Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
— Детородный , 11.03.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:44:49
ответ на: Доброе Привидение [489]
Ну да, ползает гнилуха по инету.
18044127Вонь аж с монитора прет.
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:45:21
было это всё..как его там миша или дима, ну те что парой вечно борец и крэйзи.. убил бы , встретил бы убил бы..сидят в ресто пьяные в дым и жалуюцца психиатру.
18044131а он им "да ты ебнулся крэйзи, это же образ, в жизни всё иначе"
датый иди выпей с психиатром, если он,конечно,с тобой куда-то пойдёт.
и прекрати вирт считать реалом. нездоровая хуйня, ога.
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:45:22
ответ на: Йурег [498]
не, я уже покурил
18044132для себя оставь, я брезгую!
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:45:45
ответ на: Йурег [494]
>бумагой пользуюца задроченые маргиналы-я фсигда вытираю жеппу трусами или пальцем
18044135Не пизди. Ты терпеливо ждешь, пока высохнет.
А потом само отпадает. Частично
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:46:14
ответ на: ХуеВ [500]
а ты рельсу уберёшь?
18044141я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:46:30
ответ на: я забыл подписацца, асёл [491]
Родине нужны герои, а пизда рожает дураков (с)
18044143я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:47:13
ответ на: я забыл подписацца, асёл [505]
У него шпала под подушкой, не верь ему.
18044148А за спиной черен от лопаты, ога
Йурег, 11-03-2011 23:47:15
ептыть,гаварю же-патом пальцем атламываю и прахожых угащяю
18044149я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:47:35
ответ на: я забыл подписацца, асёл [502]
Я - Валеро
18044152я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:47:43
505
18044153у тебя тоже фобии?
Доброе Привидение, 11-03-2011 23:48:09
йуреги это природный феномен
18044156так сказать понос мироздания
если на него не обращать внимание,то йурег растворица в пространстве оставив после себя амбре несвежих носков и дешевого одеколона
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:48:20
ответ на: ХуеВ [500]
АСЛОФОБ
18044158я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:49:36
ответ на: Йурег [508]
неужели в макдональдс приняли???
18044163прищи сошли?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:50:27
ответ на: Доброе Привидение [511]
дай оторватся!
18044168мы тут сами
Йурег, 11-03-2011 23:51:34
ответ на: Доброе Привидение [511]
>йуреги это природный феномен
18044175>так сказать понос мироздания
>если на него не обращать внимание,то йурег растворица в пространстве оставив после себя амбре несвежих носков и дешевого одеколона
нихуйа падобнава,йуреги это венец мироздания,высшие существа,толька им разрешено савакупляца с кем угодна и какда угодна
Йурег, 11-03-2011 23:52:07
ответ на: я забыл подписацца, асёл [514]
дрочишь сцуго?
18044177я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:53:03
ответ на: ХуеВ [500]
уважаемый!
18044183идете на...
не до вас..
такая красная тряпка появилась
успеть бы!!!
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:53:34
ответ на: Йурег [516]
аж до дыма!!!
18044187я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:54:16
ответ на: я забыл подписацца, асёл [513]
У него шанкры воспалились.
18044190В мозгу и на залупе.
А в жопе кондиломы срать мешают.
так он здесь шароебицо, грусть-тоску заглушает
Йурег, 11-03-2011 23:54:21
ответ на: я забыл подписацца, асёл [517]
передергивай скарее свой затвор,адин хуй насухую ганяеш
18044191я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:54:43
ответ на: я забыл подписацца, асёл [509]
а чё не хуло?
18044193Доброе Привидение, 11-03-2011 23:55:13
ответ на: Йурег [515]
совокуплятся с кем угодно это удел одноклеточных организмов
18044195Йурег, 11-03-2011 23:55:44
ответ на: я забыл подписацца, асёл [518]
время ат времени,штобэ низадымить,нада макать галофку в банку с сапожным кремом
18044200я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:55:50
ответ на: я забыл подписацца, асёл [521]
Хуло=Йуро.
