Блюдо сицилийское, что видно сразу: никаких декадентских венецианских капризов.
Сицилийцы ребята занятые - кинул с утра пару сочных, спелых гранат в себя, пару разрывных - конкуренту в багажник, выдернув чеку, и за дело, ибо развлечения - развлечениями, а работу делать надо.
Такие вот апельсины - очень хороши, ибо очень вкусны, жрать можно как горячими, так и комнатной температуры, да и мобильны - лехко брать с собой.
Сами по себе такие апельсины делать очень просто, да и продукты обычны: рис да сыр.
На 2 стакана арборио возьмем грамм 100 моцареллы, нарезаной маленькими кубекаме, стакан потертого пармезана.
Нужно еще яйцо, панировочные сухари.
Для соуса - помидоры, чеснок, розмарин. В принципе, соус можно приготовить и другой, даже можно и вооще обойтись без него - рис будет не оранжевого цвета, а белого.
Промываем рис, заливаем водой 6-7 см выше уровня риса и варим до готовности. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Пока варится рис - делаем соус
Рис вываливаем в кастрюлю, всыпаем пармезан и вливаем соус
Хорошо все перемешиваем и оставляем остывать.
Рис уже сейчас очень вкусен, можно отложить в миску и сожрать под граппу, ибо делать все равно нечего, пока рис не остынет, а развлечения нужны даже поварам...
Дальше все просто: взбиваем вилкой яйцо без кожуры, в другую тарелку насыпаем сухарей.
Зачерпываем рис и лепим шарик. Пальцем делаем углубление и засовываем несколько кубиков моцареллы.
Снова закрываем шар, обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на большом количестве масла, лучше оливкового
Жарим до корочки и вытаскиваем на бумажные салфетки.
Даем чуть остыть и жрем с водкой, ибо граппа уже выпита.
Моцарелла - это самая простая начинка. Еще очень популярны говядина с горохом, баклажаны с помидорами. Или можно и свою придумать.
Получается очень прикольный контраст между хрустящей корочкой и сочным рисом.
Вкусная хрень
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:53:41
и хватет кортинке в чйяте выстовлять. Давай засылай - и ниибет
18882051Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:54:34
ответ на: КонАццкий Синдром [149]
да ну... манты как раз и не сложно. пельмени сложнее
18882059Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:56:15
ответ на: Жук_короед [150]
паприка. нашел такую, которая даёт тот вкус мантам, который в Алмате на зелёном базаре ел
18882067КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:58:17
ответ на: Мясник с тапаром [152]
данувпесду. че пельмени-то лепить? пачку аткрыл - и алга!
18882082Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:58:19
ответ на: КонАццкий Синдром [151]
так нахуй боянеть-то? сваёво нихуя же не выдумал - тока па пратоптаным рецептам иду веть
18882083Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:58:46
ответ на: КонАццкий Синдром [154]
бгык... ыыы
18882092Мясник с тапаром, 28-07-2011 17:00:44
кстате, есле есть камрады с германии, могу фотнуть пачку пильменей, каторые действительно фкусные здесь прадаюцо. я любитель инагда магазинные пильмени пажрать. а то фсяких разных дохуя, а фкусные нашел фсево адин вид. вот така хуйня, блять
18882113КонАццкий Синдром, 28-07-2011 17:19:02
ответ на: Мясник с тапаром [155]
да и похуй. можно подумать, что Дундук и правда ферганский плов придумал
18882213Жук_короед, 28-07-2011 17:22:25
ответ на: КонАццкий Синдром [158]
>да и похуй. можно подумать, что Дундук и правда ферганский плов придумал
18882227да. но сначало он пастроил Фергану
Жук_короед, 28-07-2011 17:24:50
В Крыму из горящей фуры спасли 4 тысячи бутылок коньяка
18882237Мясник с тапаром, 28-07-2011 17:27:05
Мёвенпик - заебатый кофе, блять, как аказалось. тока хуй знает, где прадаёцца, а у миня аткуда - тоже хуй знаед
18882251Paul Litra, 28-07-2011 17:31:50
слака маринована: рыбу панеруем в муке и обжариваем. даём остыть. маренад: на кг рыбы поллитра вады 100 гр уксусу, по стол. ложке сахеру и соли. чорный, душистый и лавр.кипятим. золеваем тёплым, остужаем и в холодильнег на сутки. жрём. фоток нема ибо фотег утопил при ловле этой самой йобане солаке
18882267Paul Litra, 28-07-2011 17:39:11
ответ на: Paul Litra [162]
>слака маринована: рыбу панеруем в муке и обжариваем. даём остыть. маренад: на кг рыбы поллитра вады 100 гр уксусу, по стол. ложке сахеру и соли. чорный, душистый и лавр.кипятим. золеваем тёплым, остужаем и в холодильнег на сутки. жрём. фоток нема ибо фотег утопил при ловле этой самой йобане солаке
18882310так жэ и ряпушку делал. охуене
дед бородед, 28-07-2011 17:41:07
ответ на: Жук_короед [119]
сталик бухарский еврей...казан-мангал книжка написано...
