Одна из составляющих жизненного успеха это есть, что хочется, и дать еде самой находить выход наружу.
Марк Твен
Камрады, кто спиздил лето? Какая то хрень творицо с этим глобальным потеплением.
Приходицо грется горячительными напитками, а поскольку мама учила закусывать, то приходицо делать закусь.
Вот, представляю вашему вниманию курицу в сичуанском стиле. Просто, вкусно, ароматно, остро, сытно.
На полкило курицы (у меня филей, но это совсем не обязательно, мясо с костями пойдет тоже), нужно будет один большой или пару маленьких огурцов, пару свежих или маринованых чили и зеленый лук.
Курицу ставим варится, а огурец нарезаем спичками, солим, и оставляем ссацо минут на 15-20.
Пока варится курица и готовяцо огурцы делаем соус-заливку.
Смешиваем пару ст.л. кунжутной пасты (если нет китайской-то можно взять тхину. Хотя, наиболее близко по вкусу ореховая паста, та, которая мажеца на хлеб и сто процентов состоит из орехов), три ст.л. соевого соуса, ст.л. сахара, 2 ст.л. чили масла, ст.л. кунжутного масла.
Все смешиваем, добавляем пару ст.л. воды. Заправка должна быть густоты жидкой сметаны.
Кстати, масло чили делать очень просто. Разогреем хорошо четверть чашки масла, почти до дымления, всыпем 2-3 ч.л. дробленого чили, размешаем и снимаем с огня. Дадим остыть-ну и вуаля, как водиццо.
Сварившуюся курицу охлаждаем в холодной воде, огурцы слехка промываем и немного отжимаем.
На дно тарелки выкладываем огурцы, сверху курицу, (рукаму рвем на мелкие кусочки).
Посыпаем ч.л. дробленого сичуанского перца, дроблеными орехами, белым молотым перцем, поливаем заправкой. Кто не боится аджиномото-посыпает щепоткой.
Поливаем заправкой, посыпаем кунжутными семечками.
Сверху кидаем тонко нарезаные чили и зеленый лук.
Ну, закусываем, маму огорчать лишний рас не надо, ага.
На вопрос чем заменить сичуанский перец атвечу-нечем. Так что, если нет-то без него. Хотя, как ни странно, в этом рецепте очень неплох дробленый в ступке кориандр.
Хороших выходных и лехкого похмелья.
первонах, 12-07-2009 17:06:58
ответ на: первонах [50]
>а огурец нарезаем спичками
14101332Аффтор владеет тайными знаниями нинзя
первонах, 12-07-2009 17:09:53
ответ на: первонах [51]
>оставляем ссацо минут на 15-20
14101343Блять если мне покажут что кого нить освеживают спичками, я блять и сраццо сразу начну.
огурцы еще молодцы - только ссуться у конадского.
Тренированные блять
первонах, 12-07-2009 17:10:24
Изучаю пособие по инквизиции дальше
14101347Аднаглазый змей, 12-07-2009 17:58:53
пися пять
14101619Oi !, 12-07-2009 18:39:22
Камрады, кто спиздил лето? Какая то хрень творицо с этим глобальным потеплением (c)
14101950что все взывают к погодным богам?
хорошая погода в люксембурге, хо-ро-ша-я.. нuнадa нервничать.
пиздатый май, охуительный июнь, симпатичный джулай 20-23-25, солнечно.
неужели где-то не так ?
с чего бы это так плохо с погодой у голодранцев и завистников, не знаете ?
улыбайтесь, господа, улыбайтесь, это раздражает окружающих и , как видно, приносит им пиздатую непогоду.
Oi !, 12-07-2009 18:59:53
Одна из составляющих жизненного успеха это есть, что хочется...(c)
14102103есть скучно и почти никогда не хочется.
всё надоело в еде.
мишленовские рестораны тоже.
у меня такой был прямо на этаже в отеле. 2 звезды. со скукой прочитали меню : хвосты бычьи, банальная индейка, говядины- хуятины, вездесущие креветки -лобстеры, тошнотворные десерты - господи за 70 евро предлагают 5 перемен блюд.. и не хочется ни пять, ни одно.
еда это одно, а успех - видимо совсем другое.
например, светлана захарова (балерина номер1 в россии) ест в театральном навороченном ресторане кусочек ржаного хлеба с сыром. а из этого ресторана везут навороченную еду в кремль- вовепутину с димоном. успех для неё совсем не жратва от пуза .
хотя марк твен был мужчиной и как большинство из них ,видимо, придавал неоправданно большое значение набиванию утробы
КонАццкий Синдром, 12-07-2009 19:06:17
ответ на: Oi ! [56]
не понял нихрена из твоей тирады.
14102158а 20 в июле-сакс...
Датый Туташхиа, 12-07-2009 19:10:15
ответ на: КонАццкий Синдром [43]
>а что значит "жидкий"?
14102192Жидкий солад - это окрошка.
