Причём тут известные восклицания Баярскава? Ну просто такая игра в ассоциации. Шашлык из печёнки (нет, не гвордейтса кардинала, а борана, хотя, по утверждению Д*Артаньяна, эти гвардейцы ещё те бараны), делался на деревянных шпажках по рецебду незабвенного Сталика. Делаю такой шашлык уже несколько лет. Жена моего друга, та ещё привереда. Пару лет назад, когда сказал, что буду это делать, она скривилась… Зато когда сделал, стала постоянно просить купить печёнку на Привозе и сделать это блюдо.
Главное тут – это качество печёнки.
Пошёл к Гене на Привоз.
Взял 1.5 кг печёнки и кусок нутряного жира. Есть ещё вариант, оборачивать печень в сальник, но сальника не было.
Итак:
Разжигаем огонь и пока суть да дело, кромсаем печень, стараясь получить кецыки 2х2 см. Плёнки и другую хуергу пытаемся удалить.
Режем жыр на кусочки 1х1 см и одеваем на шпажки. Стараемся, если хватает жыра, чередовать его с печёнкой.
Внимание, солить заранее не надо, иначе печень потом будет сухой!
Кладём на смазанную бараньим жыром решётку. И вот тут сразу солим.
Жарим, буквально 2 минуты и переворачиваем.
Смотрим, чтобы кусочки не проворачивались. Жарим ещё 2 минуты.
Надрезаем кусочек. Если есть кровь, жарим ещё пару минут.
Готовченко.
Подавал с зеленью, овощами и соусом «Ткемали». «Ткемали» был магазинный, а на следующий день к бараньей ноге собрал алычу и готовил соус собственноручно. Но об этом в следующий раз.
Запивал сухим красным.
З.Ы. Фотографировал мой самый младший брат (17 лет), приехавший ко мне из Германии. У него, как и у среднего Cannon, правда попроще. Я являюсь его кумиром и из моих рук он с удовольствием ест всё повидло, шо я готовлю. А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке. Пацан с удовольствием ел шашлык из пичёнке, чего и Вам жилаю.
Трахтор, 29-08-2009 18:49:24
ответ на: Maira [249]
Ай, малацца! Какая умница!
14445140тыцный, 29-08-2009 18:55:57
никак...три...за процес так скать
14445166СрущийЖук, 29-08-2009 18:58:38
а еще это дело мона обернуть сеткой бараньей 0 вот тогда это шалык из печени :)+1
14445179Мандала, 29-08-2009 18:58:49
васек:
14445182вообще-то большое желание протравить нимфу, гыгы. Профаел идеоцки вызываюсч
Maira, 29-08-2009 19:11:41
ответ на: Мандала [254]
Не особо волнует, что кого вызывает. Не буду вступать в склоки и взаимные обливания грязью. никогда не стоит спорить с идиотом, иначе окружающие не поймут, кто из вас кто.Это не про вас, а в принципе.
14445247васёк, 29-08-2009 19:15:14
ответ на: Мандала [254]
ога! нефармат! може сменит? хатя каменты аккуратные. это не оркан и не оя! гляриш, може в берцах камуфляже с парашютом выстрелит? гыгы
14445268васёк, 29-08-2009 19:17:30
ответ на: Maira [255]
лана тибе! тут не абижаюцца, тут агрызаюцца, пасылают, иле уважытильно риспегды дают, инагда прям па фсей морде! весело и задорно! диржысь привыкай!
14445282Maira, 29-08-2009 19:17:48
Вася, ну зачем же так поддакивать?)
14445285васёк, 29-08-2009 19:20:37
с мандалой в деловитые склоки фступать! с идиотами на усмотрение личное, вроде таг, чем пазитивнее склока, тем выше рейтинх гармонаф радасти ф крави падонка!!! во высрал. сам ниажыдал
14445291Maira, 29-08-2009 19:20:54
Я не огрызаюсь и не посылаю. Разбавлю вашу компанию.Для контраста)
14445294васёк, 29-08-2009 19:22:52
ответ на: Maira [258]
я, кста и паднетиваю пириадически, просто так развёрнут в данный мамент шутейный расгавор! им паддакивают, а ты нигарюй! гни сваю линиюююю(Ц) иниибёт!
14445302Кирзач, 29-08-2009 19:23:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [223]
>>Я даже так скажу - не будь его, царили бы тут мрачные совсем нравы и уныние, под демонический хохот злой фкусножральщицы ХЛМ.
14445308>а тебя я смотрю, все неймецца, пхехе.
не понял... Аля, что за наезды и пхеканья?
Бабик, 29-08-2009 19:23:49
печень люблю
14445309зачот
васёк, 29-08-2009 19:24:13
паднекиваю!!! криварукий кагфсикда, разбавляй! нам весело и тибе интиресно дай бох!!
14445314Бабка Агафья, 29-08-2009 19:26:42
хачу 300...
14445325Бабка Агафья, 29-08-2009 19:27:59
А Ёжа в поизде тресёцца?
14445333Maira, 29-08-2009 19:27:59
ответ на: Бабка Агафья [265]
Я у вас его ухвачу)
14445334Бабка Агафья, 29-08-2009 19:29:27
ответ на: Maira [267]
каво ево, девушка?
14445342васёк, 29-08-2009 19:30:31
ответ на: Бабка Агафья [266]
надеюс! зафтра по плану вакзал пиво бардюр, пыль, и атбытие ф судаг! тудак!
