Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и из песочного на молоке…
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: - 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Затем тесто делим на 2 половинки, раскатываем, мажем растопленным сливочным маслом,
и сворачиваем в рулет.
Потом скатываем рулет,
делаем из него колобок и оставляем в холодильнике минут на 30.
Я сделала 2 начинки.
Первая – мясо мелко резанное+слегка поджаренный лук и специи;
Вторая – мясо+мелко рубленный картофан, жареный лук до прозрачности, специи.
В качестве специй взяла молотый кориандр, смесь перцев, паприку и молотый острый перец.
Все солим, каждую из начинок перемешиваем.
После валанданья с приготовлением начинки тесто достаем из холодильника.
Раскатываем и лепим пирожки.
Я обычно леплю из пирожков круглые конструкции и кладу их срезом вниз в посуду для выпекания, чтобы сок мясной не вытекал. Перед тем как класть начинку, я тесто смазала оставшимся растопленным маслом.
Затем выкладываем все на противень или в форму для выпечки и смазываем яйцом. Дома у меня оказался кунжут, который счастливо использовала.
Пирожки засунула на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличила до 220 градусов и оставила пирожки еще на 10 минут.
Т.к. начинки было две, то и пирожки различались по форме.
Очень вкусно.
П.С. Косорылый, 500 градусов для пирожков – это зло.
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:37:03
ответ на: Листенон [697]
>Ханка правильная баба грубо материальная.
17310389>
>Рецепты у ней кондовые. короче это вам не мадам фифи
Ога. С нее девушку с веслом лепить можно
Мугога (АУК), 31-10-2010 00:37:14
хуйня это всё, пустое.
17310391ДеЖавю, 31-10-2010 00:37:21
ебитесь в рот
17310393Листенон, 31-10-2010 00:37:53
ответ на: я забыл подписацца, асёл [701]
ога. из слоеного теста
17310396я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:38:11
ответ на: Херасука Пиздаябаси [696]
http://www.anekdot.ru/id/-10065691/
17310399ДеЖавю, 31-10-2010 00:38:16
пиздабара хераякапа S
17310400я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:38:50
ответ на: Листенон [704]
И яйцом сверху, яйцом!
17310404Листенон, 31-10-2010 00:39:16
Ханка настолько сурова што полощет белье
17310406в проруби круглый год
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:39:44
ответ на: Листенон [704]
Рецепты у ханке кондовые, заскорузлые, посконно-домотканные
17310408Ирония, 31-10-2010 00:39:54
ответ на: я забыл подписацца, асёл [694]
>Скажи спасибо, что она малярным валиком, смоченным в масле, по пирожкам не прогулялась.
17310409>Она такая...
---
надеюсь что кисточка новая была...а не после обработки вайспиритом или растворителем ещё какимнить.
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:40:08
ответ на: Херасука Пиздаябаси [699]
привет
17310410я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:40:30
ответ на: Листенон [708]
>Ханка настолько сурова што полощет белье
17310413>в проруби круглый год
Стоя на льду босиком и с подоткнутым подолом
огент хаоса, 31-10-2010 00:40:49
щас иронька допиздица, а патом визжать будет падрезаной свинкой - аяяяяяй, апять миня все из завести нилююююбят
17310414Херасука Пиздаябаси, 31-10-2010 00:41:24
ответ на: svetlana@spb [698]
>>Скаты!!! Пью за любовь !!!!!
17310417>
>значит, щас на троих сообразим! за любовь почетно, Херасука!
>не каждый ее себе может позволить как оказалось..
не каждый может признаться... и тем более - сохранить. ПЬЕМ!
Джаггабой, 31-10-2010 00:41:26
Афтар, а санитарная книжка у тебя есть? Анализ на яйцеглист не просрочен? А то пирожки это такое дело...
17310418svetlana@spb, 31-10-2010 00:41:41
ответ на: Пассажир [667]
>а я сначала подумал, чтоты помакедонски кисточками, с двух рук планируешь. рекомендаций нет, но наверняка щекотно
17310419к пасхе пора готовицо. эскизы рисовать и прочие фантазии!
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:41:42
кто куда
17310421я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:41:49
ответ на: Ирония [710]
>>Скажи спасибо, что она малярным валиком, смоченным в масле, по пирожкам не прогулялась.
17310422>>Она такая...
>
>---
>
>надеюсь что кисточка новая была...а не после обработки вайспиритом или растворителем ещё какимнить.
Не, о чем речь? Она после уайт-спирита кисточку вымыла хозяйственным мылом, затем порошком "Лотос", а уж затем...
Баб-Ёж(АУК), 31-10-2010 00:41:59
пусто скучно и бессмысленно
17310423Альбертыч, 31-10-2010 00:42:11
ответ на: Ирония [689]
Очень ты в кистях разбираешься,ога..С обсеранцем тебя!Кисть для окраски радиаторов горбатая,если што.
17310424Ирония, 31-10-2010 00:42:22
ответ на: огент хаоса [713]
>щас иронька допиздица, а патом визжать будет падрезаной свинкой - аяяяяяй, апять миня все из завести нилююююбят
http://www.youtube.com/watch?v=8zq__SFauHk&feature=related
17310427--------
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:42:29
ответ на: Джаггабой [715]
>Афтар, а санитарная книжка у тебя есть? Анализ на яйцеглист не просрочен? А то пирожки это такое дело...
17310429Яростно плюсую
Листенон, 31-10-2010 00:42:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [709]
Да дома у нее ларь с мукой а скоропортящиеся продукты
17310431держит в пакетах за форточкой
Джаггабой, 31-10-2010 00:43:03
ответ на: Альбертыч [720]
а у нее дома наверно не радиаторы, а регистры из 27 трубы
17310433FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:43:14
ответ на: я забыл подписацца, асёл [712]
>>Ханка настолько сурова што полощет белье
17310434>>в проруби круглый год
>
>
>Стоя на льду босиком и с подоткнутым подолом
---------------
садомахи,бля
Мугога (АУК), 31-10-2010 00:43:27
ну в общем то ясно
17310435Джаггабой, 31-10-2010 00:43:39
ответ на: Джаггабой [724]
тьху из 57
17310437svetlana@spb, 31-10-2010 00:44:10
ответ на: Херасука Пиздаябаси [714]
>не каждый может признаться... и тем более - сохранить. ПЬЕМ!
17310440Да, Херасука! закусывай - подвинула пирожки по рецепту Косыча
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:44:13
ответ на: Листенон [723]
>Да дома у нее ларь с мукой а скоропортящиеся продукты
17310442>держит в пакетах за форточкой
ыыыыыыыы. Пишу вслепую испаццтула
Баб-Ёж(АУК), 31-10-2010 00:44:13
ответ на: огент хаоса [713]
мы не иззавесте мы из душевного порыву блябуду
17310443Juzz's, 31-10-2010 00:44:39
страшненькие какие пирошки
17310446ДеЖавю, 31-10-2010 00:44:49
а мну чочочота какбэ про 800, кто нахне? ога, мну. и пасему спать пойду, хатя тремошкне мартрешне
17310448огент хаоса, 31-10-2010 00:45:28
ответ на: Баб-Ёж [730]
да нееее. ис завесте. точна ис завесте.
17310450нипатаму што ана тупарылая и сама пастаяна нарываеца
ненене. нипатаму...
Juzz's, 31-10-2010 00:45:34
только разглядела
17310453Херасука Пиздаябаси, 31-10-2010 00:46:14
ответ на: я забыл подписацца, асёл [705]
ржал....
17310455Джаггабой, 31-10-2010 00:46:23
ответ на: juzz's [731]
>страшненькие какие пирошки
17310458а не все равно? и страшненькие и красивые превратятся в кокажке
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:46:56
тема кисточек оживила чат
17310461я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:47:00
ответ на: Джаггабой [736]
типо, пузо не зеркало...
17310462Ирония, 31-10-2010 00:47:12
ответ на: Альбертыч [720]
>Очень ты в кистях разбираешься,ога..С обсеранцем тебя!Кисть для окраски радиаторов горбатая,если што.
17310465---------
а какая разница то..разбираюсь я или нет.
я батарей не крашу...и на кухне не использую строительный и садовый инструмент.бгыыы
Листенон, 31-10-2010 00:48:15
по воду ходит с ведрами и коромыслом.. не зря в народе о ней
17310474слагают саги и легенды.
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:48:30
три вссьмерки
17310479FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:48:43
или нет
17310484FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:48:50
да
17310487ДеЖавю, 31-10-2010 00:48:56
не
17310490ДеЖавю, 31-10-2010 00:49:11
хуйня
17310493ДеЖавю, 31-10-2010 00:49:21
каката
17310494Херасука Пиздаябаси, 31-10-2010 00:49:43
иди нахуй. Большего, увы, не заслуживаешь.
17310496FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:49:54
блятства
17310498я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:49:54
900
17310499FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:50:06
хуй
17310501