Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бешбармак (Бесбармак)
Превед дарагие падонке.
Сиводня мы будим готовить Бешбармак.
Нимного об истории блюда: Бешбармак, национальное блюдо тюркских народов, беш- это пять, бармак- пальтсы. Короче: “жрать рукаме”.
В Казахстане являеца блюдом №1, его готовят по любому маломальскому поводу, будь то свадьба или похороны, день рожденья иле государственный празднег, той, да и просто на обед. Когда надо вкусно накормить многа народу, это тот самый случай.
Блюдо мясное. Мясо, классически конина, нет конины? можно жырную говядину, баранину, утку или гуся, в г. Атырау, что у Каспия, вообще из осетра хуярят, а некоторые камарады умудряюцо со свинины, лично я это представляю себе с трудом.
Отдельно о мясе: мясо конина, оговорюсь что на Байский бешбармак требуецо 11 разных частей мяса(можно развезти креос, букаф на две три страницы), но мы остановимся на классике. Чур над названиями не смияццо.
Спешу успокоить фтыкателей, что беговых, ездовых и породистых лошадей ни у одного казаха рука не подымеццо пускать на мясо, для этого есть специальная порода на откорм, на “Согым” короче.Конский жыр единственный, который усваиваясь выводит холестерин.
Так что возьмём: “омыртка” и “жая”, это 6-8 кг мяса (меньше не продадут), небольшой “кАзы” на ребре и “шужык” (колбаса из конскава мяса, жыра и спецый) продаёццо сырым. Лук репчатый, чорный перец, лаврушка, чеснок, тесто (как на лапшу) или готовые сочни.
Мясо кладём в йомкость заливаем водой и ставим на огонь.
Как закипит, снимаем накипь, шужук протыкаем зубочисткой, чтоп не лопнул во время варки и в каструлю, кидаем луковицу и на медленном огне варим 1,5 – 2.
В прцессе варки собираем с поверхности ложкой жыр в отдельную посудину.
Нахуя? Об этом позже.
Ближе к концу варки мяса кидаем столовую ложку соли, лавруху, перец горошком и 4-5 зубка чеснока;
Режем лук кольцаме и кидаем его в собранный ранее жыр, туда же чорный перец (не жалеть), доводим до кипения и пусть томица, это будет “туздук”.
Сварившееся мясо и шужук вытаскиваем, мясо солим и пока горячее отделяем от костей и нарезаем кусками. В мясо нарезаем шужук.
Раскатываем тесто на сочни (как на лапшу) 1-2 мм. И режем, кто как хочет: ромбами, квадратами или полосками, можно купить заводские сочни они тоже неплохие.
В бульон закидываем сочни и варим 5-10 мин. До готовности.
Теперь нам понадобиццо большой поднос, выкладываем на него сочни и чоп ани не слиплись (как пельмени), смазываем собранным жыром, обязательно!
На сочни выкладываем порезанное мясо, поливаем туздуком и выкладываем лук, можно посыпать зеленью и подаём к столу, можно так же подать сурпу (бульон) в кесюшках.
К блюду, из напитков, рекомендуеца подать только водку (не мороженую) или чай с молоком.
Жрать рукаме, а если хотите вилко-ложкой, я таг и таг магу.
Приятного апетита дарагие камарады!
Сиводня мы будим готовить Бешбармак.
Нимного об истории блюда: Бешбармак, национальное блюдо тюркских народов, беш- это пять, бармак- пальтсы. Короче: “жрать рукаме”.
В Казахстане являеца блюдом №1, его готовят по любому маломальскому поводу, будь то свадьба или похороны, день рожденья иле государственный празднег, той, да и просто на обед. Когда надо вкусно накормить многа народу, это тот самый случай.
Блюдо мясное. Мясо, классически конина, нет конины? можно жырную говядину, баранину, утку или гуся, в г. Атырау, что у Каспия, вообще из осетра хуярят, а некоторые камарады умудряюцо со свинины, лично я это представляю себе с трудом.
