Блюдо сицилийское, что видно сразу: никаких декадентских венецианских капризов.
Сицилийцы ребята занятые - кинул с утра пару сочных, спелых гранат в себя, пару разрывных - конкуренту в багажник, выдернув чеку, и за дело, ибо развлечения - развлечениями, а работу делать надо.
Такие вот апельсины - очень хороши, ибо очень вкусны, жрать можно как горячими, так и комнатной температуры, да и мобильны - лехко брать с собой.
Сами по себе такие апельсины делать очень просто, да и продукты обычны: рис да сыр.
На 2 стакана арборио возьмем грамм 100 моцареллы, нарезаной маленькими кубекаме, стакан потертого пармезана.
Нужно еще яйцо, панировочные сухари.
Для соуса - помидоры, чеснок, розмарин. В принципе, соус можно приготовить и другой, даже можно и вооще обойтись без него - рис будет не оранжевого цвета, а белого.
Промываем рис, заливаем водой 6-7 см выше уровня риса и варим до готовности. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Пока варится рис - делаем соус
Рис вываливаем в кастрюлю, всыпаем пармезан и вливаем соус
Хорошо все перемешиваем и оставляем остывать.
Рис уже сейчас очень вкусен, можно отложить в миску и сожрать под граппу, ибо делать все равно нечего, пока рис не остынет, а развлечения нужны даже поварам...
Дальше все просто: взбиваем вилкой яйцо без кожуры, в другую тарелку насыпаем сухарей.
Зачерпываем рис и лепим шарик. Пальцем делаем углубление и засовываем несколько кубиков моцареллы.
Снова закрываем шар, обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на большом количестве масла, лучше оливкового
Жарим до корочки и вытаскиваем на бумажные салфетки.
Даем чуть остыть и жрем с водкой, ибо граппа уже выпита.
Моцарелла - это самая простая начинка. Еще очень популярны говядина с горохом, баклажаны с помидорами. Или можно и свою придумать.
Получается очень прикольный контраст между хрустящей корочкой и сочным рисом.
Вкусная хрень
Жук_короед, 28-07-2011 13:23:17
мяса будит?
18880721щас прийдет бабо Роза и всех засыплет мандаринами
Paul Litra, 28-07-2011 13:23:31
ответ на: crazyland [46]
>на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18880723он и в маркетах продаёцца, в таких баночкахъ с вадой в цэлофанчег завёрнутый
Жук_короед, 28-07-2011 13:24:25
этож надо было так извратить какляцкую галушку...
18880726и нах, таких продуктов нет у нас
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 13:26:19
ответ на: Трахтор [50]
>>на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18880733>
>Да чота пока не нашел вот...мож, конечно, искал хуёво...но спрашивал - говорят "Нэт"
а вот интересно, если спросить: чабрец. узнают?
crazyland, 28-07-2011 13:29:11
а я рас, полгода назад, передознул розмарина, три свежих ветки на полтора кг барана... не могу с тех пор, блять пройдет наверно со временем, но щаз прям воротит от него.
18880758Трахтор, 28-07-2011 13:30:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [54]
Чабрец знают, а вот если спросить "тимьян", или паче чаяния, "богородицына трава", то могут и мозгами заклиниться...
18880762Жук_короед, 28-07-2011 13:35:12
Пока варится рис - делаем соус (ц)
18880781аффтар, давайка распиши вот этот пунктик
Трахтор, 28-07-2011 13:36:01
а ваще надо на один рыночек сгонзать, там в одной точке с травой очень богато, мож и розмарин найдется...
18880784не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 13:36:26
ответ на: Трахтор [56]
чабрец и тимьян однаж фигня.
18880786ну или близко.
чо бы им не заменить?
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 13:36:55
ответ на: Жук_короед [57]
>Пока варится рис - делаем соус (ц)
18880788>
>аффтар, давайка распиши вот этот пунктик
я выше написала - рецепт с элементами кроссворда.
