Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
— Детородный , 11.03.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 11-03-2011 17:09:24
ответ на: ХуеВ [149]
А кинь сылку на пездатый блэкбери...
18040974Жук_короед, 11-03-2011 17:09:40
ответ на: Детородный [147]
>хачу кенан... хуле относица. иво иметь нада
18040980кенан гавно. никоны вот тожы гавно. осликов нужно брать
Мясник с тапаром, 11-03-2011 17:12:08
ответ на: Жук_короед [152]
никаны нигавно, блять! ими даже ф космасе снемают фпесду! а аслы - ане и есьть аслы. их хуй разбирёшь
18041001Жук_короед, 11-03-2011 17:13:05
ответ на: Косорылый [151]
>А кинь сылку на пездатый блэкбери...
18041010ХуеВ, 11-03-2011 17:13:13
ответ на: Косорылый [151]
такой -
18041012или такой -
у меня второй, не люблю чтоп клава двигалась...
Датый Туташхиа, 11-03-2011 17:13:20
ответ на: Косорылый [146]
А ты не вкурсе, что блэкбери синдромовский племяннег на подоконнике клепает?
18041013Жук_короед, 11-03-2011 17:14:23
ответ на: Мясник с тапаром [153]
>никаны нигавно, блять! ими даже ф космасе снемают фпесду! а аслы - ане и есьть аслы. их хуй разбирёшь
18041036никаны гавно - ими тока в космасе сымать. кэноны гавно. ослики самое оно
мимо пробегал, 11-03-2011 17:14:24
6* мне не жалко
18041037НЭП, 11-03-2011 17:15:43
ответ на: ХуеВ [145]
маладуха-эта не так, которая молодая, а та, у которой есть сын. учите, дедуся, матчасть.
18041048а вапще точком канешнаж.
Датый Туташхиа, 11-03-2011 17:16:47
Бляяя! Все ебнулись и погрязли в гламуре и падарасстве!
18041059НАХУЯ ИМЕТЬ ТАКИИ ДИВАЙСЫ ВПРИНЦИПЕ?
Чтобы 1% функций использовать, но при любом удомном случае светить?
Косорылый, 11-03-2011 17:18:37
ответ на: ХуеВ [155]
а че.. 9780 вышел чтоли?
18041086Жук_короед, 11-03-2011 17:18:56
ответ на: Датый Туташхиа [160]
ты нихуя не понимаешь. вот када ветер и лопата в кармане - то не сносит. а еще ею можна па башке каво нить ёбнуть. ну и карман никада пустым не выглядит
18041092Мясник с тапаром, 11-03-2011 17:19:22
ответ на: Жук_короед [157]
отжеж песда упрямая... (с гадастью в глозах) - а у тибя никан был? гыгыгы
18041096Косорылый, 11-03-2011 17:19:59
ответ на: Датый Туташхиа [160]
или проебать на синьке... что пачотно. гыыыыы
18041112Мясник с тапаром, 11-03-2011 17:21:01
очень понравился разгавор двух географоф. плакалЪ
18041134Детородный, 11-03-2011 17:23:32
У меня тока Олимпсы были... когда-то было круто. сейчас по-моему ацтой...
18041164хачу никан
Датый Туташхиа, 11-03-2011 17:24:33
ответ на: Косорылый [164]
>или проебать на синьке... что пачотно. гыыыыы
18041186Во! Самое пральное. И тудже купить следующую модель.
ситивой дрозофилл, 11-03-2011 17:30:40
ответ на: Косорылый [146]
>Такс бля. цвет белый.
18041216>а че лучше айфон4джы или блэкбэри?
встряну. второй практичней, айфон хрупким оказалсо, лицевая панель колеццо при падении нараз. сын уже две штуки расхуячел
Датый Туташхиа, 11-03-2011 17:33:35
Слышите, чо тамашний рэд нэк говорит? Эта хуйня еще и хува сделана.
18041242КонАццкий Синдром, 11-03-2011 17:33:48
ответ на: ситивой дрозофилл [168]
>>Такс бля. цвет белый.
18041245>>а че лучше айфон4джы или блэкбэри?
>встряну. второй практичней, айфон хрупким оказалсо, так канацкая же приблуда, на лесорубофф расчитана, гыы
КонАццкий Синдром, 11-03-2011 17:34:55
сцуко, бля, аткаментить уже нормально не могу
18041253надо срочно выпить,а срочно-никак
ХуеВ, 11-03-2011 17:40:24
и ваще бля, у правельных пацаноф вот такие тилифоны должны быть:
* tilifon :: 29,7 kb - показать18041318
Детородный, 11-03-2011 17:41:20
ответ на: КонАццкий Синдром [171]
канада чо передать мокрому дедушке?