Отдельно о мясе: мясо конина, оговорюсь что на Байский бешбармак требуецо 11 разных частей мяса(можно развезти креос, букаф на две три страницы), но мы остановимся на классике. Чур над названиями не смияццо.
Спешу успокоить фтыкателей, что беговых, ездовых и породистых лошадей ни у одного казаха рука не подымеццо пускать на мясо, для этого есть специальная порода на откорм, на “Согым” короче.Конский жыр единственный, который усваиваясь выводит холестерин.
Так что возьмём: “омыртка” и “жая”, это 6-8 кг мяса (меньше не продадут), небольшой “кАзы” на ребре и “шужык” (колбаса из конскава мяса, жыра и спецый) продаёццо сырым. Лук репчатый, чорный перец, лаврушка, чеснок, тесто (как на лапшу) или готовые сочни.
Мясо кладём в йомкость заливаем водой и ставим на огонь.
Как закипит, снимаем накипь, шужук протыкаем зубочисткой, чтоп не лопнул во время варки и в каструлю, кидаем луковицу и на медленном огне варим 1,5 – 2.
В прцессе варки собираем с поверхности ложкой жыр в отдельную посудину.
Нахуя? Об этом позже.
Ближе к концу варки мяса кидаем столовую ложку соли, лавруху, перец горошком и 4-5 зубка чеснока;
Режем лук кольцаме и кидаем его в собранный ранее жыр, туда же чорный перец (не жалеть), доводим до кипения и пусть томица, это будет “туздук”.
Сварившееся мясо и шужук вытаскиваем, мясо солим и пока горячее отделяем от костей и нарезаем кусками. В мясо нарезаем шужук.
Раскатываем тесто на сочни (как на лапшу) 1-2 мм. И режем, кто как хочет: ромбами, квадратами или полосками, можно купить заводские сочни они тоже неплохие.
В бульон закидываем сочни и варим 5-10 мин. До готовности.
Теперь нам понадобиццо большой поднос, выкладываем на него сочни и чоп ани не слиплись (как пельмени), смазываем собранным жыром, обязательно!
На сочни выкладываем порезанное мясо, поливаем туздуком и выкладываем лук, можно посыпать зеленью и подаём к столу, можно так же подать сурпу (бульон) в кесюшках.
К блюду, из напитков, рекомендуеца подать только водку (не мороженую) или чай с молоком.
Жрать рукаме, а если хотите вилко-ложкой, я таг и таг магу.
Приятного апетита дарагие камарады!
— cool Motherfuсker , 15.12.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЫНЖ, 15-12-2008 12:40:21
кстате, не понял, бешбармаг - это такой зверег?
12201330Батюжко Гарег, 15-12-2008 12:40:59
ай казах молодчина.
12201343такой харч сготовил.
Kunumkoff, 15-12-2008 12:42:51
Прикосновение к истокам.
12201369Поставлю 6* за поиск аутентичности.
ХХ, 15-12-2008 12:44:15
Ф топку. Ещё коней не жрал. Поблевал....
12201386Kunumkoff, 15-12-2008 12:45:17
ответ на: Polkovneg [57]
Жду рицебта.
12201400Не стока хочу попробовать, скока почитать.
Аффтарский Колегтиф, 15-12-2008 12:46:23
а сужук иле сутжук у лошадей есть?
12201413мой дед варил разок что то подобное, воняло на весь дом. гаварил что это конская прямая кишка. я до сих пор в ахуе.
не совсем в формате ФЖ, но очень охуительный жрач.
такого подробного рицебта не видел. спасибо, бро. отзвездился от души.
cool motherfucker, 15-12-2008 12:46:26
ОП
12201414Аффтарский Колегтиф, 15-12-2008 12:46:44
в забор попал надажи!
12201419Караганда, 15-12-2008 12:47:10
ответ на: ХХ [104]
Мудаг !