шошлыг, 12-07-2009 19:29:04
ответ на: Козликов [40]
Хозяин, ты кагда миня выложиш? миня фсе заждалися
14102390Polkovneg, 12-07-2009 19:41:44
из какментов понял что "Ои" накурена безбожно...
14102516Трахтор, 12-07-2009 20:35:10
ответ на: Датый Туташхиа [9]
>"Сварившуюся курицу охлаждаем в холодной воде, слехка промываем и немного отжимаем.
14103072>На дно тарелки выкладываем огурцы, (руками рвем на мелкие кусочки)". Гыыы
Жесть...злобно-то как! Агуртсы рвать рукаме...
Трахтор, 12-07-2009 20:35:53
Уважаемый! До вас почта дошла?
14103081Трахтор, 12-07-2009 20:39:46
ответ на: Polkovneg [15]
>Салатег...
14103123>бля, када ж меня отпустит то.....
"Что, дружок, похмелье?"(с)
Датый Туташхиа, 12-07-2009 20:58:34
ответ на: Трахтор [61]
>Жесть...злобно-то как! Агуртсы рвать рукаме...
14103311Китайце, хуле с них взять, дикие люди!
Трахтор, 12-07-2009 21:25:05
ответ на: Датый Туташхиа [64]
Ага! Кун-фу и прочие страсти...Вот откуда злоба-то! Сидят, понимашь, в городах, злобу копят...огурцы руками рвут...
14103612Хьюга Чавез, 12-07-2009 21:40:04
ответ на: Хрундель [32]
я жыву в Минске
14103748Хрен С Горы, 12-07-2009 21:55:56
какое в песду спиздил?
14103908приезжай в новосибирск, погреешься.
Хрен С Горы, 12-07-2009 21:58:37
а кетайскую хуету люблю.
14103932сам только мало что умею приготовить.
да и ингредиенты в наших ебенях не все запросто находятся.
Я, 12-07-2009 22:00:15
Бля, заебали, пидорня сибирско-китайская. Живёте от нас в тысячах километрах - и жрите всю хуйню, какую европейские люди в мусорный ящик выбрасывают. Сычуаньские пиздопроёбыши, бля.
14103941Хрундель, 12-07-2009 22:03:02
ответ на: Хьюга Чавез [66]
закажи из масквы с кем-нить из знакомых тада - пастаянна жи кто-та ганяет
14103962Хрен С Горы, 12-07-2009 22:03:42
ответ на: Я [69]
>Бля, заебали, пидорня сибирско-китайская. Живёте от нас в тысячах километрах - и жрите всю хуйню, какую европейские люди в мусорный ящик выбрасывают. Сычуаньские пиздопроёбыши, бля.
14103967знаете, молодой человек, я бы мог конечно выругаться грязно, но скажу культурно - нахуй, это там --->
Хрундель, 12-07-2009 22:05:02
ответ на: Хрен С Горы [67]
если нада китайских и тд причиндал -- то sky foods кантора - они таргуют даж чипотли правда маринованные есть
14103979Хрен С Горы, 12-07-2009 22:07:38
ответ на: Хрундель [72]
>если нада китайских и тд причиндал -- то sky foods кантора - они таргуют даж чипотли правда маринованные есть
14104003это в новосибе что ли? не слышал такого.
Хрундель, 12-07-2009 22:11:38
ответ на: Хрен С Горы [73]
да в новосибе, название точно такое - я уточнил - сказали на левам берегу - от моста посередине до студенческой находится - но тебе наверно панятна
14104041Хрен С Горы, 12-07-2009 22:28:39
ответ на: Хрундель [74]
>да в новосибе, название точно такое - я уточнил - сказали на левам берегу - от моста посередине до студенческой находится - но тебе наверно панятна
14104248от моста до студенческой мне понятно. но что то не видел я там такого. подробнее можно? я в тех краях не местный. кроме института коопторга и не знаю ничего.
Хрундель, 12-07-2009 22:31:08
ответ на: Хрен С Горы [75]
а я ваще не оттуда - завтра узнаю - щаз спят - в камментах глянешь
14104281Хрен С Горы, 12-07-2009 22:34:08
ответ на: Хрундель [76]
>а я ваще не оттуда - завтра узнаю - щаз спят - в камментах глянешь
14104324ога, спасибо
новосиб, он сцуко большой. я в том месте бываю редко бываю, и все проездом.
Хрен С Горы, 12-07-2009 22:41:04
Блджад, оказывается у нас в новосибе все спят уже, а я какого хуя здесь делаю? И, сцуко, действительно спать хочется.
14104420тыцный, 13-07-2009 00:00:55
лениво камментить и тыцкать лениво
14105172Oi !, 13-07-2009 00:28:31
ответ на: Polkovneg [60]
понравилось? кстати,правду сказала. ресторан на моём- 4-м этаже был, там всего 3 презид .випа и ресто 2 звезды . не люблю я есть, ну скучаю я от еды, мясо какое-нибудь жевать - тоска же.. мечтаю о тех временах,когда изобретут пилюли вместо еды. фрукты и ягоды можно оставить. всё остальное - уничтожить .