18041341Детородный, 11-03-2011 17:42:53
ответ на: ХуеВ [172]
от оно чо
* 7 :: 12,5 kb - показать18041351
Датый Туташхиа, 11-03-2011 17:44:52
18041377Косорылый, 11-03-2011 17:51:07
ответ на: ситивой дрозофилл [168]
а правдачто у айфонов акумулятор не меняеца?
18041429КонАццкий Синдром, 11-03-2011 18:03:03
ответ на: Косорылый [176]
конечно. и не заряжаюцо
18041549как батарейка села-так в мусор
Мясник с тапаром, 11-03-2011 18:05:59
хател гацкие ссылки про айфон заслать - хуй, нидаёт, блять
18041566Мясник с тапаром, 11-03-2011 18:06:50
и ещо
18041572Мясник с тапаром, 11-03-2011 18:39:06
тишына, блять...
18041747КонАццкий Синдром, 11-03-2011 18:44:38
ответ на: Мясник с тапаром [180]
>тишына, блять...
* borsh :: 44,6 kb - показатькнижку пока почитай
18041784
Мясник с тапаром, 11-03-2011 18:45:27
ответ на: КонАццкий Синдром [181]
гыыы, от жеш гат кленовый
18041788Мясник с тапаром, 11-03-2011 18:47:08
ответ на: КонАццкий Синдром [181]
ну, хуй с нём - рас ты ка мне с душой, то и я к тибе нежопой. на, развивайсо художыствинна
18041798Жук_короед, 11-03-2011 18:48:16
ответ на: Косорылый [176]
>а правдачто у айфонов акумулятор не меняеца?
18041803миняицо и знаю де их брать по 10 енотов
Жук_короед, 11-03-2011 18:50:41
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не пропадать добру, он нафаршировал её любимыме чёрныме бобаме, зеленой фасолью, чесноком, острыми перцаме... Но забыл посолить.
18041814КонАццкий Синдром, 11-03-2011 18:52:50
ответ на: Мясник с тапаром [183]
ну тогда и тебе еще одна книжка
* poeben :: 65,3 kb - показать18041830
Paul Litra, 11-03-2011 18:52:52
здрасте. и чо здеся?
18041831Жук_короед, 11-03-2011 18:57:39
ответ на: Мясник с тапаром [163]
>отжеж песда упрямая... (с гадастью в глозах) - а у тибя никан был? гыгыгы
18041862чо я бальной гавно пакупать? и миня и кэнона небыло
Косорылый, 11-03-2011 19:01:48
ответ на: Paul Litra [187]
вялотекущая хуйня...
18041888Трахтор, 11-03-2011 19:02:57
Аааа, бля, так вот вы где все срёте, гады...
18041895Жук_короед, 11-03-2011 19:10:28
Убил бы эту укладчицу № 4. не могла скатина нормальнова чо нить палажить
18041928Жук_короед, 11-03-2011 19:11:27
ответ на: Детородный [166]
>У меня тока Олимпсы были... когда-то было круто. сейчас по-моему ацтой...
18041933>
>хачу никан
ты чо в космас собираешсо?
ФаФыГот, 11-03-2011 19:25:56
Фпалне жрабельно, зоебись! 5*
18042030ФаФыГот, 11-03-2011 19:28:37
Тут фчира с пахмелья решил побаловать жылудог - нахуячил свинины во фритюре, и сожрал с соусом из сливового павидла пополам с соевым соусом. Казалось бы - куда проще? Однако, вкусно же, ептить!
18042049Жук_короед, 11-03-2011 19:48:36
картохи бы туда и калбасы дохтерскай
18042158Жук_короед, 11-03-2011 19:49:23
маинесом все залить и в духовочку
18042162Косорылый, 11-03-2011 19:50:37
А я возьму матыля и пойду на реку...
18042167Косорылый, 11-03-2011 19:50:56
Я люблю рыбалку!
18042172Жук_короед, 11-03-2011 19:53:09
ответ на: Косорылый [197]
>А я возьму матыля и пойду на реку...
18042178припев: ЖистьгавноЖистьгавноЖистьгавно
ЖистьгавноЖистьгавноЖистьгавно
ЖистьгавноЖистьгавноЖистьгавно
Жук_короед, 11-03-2011 19:53:52
Кос глянь. Твое мнение?
18042184