12201422Аффтарский Колегтиф, 15-12-2008 12:47:16
ответ на: cool motherfucker [107]
>ОП
12201424ХУЁП!
хуятор, 15-12-2008 12:47:37
бешбармак из баранины самая крутая и полезная еда.
12201426из канинины не пробовал.
cool motherfucker, 15-12-2008 12:48:29
ответ на: Аффтарский Колегтиф [110]
падонаг гыыы..
12201441Лошаткофаг, 15-12-2008 12:50:36
Фсё верно. Папуас папуасу - друг, товарищ и корм. Прокатилсо на тройке с бубинцаме, покричал "ёптваюматьхарашотакак!", доехал до дачи и.... обратно уехал на двойке.
12201464Третий слева, 15-12-2008 12:50:38
Ахуеть. Захотелось жрать, глядя на сей рицэпт. Где ж лошадь взять?
12201466аХломон, 15-12-2008 12:51:01
это 6
12201476Cтаричюля, 15-12-2008 12:52:51
ответ на: Ацкий грипник [98]
Дундук там кстате отжок.
12201493Cтаричюля, 15-12-2008 12:54:23
ответ на: Лошаткофаг [113]
ыыыыыыыыыыыы......
12201511polosatiy, 15-12-2008 13:05:31
Блиа, вспомнилась малая Родина... Автору - решпект.
12201640Славянин, 15-12-2008 13:07:00
На шестой фотке, в кастрюле, чё плавает?
12201657Конский хуй?
Я такое есть небуду...
А ваащёе хуйпаймичё вареная конина (вместе с хуем)...
[quote]
Ответ на: Газон ПосеЯн [50]
>Слявяне уважают беспармак в казахстане
[/quote]
Хазайка блядь,
Пирок гавно - начинка из конины,
Подайте шляпу и польто
Ебал я в рот такие именины.
...
cool motherfucker, 15-12-2008 13:20:15
Когда фельдмаршал Михаил Кутузов говорил, что он заставит французов жрать конское мясо, то эти слова должны были у слабонервных вызвать, как минимум, приступ тошноты - как если бы наша женщина-судья, выносившая приговор “нашим” каннибалам, между прочим узнала бы, что и она сама отведала шашлык из человечины.©
12201794Звукореж, 15-12-2008 13:28:08
ответ на: ЖеЛе [62]
>*** казахская водка - атвратительная... как правило имеет слатковатый привкус... из-за воды... я так думаю(с)...
12201877>гораздо проще купить нормальной российской...
>хотя по ценникам на вотку - более чем гуманна...
В Казахстане был раз, в 90-ом годе, в Целинограде вотка была ахуенная, без прифкусоф и чистейшая, никаких паследвий хоть ужрись, ва фсяких Атбасарах-Степногорсках тож заебизь. Странно, испахабили шоль фсё?
На базаре, стакан шишек стоил дешефше 0,5 вотки.
Звукореж, 15-12-2008 13:31:04
Афтору респект и шесть звездоф.
12201909Конину не жру, лошади уш больно умные животины, для меня - как собаку сажрать...
Polkovneg, 15-12-2008 13:34:52
блять. Не могу "цитировать", отвечать "лично" И не вижу "звёзды"... Армагедон?
12201948Бобр, 15-12-2008 13:41:06
аутентично шопесдец, ыыыы! привет полудиким саседям, хуле!
12202006Звукореж, 15-12-2008 13:42:02
Polkovneg
12202011Фсё пропало.
Трахтор, 15-12-2008 13:43:24
Бешбармак - это б/п вещь ахуительная.
12202022не девачка (с мАсквы), 15-12-2008 13:46:18
афтар.
12202049я те спасибо за каменты еще хочу сказать.
оченна многа интиреснава узнала.
cool motherfucker, 15-12-2008 13:50:52
15-12-2008 13:46:18 не девачка(с мАсквы)
12202085Всикда пажалста.
Иван Рыгало, 15-12-2008 13:55:37
если у них убивают жывотное то гатовят
12202132бешбармак, манты, плоф, шашлыг и эта...лагман типа...
