«БАТАРЕЯ – подъём!!» …… Да, давненько я не слышал такой команды. Вспомнилось мне одно блюдо из армейской кухни. А какая радость была у солдата? Сладко поспать, да и вкусно пожрать. Что характерно после этого блюда, котломойщикам было меньше работы, потому что отходов почти не было.
И вот по прошествии столько времени, а почитай 25 лет прошло, я решил приготовить это вторенькое.
Начнем с названия. У нас если мне не изменяет память, эту еду называли бигус. Но мы теперь народ продвинутый и сверились с мировым знанием - Интернетом, там сказали что бигус – это квашеная капуста, тушенная с мясом, но в нашем блюде присутствовала и картошка. Короче блюдо, по-моему, ближе к ирландскому рагу.
И так приступим. А-ля ирландское рагу, моё виденье.
Нам понадобится картошка, капуста (эти ингредиенты были в ирландском рагу, которое готовил Гаррис в «Трое в лодке не считая собаки), морковь, лук, банка говяжьей тушенки, кетчуп (так как в доме не нашлось томат. пасты), а специи по вкусу, я взял прованские травы, ну и соль.
Чистим и режим овощи.
Для приготовления используем заграничный прибор, Принцип как у армейского котла, а по-простому электрическая сковорода-кастрюля.
Обжариваем морковь и лук на растительном масле(не много) и на жире из тушенки.
Добавляем саму тушенку.
Потом картошку
и капусту
добавляем воды (можно и бульона), но без фанатизма.
Закрыли крышку и теперь минут 25 предаться воспоминаниям,
про года проведенные в армии, (срочная + как теперь скажут по контракту), вспомнить есть чего, кто служил тот знает…..
После помешаем, добавим кетчупа, помешаем еще раз. И еще на 10 минут. Хотя временной фактор в приготовлении еды носит условный характер, я больше «на глазок» и по ощущениям.
И теперь на стол еду.
Коль это почти армейская еда, её следует запивать киселём. Как говорили «старики» с бромом. Хотя у меня был потом знакомый повар, так он божился, что не клали. Да бог им судья.
Вкус тот самый, или очень похожий.
И для слепых
А в нынешней экономической ситуации, можно сказать бюджетный вариант.
Приятного аппетита.
monis, 03-05-2009 10:44:56
77
13542074xz-zx, 03-05-2009 10:44:59
хуегу
13542075вито еблан, 03-05-2009 10:46:03
епт
13542079Деволопер, 03-05-2009 10:46:08
Злобные нахеры
13542080Нагло рисуют
Каменты без смысла
я ли это?, 03-05-2009 10:46:12
чипипип
13542081ЖеЛе, 03-05-2009 10:46:28
блевалЪ...
13542082Каляка Ебака, 03-05-2009 10:46:48
А где вотка?
13542083не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 10:46:55
чо это было?
13542085ЖеЛе, 03-05-2009 10:47:09
афтар, ну пусть гавно ты в армии ел, но это ниповад ево гатовить на грожданке...
13542088Деволопер, 03-05-2009 10:48:23
Не надо большэ об вотке.
13542094ПС: А где здесь можно поблевать?
я ли это?, 03-05-2009 10:48:40
ответ на: Деволопер [4]
нахнуть боятся
13542096под незачотным
трусливые трусы
Датый Туташхиа, 03-05-2009 10:49:40
готовое блюдо имеет блевотный вид. Хотя, в армии (в моей части, по крайней мере) все такое было. Суп за два года службы ни разу не ел, ибо песдец всему.
13542100Деволопер, 03-05-2009 10:50:34
в "Трусах" не понял ударения.
13542106я ли это?, 03-05-2009 10:50:35
пиздец.готовое блюдо имеет вид рагу.РАГУ.
13542107гандон еще тот, 03-05-2009 10:51:42
это есть нельзя.
13542117не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 10:52:54
ответ на: гандон еще тот [15]
>это есть нельзя.
13542127да можно.
другой вопрос-нахуя это есть?
Деволопер, 03-05-2009 10:53:43
Включил картинки. Посмотрел. Блевал. Пошол дрочить, всяко полезнее.
13542134Датый Туташхиа, 03-05-2009 10:55:48
Аффтар, для аутентичности ище доску в капусту надо было пошинковать и пару бычков от сигарет овальных Прима. Такое практиковалось.
13542148Berg, 03-05-2009 10:56:03
томатной пасты у нево блядь не нашлось, а прованские травы блядь нашлись
13542150я ли это?, 03-05-2009 10:56:05
ответ на: Деволопер [13]
пусть сакуры ветку
13542151в жопу засунет
не сумевший понять
гандон еще тот, 03-05-2009 10:57:10
афтырь походу прапорщег, жыны у него нет, готовит сам. только возникает вопрос: почему среди игридиентов нету стельки армейского сапога? а ведь она придаст этому блюду неповторимый пикантный вкус.