14445349Бабка Агафья, 29-08-2009 19:30:46
што-то хрунделя и Ой не видна
14445350Spa-риваюцца штоле?
васёк, 29-08-2009 19:31:04
бапка, атсчот?
14445352васёк, 29-08-2009 19:31:38
ответ на: Бабка Агафья [270]
дай бох!
14445355васёк, 29-08-2009 19:31:53
6
14445357Maira, 29-08-2009 19:31:54
У вас профайла вообще нет. А если уж сражаться-то с открытыми забралами)
14445358Бабка Агафья, 29-08-2009 19:32:13
ответ на: васёк [269]
>надеюс! зафтра по плану вакзал пиво бардюр, пыль, и атбытие ф судаг! тудак!
14445361пыль явно лишняя в этом натюрморте
пройдись тряпочкой
Maira, 29-08-2009 19:32:13
Я
14445362Бабка Агафья, 29-08-2009 19:32:39
мяу
14445365васёк, 29-08-2009 19:32:41
9
14445367васёк, 29-08-2009 19:33:40
ответ на: Maira [276]
бапку хуй апгониш!!! чимпион, пробуй массаж сисег типерь..
14445375Maira, 29-08-2009 19:33:57
шустрая бабка))
14445376Бабка Агафья, 29-08-2009 19:34:33
ответ на: Maira [274]
>У вас профайла вообще нет. А если уж сражаться-то с открытыми забралами)
14445383Девушка, у меня доброе серце, мне заранее жаль таво, хто увидит маё фото
васёк, 29-08-2009 19:34:48
ответ на: Бабка Агафья [275]
ойка пыль требывала! я бамжам спицом пыль заказал!
14445387Maira, 29-08-2009 19:34:54
себе помассируй) тоже облажался)
14445389Maira, 29-08-2009 19:35:35
нет) это не вам) Это Мандале)
14445392Бабка Агафья, 29-08-2009 19:36:12
ответ на: Бабка Агафья [277]
>мяу
14445398кот Барис помог
поглажу ево по бархатным кокам
ммммм
васёк, 29-08-2009 19:36:39
ответ на: Бабка Агафья [281]
я пытался регицца с другова компа, хуй, там такая кридитная история ипишнегоф, хер зарегисся!
14445404Maira, 29-08-2009 19:36:44
Просто сайт тупит и не отвечает на цитаты(
14445407Бабка Агафья, 29-08-2009 19:39:18
ответ на: васёк [282]
>ойка пыль требывала! я бамжам спицом пыль заказал!
14445420ойка пылевые ванны любит в спа?
памагает от кожных паразитоф, я четала
васёк, 29-08-2009 19:41:34
ответ на: Maira [283]
нипамагаит! да и хуйсым!
14445440Бабка Агафья, 29-08-2009 19:43:06
чё-то последняя фотка не вазбуждает меня даже черес толстую линзу
14445448Бабка Агафья, 29-08-2009 19:44:51
наверна, это порцыя младшево брата-подонка
14445456васёк, 29-08-2009 19:45:55
ответ на: Бабка Агафья [288]
пастараюсь атметицца!
14445464прекинь! фкуснажратьбля!!! ща у миня ужын, яйиса фсмятку, чорный хлеп и свижайшее масло!!! песдетс!!
Maira, 29-08-2009 19:50:40
яйца в смятку с черным хлебом-это ужасно вкусно) у меня вот на ужин текила, если успею-харбин и ночью, наверное, аццкая смесь. самбука etc
14445482Бабка Агафья, 29-08-2009 19:51:08
ответ на: васёк [292]
>пастараюсь атметицца!
14445485>
>прекинь! фкуснажратьбля!!! ща у миня ужын, яйиса фсмятку, чорный хлеп и свижайшее масло!!! песдетс!!
а што, очень даж фкусно!
а я арбуза с грушами пожрала, и запиваю мартинями
Бабка Агафья, 29-08-2009 19:53:29
я первая в очереди на сиськи
14445494васёк, 29-08-2009 19:55:06
яйца в смятку с черным хлебом-это ужасно вкусно) у меня вот на ужин текила, если успею-харбин и ночью, наверное, аццкая смесь. самбука etc
1444550329-08-2009 19:51:08 Бабка Агафья [ответить] [+цитировать] [317]
Ответ на: васёк [315]
>пастараюсь атметицца!
>
>прекинь! фкуснажратьбля!!! ща у миня ужын, яйиса фсмятку, чорный хлеп и свижайшее масло!!! песдетс!!
а што, очень даж фкусно!
а я арбуза с грушами пожрала, и запиваю мартинями
нее, мы проста, максимум пивы! фатит праснекофф!!!! тихий расговор ва дваре пат бальшой мидведицей! взгляды на будусчее, апзоры настаясчива, фатит жым бимафф, кабирноф, водок, канил и хорсаф, даже в субботу! даже на растущщую луну! подустали мы тут
Бабка Агафья, 29-08-2009 19:56:42
я тока по выхадным
14445516как бэ здаровьицэ ужэ не то
и пенсов не хватат
васёк, 29-08-2009 20:05:16
я даже фсдремнул разог, ща па пиву прайдусь, и па новой мечтать о югах и шашле на сон гридущщий!!
14445570мурза-420, 29-08-2009 20:38:04
Этот шашлык надо постить в рубрике ЭХИНОКОКК-2009
14445792ХуеВ, 29-08-2009 20:38:18
хде все блять? хде печеночный срачь?
14445794