Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Котлеты «по донбасски»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Всем падонкам приготовить желудки к бою!
Я вот тут втыкал в конкурсные тексты и стало мне падонке немного за державу обидна! Почему-то у многих советская кулинария ассоциируеца только с жареной калбасой и макаронами, примитиф такой быдляческий тоесть. Кое кто пианер лагерь и децкий сад вспомнил. Оно и панятна – маладеж хуле! Не ходили в совецкое время по кабакам, не водили туда пелотог, жрало студеньчество пиво в подьездах…
А ведь и в совецкое время было кулинарам чем погордицо. Да причом в условиях жосткого дефицита, умели и тогда жрать зачотно приготовить. Дахуя таких блюд, ныне подзабытых. Это щас хуле – напарил спаржи, хуякнул сверху лобстера, обосрал всё соусом с икрой – и орешь – высокая кухня блять!
Да идитя вы нахуй с такой «высокой». В перион кризиса (не за столом будь он помянут) нужно вспомнить простые, вкусные и нажористые совецкие рецепты. И один из них я вашему суду и представлю – котлеты «по донбасски» йопта!
Многие знают катлеты «по киевски», а вот это их Донецкая разновидность, так сказать – ответ советских шахтеров зажравшейся столице! Про историю происхождения говорить не буду, кто захочет, тот погуглит. Сразу приступим к делу.
Для начала, отмечу – ахуенную роль в этих котлетах играют сухари. Поэтому, пездуем в магазин и пакупаем… нет не сухари блять! Кто покупные сухари применит – тот чмо и педорас и в фж патом пусть и заходить забудет. А пакупаем мы свежайший батон белого, расхуячив который на 8 частей, засовываем подрумянится в духовку ( я с применением верхнего гриля запекаю) минут на 20 при 130 градусах, затем понижаем температуру до 50-60 и оставляем на час.
                
1

Сухари получаюца поджаристые, с ахуенным ароматом и вкусом.
Ну а мельчить – как кому заблогорассудица – мясорупка, скалка, бутылка. Самое главное – их для рецепта нужно дохуя! На кило фарша примерно все сухари с булки и уйдут.

2

Далее нам потребуюцо:
1.Фарш системы 50Х50  свино-говяжий тоесть. Свинину лучше брать нежирную, иначе слишком тяжко будет желудку (почему – пожже поймёте).            1 кг.    
2. Яйца                                         6-7 шт.
3. Масло сливочное (не маргарин бля, у меня вон – домашнее!)        150-200 гр.
4. Лук, чеснок, перец чорный молотый млм горохом – под ступку        по вкусу.
5 Масло растительное для зажарки
6. Сухари йопта!
        
3

Итаг, как из свенины с говядиной делать фарш я вас нихуя учить не буду, сами знать должны (кто не знает – званим маме). Лук чеснок вмешиваем в фарш по вкусу, солим, перчим, вбиваем пару яиц.     Тут падонке есть одна хитрость. Фарш при замешивании нужно немилосердно отпиздить ап стол, ака фарш для люля-кебаб. Иначе форму сцуко держать не будет и развалятся катлеты нахуй. Масло сливачное предварительно заморозить в маразилке, иначе в руках растечотся.

4

Зачерпываем немало фарша из тарелки, тазика или чево там у вас. Немало бля! С килаграма мяса должно выйти 12, максимум 14 катлет. Рецепт шахтёрский, а шахтер не балерина, чтоб катлеты по 15 гр весом жрать (помню, подали мне как-то раз именно такие в Мариинском театре). Раскатываем в руках в лепешку. В центр лепёшки кладем кусочек масла. Вот масла там грамм 15 и должно быть!
                
5

Далее дело техники. Сжимаем аккуратно лепешку в руке, следя за тем чтоб масло оставалось в середине.
                    
6

Ну и формируем котлету

7

Яйца взбиваем. Окунаем котлету в яйцо
                    
8

Затем в сухари.
                    
9

Повторяем процедуру – яйцо, сухари.
Итого нужно создать 2 слоя панировки, для создания пездатой корочки.

10    

Масло растительное наливаем на сковородку (а лучше сотейник). Нагреваем, ароматизируем чесноком (это уже мои 5 копеек в рецепт).

11

И запускаем туда наши катлеты. Заметьте падонке – масла должно быть дахуя – так чтобы катлеты в него погрузились наполовину, а то и поболее.

12

Обжариваем пару минут, переворачиваем, создавая корочку из панировки. Далее доводим до готовности, не пережигая катлеты.
Готовый продукт должен иметь вид аппетитного золотистого цвета и заебательского запаха! Сервируем на стол в лучших совецких традициях (ну кого там на ностальгию ещё не пробило?).

13

Чо бля? Кто там пиздит что с макаронами или пюре подать нада?  Учись неуч как в лучшем совецком стиле котлеты падавались! (фото 1976 года).

