Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

БАСМА vs. "ФПЕСДУЧИПОТЛИ!"

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Привет, всем любителям ФКУСНО ЖРАТЬ и готовить!  а так же тем, кто больше любит устраивать дефекации в каментах!
Сто буйоф и якорь вам в жо..корму! 
Предлагаю вам,  камрады,  одно из моих  любимых  блюд –  Басма (дымляма, думляма) простого при приготовлении, и изысканного в своих вкусовых качествах!
Не буду вдаваться в историю и происхождение этого блюда, скажу одно, что блюдо имеет прямое отношение к восточной кухне и, тем не менее, популярно и встретить его альтернативу можно в кухне народов по всему свету!

Для приготовления в данном случае использовалось:

№ 1

Казан -1 шт.
Мясо баранина - 700 гр. (Можно любое на свое усмотрение,  в том числе и                  птицу)
Сало курдючное (лучше внутренний бараний жир) – 350гр.
Лук – 500 гр.
Картофель – 500 гр.
Морковь -350 гр.
Капуста белокочанная – 450 – 500 гр.
Помидор – 3 шт.
Баклажан – 2-3 шт. (можно цукини, кабачки как вариант)
Болгарского перца – 3 шт.
Свекла -1 шт. (150-200 гр.)
Перец чили – 1 -3 шт.
Айва (Яблоко зеленое) – 1 шт.
Чеснок  - 2  шт.
Петрушка, Базилик (рай-хон, рейган, рыган), Укроп, Зира (семена дикого, горного укропа).
Шафран, Лавровый лист.
Соль, перец молотый.
Мозг, руки и пару ног для пинков помощнику-котяре.

№ 2

1.    Первым  делом займемся вытапливанием жира, почему предлагаю внутренний бараний жир, потому что не все фтыкаются в  запах источаемый курдючным салом при вытапливании, если кто пробовал, меня поймет.
внутренний бараний жир – ЧИЩЕ, и менее пахуч! 
Добыть его можно придя, на рынок и спросить о его наличии у местных мясников,  торгующих  бараниной. Либо распотрошив барана.
И стоит внутренний жир наобавро'т дешевле, чем курдюк!
Нарезаем маленькими кусочками жир и выкладываем в раскаленный казан.
За неимением курдюка,  как альтернативу предлагаю топленое и подсолнечное масло.

№ 3

2.    Доводим  шкварки до нежно золотистого цвета  и шумовкой выкладываем на тарелку, солим и вот пожалуйте – отличная закуска под  стопочку  холодной водочки.

№ 4

3.    В процессе, режем мясо крупными кусками  и укладываем в кипящий жир.

№ 5

4.  …шинкуем лук, и отправляем его к мясу, пару - тройку стручков перца чили туда же!
Кто боится, что от этого все блюдо будет острым, и очко будет страдать изжогой – НЕ СЦАТЬ! 
Просто не режем  его, а отправляем в казан целиком  не поврежденным! 
Да и, не забываем подготовить помидоры, предварительно обдав их кипятком и освободив от шкуры.  Порезать крупными ломтями и выложить поверх мяса.
Если  же помидоры положить позже.... не забыли?!!.... у нас же ещё  картофан! Если помидоры положить на картошку ...
всио, робаный йот…. последняя будет иметь стеклянный вкус и полусырой вид.
 
№ 6
 
5.    Ну что же,  так этаж за этажом, выкладываем наши овощи в казан, не забывая просаливать  их слиганца и особо не извращаясь в искусстве вырезания овощей.
Режем крупными кусками, не скупясь!     

№ 7,8,9,10

6.    В конце присыпаем все это  чесночком, луком, специями,  немного солим в последний раз и делаем плотную кровлю из листов капусты.
№ 11

7.    Порой, такого рода блюдо изрядно выпирает из казана.  И для того, что бы драгоценный бульон не вытекал из посудины во время приготовления, применяем  прессинг в хорошем смысле слова. 

№ 12,13

8.    Ставим все на медленный огонь и оставляем все это до полного приготовления.
Которое в скором времени проявит себя безумным запахом, который будет распространяться по всей квартире не исключая проникновения в подъезд и к соседям, чем будет всех приводить в исступление и чрезмерное желание узнать причину оного.

№ 14

9.    Вот и венец нашего творения! посыпаем зеленью! Вуабля!

№ 15,16

Приятнага аппетита, камрады!

  Старался написать кратко, не вышло,  и оно того стоит! 
Воздастся Вам за терпение!
А тем, кто скажет “многа букаф” и “неасилил”  ежа морского в корму и
уверенным косяком струячить  на  ЙУХ!
Остальные пруцца!