Антацид (изжога-гадость), 15-12-2008 14:04:12
Зелёная Марка рулит!
12202245Конину едал аж в 80-м годе,йопта,как будто и неправда...
Однако знатно,кочевно,казаццки,заибаццки!-6*(я за разнообразие)
cool motherfucker, 15-12-2008 14:05:39
ответ на: Бобр [124]
Здарова, мы уже цывилизуемсо нам уже связь три-джы обещают и интерактивку па телефону, о как.
12202256КарагандинеЦ, 15-12-2008 14:07:26
Самый пиздатый рецебд из всех что есть во ФЖ
12202275КарагандинеЦ, 15-12-2008 14:11:05
Когда будут баурсаки???
12202322Воин Нато, 15-12-2008 14:20:53
ответ на: Бобр [124]
>аутентично шопесдец, ыыыы! привет полудиким саседям, хуле!
12202400Кацабэ асiмиiлируюца i омузульманiваюца , вирождаюца кароч
Антацид (изжога-гадость), 15-12-2008 14:22:52
ответ на: Воин Нато [134]
>>аутентично шопесдец, ыыыы! привет полудиким саседям, хуле!
12202420>
>Кацабэ асiмиiлируюца i омузульманiваюца , вирождаюца кароч
Соснёшь или сам уснёшь?
Бенц, 15-12-2008 14:22:53
Со знанием дела рецепт. Тесть мой на границе с Казахстаном жил, научился и изображал эдакое под настроение, но из баранины, у нас конины нет.
12202421не девачка (с мАсквы), 15-12-2008 14:22:58
ответ на: КарагандинеЦ [133]
а что это?\ушла гуглить, но интересна\
12202422не девачка (с мАсквы), 15-12-2008 14:24:10
это типа пончиков?
12202433не девачка (с мАсквы), 15-12-2008 14:24:29
или хвороста?
12202436не девачка (с мАсквы), 15-12-2008 14:25:24
12202447интиресна.
cool motherfucker, 15-12-2008 14:32:03
15-12-2008 14:25:24 не девачка(с мАсквы)
12202515Малёха другие, как колобки
Фесёлый Бурратина, 15-12-2008 14:33:09
Наряду с дамашней лапшой ф бульенчеге варят картошечгу крупна фдоль парезанаю на четыре части и так же выкладывают на блюдо. Дабавляет фкуснаты. Насчет шурпы ф пиалках-абязательна! О фодке малчу,это без априорий.
12202528Бобр, 15-12-2008 14:40:48
ответ на: Воин Нато [134]
>>аутентично шопесдец, ыыыы! привет полудиким саседям, хуле!
12202612>
>Кацабэ асiмиiлируюца i омузульманiваюца , вирождаюца кароч
а.. привет наглушняк диким саседям...
Ton (зарегенный 12), 15-12-2008 14:53:03
супир! коструля порадовала
12202736кто бы угостил
GREEN, 15-12-2008 14:53:41
Лашатку жалка ;-(
12202740Антацид (изжога-гадость), 15-12-2008 14:54:30
ответ на: Ton (зарегенный 12) [144]
>супир! коструля порадовала
12202748>кто бы угостил
Кострулей па башке? Экстремалбля,я хуею!
Алпамыс идет в школу, 15-12-2008 14:55:24
Спасибо,атец,парадовал!
12202755Киргиз, 15-12-2008 14:59:16
а мы па другому бешбар делаем... варенае мясо стружкой нарезается, да лапша тонкая... геморою больше зато ессца удобнее..
12202782афтору респектосы полюбому
Polkovneg, 15-12-2008 14:59:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [138]
УРаа...заработало!...(с)
12202790А хде конские калбасы прадаюца? На рынках не видел... Мож есть какие то аутентичные магазины? (сетевые)
doloto, 15-12-2008 15:00:41
рассеска-казахкое дрючба крепнет! ура таварище!
12202805