Всех православных и не очень с праздником!
По такому случаю готовим сегодня этакий средиземноморско-славянский фьюжн.
В гостях у нас кусок говяжьего филе, которое разрезаем вдоль примерно на две трети.
Готовим начинку. Нарезаем немного петрушки, пару клыков чеснока. Ложку оливкового масла, черный перец, лимоный сок и пригорошню фисташек.
Начинку впихиваем в надрез.
Захлопываем мясо на манер бутерброда. Швы скрепляем зубочистками. Далее мясо смазываем оливковым маслом и перчим.
Пока мясо отдыхает, натираем картофелину. Добавляем пару ложек муки, яйцо, зелень тимьяна. Не забываем соль и перец.
Филе обжариваем со всех сторон на оливковом масле, затем присаливаем и отправляем в печь на полчасика при 180 С.
Теперь есть время занятся гарниром.
Формируем драники и обжариваем на той же сковороде, где жарилось мясо.
Отдельно ставим жарится шампиньоны, добавив нарезаный чеснок, тимьян, соль и перец.
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце дабы избавиться от излишков масла.
В грибы вливаем бокал белого сухого вина и выпариваем.
Теперь соус. Бросаем на раскаленную сковородку пару ложек малинового варенья. Как запахнет карамелью, вливаем немного белого вина и коньяк.
Когда соус загустеет, всыпаем как следует молотого острого перца. Соус должен получится кисло сладким, ароматным и чрезвычайно острым.
Готовое филе должно отдохнуть минут 10.
Финальная композиция. Драник, сверху грибы с небольшим количеством винного соуса. Вокруг нарезаные ломти филе с начинкой. Малиновый соус незатейливо побокам.
С праздником и не болеть! Пить советую красное сухое с насыщеным букетом, например шираз.
Makumba, 05-04-2010 14:18:10
ответ на: мона Лиза [99]
привед
16014308Makumba, 05-04-2010 14:18:25
ответ на: КонАццкий Синдром [100]
ща посмотрим
16014309мона Лиза, 05-04-2010 14:19:02
111
16014311мона Лиза, 05-04-2010 14:19:16
о1
16014314Lazy, 05-04-2010 14:21:41
зоборчиг!
16014335мона Лиза, 05-04-2010 14:22:24
не понимаю, что люди находят в заборах
16014339Makumba, 05-04-2010 14:22:40
чочочо?
* дипладок-meat :: 134,5 kb - показать16014340
Howkmoon, 05-04-2010 14:24:04
ответ на: ПервыйУралец (злой нах) [89]
>мля... да шо за хрень??? опиять для бохатых фсе... а чё делать нам простым уральским работягам??? лана вот фотки только приготовлю и раскажу вам об особенностях горноуральской кухни...
16014342И что тут конкретно для богатых?!? На Урале это не приготовит только бомж, и то потому что ему параша дороже...
КонАццкий Синдром, 05-04-2010 14:25:29
ответ на: Makumba [107]
че это он на иностранном заговорил?
16014348Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:27:43
бараньева шашлыку оч надо
16014352Скатина, 05-04-2010 14:29:21
Мясо на шестой фотке похоже на пизду. 6* Вот только драники пиздец как неправильно приготовлены. Но за пизду всеравно 6*
16014357Косорылый, 05-04-2010 14:31:19
Хуле,зачотно бля.
16014360Привиденье.. ещо раз напишешь слово незатейливо,куплю билет,приеду и предьявлю по панятиям.
мона Лиза, 05-04-2010 14:31:20
ответ на: Баб-Ёж [110]
это Вам в горы, милочка, надо
16014361на барана здесь,у нас на кухне никто не тянет
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:31:30
ответ на: мона Лиза [90]
сцучонка монка.ыыыы
16014363а на потом он приготовит "голени зашедший на чай Лизы"
Косорылый, 05-04-2010 14:32:10
(незатейливо вшывает эспераль и тарпеду)
16014366мона Лиза, 05-04-2010 14:33:03
ответ на: Баб-Ёж [114]
эээ
16014369мне каэцца, что привидения не пьют чай, аха
Makumba, 05-04-2010 14:33:42
первые дипладоки в истории дипладочества
* дипладок-ф космасе :: 207,0 kb - показать16014370
мона Лиза, 05-04-2010 14:33:57
ответ на: Косорылый [112]
ах, а вот и Вы легки на помине
16014372как здоровьечко? как жизнь?
Makumba, 05-04-2010 14:34:16
ответ на: КонАццкий Синдром [109]
учит языки
16014376Доброе Привидение, 05-04-2010 14:34:29
ответ на: Торжественный [69]
учи матчасть придурок
16014378на 500 грамм мяса - 15,20 минут запекания до состояния medium rare
у меня мясо на срезе получилось слегка розоватым,без выделения соков, то есть medium+
не фотографировал ибо не думал что какой то еблан неудачник доебется
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:35:00
ответ на: КонАццкий Синдром [109]
>че это он на иностранном заговорил?