13542164Raskolbas, 03-05-2009 10:57:22
заебись тока мега-камбайн
13542169я ли это?, 03-05-2009 10:58:34
ответ на: Деволопер [13]
пусть сакуры ветку
13542184в жопу засунет
не сумевший понять
Бабик, 03-05-2009 10:58:47
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
13542188Бабик, 03-05-2009 10:59:08
нам вместо тушонки в эту хуйню клали кильку в томате
13542192Йад не помог!, 03-05-2009 10:59:47
Ждем рецепта "Перловая каша".
13542199Уибантуз, 03-05-2009 11:00:27
зато выходить будет легко. со свистом.
13542206редиско, 03-05-2009 11:00:40
хуйня,конечно,редкостная...но если с сильной голодухи,то один раз отравицо можно.
13542210Бабик, 03-05-2009 11:01:07
ответ на: ЖеЛе [9]
>афтар, ну пусть гавно ты в армии ел, но это ниповад ево гатовить на грожданке...
13542213Мне в армии самым песдатым блюдом казалась каша комбинированная - пшенка с горохом.
Как домой приехал, недели через две сварил такую.
Родители говорят: "Володя, ты ебнулся?"
Я попробовал - и правда ебнулся.
Мандала, 03-05-2009 11:02:19
не буду каментить. От тушонки тошнит - однокоренные слова
13542225Удав, 03-05-2009 11:02:34
Спасиба, пабливал.
13542227Мандала, 03-05-2009 11:03:11
Дима, тебя чем в армии кормили? Уткой?
13542229ЖеЛе, 03-05-2009 11:03:22
ответ на: Бабик [25]
>нам вместо тушонки в эту хуйню клали кильку в томате
13542231*** жесть...
таково я за все годы в армии не припомню...
xz-zx, 03-05-2009 11:03:30
03-05-2009 11:02:34 Удав [ответить] [+цитировать] [31]
13542232Спасиба, пабливал.
чего, уже приготовить успел?
ЖеЛе, 03-05-2009 11:05:25
ответ на: Бабик [29]
>Мне в армии самым песдатым блюдом казалась каша комбинированная - пшенка с горохом.
13542241>Как домой приехал, недели через две сварил такую.
>Родители говорят: "Володя, ты ебнулся?"
>Я попробовал - и правда ебнулся.
*** а мне пачемуто да сих пор нравиццо из банок "каша перловая с бараниной" и "каша перловая со свининой" - ваенные... хотя перловку и на дух не переношу...
у жолтово када гостил на егерском кордоне - жрали такие каши... ахуенно...
не девачка (с мАсквы), 03-05-2009 11:06:05
вот мне одно не панятно еще.
13542245есть картошка, лук и тушенка. вазьми ты пюре сделай и в него лук с тушенкай абжарь.
капусту патуши отдельно.
тоже хуйня, но хоть есть можна.
и на вид не такое гавно.
я ли это?, 03-05-2009 11:09:00
автор - здесь тебе не провинция.вот если бы ты медузу с перловой кашей заебенил...
13542270Старичюля, 03-05-2009 11:15:00
афтырь-прапор?
13542309"остаюсь не сверхсрочную слуужбу,
пусть меня называют слоном.."
Григорий Явлинский, 03-05-2009 11:15:10
Пиздец, какие предсказуемые каменты. Нихуя не меняется. Гломурасты не перевелись на удаве.
Прапорщег, 03-05-2009 11:17:55
Всем не пиздеть мне тут ну-ка быстренько в строю! На этом продукте вся наша обороноспособность держалась. Ну ещё пшеничная каша с варёным салом и томат-пастой на завтрак. Тока у нас это называлось ленивыми голупцами и котлы после них - в натуре - можно было не мыть.
13542327хуй вам чё скажу, 03-05-2009 11:18:55
ответ на: я ли это? [37]
>автор - здесь тебе не провинция.вот если бы ты медузу с перловой кашей заебенил...
13542336медуза вкусна с горохом
хуй вам чё скажу, 03-05-2009 11:20:56
этот рецепт в столовках практикуют и поныне,жру иногда,но мяса никогда не попадалось.
13542346эскулап, 03-05-2009 11:22:08
Хуета сваринная в гломурном вунетазе.
13542355эскулап, 03-05-2009 11:22:40
А звездей-то, бял...
13542359Баас., 03-05-2009 11:26:00
Кулинарная ценность этого рецепта нулевая, но при таком аццком агрегате под рукой и псевдоармейских ингредиентах приготовление превращается в этот , как бишь там , хэппенинг или инсталляцию ; вопщем , сидишь себе со стаканом прохладного, подкидываешь овощи в комбайн и думаешь о превратностях военно - полевой жизни.
13542387заебутельский, 03-05-2009 11:26:22
Пошёл готовить!Вспомню флот!
13542393Фтыкалкин Ф., 03-05-2009 11:37:57
Картошку вместе с капустой не жру. Колхозный салат в колхозном комбайне.
13542515Нахну пожалуй
Deviant, 03-05-2009 11:47:48
Блдь, в роботе обжаривают.
13542602Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 11:49:10
чот проебал када в машинку порошок засыпать..
13542617Ton (зарегенный 12), 03-05-2009 11:50:34
афтыря с дибютом канешн..
13542625