Paul Litra, 28-07-2011 13:39:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [60]
>>Пока варится рис - делаем соус (ц)
18880806>>
>>аффтар, давайка распиши вот этот пунктик
>
>я выше написала - рецепт с элементами кроссворда.
я так полагаю, памедоры с чесноком взблендировал да патушил
Трахтор, 28-07-2011 13:40:23
ответ на: не девачка(с мАсквы) [59]
а ХЗ...загадочна восточная душа...хули, Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им не сойтись.
18880809Paul Litra, 28-07-2011 13:48:45
не бля, надо пахмелицца, ибо нехуй. Мясниг исчо раз гат и сволач нимецкая
18880849crazyland, 28-07-2011 13:51:35
КС, вроде у индусов есть есчо рисовые шарики?
18880866Датый Туташхиа, 28-07-2011 13:52:01
ответ на: Трахтор [56]
>Чабрец знают, а вот если спросить "тимьян", или паче чаяния, "богородицына трава", то могут и мозгами заклиниться...
18880867Тада надо продолжить:
Боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, чабор, чобор, материйка.
Paul Litra, 28-07-2011 13:55:44
ответ на: Датый Туташхиа [65]
>>Чабрец знают, а вот если спросить "тимьян", или паче чаяния, "богородицына трава", то могут и мозгами заклиниться...
18880888>Тада надо продолжить:
>Боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, чабор, чобор, материйка.
Онотоле Вассерман?
Датый Туташхиа, 28-07-2011 14:02:07
ответ на: Paul Litra [66]
>>>Чабрец знают, а вот если спросить "тимьян", или паче чаяния, "богородицына трава", то могут и мозгами заклиниться...
18880930>>Тада надо продолжить:
>>Боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, чабор, чобор, материйка.
>Онотоле Вассерман?
Гыыы! Википедия.
Cрач, 28-07-2011 14:06:35
ответ на: Paul Litra [63]
Ну дык работать есчо 4 часа йоптыть...
18880955Трахтор, 28-07-2011 14:10:18
ответ на: Paul Litra [66]
>>>Чабрец знают, а вот если спросить "тимьян", или паче чаяния, "богородицына трава", то могут и мозгами заклиниться...
18880970>>Тада надо продолжить:
>>Боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, чабор, чобор, материйка.
>Онотоле Вассерман?
Не, капитан Очевидность, ыыыы
Paul Litra, 28-07-2011 14:10:35
ответ на: Cрач [68]
>Ну дык работать есчо 4 часа йоптыть...
18880971и чо, памерать штоле?
Трахтор, 28-07-2011 14:11:44
Ну, что, Мясник тапары караулит? А ведь нахнешь - высокомерно скажет "Нахуй оне мне"
18880975Трахтор, 28-07-2011 14:11:51
Тапары
18880977Paul Litra, 28-07-2011 14:12:32
ответ на: Paul Litra [70]
>>Ну дык работать есчо 4 часа йоптыть...
18880980>и чо, памерать штоле?
а мне ваще работать где то до часу ночи
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:23:22
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [45]
>Каклетки сицилийские рисовые диэтические "Капорежиме на пенсии".
18881046хуясе, диетические...
да они в три раза нажористей обычных каклет
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:25:16
ответ на: crazyland [47]
>ндэээ, запор в чяте от риса. Канацкаму это не понравится...
18881065да похуй
че ж я, буду заставлять тужицо, чтоле?
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:27:21
ответ на: crazyland [64]
>КС, вроде у индусов есть есчо рисовые шарики?
18881085да рисовые шарики есть везде. У кетов тоже, у тайцев
Paul Litra, 28-07-2011 14:29:35
ответ на: КонАццкий Синдром [74]
>>Каклетки сицилийские рисовые диэтические "Капорежиме на пенсии".
18881124>хуясе, диетические...
>да они в три раза нажористей обычных каклет
хых, сыру напехал и уже нажористо. нееее, без мяса не канает, тем более под вотку, как у тебя предлагаеццо
Жук_короед, 28-07-2011 14:31:02
КС, так что там с соусом то?