14

Ну и традиционно – для любознательных в разрезе, для слепых наощщупь:
        
15

Масло нихуя не всё вытечь должно, большая часть должна в мясо впитацца! Ну и под 100 капель ясен хуй…

З.Ы. Кто на дырку глядя напишет что я котлету ебал… пусть пишет хулеж…

Атажжоный рок-н ролл , 12.03.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


201

Трагладидт, 12-03-2009 20:49:25

более того, если мясо отбить, как в рецепте советуют, оно стоновица белым, это факт

202

Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:49:47

Постящимся, кстати, на рисурсе делать нечего!

203

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:50:13

мдя

204

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:50:37

можна пастиццо умствина

205

Трагладидт, 12-03-2009 20:50:58

ответ на: Датый Туташхиа [198]

яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах

206

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:51:08

пост он канешна палезин для здарофиа

207

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:51:54

ответ на: Трагладидт [205]

>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах
котлеты фсегда делались с луком и чесноком. иногда с молоком

208

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:52:09

ответ на: Трагладидт [185]

>в люля лук не добавляют. а в катлетный фарш обязом чеснока
я про йайца и зверское отбивание фарша.  лишнее это в рецепте или нет. пусть АтРок объясняется

209

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:39

да, было времиа савеццкое

210

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:48

га

211

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:51

гага

212

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:54

гагага

213

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:56

гагагага

214

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:52:59

гагагагага

215

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:02

гагагагагага

216

Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:53:02

ответ на: Трагладидт [205]

>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах

Вот, реально не нужны. Попробуй без яиц, все и так свяжется!

217

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:04

гагагагагагага

218

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:53:47

ответ на: участнег вайны палофф [214]

вот таг работаит боторейа

219

Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 20:53:53

Кто желает - пасылает яйца в хуй! Но в савецком рецепте они есть

220

Трагладидт, 12-03-2009 20:55:24

ответ на: Rumpelstilzchen [208]

зверское отбивание - хорошо. так во всяком случае рекомендуют. отбить до бела и ниибет. хез, относится ли это к этому рецепту, но вообще, рекомендуют

221

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:55:50

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [219]

>Кто желает - пасылает яйца в хуй! Но в савецком рецепте они есть
есть, есть йайтса. не нада пасылать!

222

Трагладидт, 12-03-2009 20:56:20

ответ на: Датый Туташхиа [216]

не пробовал. в люля - не идут, в котлеты обычно идут

223

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:56:26

вот жеж катлетосрачь начинаецца.
фпесду, буду малчать каг партизан, а свой рицебт с пеной у рта даказывать нибуду

224

Датый Туташхиа, 12-03-2009 20:56:36

ответ на: Трагладидт [205]

>яйца, как раз, нужны. они при нагреве связывают котлету, чтобы не развалилась. единственный вариант - мясо без лука и почти без жира, тогда, действительно, нах

Слышал, чо аффтар сказал? А без жира и лука - действительно хуйня!

225

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 20:58:43

ответ на: участнег вайны палофф [218]

>вот таг работаит боторейа,
паравога атапления, то дахуя, то нихуя. гыгы

226

участнег вайны палофф, 12-03-2009 20:59:04

вапще ф савеццкае время фкусна была. никаких ароматизатырей идентичных нотуральным... у маих родителей был девайс "миксер", на нём делали крем для наполеона. да бля, словами так проста не выскажеж...

227

Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 20:59:13

Не ну вы давайте бес фанатизма, не добела отбивать то.
Я с тилифона, тяжко каментить

228

Трагладидт, 12-03-2009 20:59:33

когда в школе учился, подарил маме книгу - 150 видов котлет. через неделю еду к родителям, если найду книгу - полистаю. заодно на тему яиц

229

Polkovneg, 12-03-2009 20:59:40

ответ на: Ton (зарегенный 12) [174]

>>Бля, рёбер обожрался свиных...щас сдохну
>постишсо гат
я решил перед пасхой недельку. А шас итак настроения нет нихуя, если ещё себя мяса лишить... Завтра мож выложусь.

230

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:01:12

ответ на: Датый Туташхиа [224]

а в гамбургер, тока посная гавядина идет  и не перемешивать аццки. а весьма деликатно. луг чеснок специи и соусы в фарш прилогацца могут

231

участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:01:13

ответ на: Rumpelstilzchen [225]

>>вот таг работаит боторейа,
>
>паравога атапления, то дахуя, то нихуя. гыгы

ну дык такова жыззь. то гульба то пальба

232

Polkovneg, 12-03-2009 21:01:21

Румпель, што у тя за проблема с яйцаме?

233

всуньебло, 12-03-2009 21:01:43

норма..

234

Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:03:30

ответ на: Rumpelstilzchen [230]

>а в гамбургер, тока посная гавядина идет  и не перемешивать аццки. а весьма деликатно. луг чеснок специи и соусы в фарш прилогацца могут

Па гамбургерам не специалист.

