"Дураки готовят пир; мудрецы- пируют"
(Бенжамин Франклин)
Хы, оказываецо, я и дурак и мудрец аднавременно-что сготовил, то сожрал. Так что нахожусь в полном балансе.
А вооще, если разобрацо, то какую только хрень люди не жрут...
Ведь человек жрет все, что может переварить. Аццкая машина по превращению продуктов в бурую массу.
Вот типичный пример-медуза. Ну кому в голову пришла мысль, что ее можно захавать? Не иначе, Ктулху трахнул чей-то моск...
Медузу можно жрать как в свежем, так и в засоленом виде. Но в свежем виде в продаже не видел, хоть и проехался по нескольким азиацким лабазам.
Так что готовим соленую медузу. Поскольку я ничего другого из соленой медузы не знаю, кроме как салат-то пошарился по инету. Ничего нового не обнаружил, зато был удивлен, скольким людям салат из медузы нравится.
Готовка проста, но занимает время, поскольку медуза ацки соленая, и ее необходимо долго вымачивать.
Ну, чета я распизделсо много, ведь это только салат, а не борщъ, и готовка элементарна.
Возьмем в равных частях по весу соленую медузу и дайкон, вполовину меньше огурца плюс среднюю морковку для цвета.
Медузу отвариваем три минуты, сливаем воду, заливаем холодной водой и вымачиваем в течение 8 часов, несколько раз меняя воду, и немного отжимая медузу, что бы убрать излишки соли.
К концу вымачивания дайкон и морковь режем на тонкие спички, солим, и оставляем на час, что бы размякли и отдали лишнюю жидкость.
За 10-15 минут до подачи режем таким же макаром огурцы, солим и даем постоять.
Готовим такую стандартную заправку:
На 300 гр медузы 1-1.5 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. рисового уксуса, 2-3 измельченых дольки чеснока, ч.л. сахара, ч.л. кунжутного масла.
Откидываем овощи и медузу на дуршлак, даем стечь жидкости, и смешиваем с заправкой. Убираем в холодильник на 15 мин охладицо и настояцо. Водку ставим в морозильнег.
Медуза имеет немного хрустящую структуру и несильный, но не совсем обычный вкус.
Подаем, посыпав дробленым чили (по желанию).
Очень часто в такой салат добавляют тонко нарезаный вареный или грилованый куриный филей. В таком случае, такой салат вполне может сойти и за полноценный обед.
Будте здоровы, камрады, не ешьте фсякой хуйни, а питайтесь достойно, хы.
Да, чудь не забыл: на десерт рекомендую черный шоколад
не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 12:28:17
в ливане кагда бывала, там песдатый ресторан.
13542906там приносят сырое мясо, печень, фарш разный.
на деревянной доске. в центре специи и сало свежее.
какжы прекрасно, што кроме меня никто это не ел.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2009 12:29:22
Интересно, сколько получицца медузы, если её высушить?
13542918не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 12:29:38
ответ на: Ton (зарегенный 12) [50]
кровяная колбаса.
13542921вот к чему долго привыкала так это к ней.
Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 12:32:56
ответ на: не девачка(с мАсквы) [53]
вот некоторые сразу про глистов вспоминают, и ещо типа поблевать.. это как к вареному луку
13542945я вот все ем с удовольствием
кроме перловки - ненавижу
Датый Туташхиа, 03-05-2009 12:35:24
ответ на: Ton (зарегенный 12) [54]
>вот некоторые сразу про глистов вспоминают, и ещо типа поблевать.. это как к вареному луку
13542962>я вот все ем с удовольствием
>кроме перловки - ненавижу
О! Аналогично, а сечку не пробовал? энтот продукт еще похлеще перлофки будет. Вот я еще винегред, почему-то, совсем не люблю.
апсикола, 03-05-2009 12:37:11
А ф грибном супе безпирлофки нельзя-вот.
13542982Makumba, 03-05-2009 12:39:03
ответ на: Ton (зарегенный 12) [54]
а рассольник?
13542997Атажжоный рок-н ролл, 03-05-2009 12:41:28
Тон.
13543008Перловка. Гыы.
