Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Павидло, 17-04-2010 23:59:33
женьшень с повидлом
16084363КонАццкий Синдром, 18-04-2010 00:00:09
ответ на: Makumba [1538]
>мне кажецо, просто научились качественно наебывать
16084367это ты сейчас про Ногинову?
Makumba, 18-04-2010 00:00:24
медведовичкович
16084369мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:00:24
добрый, каггрицца, вечиръ.
16084370Александр Второй, 18-04-2010 00:00:30
Пиздец. Сичас баба голая на балконе выйобуицццо. На саседку пахожа. Можэт и ана.
16084371svetlana@spb, 18-04-2010 00:00:56
ответ на: Makumba [1536]
>снял благолепие со светика, а там перожок..
16084376спасибо, мне значительно полегчало! руки! мыл?
Makumba, 18-04-2010 00:01:16
ответ на: КонАццкий Синдром [1552]
мне кажецо Ногеновой не надо готовить. есть сильное ощущение, что лучше ненадо
16084380OblikoMorale, 18-04-2010 00:01:34
ну вот и васкресенье, мать ево
16084381Павидло, 18-04-2010 00:01:47
ответ на: Александр Второй [1555]
>Пиздец. Сичас баба голая на балконе выйобуицццо. На саседку пахожа. Можэт и ана.
16084383на твоём балконе надеюсь
мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:01:47
ответ на: Makumba [1553]
>медведовичкович
16084384угу. медвед-бей, скарее
Makumba, 18-04-2010 00:01:47
ответ на: svetlana@spb [1556]
руки чисты как помыслы
16084385Makumba, 18-04-2010 00:02:16
медвед ефендий
16084389Н.Н.Драздов, 18-04-2010 00:02:24
иксо гавно шояебу
16084391мортель... мягок, но спрно
армянский коньяк рулез таки
OblikoMorale, 18-04-2010 00:02:44
ответ на: Александр Второй [1555]
>Пиздец. Сичас баба голая на балконе выйобуицццо. На саседку пахожа. Можэт и ана.
16084393хуйлитолк? :))
svetlana@spb, 18-04-2010 00:02:53
ответ на: Александр Второй [1555]
Саша, тебя можно поздравить с четвертым разом? это правда?
16084394Павидло, 18-04-2010 00:02:58
где мои медиаторы
16084395мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:03:21
ответ на: Makumba [1557]
>мне кажецо Ногеновой не надо готовить.
16084398да с такиме данныме ана небось изъ рестарацый нивылазит... нахуя ей утварь сраная?
OblikoMorale, 18-04-2010 00:04:24
ответ на: Павидло [1566]
на бальшом каретнам
16084409Makumba, 18-04-2010 00:04:47
ууу, тварь сраная
16084412мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:04:49
ответ на: Павидло [1566]
>где мои медиаторы
16084413чо, банджо с-паткравати выудилъ?
КонАццкий Синдром, 18-04-2010 00:04:50
ответ на: Makumba [1557]
даже принцессы хочют кюшать. А иногда, даже жрать
16084414Павидло, 18-04-2010 00:05:26
16084418svetlana@spb, 18-04-2010 00:05:39
ответ на: Makumba [1561]
>руки чисты как помыслы
16084419ангел мой, думать хорошо о людях вредно. потом горько разочаровываться
Makumba, 18-04-2010 00:05:44
нахуя ей тварь сраная (посмотрел взеркало и загрустил)
16084420мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:06:07
тэкс. вомбат, ты фсётке пад ноге сматри энагда. рас уш жыватнавот.
16084423Павидло, 18-04-2010 00:06:19
ответ на: мидвед паиБалу [1570]
>>где мои медиаторы
16084426>чо, банджо с-паткравати выудилъ?
я ими взубахъ ковыряю, а хуярю на роялье
Датый Туташхиа, 18-04-2010 00:06:27
ответ на: Н.Н.Драздов [1563]
>армянский коньяк рулез таки
16084427Консультант в "Ароматном мире" мне говорил, что не гарантирует качество армянских коньяков.
Makumba, 18-04-2010 00:06:36
ответ на: svetlana@spb [1573]
ооо да
16084431Павидло, 18-04-2010 00:07:05
16084434мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:07:19
тварь я сраная или право имею? а?
16084435OblikoMorale, 18-04-2010 00:08:26
ответ на: Павидло [1576]
>>>где мои медиаторы
16084443>
>>чо, банджо с-паткравати выудилъ?
>
>
>
> я ими взубахъ ковыряю, а хуярю на роялье
а "мурку" можишь? (с)
Павидло, 18-04-2010 00:08:38
16084445мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:08:45
из камментов понял, что в туапсэ патпольная студея хоумъ-пхото...
16084447Н.Н.Драздов, 18-04-2010 00:08:58
ответ на: Датый Туташхиа [1577]
а если из аремнии
16084448Павидло, 18-04-2010 00:09:39
16084455Makumba, 18-04-2010 00:09:53
повидло фонатъ
16084457Н.Н.Драздов, 18-04-2010 00:10:16
ответ на: Павидло [1579]
кто такая?
16084462OblikoMorale, 18-04-2010 00:10:25
ответ на: Павидло [1579]
из сопственных запасов при дворе?
16084463Павидло, 18-04-2010 00:10:27
16084464мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:10:28
в ароматном мире ваще нихуя не гарантируют. кроме цены невъебенной.
16084465Makumba, 18-04-2010 00:10:45
повидло, а у тя есть фотка перожка Ногенофского
16084466Александр Второй, 18-04-2010 00:10:48
ответ на: svetlana@spb [1565]
Можно. До понедельнига тольго. Эта дура паставила миня пирит выбарам: ана или пива...
16084468Не, я, канешне, пива и жэнсчин люблю. Но выбирать - увольте.
Павидло, 18-04-2010 00:11:00
ответ на: Н.Н.Драздов [1587]
>кто такая?
16084470Ногенновъ
Александр Второй, 18-04-2010 00:11:29
Я сиводня был на полутусе Пиротека.
16084472svetlana@spb, 18-04-2010 00:11:42
ответ на: мидвед паиБалу [1580]
>тварь я сраная или право имею? а?
16084474Медведик, мне нравится ход твоих мыслей!
имею право на всё
Александр Второй, 18-04-2010 00:11:46
Был Покс и исчо праекты.
16084475мидвед паиБалу, 18-04-2010 00:11:50
ответ на: Makumba [1591]
>повидло, а у тя есть фотка перожка Ногенофского
16084476бля. пагади, давай журналъ дасмотримъ...
Павидло, 18-04-2010 00:11:57
ответ на: OblikoMorale [1588]
>из сопственных запасов при дворе?
16084478угу
Датый Туташхиа, 18-04-2010 00:12:01
ответ на: Н.Н.Драздов [1584]
>а если из аремнии
16084479Так они и в магазине из Армении. Просто там был главный технолог в свое время старенький дедушка с какой-та прастой армянской фамилией и он весь працесс производства сильно блюл. А потом он умер и началась энтропия и хаос.
Makumba, 18-04-2010 00:12:06
полутуса полутека
16084480