Вчера мне на глаза попался в магазине свежий сибас, и поэтому вот вам рецептик моего сегодняшнего ужина.
Нам понадобится:
1 рыбка сибас
200 г свежего шпината
1 кочан брокколи
помидорки черри
оливковое масло
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль, перец
Для соуса:
3 желтка
50 мл белого сухого вина
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль
Рыбу чистим, удаляем жабры и плавники. Делаем надрез на спине и аккуратно удаляем хребет/кости/внутренности. Солим/перчим.
Брокколи разбираем на соцветия, помидорки режем пополам, укладываем вместе с рыбой в форму для запекания. Овощи солим/перчим, сбрызгиваем всё оливковым маслом.
Ставим в разогретую заранее до 190 С духовку минут на 15-20.
Тем временем готовим соус.
На водяной бане взбиваем желтки с вином в воздушную густую пену.
Снимаем миску с водяной бани, и, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем растопленное сливочное масло.
Вливаем бальзамический уксус, солим, перемешиваем - соус готов.
На сковороде разогреваем ст.л. оливкового масла, бросаем шпинат, обжариваем 1-2 мин, помешивая.
Добавляем бальзамический уксус, соль, перец, перемешиваем.
Смешиваем шпинат с соусом. Начиняем им рыбу (оставляем немного соуса, чтобы полить овощи).
Ставим обратно в духовку на 5-7 мин. Потом достаем и жадно жрем!
Собственно, вот такой босяцкий ужин:
бля, сложно, 19-04-2011 22:10:14
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [139]
щас погуглю... но по первому мнению: sea - море; bass - окунь
18311962Полярнег, 19-04-2011 22:10:16
А чо? нармальный дийетический гуляш Удав забубенил! Толька пачиму у мяса глоза и хвозт?
18311963Жук_короед, 19-04-2011 22:10:30
боян
* удаву не сматреть :: 95,1 kb - показать18311965
Shurcka , 19-04-2011 22:11:02
ответ на: Жук_короед [153]
Это теляпия вродекаг
18311970Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:12:18
ответ на: Евгений Староверов [148]
>Антацыд, Звукореж и камраден. Я рад что вы все вернулись.
18311977>Выножденно съёп дормирить, бо завтра на роботку.
ыыыыы,мы вернулись? мы тут уже прогнили до пяток!
Однако будь здоров,Камрад!
Жук_короед, 19-04-2011 22:12:27
ответ на: juzz's [150]
>Жук_короед
18311978>
>еще как жирна
>
>из ростова послали....аха
откель в растове тресковая печень то? мож Косорылый свою выслал? уж больно увеличена
хотя знаешь, у нас такой тресковой нету тока в банках так что оценить ее с яблоками не могу. Яблочки ДП небось научил жарить?
Жук_короед, 19-04-2011 22:14:23
ответ на: Shurcka [154]
>Это теляпия вродекаг
18311986ваащето это дорада. теляпия она кагбэ не такая
бля, сложно, 19-04-2011 22:14:35
ой, виноват... под термином "сибас" столько видов объединено...мозгов не хватает классифицировать
18311989Полярнег, 19-04-2011 22:15:04
Фуагра эта гусинопечинь замаринованайя в асобам вине! Жузи-ма шэри веть правелна? Бон суар йпть!
18311993Жук_короед, 19-04-2011 22:15:13
>за что?! в больнице Детыч...
18311994когда положили?
Ногинова, 19-04-2011 22:15:43
ответ на: Косорылый [145]
>Юлька... кстате!
18311998>ты же готовишь по рецептам падонков?
>
>а чего сама на конкурс нихуя не засылаешь?
Дормидонт, я по твоему рецепту горошек в сметану вбила, попробовали, похвалили, но жрать не стали
практика показывает, что милей привычной кухни, ничего для домашних нет
а это русская, избитая тут, какой конкурс
Juzz's, 19-04-2011 22:16:07
Жук_короед
18312000а то..выслал..
пьет вот и отращивает
бля, сложно, 19-04-2011 22:16:22
ответ на: Ногинова [146]
Ногинова, превед тебе! Ты красивая
18312001Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:16:29
ответ на: бля, сложно [158]
>ой, виноват... под термином "сибас" столько видов объединено...мозгов не хватает классифицировать
18312002потому и в торговле принято их разделять хоть както,а то путаница будет несусветная.
Датый Туташхиа, 19-04-2011 22:16:56
Ё маё! Это же был Сам Евгений Староверов!
18312005Евген, очень рад лицезреть!
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:17:40
ответ на: Жук_короед [157]
>>Это теляпия вродекаг
18312009>ваащето это дорада. теляпия она кагбэ не такая
я тоже дораду опознал.
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:18:19
ответ на: Датый Туташхиа [165]
>Ё маё! Это же был Сам Евгений Староверов!
18312013>Евген, очень рад лицезреть!
Дарова,Датый!
Евген дрыхать ускакал.
Juzz's, 19-04-2011 22:18:45
Полярнег
18312015бон суар художнек
фу агра цирозная печень уток или гусей
Датый Туташхиа, 19-04-2011 22:19:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [167]
>>Ё маё! Это же был Сам Евгений Староверов!
18312021>>Евген, очень рад лицезреть!
>
>Дарова,Датый!
>Евген дрыхать ускакал.
Привет, Ант! Ты меня извини, я как всегда не здороваюсь. Наверное, это не правильно.
бля, сложно, 19-04-2011 22:20:32
ответ на: Полярнег [159]
это гусиная или утиная печень, гадость на мой взгляд... При весе утки 2 кг вес печени может достигать 600 г.