14105344мне не надо курить, я и без накурки оригинальна
Oi !, 13-07-2009 00:44:27
ответ на: КонАццкий Синдром [57]
>не понял нихрена из твоей тирады.
14105467>а 20 в июле-сакс...
если б я говорила только по-русски, как абсолютное большинство здесь присутствующих, я бы ,наверное, усомнилась в своем спиче и тебе поверила.
Но вот я ежедневно говорю с разными людьми на 3 языках, и в реале мне ещё никто не сказал * а я нипонял!*: понимают прекрасно и очень блядь быстро.
всё тебе понятно , кс , сомнений быть не может. лавина лжи с утра до ночи обрушивающаяся на любого западного человека и именуемая лицемерием лично мной фильтруеца , а децкие попытки мне соврать - жестко пресекаются.
20 в ыУле меня устраивают. до этого было 30 две недели - мне не понравилось.
КАкНАДскАя Зайка, 13-07-2009 01:31:33
ответ на: Oi ! [81]
>20 в ыУле меня устраивают. до этого было 30 две недели - мне не понравилось.
14105742Тяжела жизнь старушки без кондиционера... Сочувствую очень. Моя бабушка по этой же причине не летает к ещё оставшимся в живых подругам в Россию летом, хотя в Москве всегда прохладнее, чем в Торонто.
КАкНАДскАя Зайка, 13-07-2009 02:12:31
ответ на: Oi ! [81]
>лавина лжи с утра до ночи обрушивающаяся на любого западного человека и именуемая лицемерием лично мной фильтруеца , а децкие попытки мне соврать - жестко пресекаются.
14105897Так ты ещё и савок впридачу. Старая совковая кошёлка, кичащаяся номерами в гостиницах и 70-евровыми обедами... Как это банально! Увы...
Oi !, 13-07-2009 03:12:38
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [82]
на свежем воздухе , мамо , кондиционеров не бывает. поэтому в сводках люксемб. погоды 2 недели звучали предостережения врачей: не надо занимацо спортом аутсайд, не надо. вредно и всё такое .вот это мне не понравилось. я девушка спортивная, но не безбашенная .
14105997как витамины , не помогают ? (не сочувствую я рабочим кобылам, так подкалываю)
Oi !, 13-07-2009 03:18:31
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [83]
чем тебе не нравятся рестораны , удостоенные по крайней мере 2-х мишленовских звёзд ? ты же понимаешь, что 70 евро - это замануха для клиентов- фикс. блюда для дегустации ? сколько по-твоему это должно стоить ? и где ты видела, что можно заплатить 70 евро и съесть всё это без напитков , не оставив чаевых? ты вообще отличаешь меню а-ля карт от фиксированного дегустационного предложения? ты жрешь не запивая ? ты не даёшь людям чаевых? ну тогда ты чмо. витаминами это не лечицо.
14105998Oi !, 13-07-2009 03:20:03
03:11:29 ХуеВ молчи, предатель. а то я скажу тебе пару ласковых про твою аццкую конвей/ерную любовь.
14106000Hanka, 13-07-2009 06:45:22
сто! Где все?
14106061Hanka, 13-07-2009 06:45:37
ищо раз сто!
14106062Hanka, 13-07-2009 06:46:09
скучно - пойду пить чай.
14106063Хрундель, 13-07-2009 06:49:17
ответ на: Хрен С Горы [77]
слышь гаварят - пусть в дубль-гисе наберет название и будет иму счастье
14106066Хрундель, 13-07-2009 07:48:17
ответ на: Oi ! [85]
oi ! эта была уже многа раз - давай атажги че-нить нового - как тебе герцог люксембургский руку целовал или как на бора-бора ты весь остров строила - чтоб срулили нах и не портили твой пакой
14106141рылокрыс, 13-07-2009 07:53:58
а если мясо с костями?
14106152тоже штоли руками кости рвать?
и нахуя спички из агуртсов промывать, потом отжимать?
Хрундель, 13-07-2009 08:01:56
ответ на: рылокрыс [92]
если с костями - то зубами грысть
14106159а огурцы затем рвать что делать нехуй - можно и целым лажить или так тачить в процессе под курицу
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 13-07-2009 08:31:34
Что-то вяло тут, даже сто не занято
14106204Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 13-07-2009 08:31:48
99
14106205Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 13-07-2009 08:31:58
100?
14106206Polkovneg, 13-07-2009 08:32:32
чото сто ничьё
14106207Polkovneg, 13-07-2009 08:32:48
а нет....Пелоткино...
14106208Аффтар сцынария, 13-07-2009 09:07:46
а у нас жара... солад песдат. аджиномото очень вредит здоровью, однако...
14106275Сабонис, 13-07-2009 10:53:07
Апять поебота с кунжутом.....
14106706Соси хуй, Синдром!!!
Совсем, там, бля, осемилировал непонятно с кем....
Пиздец - какая-то хуйня иноземная преобладает на ресурсе......
Кто-нить может научит жарить картошку на сале?????