*Добрэй Боцмын* , 18.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Трагладидт, 18-03-2009 17:19:01

ответ на: Дунduk [47]

так он вроде кроме мяса ничего не обжаривал

52

Hanka, 18-03-2009 17:19:34

если не ошибаюсь, басма отлчается от дамламы тем, что изначально все пихают в холодный казан. То есть, в дамламе всё подвергается тушению (обжаривание плюс опосредованное варение или действо на пару), а басма - тупо на пару или варение в собственном соку в казане же...

53

Hanka, 18-03-2009 17:20:08

Синдром, уррреееее

54

Трагладидт, 18-03-2009 17:21:14

я и слов таких не знаю. басма, дамлама... басурмане..

55

Rumpelstilzchen, 18-03-2009 17:21:20

ответ на: Дунduk [47]

чем басма отличаецца от думлямы-димлямы. ничего непанимаю

56

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 18-03-2009 17:22:12

вкусно

а баранина кашерная?

57

Rumpelstilzchen, 18-03-2009 17:22:25

ответ на: Hanka [52]

не успел спросить, уже ответили. ну и скорости.гыгы

58

Hanka, 18-03-2009 17:22:27

Трагладит, ты чиво - плахой чтоле? Ухади тада срочна!!!

П.Сы. Басма и дамлама - ахуенно-вкусные штуки, особенно дамлама))))

59

Трагладидт, 18-03-2009 17:22:41

по-моему басма - это так называлась тертая кора, типа хны, для совецких пелотак, типа краски для волос

60

Hanka, 18-03-2009 17:23:17

Румпель - горе-куленар, как и ! Учи матчасть! гугу

61

Трагладидт, 18-03-2009 17:23:38

ответ на: Hanka [58]

да чо сразу плахой? говорю, что названия такие не знал. я может тут эрудицыы набераюсь, а ты меня гонишь

62

Ton (зарегенный 12), 18-03-2009 17:23:44

ответ на: Дунduk [47]

неспроста тут...
чо заслал?

63

Hanka, 18-03-2009 17:27:35

ответ на: Трагладидт [59]

Трагладит - тем богат и могучь великий русский языка, что одним словом можно обозвать кучу понятий. Взять те же омонимы - млова, у которыходинаковая звуковая оболчка, но разное значение...

возьми, к примеру, слово "прокладка№ или "подкладка№ - уйма значений... а ты к басме прдрался...

64

Hanka, 18-03-2009 17:28:42

ответ на: Hanka [63]

отчепятки, простите

65

SM, 18-03-2009 17:28:51

На 7 фотке узбеццкая противопехотная мина штоле?  Тревожна бля. А таг зачод.

ЗЫ: басма имеет смысл теснить, давить тагже. Т.е хавчег под гнетом басмачей

66

Курбаши, 18-03-2009 17:29:18

ответ на: Hanka [63]

О! Великое и магучее рускае слово-затычька.....

67

Hanka, 18-03-2009 17:30:14

Курбаши, не фулигань - не ком иль фо!

68

Hanka, 18-03-2009 17:30:29

семисят!

69

Rumpelstilzchen, 18-03-2009 17:30:47

ответ на: Hanka [60]

думляма, димляма, дымляма, дамлама и т.д. как название правильно спизднуть, шоб в бачину пчак не засадили.?

70

SM, 18-03-2009 17:32:41

за чустский ножег и серебряный мерзавчег тоже зачод

71

Hanka, 18-03-2009 17:32:43

ответ на: Rumpelstilzchen [69]

если, опять же не ошибаюсь, на тюркский манер будет верно обзывать сие "думляма"/"дюмляма". А без изъёбов и чтоб поняли все - дамлама.

72

3.1415926, 18-03-2009 17:33:12

ответ на: Hanka [46]

Гыгыгы

73

Курбаши, 18-03-2009 17:34:17

ответ на: Hanka [67]

>Курбаши, не фулигань - не ком иль фо!
Дык тут па апределению парвенюшнике идейные скапилис....

74

3.1415926, 18-03-2009 17:35:40

ответ на: Куебеццкiй Синдромъ [28]

Бля я на зире сэкономлю,ведь тмин одно и тоже?Гыгыгы

75

Трагладидт, 18-03-2009 17:38:40

ответ на: Hanka [63]

омонимы - это работники ОМОНа, снаружи действительно выглядят одинакова

76

Hanka, 18-03-2009 17:39:46

ответ на: Трагладидт [75]

хе-хе,
я даже спорить боюсь... Если нада - встану в угол. Но я права! и не спорь!