18312026Косорылый, 19-04-2011 22:20:58
ответ на: Ногинова [161]
Ну и мудаки... это же вкусно!
18312027Ты же готовишь... ну зашли на конкурс... интересно же!
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:21:10
ответ на: Датый Туташхиа [169]
>>>Ё маё! Это же был Сам Евгений Староверов!
18312029>>>Евген, очень рад лицезреть!
>>
>>Дарова,Датый!
>>Евген дрыхать ускакал.
>Привет, Ант! Ты меня извини, я как всегда не здороваюсь. Наверное, это не правильно.
да фигня всё это,формальность и только. если канешь с тобой целево поздоровкались,тода нада ответить,а такто пустое!
Датый Туташхиа, 19-04-2011 22:21:26
ответ на: juzz's [168]
Стеатогепатозная.
18312030Juzz's, 19-04-2011 22:21:30
Косорылый
18312031зачтооо????
Juzz's, 19-04-2011 22:22:03
Датый Туташхиа
18312034не выговареть
Ногинова, 19-04-2011 22:22:15
>" Ноги " Нова...прям босанова...но звучит!!!
18312035нравица?
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:23:26
Стеатогепатозная,стеатогепатозная....(учусь выговаривать)
18312039Жук_короед, 19-04-2011 22:23:49
барсуня глянь почту
18312041бля, сложно, 19-04-2011 22:24:12
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [164]
я в торговле обычно карасей покупаю, сладкая рыба с луком и томатами - самое то!
18312042Косорылый, 19-04-2011 22:24:21
ответ на: juzz's [174]
Потому что слава затмевает сознание...
18312044Ты же влилась в коллектив? так делай это плавно.... у тебя же очень хорошо получается.
Juzz's, 19-04-2011 22:24:52
Косорылый
18312047я еще выслала еды
не ругайся (заглядывая в глоза)
Ногинова, 19-04-2011 22:25:49
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [167]
>Дарова,Датый!
18312052>Евген дрыхать ускакал.
оставь его в неведении, пусть драчит на светлый образ
Juzz's, 19-04-2011 22:27:13
Косорылый
18312058выпью пойду и
буду краткой и адекватной
ХуякХуяк, 19-04-2011 22:27:15
Да очень пиздатая наизнанку фаршированная рыбка ))) У неё газища от удивления охуевшие...
18312060Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:27:28
ответ на: бля, сложно [179]
>я в торговле обычно карасей покупаю, сладкая рыба с луком и томатами - самое то!
18312062в этом отношении хороша гибридка карася и карпа-буффало или баффало,костей меньше,а вкус отменный!
Косорылый, 19-04-2011 22:28:37
ответ на: juzz's [181]
Посмотрим... и оценим беспристрасно.
18312066Я не ругаюсь... я здесь ради еды и кухни..
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:28:49
ответ на: Ногинова [182]
>>Дарова,Датый!
18312067>>Евген дрыхать ускакал.
>
>оставь его в неведении, пусть драчит на светлый образ
ёёёёёёё,както некрасиво из твоих уст прозвучало.....не придираюсь,констатирую.
бля, сложно, 19-04-2011 22:29:30
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [185]
карп - баффало...
18312070буду спрашивать
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:29:40
ответ на: Косорылый [186]
>Посмотрим... и оценим беспристрасно.
18312072>Я не ругаюсь... я здесь ради еды и кухни..
и пиздюлин заморским заносчивым охуевшим!
Датый Туташхиа, 19-04-2011 22:30:21
ответ на: Ногинова [182]
>>Дарова,Датый!
18312079>>Евген дрыхать ускакал.
>
>оставь его в неведении, пусть драчит на светлый образ
Почему же обязательно "драчит", мадам?
Что, просто порадоваться хорошему человеку, которого давно не видел нельзя?
Косорылый, 19-04-2011 22:30:30
ответ на: juzz's [183]
Хм... для меня синяка странны эти слова... "пойду выпью"
18312080Я вдым круглосуточно кстате... гыыы.
А если бы я жыл во францыях то был бы синий ежесекундно.
Косорылый, 19-04-2011 22:32:59
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [189]
Всмысле?
18312092Juzz's, 19-04-2011 22:33:43
Косорылый,
18312098каждый за своим,
но мне тоже интересны рецепты и люди
Датый Туташхиа, 19-04-2011 22:34:27
ответ на: Косорылый [191]
>Хм... для меня синяка странны эти слова... "пойду выпью"
18312101>Я вдым круглосуточно кстате... гыыы.
>А если бы я жыл во францыях то был бы синий ежесекундно.
А если бы я жил ва Франциях, где-нибудь на Бискайском заливе, я бы ваще ни с кем не здаровался. А еще если бы со стороны страны басков, еще бы и нахуй всех пасылал.
мимо пробегал, 19-04-2011 22:35:53
шпинат гавно
18312106мимо пробегал, 19-04-2011 22:35:53
шпинат гавно
18312107Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:36:13
ответ на: Косорылый [192]
>Всмысле?
18312108чо тормозишь?
я здесь ради еды и кухни..
и пиздюлин заморским заносчивым охуевшим!
разве не так? ыыыыыыыы
Juzz's, 19-04-2011 22:36:45
Косорылый,
18312113спасибо что ты понимаешь как мне тяжело быть трезвой..иногда
Косорылый, 19-04-2011 22:37:15
ответ на: juzz's [193]
А какого хуя ты,зависая здесь скрывала свою кухню?
18312115У тебя же свое видение...
Я правда устал от ебаных командировок... но пощады не жди,я критик пездец какой,и именно французкой кухни.
Антацид (изжога-гадость), 19-04-2011 22:37:25
у мимо бегущего каменты двоят...
18312117