18044202А я - ВАЛЕРО!
И я пианн. В пизду и срапельдосс!
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:56:24
ответ на: Доброе Привидение [522]
Одноклеточные размножаюццо делением.
18044206Двоечник, гыыыы
Йурег, 11-03-2011 23:56:39
ответ на: Доброе Привидение [522]
ну уж нет,примероф хоть атбавляй,пачитай каменты-какой срач стаит
18044210я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:56:47
Аслочад. Абассака!
18044212я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:57:01
ответ на: Йурег [520]
нескажи
18044213эт смотря на кого!
ну и чё!?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:57:49
ответ на: я забыл подписацца, асёл [509]
>Я - Валеро
18044221пздр.
Валеро - вменяемо и весело
Леня - пиздабольно & уныло раньше и клиника нынче
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:58:58
ответ на: Йурег [526]
ты туда не разу несмотри!!
18044233брякни чё нибуть
мой эволюционирующий друг!
Йурег, 11-03-2011 23:59:30
ответ на: я забыл подписацца, асёл [528]
держы песюн крепче штобэ рука нисаскачила
18044235Йурег, 12-03-2011 00:00:10
ответ на: я забыл подписацца, асёл [530]
брякаю толька яйчишке да банки ис пад пива
18044240Доброе Привидение, 12-03-2011 00:00:22
ответ на: я забыл подписацца, асёл [525]
гыгыгы...есть теория что йуреги размножаются так же
18044241ебут сами себя и нате вам...
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:00:55
ответ на: Йурег [523]
а то дурило!
18044245шётками пользовался
от осёл!!!
Жук_короед, 12-03-2011 00:01:14
ответ на: Доброе Привидение [492]
>>канешна
18044248>
>только не борщ надеюсь,хыхы
бульон с яиц
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:02:06
ответ на: Йурег [532]
а стекле тебе запретили?
18044251я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:02:33
ответ на: Доброе Привидение [533]
Дык он уж доебался.
18044253Сам себя сифоном заразил.
Теперь из его жопы только уродцы с жидким поносом вылетают
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:02:47
ответ на: Жук_короед [535]
ответ пришол?
18044256Йурег, 12-03-2011 00:03:18
песдуйте спать блеать,филя са степашкой уже паибали варону нахора,а то щас мамка свет в спальне выключит
18044258я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:03:46
ответ на: Жук_короед [535]
Жуня! Дай пожать твою честную лапу!
18044260вАЛЕРКА Я, ТОКО БУХОЙ СДНЯ КАК ЗЮЗЯ.
дАВАЙ БРАТАЦЦО!
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:05:04
ответ на: Йурег [539]
куда сцукован спать!
18044268из-за тебя люди из коек повылитали!
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:05:15
Филя, хрюша и степашка - очень славная компашка!
18044272Камрады, как мне одиноко!
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:06:01
ответ на: я забыл подписацца, асёл [540]
да не до тебя
18044274я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:06:05
ответ на: я забыл подписацца, асёл [541]
Он тибе не ответит!
18044275Как раз кондиллому из жопы выковыривает и в рот отправляет
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:06:35
ответ на: я забыл подписацца, асёл [543]
Я пианн и одинок!
18044279Меня все оставили
Йурег, 12-03-2011 00:06:49
ответ на: я забыл подписацца, асёл [541]
такда нимедленна начинайте каг спакойнай ноче малышы друг другу шняги фставлять, для начала на пол-федора
18044282я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:06:51
ответ на: я забыл подписацца, асёл [542]
так выпей палёной
18044283Жук_короед, 12-03-2011 00:07:06
блять понабежит же уебанцев нахуй впесду!
18044288Жук_короед, 12-03-2011 00:08:09
Слышь Ваня нету ат тибя к счастью тавожисамова в третий раз
18044297я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:08:24
ответ на: Йурег [546]
Юрка, у тя хуй отвалился.
18044302Фууу, и нос щас провалицо.