Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и из песочного на молоке…
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: - 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Затем тесто делим на 2 половинки, раскатываем, мажем растопленным сливочным маслом,
и сворачиваем в рулет.
Потом скатываем рулет,
делаем из него колобок и оставляем в холодильнике минут на 30.
Я сделала 2 начинки.
Первая – мясо мелко резанное+слегка поджаренный лук и специи;
Вторая – мясо+мелко рубленный картофан, жареный лук до прозрачности, специи.
В качестве специй взяла молотый кориандр, смесь перцев, паприку и молотый острый перец.
Все солим, каждую из начинок перемешиваем.
После валанданья с приготовлением начинки тесто достаем из холодильника.
Раскатываем и лепим пирожки.
Я обычно леплю из пирожков круглые конструкции и кладу их срезом вниз в посуду для выпекания, чтобы сок мясной не вытекал. Перед тем как класть начинку, я тесто смазала оставшимся растопленным маслом.
Затем выкладываем все на противень или в форму для выпечки и смазываем яйцом. Дома у меня оказался кунжут, который счастливо использовала.
Пирожки засунула на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличила до 220 градусов и оставила пирожки еще на 10 минут.
Т.к. начинки было две, то и пирожки различались по форме.
Очень вкусно.
П.С. Косорылый, 500 градусов для пирожков – это зло.
Мугога (АУК), 30-10-2010 23:49:47
ответ на: Доброе Привидение [533]
>косорылый жжот
17310022серьёзный слишком \чото меланхолично смеюсь\
Иныргетег ниибаццо, 30-10-2010 23:50:01
кулинары апять сруцца. мерзее только поэты, те ваще пизданутые
17310024КонАццкий Синдром, 30-10-2010 23:51:08
Ханка кормит Косорылого своим пирожком. Видео, 18+
17310033Заза, 30-10-2010 23:51:18
ответ на: Косорылый [546]
скажу.. конечно
17310034догадтся (с) пишется с мягким знаком.
КлонЪ, 30-10-2010 23:51:18
30-10-2010 23:50:18 Старичюля
17310035да вы охуеле бля,схуяли в аскарбления бросились
я вас педерастов трогал?
svetlana@spb, 30-10-2010 23:51:58
ответ на: Пассажир [542]
>ага, особливо когда пирожки являются закусью в беленькой
17310037они пораждают можество фантазий! особенно когда держишь пирожок в руке, а он такой маленький, беззащитный..гыыы
Гадыя, 30-10-2010 23:52:13
ответ на: Hanka [10]
Ханка ебут тебя ( что вряд ли) а не ты за 30 рублей
17310039КлонЪ, 30-10-2010 23:52:49
30-10-2010 23:52:13 Старичуля
17310043па дёснам лупанитесь ахтунги ебаные
Листенон, 30-10-2010 23:52:52
Добрый вечер, Леонид. Полностью разделяю ваше мнение.
17310044svetlana@spb, 30-10-2010 23:53:03
>насру в сомбреро
17310047вы только обещаете! обманщик
Доброе Привидение, 30-10-2010 23:53:51
ответ на: КонАццкий Синдром [553]
>Ханка кормит Косорылого своим пирожком. Видео, 18+
17310054быгыгы
Старичюля, 30-10-2010 23:53:56
ответ на: КлонЪ [555]
кам. 603 я за тебя песал? а, педрило?
17310057КлонЪ, 30-10-2010 23:54:53
30-10-2010 23:53:56 Старичюля
17310064вафел а ты наверх прайди,
пасматри что мне твой клонег оставил
Старичюля, 30-10-2010 23:55:04
болею
17310067Доброе Привидение, 30-10-2010 23:55:23
ответ на: Заза [554]
прекратите травить косорылого!
17310070он еше на конкурз не захуярил ничего
Баб-Ёж(АУК), 30-10-2010 23:55:29
ответ на: огент хаоса [549]
не одиноко твое я
17310071Листенон, 30-10-2010 23:55:44
Светлана. Доложите обстановку
17310073svetlana@spb, 30-10-2010 23:56:13
ответ на: Листенон [559]
>Добрый вечер, Леонид. Полностью разделяю ваше мнение.
17310076Листиг! призываю тебя к ритуальному действию приготовления слоеных пирожков! тебе понравицо! это не сложно
и жена будет благодарна! я бы по меньшей мере ох../удивилась и обрадовалась/
я забыл подписацца, асёл, 30-10-2010 23:56:32
ответ на: Иныргетег ниибаццо [552]
Дуэль на поварежках (не, здесь скалки в ход пошли)
17310079Старичюля, 30-10-2010 23:57:46
ответ на: КлонЪ [563]
>30-10-2010 23:53:56 Старичюля
17310087>
>вафел а ты наверх прайди,
>пасматри что мне твой клонег оставил
Это клоны, петух. Иди нахуй, чмо.
На ники посмотри внимательно, если в глаза окончательно не обдолбился.
Я тя не знаю и знать не хочу. Нахуя мне тебя трогать, обиженка?
Заза, 30-10-2010 23:58:38
ответ на: Доброе Привидение [565]
воздерживается от комментариев.
17310097Мугога (АУК), 30-10-2010 23:59:03
В принципе в чате замечена лёгкая ненависть и эмоции, неплохо для субботы-воскресенья
17310100КлонЪ, 31-10-2010 00:00:32
30-10-2010 23:57:55 Старичуля
17310108принесу хуйца саснёшь?
