Всех православных и не очень с праздником!
По такому случаю готовим сегодня этакий средиземноморско-славянский фьюжн.
В гостях у нас кусок говяжьего филе, которое разрезаем вдоль примерно на две трети.
Готовим начинку. Нарезаем немного петрушки, пару клыков чеснока. Ложку оливкового масла, черный перец, лимоный сок и пригорошню фисташек.
Начинку впихиваем в надрез.
Захлопываем мясо на манер бутерброда. Швы скрепляем зубочистками. Далее мясо смазываем оливковым маслом и перчим.
Пока мясо отдыхает, натираем картофелину. Добавляем пару ложек муки, яйцо, зелень тимьяна. Не забываем соль и перец.
Филе обжариваем со всех сторон на оливковом масле, затем присаливаем и отправляем в печь на полчасика при 180 С.
Теперь есть время занятся гарниром.
Формируем драники и обжариваем на той же сковороде, где жарилось мясо.
Отдельно ставим жарится шампиньоны, добавив нарезаный чеснок, тимьян, соль и перец.
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце дабы избавиться от излишков масла.
В грибы вливаем бокал белого сухого вина и выпариваем.
Теперь соус. Бросаем на раскаленную сковородку пару ложек малинового варенья. Как запахнет карамелью, вливаем немного белого вина и коньяк.
Когда соус загустеет, всыпаем как следует молотого острого перца. Соус должен получится кисло сладким, ароматным и чрезвычайно острым.
Готовое филе должно отдохнуть минут 10.
Финальная композиция. Драник, сверху грибы с небольшим количеством винного соуса. Вокруг нарезаные ломти филе с начинкой. Малиновый соус незатейливо побокам.
С праздником и не болеть! Пить советую красное сухое с насыщеным букетом, например шираз.
Капитан Улитка, 05-04-2010 11:20:03
ответ на: Иныргетег ниибаццо [43]
коллега, явите свой лик в айсекю
16013455DeaD_Must_Die, 05-04-2010 11:27:42
6* смело
16013469жидконасрон, 05-04-2010 11:34:00
ответ на: Доброе Привидение [41]
>впихиваем ему фалосный гриб в анус
16013487да ну зачем же, просто очень уж диковиную писчу он готовит, мне ат фотав нечитая плохо становица, панятна чё кетайцы и тараканав едят, но не хуярить же это ва фкуснажралово
не девачка (с мАсквы), 05-04-2010 11:36:12
ответ на: Доброе Привидение [34]
ну тут некоторые хуйпайми чо готовили и называли роллами. не аргумент вопщем.
16013496это оладьи.
не девачка (с мАсквы), 05-04-2010 11:37:08
ответ на: Иныргетег ниибаццо [43]
ты просто не умеешь их готовить. вот и всё
16013500Ton (зарегенный 12), 05-04-2010 11:41:31
мясо заибись! 6*
16013515остальное - суета, повторять не буду
и это не драники
Иныргетег ниибаццо, 05-04-2010 11:42:12
ответ на: не девачка(с мАсквы) [55]
судя по всему я не одинок, сколько где ни пробовал - безвкусные
16013520Хохол(который жывет на Урале), 05-04-2010 11:42:21
Очень апетитна,тыцну шесть.
16013522Lazy, 05-04-2010 11:44:01
Это заебись, ёбну 6
16013526Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 11:45:59
ответ на: Иныргетег ниибаццо [43]
белые и лисички люблю больше,но например шляпки белых не нафаршируеш в отличие от шампов. и вешенки хороши по-своему.
16013533Копетан Колбаскен, 05-04-2010 11:47:42
Дранеги - не дранеги...
16013543Это КАРТОПЛЯНЕКИ!
ыыыыыыы
Заза, 05-04-2010 12:08:11
я хочу это все 5*
16013612единственное, мне не понравилась финальная композиция.
Nr.bird, 05-04-2010 12:15:05
неебу что такое фисташки
16013631посему оценить песдатость рецебта не в состоянии
но завсегдатаи рубрики конешно восполнят этот пробел, покрыв автора востиорженными отлизами
crazyland, 05-04-2010 12:17:31
пра пезду, травой набитую, астрили ужэ? на третей пикче - она.
16013643па рицебту:
вкусно, но некрасиво. а еще дахуя чота тимьяна, имхо.
2 иныргетег
ты просто не умеешь их готовить.
Иныргетег ниибаццо, 05-04-2010 12:33:24
ответ на: crazyland [64]
спасибо, мне уже сообщили
16013738Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 12:34:37
дранек оладью не брат
16013745Торжественный, 05-04-2010 12:36:11
афтр старательно прячет от втыкателей срез готового мяса. мол получилось все заебись и не сомневайтесь.
16013752тач чо внутри? сырое, горелое хехе или вабще нету нихуя ничего?
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 12:41:14
ответ на: Nr.bird [63]
>неебу что такое фисташки
http://basik.ru/images/pistachio_tree/short.jpg
16013784ня
Торжественный, 05-04-2010 12:45:41
>В гостях у нас кусок говяжьего филе, которое разрезаем вдоль примерно на две трети. филе обжариваем со всех сторон на оливковом масле, затем присаливаем и отправляем в печь на полчасика при 180 С. Готовое филе должно отдохнуть минут 10.
16013806Тоисть если я возьму филе на 3 кило, опжарю его и запеку 30 минут у меня все будет заебись? я буду есть пездатое прожареное мясо? хехе блять
ГАГАР, 05-04-2010 12:47:03
для запекания брал бы другую часть мяса
16013812что получилось хорошо - поверю на слово, хехе
ВечныйЖид, 05-04-2010 12:49:06
ответ на: Торжественный [67]
Ну памоиму сыровато там. Да, гребы нахуй. И соус к говядосу соево-медовый идет
16013824Датый Туташхиа, 05-04-2010 12:53:24
А что скажут бульбаши по поводу рецепта драников? Я сейчас погуглил, драники по-белорусски и есть оладьи. Есть рецепты и с мукой и без.