18882325Paul Litra, 28-07-2011 17:41:22
ответ на: Жук_короед [160]
>В Крыму из горящей фуры спасли 4 тысячи бутылок коньяка
18882329весь Крым пади в гавно. утопло много?
Мясник с тапаром, 28-07-2011 17:46:07
ответ на: Paul Litra [163]
просто охуене и песдец
18882365Мясник с тапаром, 28-07-2011 17:46:28
ответ на: Жук_короед [160]
>В Крыму из говорящей фуры спасли 4 тысячи бутылок коньяка
18882368Жук_короед, 28-07-2011 17:48:09
ответ на: Paul Litra [165]
>>В Крыму из горящей фуры спасли 4 тысячи бутылок коньяка. Спасатели скончались от отравления.
18882391Жук_короед, 28-07-2011 17:49:01
Барсуня привет! Ты когда засылацо собираешься?
18882415Paul Litra, 28-07-2011 17:56:15
>>на пончеге пахожы. я п такиме вотку закусывать не стал, ну тока если совсем уж нечем
18882534>из моих рук - куда б ты делся!...милый...поверь - это классный закусон - Каннацкий знает толк не только в выпивке...а пьёт он крепкие напитки (преимущественно)!
из твоих рук, хоть манной кашей. и ваще пить бы бросел
Трахтор, 28-07-2011 17:56:18
ответ на: Мясник с тапаром [87]
>кстате - тапары нахуй нинужны. я апять выше фсей этай децкай хуйни, блять (высакамерна глядя на мерских нахероф)
18882538От же ж блядь, чилавек- маятник!
Paul Litra, 28-07-2011 17:59:05
>>активней, товарищи, активней. непахмелились штоль?
18882586>ты ж моя прелесть...уже - как огурчик! успел...
а то. и покемарил ужо
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:05:37
ответ на: Paul Litra [162]
корюшку так тож песдато.
18882641только можно моркови ещё.
но не как в томате, а кружками и немного. и лука.
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:07:22
барсуня, скажы, что я не одинока, а?
18882654и не только я идеально накрасив ногте вторым слоем срочно лезу чтонить искать или открывать?
\кулинаров с яйцами попрошу воздержаца от ответов. я нервная и третий раз вторым слоем. и бегаю по потолку\
Paul Litra, 28-07-2011 18:08:54
>>>на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18882666>> он и в маркетах продаёцца, в таких баночкахъ с вадой в цэлофанчег завёрнутый
>с водой...а цэлофанчег на жуя?! у нас просто лежыт в пучках в открытых холодильниках в секцыи для овосчей...
оне с корняме в ваде. а целлофан, жуй знает зачем
Paul Litra, 28-07-2011 18:12:19
>>>на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18882688>> он и в маркетах продаёцца, в таких баночкахъ с вадой в цэлофанчег завёрнутый
>с водой...а цэлофанчег на жуя?! у нас просто лежыт в пучках в открытых холодильниках в секцыи для овосчей...
я мяту покупал для мохито. именно таг и купил, в баночке корняме
Paul Litra, 28-07-2011 18:15:55
ответ на: не девачка(с мАсквы) [173]
>корюшку так тож песдато.
18882710>только можно моркови ещё.
>но не как в томате, а кружками и немного. и лука.
я на корюжку спецом на залив езжу в феврале-марте. это вам не Питерский празднег промышленного лова
Paul Litra, 28-07-2011 18:24:26
>>>хуй знает, не мне это фсё судить. но готовит он знатно, на мой взгляд. да и апять же - мне та кухня близка и приятна, может потому и воспринял его сразу
18882772>> узбеки, оне знатны гатовщеки. тот же Сталик, тока апломбу дохуя
>да шоу мен бял, ваш сталик...бабло рубит и хамит своим же слушателям. истеричка ...