гугу

77

я забыл подписацца, асёл, 18-03-2009 17:41:24

Без семантических изъебофф думляма значед просто тушить, тушенка, корочи

78

Трагладидт, 18-03-2009 17:41:59

ответ на: Hanka [76]

та кто ж спорит? с женщинами лучше не спорить. им нужно или приказывать или соглашаться с ними. причем, что именно - выбирают они сами

79

Rumpelstilzchen, 18-03-2009 17:44:25

ответ на: Hanka [60]

>Румпель - горе-куленар, как и ! Учи матчасть! гугу
=====слышал я что ее называют так же ДАМлама-Всем известный *гуру* узбекской кухни Сталик-называет это Басмой ....На Кавказе это блюдо назывют АДЖАБ-САНДАЛ,ну а по простому это Мясо с овощами в собственном соку.=======

показываю Ханке езык

80

Hanka, 18-03-2009 17:46:24

ответ на: Rumpelstilzchen [79]

Язык не показывай - а то пабью. Сталик, кстате, сам в своей книженции дает различие басмы и дамламы - так что не нада тут...

81

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 17:47:30

ответ на: Rumpelstilzchen [79]

>показываю Ханке езык
а язык ли это?

82

Hanka, 18-03-2009 17:47:45

ответ на: Трагладидт [78]

повезло тебе с женщинами...

83

Hanka, 18-03-2009 17:48:25

ответ на: КонАццкий Синдром [81]

а вас, Порудчик, я  прошу не пошлить!

84

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 17:49:51

ответ на: Hanka [83]

ну вот те раз-карлик что-то показывает, а я каг всигда крайний

85

Rumpelstilzchen, 18-03-2009 17:50:40

========Как-то я уже рассказывал о среднеазиатском блюде, которое практически ничем не отличается от предлагаемого сегодня.
Ну, вернее, отличается, но совсем незначительно.
В прошлый раз это была димлама
Не знаю как и почему, вопреки практически одинаковому процессу приготовления, но во вкусе разница получается довольно-таки ощутимая.
Видимо все-таки результат зависит от того, как нарезать ингредиенты, входящие в состав того и этого блюда.========

***********в отличе от димламы, где все овощи практически используются в натуральную величину, для приготовления басмы мы все-таки нарежем овощи помельче...********


афторы ебланы, чем блять атличаецца басма ат думлямы??????????????
я уже нервничаю

86

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 17:54:42

ответ на: Rumpelstilzchen [85]

Открыл Сталика-Басма-все укладываецо в холодный казан, думляма-вытаплиецо жир, обжариваецо мясо, а затем овозщи и тушить

87

Трагладидт, 18-03-2009 17:55:31

ответ на: Hanka [82]

женщины - это прекрасно. каждую весну они расцветают, как цветки лотуса. сейчас даже в польше встречные девушки не стесняются заглянуть в глаза и улыбнуться, что в другие времена года просто невозможно, т.к. смотрят только под ноги и корчат недовольные мины, когда пытаешься заглянуть к ним в глаза

88

из Тольятти с любовью, 18-03-2009 17:58:37

чую, что автор нахуевертил. и верю что вкусно. но то ли в названиях лажа, толи в технологиях. вот и дундук вылез.
вообщем надеюсь на срач.

89

Трагладидт, 18-03-2009 18:00:44

как насчет сотки, есть желающие?

90

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 18:01:26

ответ на: Трагладидт [89]

фсегда

91

Трагладидт, 18-03-2009 18:01:39

вяло, товарищи, вяло..

92

Трагладидт, 18-03-2009 18:02:10

ответ на: КонАццкий Синдром [90]

оо, здоровая конкуренция - двигатель прогресса!

93

Трагладидт, 18-03-2009 18:02:40

еще желающие? прием заявок заканчивается на цифре 99

94

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 18:02:54

ответ на: Трагладидт [91]

>вяло, товарищи, вяло..
это на мотиф-"смело таварищи, в ногу"?

95

Трагладидт, 18-03-2009 18:03:05

прицел 120/130

96

из Тольятти с любовью, 18-03-2009 18:03:15

давайте подтолкнем, хуле

97

Трагладидт, 18-03-2009 18:03:21

ну и наконец...

98

Трагладидт, 18-03-2009 18:03:26

1

99

КонАццкий Синдром, 18-03-2009 18:03:34

сто рецебдов дамлямы!

100

из Тольятти с любовью, 18-03-2009 18:03:35

ыыы

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Как же она уебалась… Вниз головой. Прямо о бетонный козырек, бля. При соприкасании ее затылка с козырьком раздался такой аглушительный хруст, что все разговоры теток вокруг нас резко прекратились. »

«Ну что, сегодня ебаться будешь? – кошка такие моменты просекает на раз два.
-   Планирую, вы только сразу человека не пугайте своими разговорами.
-   Чё молчать весь вечер? – собака из кухни кричит.
-   Ну хотя бы в начале помолчите, а то опять про рыбную ловлю начнёте пиздеть, и слова не вставить будет.
»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg