Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грушевые сезоны. Дачное продолжение. Антрекот и пьяная груша на гриле (основное и гарнир-десерт на конкурс Косорылого)
За пышным фасадом часто скрывается простецкое содержание. Так и тут. Не ждите от меня откровений… А вот много фоток гарантирую.
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
— Детородный , 27.10.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Елдак Немытый, 27-10-2010 15:56:26
настард
17288593Палкан Кошкадав, 27-10-2010 15:56:31
1467
17288595Елдак Немытый, 27-10-2010 15:56:38
явыа
17288597Елдак Немытый, 27-10-2010 15:57:26
абратныйатчот
17288610MECTHЫЙ, 27-10-2010 15:57:37
хлеб к 7 ноября
* doodle-bread4-499x381 :: 41,9 kb - показать17288611
Елдак Немытый, 27-10-2010 15:58:27
спрбоеквпмекнгрптрен
17288613Елдак Немытый, 27-10-2010 15:59:05
аро258952доьыенрыс
17288621ж4424
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 15:59:08
ответ на: Русскоязычная [599]
а надо? дык тож мы завсегда! есть силетка маласольная с гельминтаме, согудай из пеляди снулой.. све приготовлю... глист отборный, живучий, на денатурате вскормленный. с родословной.
17288622MECTHЫЙ, 27-10-2010 15:59:33
детородный?
* tramontina_ads01 :: 67,0 kb - показать17288628
Русскоязычная, 27-10-2010 15:59:43
ответ на: Палкан Кошкадав [608]
ты мне пироженко лучше принеси.
17288631эхты.. гг
Елдак Немытый, 27-10-2010 15:59:52
васемнадцатьноль
17288636Елдак Немытый, 27-10-2010 16:00:17
палтарашкаидамой
17288651MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:00:28
геморой
17288664Русскоязычная, 27-10-2010 16:00:41
17288668яишенки для малоимущих
Елдак Немытый, 27-10-2010 16:00:51
цуко
17288670MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:02:08
За белым шоколадом с икрой последовал неострый суп из вальдшнепа, приправленный чёрным, не подслащенным шоколадом, чили и шкварками из итальянской копчёной грудинки. Потом, на рыбное, - омар на половинке раковины в едком омарьем соке цвета терракоты. Как только его поставили на стол, подошёл ещё один официант с мешочком из тонкого бежевого муслина. Одной рукой он крепко сжимал горловину мешочка, ладонь другой держал раскрытой под ним - там, где он прогибался под тяжестью какой-то молотой пряности. Наклонившись, официант изысканным, заученно точным движением встряхнул мешочек над моей тарелкой, посыпав блюдо пылью, которая оказалась тончайшим, землистым порошком какао, лишь подчеркнувшим сладость ракообразного.
17288682Елдак Немытый, 27-10-2010 16:02:41
пакуриваемнаработенетабак?
17288687Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:02:46
ответ на: Русскоязычная [610]
буду проездом в ваших ибенях, пренепременно, зоверну... пироженков насуваю.. килограмм... нед/гулять таг гулять!/ палтара!
17288688Русскоязычная, 27-10-2010 16:03:34
17288695выйдите отседа.мерские нахеры.гг
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:03:56
тысячопицотпидисятпять
17288698Елдак Немытый, 27-10-2010 16:04:35
упсанах
17288705Елдак Немытый, 27-10-2010 16:05:18
пмопячапптипараптвеер
17288727Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:05:25
ответ на: Палкан Кошкадав [620]
>тысячопицотпидисятпять
17288728нуты спидо.. цайт не поспевает
Елдак Немытый, 27-10-2010 16:06:00
смиттибля
17288733Русскоязычная, 27-10-2010 16:06:20
ответ на: Палкан Кошкадав [618]
>буду проездом в ваших ибенях, пренепременно, зоверну... пироженков насуваю.. килограмм... нед/гулять таг гулять!/ палтара!
17288734жду медвежонак.гг
Елдак Немытый, 27-10-2010 16:06:47
ушолдамойебатьжыну
17288738Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:07:56
ответ на: Русскоязычная [625]
тю
17288744Русскоязычная, 27-10-2010 16:08:43
17288749MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:09:37
сосите
* antlix-lollipop :: 16,0 kb - показать17288758
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:09:43
мимы пидарги, хуже клованов
17288759MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:10:59
и лижите
* tequilalix-lollipop :: 5,4 kb - показать17288769
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:11:42
однатысячошисоттриноля
17288773MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:11:46
селим нахеров сюда
* symbolroom1l :: 94,8 kb - показатьПалкан Кошкадав, 27-10-2010 16:12:11
однатысячошисоттриноля2
17288776MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:12:30
шоб вас закусали
* vodkalix-lollipop :: 11,3 kb - показать17288781
Срач, 27-10-2010 16:12:34
cеруны млять
17288782Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:13:19
обля зоведущая месткома пришло, придецо идти сней тонцевать
17288793Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:13:30
яывап
17288799Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:13:40
чсмапит
17288803MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:14:13
у кого квадратный рот?
* 24fdeggscuber-300x369 :: 24,7 kb - показать17288808
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:14:33
ты когда от сиськи оторвался малец? канючиш тут
17288812MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:16:17
хлебушка не хотите?
* bread2 :: 23,4 kb - показать17288824
MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:19:00
>ахуеннно. но ёбнешься через месяц. ггг
17288840на это и расчет
Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:19:16
ты луче хуй иди соси. таким же пидаргам мастеркласс препадай
17288842КонАццкий Синдром, 27-10-2010 16:22:01
все так же гадят одесситу в кастрюлю. разгул нахерства на кухне. хоть что-то есть в этом мире постоянное
17288858Детородный, 27-10-2010 16:22:09
ответ на: PAPA BEER [586]
ахуена
17288860Паш, поехали на эти выхи! Приглашаю.
MECTHЫЙ, 27-10-2010 16:23:44
мозг закипает
* bread5 :: 24,9 kb - показатьктож такое ест??
пекари охуевают на работе!
17288868
КонАццкий Синдром, 27-10-2010 16:24:04
ХуеВ не детектед. ХуеВ бухает
17288871Палкан Кошкадав, 27-10-2010 16:24:30
вот уш точно, што теперь не удивляет, так это техкамент -"смит глотай"
17288875я ещо по доброте душевной чот недопетривал. действительно смит чепушило
Листенон, 27-10-2010 16:24:57
Детородный пишет на радость дрочерам птушникам. это
17288879ж надо наметать столько каментного говна ниачем