235

Серпантин, 12-03-2009 21:05:03

2стипиисят

236

участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:05:24

ответ на: Rumpelstilzchen [230]

> Живу я, как ты знаешь, одиноко в маленькой избушке. Из соседей тока зайцы и лисы. Скукота смертная. Не тошто выпить, поебаться не с кем.
...
> Вот две глупых мартышки подошли: « Что случилось дедушка?»- нихуясе, меня аццкого мачо здешних лесов, дедушкой обозвали.

Пешы кстате и ты исчо, румпель!

237

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:05:59

ответ на: Polkovneg [232]

тока с бараньими гыгы.
яйцо в фарше делает катлету не воздушной а жестковатой штоль.ИМХО

238

Звукореж, 12-03-2009 21:06:34

Фсю кухню любителя старой музыки засрали.
Скаты хуле, никакой романтики бля...
http://i39.tinypic.com/10coq42.jpg

239

бля, сложно, 12-03-2009 21:06:58

рецепт хорош... но:
Готовый продукт должен иметь вид аппетитного золотистого цвета и заебательского запаха! Сервируем на стол в лучших совецких традициях(с)
Что такое вид аппетитного цвета?
или что такое вид цвета запаха?
как сервировать на стол?
Это в Донбассе так говорят?

240

участнег вайны палофф, 12-03-2009 21:09:14

кстате в донбасе фсё харашо тока речки Днепр нету. вот в Днепропетровске...

241

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:09:35

ответ на: Датый Туташхиа [234]

>Па гамбургерам не специалист.
дни аткрытых дверей в макдональдз и будет щастье. бугага.
а серьезно журнал BBQ. пра адские отжиги на углях

242

Polkovneg, 12-03-2009 21:10:02

ответ на: Rumpelstilzchen [237]

эт ты где вычитал?

243

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:12:40

ответ на: Polkovneg [242]

сам эксперементировал.
ты яиц 5 хуйни в фарш, точно почуствуешь .
знаешь яишница пережаренная бывает, резиновая такая.

244

Атажжоный рок-н ролл, 12-03-2009 21:14:37

Румпен.
Вот я всегда фарш пездато вымешиваю и пижжу ап стол, а адна знакомая ево рукаме не трогает, деликатно вымешивая лошкай. Патом удивляеца что у меня катлеты нежнее. Хз чо такое, вроде после отбивания плотнее фарш стать должен, а вот поди ты...

245

Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:15:37

ответ на: Rumpelstilzchen [241]

>>Па гамбургерам не специалист.
>дни аткрытых дверей в макдональдз и будет щастье. бугага.
>а серьезно журнал BBQ. пра адские отжиги на углях

В МакДональдсе последний  раз был в 1900 г. Когда первый в Москве открылся на Пушкинской, с очередяме.

246

Птиц Малчун, 12-03-2009 21:17:22

ответ на: Хамяк-обаратень [12]

>спокойная котлета классического вида.
>вод щас падумал: если сделать то же самое, тока из кольмаров, и криветок немного туда захуячить?
>наверное, будед фкусно.

Уже делал, тока без сливочного масла (использовал мягкий сыр) и чеснока. Зато яйца ещё и рубленные добавлял. Неплохо, но не вштырило.
Из морских гадов можно чёнить получше приготовить.

247

бля, сложно, 12-03-2009 21:17:35

ответ на: Датый Туташхиа [245]

Хуясе, Туташхиа - аказываеца истинный Горец....

248

Датый Туташхиа, 12-03-2009 21:18:36

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [244]

>Румпен.
>Вот я всегда фарш пездато вымешиваю и пижжу ап стол, а адна знакомая ево рукаме не трогает, деликатно вымешивая лошкай. Патом удивляеца что у меня катлеты нежнее. Хз чо такое, вроде после отбивания плотнее фарш стать должен, а вот поди ты...

Твая знакомая к маим катлетам никак не прикаснется?

249

КонАццкий Синдром, 12-03-2009 21:19:21

ответ на: Датый Туташхиа [245]

>В МакДональдсе последний  раз был в 1900 г. Когда первый в Москве открылся на Пушкинской, с очередяме.
хуясе, в 1900 г. были в Маскве Макдоналсы.

250

Rumpelstilzchen, 12-03-2009 21:21:02

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [244]

я знаю атвет: она ни в жисть не положит стока сала, сколько положишь ты.
женьщина-хуле

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«- Ну как же? – Дядька, по-моему, расстроился. – Я ж тебе ещё платье подарил на день рождения. Голубое, в кружевах.
- Серое, и в дырах. И не на день рождения, а на первое мая. И это было не платье, а халат. И не подарили, а спиздили с бельевой верёвки у соседки.»

«Сидор обладал способностью уникально быстро превращать в вонючие трущобы любое жилое помещение, вот и сейчас он успел наблевать в аквариум со сдохшими по такому поводу рыбами, заплевать весь пол и зачем-то насрать на угол ковра. "И потом, здесь хоть закуска есть, телевизор, а у меня вообще ни хуя". »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg