Причём тут известные восклицания Баярскава? Ну просто такая игра в ассоциации. Шашлык из печёнки (нет, не гвордейтса кардинала, а борана, хотя, по утверждению Д*Артаньяна, эти гвардейцы ещё те бараны), делался на деревянных шпажках по рецебду незабвенного Сталика. Делаю такой шашлык уже несколько лет. Жена моего друга, та ещё привереда. Пару лет назад, когда сказал, что буду это делать, она скривилась… Зато когда сделал, стала постоянно просить купить печёнку на Привозе и сделать это блюдо.
Главное тут – это качество печёнки.
Пошёл к Гене на Привоз.
Взял 1.5 кг печёнки и кусок нутряного жира. Есть ещё вариант, оборачивать печень в сальник, но сальника не было.
Итак:
Разжигаем огонь и пока суть да дело, кромсаем печень, стараясь получить кецыки 2х2 см. Плёнки и другую хуергу пытаемся удалить.
Режем жыр на кусочки 1х1 см и одеваем на шпажки. Стараемся, если хватает жыра, чередовать его с печёнкой.
Внимание, солить заранее не надо, иначе печень потом будет сухой!
Кладём на смазанную бараньим жыром решётку. И вот тут сразу солим.
Жарим, буквально 2 минуты и переворачиваем.
Смотрим, чтобы кусочки не проворачивались. Жарим ещё 2 минуты.
Надрезаем кусочек. Если есть кровь, жарим ещё пару минут.
Готовченко.
Подавал с зеленью, овощами и соусом «Ткемали». «Ткемали» был магазинный, а на следующий день к бараньей ноге собрал алычу и готовил соус собственноручно. Но об этом в следующий раз.
Запивал сухим красным.
З.Ы. Фотографировал мой самый младший брат (17 лет), приехавший ко мне из Германии. У него, как и у среднего Cannon, правда попроще. Я являюсь его кумиром и из моих рук он с удовольствием ест всё повидло, шо я готовлю. А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке. Пацан с удовольствием ел шашлык из пичёнке, чего и Вам жилаю.
Хуй Тряпошный, 29-08-2009 11:40:06
1
14443444Хуй Тряпошный, 29-08-2009 11:40:41
Бля, пока скролил, думал - уже не хуя не первонах.
14443448Хранительница личностных матриц, 29-08-2009 11:40:45
Детородный, как и Ваха из Одессы. И как и Ваха, тут там про братика младшего чо-то трет.
14443450Пиздец, клоуны нах.
Хуй Тряпошный, 29-08-2009 11:41:21
выглядит фкусно, ебану звезд 5
14443452Звукореж, 29-08-2009 11:41:43
Зоебизь.
14443454Я бы не солил...
Звукореж, 29-08-2009 11:43:30
ХЛМ
14443459Ну ты сравнила, Детароднава с Вахой...
Паследний ваще пиздец.
я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 11:45:34
в10
14443466нажарьте ктото картошки и не ебите моск канальячими печонкаме
Хранительница личностных матриц, 29-08-2009 11:45:45
ответ на: Звукореж [6]
а что, оба болезненно жажадущие внимания, делающие по сути всякую хуйню бестолковую хуяторы. Вы просто к нему привыкли, вам уже и нормально.
14443467Звукореж, 29-08-2009 11:48:20
ХЛМ
14443485Может быть.
Ваха со Среднефонтанской, 29-08-2009 11:49:23
ответ на: Хранительница личностных матриц [3]
>Детородный, как и Ваха из Одессы. И как и Ваха, тут там про братика младшего чо-то трет.
14443492>Пиздец, клоуны нах.
Мы крутые, ололо
Димке 6*
тот самый клон, 29-08-2009 11:50:57
еше бы цениг указал на "cannon" ыы - тирпеть ни магу мелкие бесталковые выебоны ...
14443500зимародок, 29-08-2009 11:55:25
ест с маих рук всякое повидло (с)
14443526гавно, ты???
Мотроз Жилизнйаг, 29-08-2009 11:57:25
Залить фсьо Кальве кхуям
14443539Мотроз Жилизнйаг, 29-08-2009 11:59:11
Рецепт для Васи Хоботка
14443550Фанат Кати Гамовой, 29-08-2009 12:00:29
cannon - это китайский вариант canon, типа - nokla? ждем рецебт яичницы с помидорами
14443558Фанат Кати Гамовой, 29-08-2009 12:01:40
кто еще не сфотографировал как жарит шошлыки на мангале и не выложил в фж?
14443563ГерпесГеморрояМозга, 29-08-2009 12:02:30
вскусно
14443564вито (а еще я слышу голоса), 29-08-2009 12:03:35
детородный, куда тебе жрать? пей воду с лимоном
14443570Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:03:35
Я бы, все-таки, пораньше с огня снял. И эта, если классичиски, то с курдюком. Сванской солью еще посыпать охуительно.
14443571Ну и вот эту красную жидкую хуиту я б с тарелки убрал.
ГерпесГеморрояМозга, 29-08-2009 12:03:39
на первой фотке - донор печени.
14443572Москаль, 29-08-2009 12:06:08
Слышол, што шошлык из пичёнки заматуют ф сетку(лёгачьный вроде жыр), фсида хател дыбонуть ни гаваря ужэ а пробе...Зачод, фкусна жрать йа лублю!
14443585тот самый клон, 29-08-2009 12:07:06
ответ на: Фанат Кати Гамовой [15]
неа - эта украинский вореант - ачиридное тварение хахляцкай изабритательскай мысли - фатаапарат цифровой но бес экранчега для просмотра - естевственное продолжение таг сказать сиквил мегахита - сотового без монитора
14443588васёк, 29-08-2009 12:07:21
реактивно поднасрале! превед димион! ща зачтём!
14443590Александр Второй, 29-08-2009 12:07:49
Детородный на меня похож до свадьбы.
14443591Звукореж, 29-08-2009 12:08:37
ответ на: Датый Туташхиа [19]
>Я бы, все-таки, пораньше с огня снял. И эта, если классичиски, то с курдюком. Сванской солью еще посыпать охуительно.
14443596>Ну и вот эту красную жидкую хуиту я б с тарелки убрал.
Ога.
Ещёп кажный кусок печени в кюрдюк завернуть, ващеп классика вышла.
Шашлык тот больно пиздат...
Рой, 29-08-2009 12:09:24
Cannon - это ядро, штоле ?
14443601НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:10:15
Ис криатива понела, што к Детороднаму-кумиру приехал 17-летний брад-Гринга с Cannonom и в костюме Абибас пажрать халявной кашерной свенинки. Не побрезговал, ишь ты...
14443605васёк, 29-08-2009 12:10:43
ахуенна! у "руслана" на ц рынке в симфе- стандартный набор хрючива- плоффи шашлыг ис ГАВЯЖЬЕЙ печени! ахуенно! мастирство димон, фсё лучче и лучче, растёш! пешы исчо!
14443606Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:11:37
ответ на: Звукореж [25]
>>Я бы, все-таки, пораньше с огня снял. И эта, если классичиски, то с курдюком. Сванской солью еще посыпать охуительно.
14443609>
>>Ну и вот эту красную жидкую хуиту я б с тарелки убрал.
>
>
>
>Ога.
>
>Ещёп кажный кусок печени в кюрдюк завернуть, ващеп классика вышла.
>
>Шашлык тот больно пиздат...
А как это в курдюк завернуть, он же такой, как бы зернистый, чтоле? Так ни разу не пробовал.
Polkovneg, 29-08-2009 12:17:41
Последняя фотка отражает положение украины в мире и ситуацию в ней на сегодняшний день...Гыыыы
14443624Шашлы из печени очень люблю. тоже не с сальником делаю а а салом.
То что среди фашистов падонак растёт - это тоже гут.
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:17:41
ответ на: Датый Туташхиа [29]
>А как это в курдюк завернуть, он же такой, как бы зернистый, чтоле? Так ни разу не пробовал.
14443625Курдюк - ето сало в жопе. Завернуть в курдюк - идиоматическое выражение, обозначающее засунуть в очко. Применяецо исключительно в опществе тургеневских дам.
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:19:31
Детородный завещал брату свой курдюк.
14443639Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:20:02
ответ на: НАДЯНЯ © [31]
Привет, Надянь! хорошо смотришься на кухне.
14443641Polkovneg, 29-08-2009 12:20:34
кэнон кстати хуэнон!
14443642НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:21:01
ответ на: Александр Второй [24]
>Детородный на меня похож до свадьбы.
14443643Курдюк курдюка чует издалека.
Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:21:21
ответ на: Polkovneg [34]
>кэнон кстати хуэнон!
14443646А вот это вот, не в бровь, а в глаз!
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:21:25
ответ на: Датый Туташхиа [33]
Превед. Спс.
14443649НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:24:40
Самолет Путина врезался в столб. От должности отстранён руководитель ГИБДД мАсквы.
14443654Александр Второй, 29-08-2009 12:25:11
ответ на: НАДЯНЯ © [35]
Выебу!!! Наверное.
14443656Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:26:01
ответ на: Александр Второй [39]
>Выебу!!! Наверное.
14443659Это вряд ли.
Александр Второй, 29-08-2009 12:27:55
ответ на: Датый Туташхиа [40]
>>Выебу!!! Наверное.
14443670>
>
>
>Это вряд ли.
Казань брал, Одессу возьму.
Вова Харитонов, 29-08-2009 12:29:15
Ебаная рубрика. Есть захотелось опять.
14443676Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:30:01
ответ на: Александр Второй [41]
>
14443680>Казань брал, Одессу возьму.
Блажен, кто верует.
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:30:59
ответ на: Александр Второй [39]
Нинада. Он уже пажылой чилавек, на ник не смотри, ето ностальжы... Вон ваху выеби.
14443684Александр Второй, 29-08-2009 12:31:54
ответ на: НАДЯНЯ © [44]
Да я как-то, по женскому полу.
14443690Звукореж, 29-08-2009 12:32:53
ответ на: Датый Туташхиа [29]
>А как это в курдюк завернуть, он же такой, как бы зернистый, чтоле? Так ни разу не пробовал.
14443693Асёл я канешна, напутал бля, в сальник заворачивать.
Детородный оп том тош написал.
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:35:13
ответ на: Александр Второй [45]
>Да я как-то, по женскому полу.
14443700Ты ваху с йурегом попутал. Это йурег - мужыг. А вахтунг самое оно!
Вова Харитонов, 29-08-2009 12:35:16
Надия жжот. Хехе
14443701Датый Туташхиа, 29-08-2009 12:36:44
ответ на: Звукореж [46]
>>А как это в курдюк завернуть, он же такой, как бы зернистый, чтоле? Так ни разу не пробовал.
14443706>
>
>
>Асёл я канешна, напутал бля, в сальник заворачивать.
>
>Детородный оп том тош написал.
О бля, пайду ка я в магазин. Там пириадически гусиную печень продают.
НАДЯНЯ ©, 29-08-2009 12:40:48
ответ на: Датый Туташхиа [49]
>О бля, пайду ка я в магазин. Там пириадически гусиную печень продают.
14443720Ога. А потом в округе пропадают бапки, бомжы и цобаке.