16014381присоеденюсь
дипладок уподобился конацццкому и мигрировал?
Доброе Привидение, 05-04-2010 14:36:35
ответ на: KNA [76]
будет заебись
16014386а вино выпаривается не до конца
Makumba, 05-04-2010 14:36:58
Йожечка здеся
16014390Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:37:53
ответ на: мона Лиза [116]
думаш? а чо он квасит? верблюжье малако?
16014393Доброе Привидение, 05-04-2010 14:38:05
ответ на: Косорылый [112]
если ты купишь билет на самолет, то все закончится алкогольным отравлением и белой горячкой, так что лучше я больше не буду, бгыгы
16014396Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:38:36
Маки-маки услаждает взор горящий
16014402Доброе Привидение, 05-04-2010 14:39:47
ответ на: Баб-Ёж [124]
ежка, я щас пью чай с мятой и лимоном...после хумуса самое то
16014408мона Лиза, 05-04-2010 14:40:09
ответ на: Баб-Ёж [124]
это ты на что намекаешь, что у меня сиськи как у верблюда?
16014409аха-ха-ха-ха, спасибо
Звер-хамякк, 05-04-2010 14:40:39
2 макумба
http://www.webpark.ru/comment/61395
16014412чот я в паследнее время на прекольные сцылы натыкаюс
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:40:53
ответ на: мона Лиза [113]
на кухне мож не тянет,но на улице ничо так..просматриваются бараны..видать с гор спустились на выпас
16014416мона Лиза, 05-04-2010 14:41:17
ответ на: Makumba [117]
ах, Вы хэ-ний
16014420Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:42:12
ответ на: мона Лиза [128]
ыыыыыыыыыы
16014428с чего это? блять,пытаюсь представить сиськи верблюжьи-умишко шкалит
ыыыы
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:44:17
ответ на: Звер-хамякк [129]
впала в умилиние наглухо
16014437Доброе Привидение, 05-04-2010 14:46:45
сегодня у нас в гостях ушки баб ежки
16014451Звер-хамякк, 05-04-2010 14:48:39
http://demotivators.ru/posters/40868/ehal-greka-cherez-reku.htm
16014460мона Лиза, 05-04-2010 14:48:40
ответ на: Баб-Ёж [132]
ну, это элементарно, простая женская логика
16014461анекдот про щуку знаете?
Makumba, 05-04-2010 14:49:38
омг
* pussy or raw meat :: 110,7 kb - показать16014463
Makumba, 05-04-2010 14:52:02
ответ на: Звер-хамякк [129]
да, йа тоже рос в микравалнофке
http://images3.webpark.ru/uploads54/100405/Vombat_03.jpg
16014474мона Лиза, 05-04-2010 15:02:32
ответ на: Makumba [137]
ооо, макумба возбуждён и очень опасен
16014524(улизнула по стеночке из кухни)
магистр Иода, 05-04-2010 15:07:12
Вроде песдато, только нащет варенья нимного сомневаюсь, сладкое не употребляю, абхазскую аджику туда хуйнуть
16014548розовый лепесток, 05-04-2010 15:10:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
>а мне надо умучить кроличьи ноги быстро.
16014561>и съебаца из дома до вечера.
>а там дождь.
>а зато я преду, а в духовке еда.
а я дома только расстраиваюсь последнее время.
Оля-ля, 05-04-2010 15:13:55
Замичательна..6* кака бычна..умничко
16014572Майонез, 05-04-2010 15:18:30
Миясо фсигда зачетно 6*
16014596Makumba, 05-04-2010 15:21:15
от така хуйня, малята
* анимэ-фьюжн :: 170,7 kb - показать16014609
Русскоязычная, 05-04-2010 15:24:24
вкуснота.
16014624издевательства ваще..
Русскоязычная, 05-04-2010 15:25:07
ответ на: Makumba [144]
ты,я смотрю, отшёл от дипрессии.поздравляю.)
16014627Makumba, 05-04-2010 15:28:52
ответ на: Русскоязычная [146]
у миня не было дипрессии, мир фчера был говном. он фпрочем и сейчас гавно, но йа на это не обращаю внемания
16014639Русскоязычная, 05-04-2010 15:29:11
ответ на: Makumba [147]
малацца.
16014642Бля-бу, 05-04-2010 15:37:54
Ну, бля... Я ебу!!! В смысле, 6 звездей.
16014693розовый лепесток, 05-04-2010 16:00:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
похоже ты на каблуках
16014844