да тут говорят, что он ваще азер. разочаровалсо и выкинул полмешка зиры и тушку борана на памойку нажуй
crazyland, 28-07-2011 18:29:00
200 шаров
18882822не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:32:56
о.
18882871пока ждала ответа всё высохло.
гугу
Paul Litra, 28-07-2011 18:33:01
ответ на: crazyland [179]
>200 шаров
18882874я гатовился, а он... сволачь
crazyland, 28-07-2011 18:36:03
ответ на: Paul Litra [181]
> а он... сволачь
18882896===========================
ни любви, ни тоски, ни жалости.
хехе бля
Paul Litra, 28-07-2011 18:36:19
>>слака маринована: рыбу панеруем в муке и обжариваем. даём остыть. маренад: на кг рыбы поллитра вады 100 гр уксусу, по стол. ложке сахеру и соли. чорный, душистый и лавр.кипятим. золеваем тёплым, остужаем и в холодильнег на сутки. жрём. фоток нема ибо фотег утопил при ловле этой самой йобане солаке
18882900>меня такой корюшкой угощали в Питере....
та ваша корюшка - гавно. тока свежепоймана и ниибёт
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:41:08
дя.
18882938спасибо за поддержку.
Paul Litra, 28-07-2011 18:41:13
>>>>на пончеге пахожы. я п такиме вотку закусывать не стал, ну тока если совсем уж нечем
18882939>> >из моих рук - куда б ты делся!...милый...поверь - это классный закусон - Каннацкий знает толк не только в выпивке...а пьёт он крепкие напитки (преимущественно)!
>> из твоих рук, хоть манной кашей. и ваще пить бы бросел
>а вот этава не нада! при свечах...с бокалом красногосухова...ляпотаааа!!!!
и я, такрй орел с пьяной рожей. ога
Paul Litra, 28-07-2011 18:45:11
>>>>>хуй знает, не мне это фсё судить. но готовит он знатно, на мой взгляд. да и апять же - мне та кухня близка и приятна, может потому и воспринял его сразу
18882969>> >> узбеки, оне знатны гатовщеки. тот же Сталик, тока апломбу дохуя
>> >да шоу мен бял, ваш сталик...бабло рубит и хамит своим же слушателям. истеричка ...
>> да тут говорят, что он ваще азер. разочаровалсо и выкинул полмешка зиры и тушку борана на памойку нажуй
>вкрадчиво - а в Африке дети ...
а наше памойки через Афрегу и идут
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:51:50
...
18883022не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:52:02
нед...
18883024не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 18:52:10
аааааа
18883025crazyland, 28-07-2011 18:52:11
да
18883026crazyland, 28-07-2011 18:52:34
фпездубля
18883030РуБляЗианец, 28-07-2011 18:52:40
222
18883032РуБляЗианец, 28-07-2011 18:53:29
неттаг не годится
18883036Жук_короед, 28-07-2011 19:21:09
>засылацца не плантрую пока - ибо фотик мой скомуниздили на паркинге маркета...а фотать на тилипон - не наш метод...
18883269это жыды. и скорее всиво А2. а щас иво нет т.к. прячецо шоб не подумали на ниво
Жук_короед, 28-07-2011 19:21:54
>отойду не надолго..курну...
18883273бросил. 2 недели как. и кста чото не тянет
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 19:28:50
ответ на: Жук_короед [195]
>бросил жрать. 2 недели как. и кста чото не тянет
18883313Полярнег, 28-07-2011 19:34:12
Нармальныйе такийе варенике Конацкей замутил,толька вод в совусе кажеццо соеварыбнава не хвотает!
18883345КонАццкий Синдром, 28-07-2011 19:35:53
ну, ващето это Жук, а не я. Я ничего и никуда не бросал.
18883358Полярнег, 28-07-2011 19:36:18
А пачиму люде не летайют как птице? таг взмахнул рукаме и палетел!(с) Блять севодня с трех метрав наебнулссо хоть и махал рукаме а хуй там! Так и не палетел блять! Будьте здравы падонке и нашы байевыйе падругапелодке!
18883361Paul Litra, 28-07-2011 19:41:25
ответ на: Полярнег [199]
>А пачиму люде не летайют как птице? таг взмахнул рукаме и палетел!(с) Блять севодня с трех метрав наебнулссо хоть и махал рукаме а хуй там! Так и не палетел блять! Будьте здравы падонке и нашы байевыйе падругапелодке!
18883390Паляра, а ты где ваще был?