Одна из составляющих жизненного успеха это есть, что хочется, и дать еде самой находить выход наружу.
Марк Твен
Камрады, кто спиздил лето? Какая то хрень творицо с этим глобальным потеплением.
Приходицо грется горячительными напитками, а поскольку мама учила закусывать, то приходицо делать закусь.
Вот, представляю вашему вниманию курицу в сичуанском стиле. Просто, вкусно, ароматно, остро, сытно.
На полкило курицы (у меня филей, но это совсем не обязательно, мясо с костями пойдет тоже), нужно будет один большой или пару маленьких огурцов, пару свежих или маринованых чили и зеленый лук.
Курицу ставим варится, а огурец нарезаем спичками, солим, и оставляем ссацо минут на 15-20.
Пока варится курица и готовяцо огурцы делаем соус-заливку.
Смешиваем пару ст.л. кунжутной пасты (если нет китайской-то можно взять тхину. Хотя, наиболее близко по вкусу ореховая паста, та, которая мажеца на хлеб и сто процентов состоит из орехов), три ст.л. соевого соуса, ст.л. сахара, 2 ст.л. чили масла, ст.л. кунжутного масла.
Все смешиваем, добавляем пару ст.л. воды. Заправка должна быть густоты жидкой сметаны.
Кстати, масло чили делать очень просто. Разогреем хорошо четверть чашки масла, почти до дымления, всыпем 2-3 ч.л. дробленого чили, размешаем и снимаем с огня. Дадим остыть-ну и вуаля, как водиццо.
Сварившуюся курицу охлаждаем в холодной воде, огурцы слехка промываем и немного отжимаем.
На дно тарелки выкладываем огурцы, сверху курицу, (рукаму рвем на мелкие кусочки).
Посыпаем ч.л. дробленого сичуанского перца, дроблеными орехами, белым молотым перцем, поливаем заправкой. Кто не боится аджиномото-посыпает щепоткой.
Поливаем заправкой, посыпаем кунжутными семечками.
Сверху кидаем тонко нарезаные чили и зеленый лук.
Ну, закусываем, маму огорчать лишний рас не надо, ага.
На вопрос чем заменить сичуанский перец атвечу-нечем. Так что, если нет-то без него. Хотя, как ни странно, в этом рецепте очень неплох дробленый в ступке кориандр.
Хороших выходных и лехкого похмелья.
Сабонис, 13-07-2009 10:54:43
ответ на: Polkovneg [98]
Каг, бля, я люблю Полковника!!!
14106712Нука, быстро нахуй ушел!......
Русскоязычная, 13-07-2009 11:04:17
вкусно и остро.
14106747Хрундель, 13-07-2009 11:13:10
ответ на: Сабонис [101]
прибалт, вазьми аффтара криатива - он тоже прибалт - и шогай сам и не вазвращайся
14106788Русскоязычная, 13-07-2009 11:27:45
ответ на: Хрундель [103]
хрундельмундель
14106854рылокрыс, 13-07-2009 11:37:44
чем отличаеццо куриный салат от салата из курицы
14106906Хрундель, 13-07-2009 11:38:37
ответ на: Русскоязычная [104]
русскоязычнаякосоязычная
14106912Русскоязычная, 13-07-2009 11:41:05
ответ на: Хрундель [106]
не песди,а то хрумкну тебя в позвоночник.
14106935Хрундель, 13-07-2009 11:44:15
ответ на: Русскоязычная [107]
лучше чмокни - в левую грудь
14106959Русскоязычная, 13-07-2009 11:45:07
ответ на: Хрундель [108]
левая у тебя мощнее?)
14106964Хрундель, 13-07-2009 11:46:07
ответ на: Русскоязычная [109]
ага - я левша и адинокий ыыыы
14106974Русскоязычная, 13-07-2009 11:46:55
ответ на: Хрундель [110]
ну хорошо,хоть не однорукий.геге)
14106982Хрундель, 13-07-2009 11:50:25
ответ на: Русскоязычная [111]
давай в секс по инету паиграем? ну как по телефону ...
14107013я начинаю:
(сделав томный взгляд)
я падхажу в развалочку и оттягиваю узел галстука ... ыыыыыыыыыы
юнНатка, 13-07-2009 11:56:39
почему без меня ебётесь?
14107043Русскоязычная, 13-07-2009 11:57:46
ответ на: Хрундель [112]
неа. я Сашке верна.
14107049гыгы
юнНатка, 13-07-2009 12:00:02
укуренный салат
14107057Хрундель, 13-07-2009 12:00:05
ыыыыыыыыыыыыыы
14107058юнНатка, 13-07-2009 12:03:31
ответ на: Хрундель [116]
>ыыыыыыыыыыыыыы
14107084чё ты воешь? я тут, оттягиваю резинку
Хрундель, 13-07-2009 12:17:30
ответ на: юнНатка [117]
ну че так не целомудренно - я застенчивый
14107146Хрундель, 13-07-2009 12:19:27
блять, всио заибло
14107152Русскоязычная, 13-07-2009 12:20:20
ответ на: Хрундель [119]
>блять, всио заибло
14107155пошли за угол.