18881137КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:32:54
ответ на: Paul Litra [77]
ты просто не пробовал.
18881152Нажористо наххуй, калорий не поднять.
Paul Litra, 28-07-2011 14:33:32
ответ на: КонАццкий Синдром [76]
>>КС, вроде у индусов есть есчо рисовые шарики?
18881155>да рисовые шарики есть везде. У кетов тоже, у тайцев
рис шарекаме не растёт. это зёрнышке такие продолговатые, типа Хуевско каяку
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:34:55
ответ на: Жук_короед [78]
да заебали с соусом. Напейсал же, любой, какой нравицо, хоть маянез
18881165я так чеснок до запаха, протушил помидоры с мелконарезаными памедораме, чили и розмарином, да крутанул в блендыре
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:35:50
ответ на: Paul Litra [80]
>>>КС, вроде у индусов есть есчо рисовые шарики?
18881171>>да рисовые шарики есть везде. У кетов тоже, у тайцев
>рис шарекаме не растёт. это зёрнышке такие продолговатые, типа Хуевско каяку
мясо стейками тоже не растет, аднако существует.
Это фантастека!
Paul Litra, 28-07-2011 14:36:07
ответ на: КонАццкий Синдром [81]
>да заебали с соусом. Напейсал же, любой, какой нравицо, хоть маянез
18881173>я так чеснок до запаха, протушил помидоры с мелконарезаными памедораме, чили и розмарином, да крутанул в блендыре
ну яж гаварил. см каммент 66
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:36:43
ответ на: КонАццкий Синдром [81]
гыыы, песедц напейсал. Утро, бля
18881178КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:37:35
ответ на: Paul Litra [83]
ну так да, че там. Поэтому и не стал аписсывать, думал, и таг все панятно
18881184Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:41:42
ответ на: КонАццкий Синдром [85]
и фсётаке нада было апписать
18881211Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:43:29
кстате - тапары нахуй нинужны. я апять выше фсей этай децкай хуйни, блять (высакамерна глядя на мерских нахероф)
18881220КонАццкий Синдром, 28-07-2011 14:44:23
ответ на: Мясник с тапаром [86]
помница, Дундук какгто рецебд писал: делаем 1, делаем 2...
18881228Так что я еще многословен, что песдец
Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:45:04
заебенел солат с копусты карейский, блять
* DSE_1213 :: 91,2 kb - показать18881233
Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:46:01
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
а че - как Дундук делал мне нравилось, тут ниче не скажу вапще
18881238Маё, 28-07-2011 14:46:12
знатная зрень, 5*****
18881241Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:52:56
тишына, блять
18881279Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:54:11
буду манты делать
18881287Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:54:16
99
18881289Мясник с тапаром, 28-07-2011 14:54:26
ну, блять, выше не выше, а сотачьку, наверна, нахну фсётаке (зодумчево)
18881292Жук_короед, 28-07-2011 14:54:48
ответ на: Мясник с тапаром [89]
>заебенел солат с копусты карейский, блять
18881297О! давай сюда, я такой обожаю.
Жук_короед, 28-07-2011 14:55:46
ответ на: Мясник с тапаром [92]
>тишына, блять
18881311дык травишь коллег разносолами. все в обмороке или дрочат. а мож и то и то сразу
Paul Litra, 28-07-2011 14:56:27
ответ на: Мясник с тапаром [90]
>а че - как Дундук делал мне нравилось, тут ниче не скажу вапще
18881316ну, у наз как всегда, когда Дундуг выкладывалсо, тока ленивый не обсирал, а теперь, когда свалил, ну прям памятник гатовы...
Paul Litra, 28-07-2011 14:59:16
ответ на: Мясник с тапаром [89]
>заебенел солат с копусты карейский, блять
18881332это намёк? (оглядывая бутылке в баре)
Cрач, 28-07-2011 15:10:17
свежего темного холодного живого не помешало бы, под тефтели...
18881380