем остыть тесту в формочках.
Готовим начинку.
Снимаем с лимонов цедру. С одного - теркой
с двух других - овощным ножом, и нарезаем мелкой соломкой. Из лимонов выжимаем сок.
Яйца, сахар, ванилин, натертую на терке цедру лимона, сметану, 100 мл лимонного сока и ликер взбиваем блендером до желеобразного состояния.
Выкладываем начинку в формочки с тарталетками
Ставим в духовку на 15-20 мин при 120 С.
Остужаем, вынимаем тарталетки из формочек, присыпаем сахарной пудрой.
Готовим сироп.
Цедру, нарезанную соломкой, выкладываем в сотейник, присыпаем сахарной пудрой
Добавляем 5 ст.л. лимонного сока
Увариваем на медленном огне 7-10 мин. Цедра в сиропе должна стать прозрачной и превратиться почти в варенье.
На остывшие тарталетки выливаем по ст.л. сиропа, сверху выкладываем цедру из сиропа.
Собственно - десерт готов, и можно его уже кушать. Очень, очень вкусно.
Крупнее:
Наздоровье!
Полярнег, 22-05-2011 14:28:11
ответ на: Баб-Ёж [199]
Бабанько! Марожынку будеш? Я вчера честна ахуел увидев такое! Детство вспомнилось ! И вкус тот же!
* P1010020 :: 57,2 kb - показать18494978
апсикола, 22-05-2011 14:34:41
Неторчи на фабрике,нарушаишь химзаконэ,
18494983Баб-Ёж(АУК), 22-05-2011 14:43:27
ответ на: Полярнег [201]
дааааааЙ!!! этож щербет! в бумажном стаканчике!!! абажаю\облизывается и капает слюной\
18495000Баб-Ёж(АУК), 22-05-2011 14:45:54
апсикола радует
18495009Баб-Ёж(АУК), 22-05-2011 14:51:12
http://i004.radikal.ru/1105/45/b22a3b4e3754.jpg
18495022и сница нам трава....охуене зелень
апсикола, 22-05-2011 14:51:19
Жрать-та нечиво!
18495023Купил сыру и хлеба,а хлеб-пидарастический
аказался,с корицэй.
Жру сыр намазывая на сыр.
апсикола, 22-05-2011 14:52:55
Уху,песня про корову,кстате,была
18495029изначально.
апсикола, 22-05-2011 15:01:38
Хророшо,гаспада,разве может быть
18495049плохо в конце мая-иле ты уже умер,
иле щас.
В пруду проснулесь жабэ,вчира
пошол чистить и испугалсе.
апсикола, 22-05-2011 15:07:24
Купил по-пьяни жапку у кетайцеф,
18495063глоза иё,меня задели,ну ифсё,
думал сизон прошол,зима лютая
была,а тут мне квак!
Былбы я трезвый-точьно упал бы
в пруд и абассался.
апсикола, 22-05-2011 15:13:13
Жине исчо несообщал,ана сразу
18495073атрицательно отнеслась к петомцу-
Ты посматри каккая ана здоровая-
арать будет на фсю ивановкую.
А неорала,тихо нафаршировала
фсё икрой,вот дете,пробабли,голосистые,
пиздец соседям.
апсикола, 22-05-2011 15:26:14
А вот котам надо глоза,и немношко,чтоп
18495100пахло,и фсё-друк,может быть ани уйэресли
смотрют этиме глозаме,похуй:слон,мамонт иль фараон,
главна штоп глоза и теплый(фараонам и мамонтам рисовали).
апсикола, 22-05-2011 15:35:58
Ахуительный,совершенна,бруклинский музей,
18495122по коллекцые египецких артэфактов второй,
после египта,ботсад,библиотеко,неслабая,
чёрная щука.
Косорылый, 22-05-2011 15:36:44
ответ на: Полярнег [196]
На синем фотографическом.. ыыыыы!
18495125апсикола, 22-05-2011 15:41:52
Инагда мне сняца,зти ебаные трубы,
18495137лай э скрин сэйвер,вредно работать,
сеченоф совершил ашипку.
casualman, 22-05-2011 15:42:53
ответ на: Косорылый [213]
Обля, а я и не знал, что таковым владею...
18495141Я, есичо, трезв - поскоку на работе.
Косорылый, 22-05-2011 15:44:30
ответ на: casualman [215]
И я кантуюсь на работе как мудак...выжрать охота,сил нет.
18495148апсикола, 22-05-2011 15:46:31
Пиздабратия нашуршала идей-неразгребёшь.
18495156Хорошо,что ф питере нет небоскрёбаф,видно
дальше.
Полярнег, 22-05-2011 15:46:49
ответ на: Косорылый [216]
Блять нехристи! В васкресенье не можна работать!
18495157casualman, 22-05-2011 15:47:30
ответ на: Косорылый [216]
Угу. Пагода, сцуко, щепчет: "Займи - но выпей!" На улице солнце и деффки, в рюкзаке еще не протестированное новое стекло 70-300, а я парюсь в конторе, созидаю прибавочнуйу стоимоздь...млять
18495159casualman, 22-05-2011 15:48:09
ответ на: Полярнег [218]
а хули делать, я нонеча дежурный одмин
18495163апсикола, 22-05-2011 15:50:43
С пагодай,сёдня наибале,я сночи привязал
18495174удочки к каню,но видишь,светлой будет
даже тень.
Косорылый, 22-05-2011 15:51:18
ответ на: Полярнег [218]
Хы.. у меня вообще нет дней недели в башке.
18495177мне что воскресенье что вторник.
Косорылый, 22-05-2011 15:52:56
ответ на: casualman [219]
я на фиксы че та подсел..
18495182хочу взять на тест сигму 50f 1/4 бля.. и макрушник сотку эльку ..
Полярнег, 22-05-2011 15:56:11
ответ на: апсикола [214]
С уважением к паэту Апсиколе.
* аптекарь :: 73,2 kb - показать18495194
апсикола, 22-05-2011 15:58:17
Фторняк-демакратический день,абажаю,
18495206море деталий жини неимеет.
casualman, 22-05-2011 16:00:57
ответ на: Косорылый [223]
Полтинник есть у мну - 1,8 правда, но прикольный. Макрик элька 100мм - энто много мне, 85 бы хватило на портретник с лихвою. Пощщупал полтинник 1,4 - хорош, падло, но дороговат для меня. А так хватит пока того, что есть - 17-40/4L, 50/1,8 и 70-300/3,5-5,6.
18495215апсикола, 22-05-2011 16:01:19
Фсё верно,полярный,мои утопали,
18495216новый бзик-танцам учаца.
Косорылый, 22-05-2011 16:04:16
ответ на: casualman [226]
Это необычный полтинник.. почитай.
http://foto.ru/sigma_af_50_mm_f_1.4_ex_dg_hsm_dlya_canon.html
18495229Косорылый, 22-05-2011 16:04:44
ответ на: casualman [226]
его хвалят лучше чем кеноновскую эльку..
18495231апсикола, 22-05-2011 16:05:06
Этот,акурачек мы давим правой нагой,
18495235тот левой,и пашол ты в жопу.
Мясник с тапаром, 22-05-2011 16:06:44
тьфу, блять, пастыдилсо бы
18495241апсикола, 22-05-2011 16:09:13
Да,нарот,хароший сдесь,прёца с оптике.
18495249Косорылый, 22-05-2011 16:09:58
Приперся блядь.. никонист хуев..
18495252апсикола, 22-05-2011 16:13:57
Ща на вострите работаю,сажусь в трейн
18495260на ректоре,следующая астанофка-уайтхол,
в пустой трэйн набиваица туристическая силётка,
я балдею от языкоф.
Мясник с тапаром, 22-05-2011 16:14:49
ответ на: Косорылый [233]
я не хуев, блять, я - сам па сибе. панабирут фсякай хуйни, а патом стаят на распутье, блять. кенон-хуенон и песдец. сигма тож между прочим - хуигма... тьфу, блять, пазор фатаграфический
18495263Косорылый, 22-05-2011 16:21:12
ответ на: Мясник с тапаром [235]
Не сметь аскарблядь нахуй! с кем разговариваешь,сволочь белогвардейская бля!
18495289апсикола, 22-05-2011 16:22:23
Да,экзистенцыя,незабывай цуко,то,что
18495297абещал
Там вазьмёш,ты знаишь где..
Полярнег, 22-05-2011 16:25:57
Все каму не нравяццо слова элька 17-40/4L, 50/1,8 и 70-300/3,5-5,6.кенон-хуенон и песдец. сигма тож между прочим - хуигма смела идут в песду астальныйе фатаграфируют и пруцца!
18495329Полярнег, 22-05-2011 16:27:24
ответ на: Мясник с тапаром [235]
Мясник,здарова! А ты тожы умейеш на синефатаграфическам изыке гаварить?
18495338апсикола, 22-05-2011 16:28:58
Зесь чеки теряют,не что партбилеты.
18495346Узнаю поих зилёнау лицу.
casualman, 22-05-2011 16:34:10
ответ на: Косорылый [229]
Посмотрел, почитал. Бля, но при диаметре 77 мм могли бы и диафрагму 1,2 сделать уже, м? Ха-ха.
18495373Цена вот тока... почти 20 тыр.. не потяну.
апсикола, 22-05-2011 16:35:05
Зилёнае и синее,красавец роковой,
18495384синева пошла ,фсетке,ф дисяитке.
Эту хуету бултили,ищо када я был нафлоте.
casualman, 22-05-2011 16:35:09
ответ на: Полярнег [238]
+100500
18495385casualman, 22-05-2011 16:37:02
ответ на: Мясник с тапаром [235]
а Вас, любезнейший, убедительно прашу не песдеть ап тех вещщах, в каторых Вы нивзупнагой. Впрочим, ничо личнава
18495396Мясник с тапаром, 22-05-2011 16:37:38
ответ на: Полярнег [239]
здарова, волжанен полярный! ооо, блять, я на ём быват так заверну, што у бап воласы дыбам фстают, гыы
18495398Мясник с тапаром, 22-05-2011 16:38:42
ответ на: Косорылый [236]
сматри, блять, а то будут "да гранаты у нево не той системы", гыыы
18495402Полярнег, 22-05-2011 16:39:56
ответ на: casualman [244]
А вот туд та гатов паспореть! Брат Мясник еще как в зуб нагой!! Мы два раза бамжей из пад ево маста гоняли-дереццо как мясник!
18495405Мясник с тапаром, 22-05-2011 16:41:00
ответ на: casualman [244]
а дык атчиво бы и не папесдеть-та? или Вас, увожаемый, очень задеват хула очень я сматрю любимой Вами марки фатаграфическава идола? ано аттаво и песдицца лихко, патамушта панятия нема, гыы
18495409Полярнег, 22-05-2011 16:41:06
ответ на: Мясник с тапаром [245]
Где воласы встают? ТАМ???? тагда зачотище!
18495411casualman, 22-05-2011 16:41:25
ответ на: Полярнег [247]
Нимагу спорить, тем паче с топором чилавек, как-никак... а у мене пулемет нисмазан в гараже лежыт
18495414