Хрундель, 13-07-2009 12:20:45
ответ на: юнНатка [117]
>чё ты воешь? я тут, оттягиваю резинку
14107159залезай ко мне в трусы
Хрундель, 13-07-2009 12:21:46
ответ на: Русскоязычная [120]
подрочишь или минет сделаешь?
14107163Русскоязычная, 13-07-2009 12:22:00
не.. скукатищща опять.
14107165пойду салатеку поем. потом вернусь
Ton (зарегенный 12), 13-07-2009 12:24:57
тактак куритсу помыли смешали с ссаными огурами
14107176ага почетаим
юнНатка, 13-07-2009 12:30:36
ответ на: Хрундель [121]
>>чё ты воешь? я тут, оттягиваю резинку
14107201>залезай ко мне в трусы
полностью залезать? или только головой?
Ton (зарегенный 12), 13-07-2009 12:34:20
6* Конацкому, быстрая закусь ежели компоненты под рукой
14107222Хрундель, 13-07-2009 12:35:57
ответ на: юнНатка [125]
>>>чё ты воешь? я тут, оттягиваю резинку
14107233>>залезай ко мне в трусы
>полностью залезать? или только головой?
ртом блять. какие тупые юннатки пашли
Атец Атцов клонов Хрунделя, 13-07-2009 12:38:51
сыны-дебилы. к вам абращаюсь. идите сасните у дундука.
14107254патом доложите
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 12:42:39
да ебана рот. где морковь желтая? где зирвак и рис?
14107288я Вас спрашиваю , где?
салат , он и в Узбекистане салат. с рисом и зирваком
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 12:45:49
автор, такие огурцы не растут в Узбекистоне.
14107302приезжай ко мне в кишлак
будешь жирный как ишак.
бля, забыл самое главное-хе-хе
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 12:47:35
да Вы заибале! где все?
14107315Хрундель, 13-07-2009 12:48:10
ответ на: Атец Атцов клонов Хрунделя [128]
папачка слиняйте в туман
14107317Хрундель, 13-07-2009 12:50:42
ответ на: Сталик (почти настоящий) [131]
сталег ныне не актуален - хрундель рулит
14107329юнНатка, 13-07-2009 12:53:18
ответ на: Хрундель [127]
>ртом блять. какие тупые юннатки пашли
14107336хуле ты ругаисся? ты учи, учи меня, направляй за уши
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:06:38
ответ на: юнНатка [134]
>>ртом блять. какие тупые юннатки пашли
14107383>хуле ты ругаисся? ты учи, учи меня, направляй за уши
купи мою книжку. там все подробно рассказано. и с картинками
юнНатка, 13-07-2009 13:08:30
ответ на: Сталик (почти настоящий) [135]
>купи мою книжку. там все подробно рассказано. и с картинками
14107391пра плоф иле пра лябоф?
Атец Атцов клонов Хрунделя, 13-07-2009 13:09:27
ответ на: Хрундель [132]
>папачка слиняйте в туман
14107394ты бля, дедушку не уважаешь? скажу атцу, он тибя выпорет.
кланяра ебаная. старших не уважает.
Баб-Ёж(АУК), 13-07-2009 13:10:59
Все хорошо,главное остро. но смущает промытые детали курицы и отжатые описавшиеся огурцы. Синдром,зачем так овощи пугал,что они описались? жестокий дядя.
14107400Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:13:49
ответ на: юнНатка [136]
>>купи мою книжку. там все подробно рассказано. и с картинками
14107406>пра плоф иле пра лябоф?
о, моя луноликая Зейла. там и пра любофЪ и маркофЪ. в сваю бытность я драчил ишачками.Дундук сплагиател майу идею. теперь я драчу только юннатками
юнНатка, 13-07-2009 13:13:54
Агурцы, увидев мытьё курецы, абассались от смеха
14107407Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:16:17
ответ на: Баб-Ёж [138]
ежка, давай ибацо. можно целый день. я адин хуй не кончу
14107414Баб-Ёж, 13-07-2009 13:18:17
ответ на: Сталик (почти настоящий) [141]
>ежка, давай ибацо. можно целый день. я адин хуй не кончу
14107417давай. куда и во сколько приехать?
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:19:44
ответ на: Баб-Ёж [142]
>>ежка, давай ибацо. можно целый день. я адин хуй не кончу
14107423>давай. куда и во сколько приехать?
ты чё? Партизанскую не знаешь?
Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:26:36
Синдрои, палочки из фанерки сделаны?
14107439http://udaff.maloletka.ru/image/987/98758.jpg
блять, даже у нас в Каканде делают из картонки. а деревянными я ел тока один раз. и то пришлось мыть палочки в туалете. вот он ебаный сервис, ва всей сваей красе
Дундук (с вирталета), 13-07-2009 13:33:54
ответ на: Сталик (почти настоящий) [144]
Здраствуйте уважаемый ака
14107465Дундук (с вирталета), 13-07-2009 13:34:40
как ваше уважаемое здоровье?
14107467Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:37:06
ответ на: Дундук (с вирталета) [146]
Дундек -ака. прайдите нахуй. а здравие мае, хвала аллазу зоебись
14107484Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:38:20
блять, я в гавно и дрова. эта пиздец в панидельник
14107488Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:39:01
даже не в дрова, а в саксаул
14107489Сталик (почти настоящий), 13-07-2009 13:40:09
неееееееее, в саман.
14107494