Косорылый, 31-10-2010 00:00:47
ответ на: Мугога [547]
Да не теории.. ты впрягся за свою подругу,я обьясню тебе в чем ты не прав и делов то.
17310111svetlana@spb, 31-10-2010 00:00:58
ответ на: Листенон [567]
>Светлана. Доложите обстановку
17310113Докладываю! седня Хеллуин!!! я в поисках настоясчей тыквы штурмовала Сенной рынок
и о удача! нашла! но, у всех тыквы как тыквы, кругые и толстые, а моя!! длинная и большая!
видимо демоны у меня особенные! вот шаз расковыряла ее фсю,
вырезала ножом глаза и рот, и горит она у меня, кравитца! с праздником!!
Мугога (АУК), 31-10-2010 00:01:26
ответ на: Заза [571]
>воздерживается от комментариев.
17310115плиз тэйк ит изи, стоп эмоушен хани
огент хаоса, 31-10-2010 00:01:48
косорылег так гаварит, кабудта впрягаца за падрушку эта што-то плахое
17310118Листенон, 31-10-2010 00:02:26
ответ на: svetlana@spb [568]
Нет проблема. Но после ремонта мы поставили новую кухню
17310121и нам впарили какую то левую плиту духовка выпекает отвратительно.
Старичюля, 31-10-2010 00:03:06
всё, нах. спать. клонам (чёта дахуя их у меня сёдня)-превед!
17310124Баб-Ёж(АУК), 31-10-2010 00:03:54
ответ на: огент хаоса [577]
это действительно плохо
17310132КлонЪ, 31-10-2010 00:03:56
хуйцъъъъъъ
17310134КлонЪ, 31-10-2010 00:04:23
31-10-2010 00:02:23 Старичюля
17310138ты па существу блядина атвичай
клоны старичюли, 31-10-2010 00:04:33
ответ на: Старичюля [579]
спой нам колыбельную
17310140и сказку на ночь
svetlana@spb, 31-10-2010 00:04:36
ответ на: Иныргетег ниибаццо [552]
>кулинары апять сруцца. мерзее только поэты, те ваще пизданутые
17310141Иныргетиг, не будь рассизтом! чем пизданутее,
тем креативнее, а значит, таким на УК быть почетно! хехе
огент хаоса, 31-10-2010 00:04:45
ответ на: Баб-Ёж [580]
плоха - эта косарезить с умным таблом хииииихихихи
17310142Косорылый, 31-10-2010 00:05:15
ответ на: Заза [554]
Все ясно.
17310145Нет слов и нет аргументов.
Вывеси крео на главную как песать слово мудаг и далбаеб.
Именно с мягким знаком,падонки оценят.
Я думаю что ты все таки поняла меня.
Листенон, 31-10-2010 00:05:37
ответ на: svetlana@spb [575]
С праздником.
17310148я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:05:50
и хуй на лбу
17310150svetlana@spb, 31-10-2010 00:05:52
>кто нахнет сатану, у того на пятках волосы вырастут
17310151щас вот потрут верхний камент, и твоя сотона! и что тогда?? ужосс
Пассажир, 31-10-2010 00:06:50
ответ на: svetlana@spb [589]
тут паадному каменту не трут. толко если вы не попросите когонить
17310154svetlana@spb, 31-10-2010 00:07:52
>полночь бля!
17310161...а Германа все нет!(с)
Мугога (АУК), 31-10-2010 00:08:14
ответ на: Косорылый [574]
>Да не теории.. ты впрягся за свою подругу,я обьясню тебе в чем ты не прав и делов то.
17310164Это в принципе невозможно. На её счёт ты решил что можешь определять полезна она или нет, решил отчего то что можешь назвать её "никем". На счёт меня решаешь что ты, ты можешь якобы мне что то объяснить, тем более мою "неправоту". Это обычное заблуждение от воспалённого самомнения возможно, многие люди о себе думают то что им кажется.
КлонЪ, 31-10-2010 00:08:27
лави пиздабол
* 049 :: 57,5 kb - показать17310166
Заза, 31-10-2010 00:09:53
если Вам только..
17310172я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:09:58
ответ на: Косорылый [586]
нахуй ты вообще с ней, дурой тупой, разгавариваешь? чести дахуя. бисер перед свиньяме...
17310173svetlana@spb, 31-10-2010 00:10:43
ответ на: Листенон [578]
>Нет проблема. Но после ремонта мы поставили новую кухню
17310182>>и нам впарили какую то левую плиту духовка выпекает отвратительно.
спроси у Косыча, какая у него? плита должна быть с грилем, других не признаю!
ДеЖавю, 31-10-2010 00:11:05
Терпение и трутъ свё пиритрут
17310185svetlana@spb, 31-10-2010 00:12:10
>>>полночь бля!
17310190>>...а Германа все нет!(с)
>>ниодново ебаря в чате? да, светка?
вот досада! видимо по жонам разбежались..
КлонЪ, 31-10-2010 00:12:38
31-10-2010 00:11:08 Старичюля
17310195та ладна тибе съежать шлюшко,
аблажался так признай,
а не на пизде катайся поц дурной
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:12:48
скока можна жрать пирожки?
17310196ну и срать соответственна