У меня жена ее ненавидела. Но я щас рецепт с перлофкой разрабатываю, и она свое мнение резко изменила.
Забудь армию.
Не дева.
А кровь с салом и печенью пережареная? Мммм
Евгений Староверов, 03-05-2009 12:42:40
Интересно, но объясните мне господа гастрономы. что остаётся в продукте после 8-ми часов вымачивания?
13543017Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 12:45:38
ответ на: Makumba [57]
>а рассольник?
13543032буэээээ
Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 12:46:49
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [58]
я понимаю ниибическую пользу этой перловки, но всегда можно ее чем нить заменить
13543039не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 12:48:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [58]
пережареную не пробовала.
13543045нет у меня никого из родствеников не в москве.
и скотину не держат и не держали.
Makumba, 03-05-2009 12:50:24
ответ на: Евгений Староверов [59]
а хули ей будет она всю жисть в воде, да и нет нихуя в соплях полезного, пмсм (помоемускромному мнению)
13543058Аркадий Уссацкий, 03-05-2009 12:51:13
Медузу отвариваем три минуты, сливаем воду, заливаем холодной водой и вымачиваем в течение 8 часов, несколько раз меняя воду, и немного отжимая медузу, что бы убрать излишки
13543065дальше даже читать не стал
нисибе хуя солатег по двое сутог гатовить
штобы за 3 минуты схавать
афтар убейсо ап мидузу
Makumba, 03-05-2009 12:52:28
сотонаааа
13543073Датый Туташхиа, 03-05-2009 12:55:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [58]
>А кровь с салом и печенью пережареная? Мммм
13543102О у моей сестры муж из Забайкалья. Такую хуйню делал. По ихнему бухулер, штоль, называется. Аццки нутритивная весчь, но дрищешь с нее фонтаном.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2009 13:03:29
Когда будут кони в яблоках, кони серые?
http://www.youtube.com/watch?v=BDgjtNq0QzY
13543137Атажжоный рок-н ролл, 03-05-2009 13:34:43
Датый.
13543295Странно. У меня открови запор... Серьезно, без б...
Атажжоный рок-н ролл, 03-05-2009 13:36:43
Не дева.
13543309Много потеряла, клянусь!
Датый Туташхиа, 03-05-2009 13:37:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [68]
>Датый.
13543313>Странно. У меня открови запор... Серьезно, без б...
Экой, Вы, батенько, оригинал!
mayor1, 03-05-2009 13:56:16
ответ на: апсикола [56]
>А ф грибном супе безпирлофки нельзя-вот.
13543415а я перловку люблю, хотя и ел последний раз в армии, а в грибной суп хуй бы догадался ее положить.
не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 13:59:32
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [69]
ну и чо теперь? гы
13543434я както не страдаю.
КонАццкий Синдром, 03-05-2009 14:01:03
Докладываю-сушено-соленая медуза это примерно 5-10% от живого веса. По вкусу-почти безвкусная, в основном набирает вкус соуса. Под водку идет, камрады сперва с опаской, а потом закусывали в полный рост. Продаеца в такой нарезке, свежую не нашел.
13543443Датый Туташхиа, 03-05-2009 14:05:51
ответ на: не девачка(с мАсквы) [72]
>ну и чо теперь? гы
13543457>я както не страдаю.
Ну да, от непопробованной хаванины страдать еще.
КонАццкий Синдром, 03-05-2009 14:06:04
ответ на: Х5 [26]
>В таких плошках, обычно соус, к основному блюду подают. Медузу ел в суши-баре, в Тае. Понравилось.
13543460не, эти плошки побольше-под суп мисо
Атажжоный рок-н ролл, 03-05-2009 14:51:09
Бля сматрю на фж... Чо мы тока не готовили. Люди про такое и не знают
13543662Атажжоный рок-н ролл, 03-05-2009 14:52:00
Тапары гыг
13543667Генетическая память, 03-05-2009 15:04:04
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [76]
>Подаем, посыпав дробленым чили (по желанию).
13543729Дробленым епта!
Подача блюд, такое дело, которое не уступлю я никаму и никогда таго что знаю!
Сцуко, грязные пажиратели нута.
Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 15:12:41
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [76]
>Бля сматрю на фж... Чо мы тока не готовили. Люди про такое и не знают
13543783ну Синдром тут рекодсмен..
вот кде он мясо готовит - почти все попробовал
Сухдрищев, 03-05-2009 16:10:09
Медузы накапливают в себе загрязнения, а так же свинец , олово ,цинк в количествах, превышающих в тысячи раз их концентрацию в морской воде.
13544099КонАццкий Синдром, 03-05-2009 16:15:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [79]
вотжишьблять, сами кречали-давай медузо иниибет. я ваще-то рыбу собирался выкладывать...
13544119Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 16:21:21
ответ на: КонАццкий Синдром [81]
>вотжишьблять, сами кречали-давай медузо иниибет. я ваще-то рыбу собирался выкладывать...
13544158да зачотное хавко! гыы
а рыбо - вещь хорошая, выложишь веть? я тут на дораду глаз положил, примеряюсь к специям
КонАццкий Синдром, 03-05-2009 16:25:00
ответ на: Ton (зарегенный 12) [82]
да вот думаю-или совсем простую, в имбирном соусе, или типа мапо тофу, только рыбный.
13544180Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 16:35:05
ответ на: КонАццкий Синдром [83]
я делал твою бенгальскую рыбу, правда к-во чили распополамил, но чота вапще не остро вышло... видно острота при термообработке уходит или чота не так сделал.. хз
13544249Звукореж, 03-05-2009 16:37:15
Проще чем ту медузу найти, у китов иё отведать.
13544257А фпрочем..., пайду-ка в ванну, пару медуз отловлю, да тот салат и заибеню...
Евгений Староверов, 03-05-2009 16:37:44
Makumba [ответить] [+цитировать] [64]
13544259Ответ на: Евгений Староверов [60]
а хули ей будет она всю жисть в воде, да и нет нихуя в соплях полезного, пмсм (помоемускромному мнению)
и не говори. всю жись в воде и ещё вымачивать ххааа
КонАццкий Синдром, 03-05-2009 16:46:19
ответ на: Ton (зарегенный 12) [84]
в основном, зависит от перцев
13544323Звукореж, 03-05-2009 16:50:05
Ваще Канацкий маладец, очь часто иво незатейливые рецебты выручают.
13544342Пасему, с меня зафсегда шесть звездей.
Oi !, 03-05-2009 17:21:54
разве можно рекомендовать шоколад за 1,5 евро плитка? он же для быдла..да, типа, швейцария, но не свежий и плиточный и массовое производство.. таким шоколадом угощают в странах третьего мира или беднейшее население , неискушенное, иммигрантов в 1-м поколении в странах золотого миллиарда .. надо же думать головой, что рекомендуешь, канада,конечно, страна крестьян и лохов, но тебя же читают не в канаде только
13544546КонАццкий Синдром, 03-05-2009 17:34:04
ответ на: Oi ! [89]
пох, не нравицо-не читай. Слатково почти не ем, так что мне пофик
13544635Медленно превратившийся в хуй, 03-05-2009 17:38:10
может и вкусно, примерно как протухшие гусиные яйца, пролежваший полгода в спицальном навозе.
13544680Но я ебал.
Ёбр, 03-05-2009 17:48:16
Синдрому как всегда 6*, пиши, камрад, всегда твои рецепты читаю и записываю в мемориз
13544759КонАццкий Синдром, 03-05-2009 18:02:01
ни хуя, фсе ОК
13544866КонАццкий Синдром, 03-05-2009 18:02:46
хде бургер? или слишком мулаткой занят?
13544878КонАццкий Синдром, 03-05-2009 18:03:49
сто, чтоли?
13544888КонАццкий Синдром, 03-05-2009 18:09:58
мы в тебя верим-настоящий толант не прапьешь
13544943не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 18:11:29
тыц.
13544957КонАццкий Синдром, 03-05-2009 18:13:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [97]
тыц. как яйца? бычье, в смысле?
13544974УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2009 18:18:09
Медузу наверное можно выпить.
13545024не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 18:21:06
ответ на: КонАццкий Синдром [98]
афигенска.
13545054щас окрошку делаю.
красотишша