16013847nesta, 05-04-2010 12:55:20
эта блюдо является наглядным пасобием хрюнделю-эз как нада гатовить, канечна у ние даннае блюда сразу не получится, исходя из фееричности иешних роллов, нужна начать с чего-нить папросче, нопремер с варки покупных пелеменей, то изть не дабавлять ва время варки маянез с кетчупам в воду и пастараться не забыть, что ты варижь пельмени и не найти, атдуплившись посли часового тупняка, их (пельмени) разваренными па самае не магу ... есле эта получится втарой шаг - эта жарка яичницы, но аб этам патом, посли таво как хрюндель-s атчитаится с картинками ап успешнасти пункта 1
16013860Ton (зарегенный 12), 05-04-2010 12:57:48
ответ на: Датый Туташхиа [72]
Здаров!
16013880Был на 23-е февраля в Минске, драников разных обожралс, и все они были ровные по консистенции, без грубых кусков картопли, но главное - огромные
Гетеросексуалка, 05-04-2010 12:59:12
чудненько!
16013886кухня со вкусом.6*!
KNA, 05-04-2010 13:03:00
Весьма интересно, но настораживает немного..
16013905Не представляю грибы жаренные с чесноком и тимьяном в кислом вине. Что будет на выходе? Кислые грибы или вкуса грибов совсем не останется..
"Драник, сверху грибы с небольшим количеством винного соуса". "Малиновый соус незатейливо побокам".
Ну малиновый соус - это то, чем тарелку испачкали, а винный соус где? Тот, что в грибах был? Но он же весь выпарился.
Атажжоный рок-н ролл, 05-04-2010 13:11:44
ответ на: Датый Туташхиа [72]
>А что скажут бульбаши по поводу рецепта драников? Я сейчас погуглил, драники по-белорусски и есть оладьи. Есть рецепты и с мукой и без
16013979Ну и нахуя тибе драники7
Атажжоный рок-н ролл, 05-04-2010 13:17:03
Кстати а кто мне скажет нахуя Хрюшу из бана выпустили7 Чо исправилась7
16014012kaloimitator, 05-04-2010 13:24:20
если бы не кровавый понос на предпоследней фоте, можно было и 6* ебануть.
16014045crazyland, 05-04-2010 13:24:57
ебатца ф казанок... панк-холодильщег в каментах!
16014050кдета деревяннный конь абасцалсо, нииначе.
Атажжоный рок-н ролл, 05-04-2010 13:26:01
ответ на: crazyland [80]
Ну и хуле7 чо такова7 Все доМасквы недоеды бял,,,
16014060kaloimitator, 05-04-2010 13:26:53
я думаю, шо такой кусман хуй за 30 мин. запечется. бычий цепень бля обеспечен
16014062crazyland, 05-04-2010 13:27:15
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [81]
>Ну и хуле7 чо такова7 Все доМасквы недоеды бял,,,
16014068========================
ты с городского таксофона хуйариш чель?
какда в мск?
crazyland, 05-04-2010 13:28:54
вот я разговелся, йопт... в офис не смог поехать.
16014074Атажжоный рок-н ролл, 05-04-2010 13:29:56
ответ на: crazyland [83]
Да вот работу ищу в интернет кафе сижу в Рязаниё Отец у меня недавно умерЁ не до поисков было(((
16014078crazyland, 05-04-2010 13:30:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [85]
мои соболезнования.
16014081Атажжоный рок-н ролл, 05-04-2010 13:38:00
ответ на: crazyland [86]
Агаё Ладно я попиздил в офф лайнё Чото мало приятного по работе в интернете
16014125Датый Туташхиа, 05-04-2010 13:50:59
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [85]
Привет! печально, соболезную.
16014183ПервыйУралец (злой нах), 05-04-2010 13:51:11
мля... да шо за хрень??? опиять для бохатых фсе... а чё делать нам простым уральским работягам??? лана вот фотки только приготовлю и раскажу вам об особенностях горноуральской кухни...
16014185мона Лиза, 05-04-2010 14:06:19
ответ на: Баб-Ёж [48]
привет, милажка
16014242обрати внимание на фразу "В гостях у нас кусок говяжьего филе"
и будь осторожна, быть может следующий креатив он начнет со слов " а сегодня мы позабавимся со свиной отбивной"
ыыы
кстате, нужно сделать перекличку-ревизию- все ли на месте
КонАццкий Синдром, 05-04-2010 14:08:17
говядина с вареньем... и эти люди называют меня извращенцем.
16014255КонАццкий Синдром, 05-04-2010 14:08:54
кажись, сотня
16014257КонАццкий Синдром, 05-04-2010 14:09:15
сотня и ниибет
16014260Копетан Колбаскен, 05-04-2010 14:09:27
Сто?
16014261Makumba, 05-04-2010 14:09:34
зоебизь
16014262Копетан Колбаскен, 05-04-2010 14:09:38
фак
16014263Makumba, 05-04-2010 14:10:06
соус нахуй. мясо само по себе ништяк
16014266мона Лиза, 05-04-2010 14:12:12
батюшки-святы, косорылого нету,
16014272ой, бяда-бяда
мона Лиза, 05-04-2010 14:13:36
макумбе и его питомцу физкульт-привет
16014282КонАццкий Синдром, 05-04-2010 14:14:44
ответ на: Makumba [95]
а что говорит по этому поводу диплодок?
16014288