Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Майонезная деконструкция (бес картинак)*
Сев в очередной раз дописывать "Синхронный оргазм", я почему-то вдруг вспомнил свой вчерашний перекус впопыхах. Выскочить пришлось в близлежащий кабачок, в котором, если по-быстрому, предлагали "бизнес-ланч" или комплексный обед, если уж называть вещи человеческими именами. В качестве основного блюда фигурировало "мясо по-купечески". "Ну что ж, - подумал я, - по-купечески, так по-купечески".
Девчушка-официантка, видимо, подрабатывающая в этом кабачке в перерывах между "парами" в своем каком-нибудь "университете" (теперь же институтов почти нет, только "университеты" и "академии" кислых щей), приносит упомянутое мясо, наглухо залитое некоей белой субстанцией.
- А что это? - спрашиваю я девушку
- Мясо по-купечески, - отвечает девушка
- Нет, вот это - белое.
- Майонез
Собственно, я так и понял, что майонез и что метаморфозы в названиях произошли не только с институтами и комплексными обедами, но и со светлой памяти мясом по-французски. Правда, изобретательности (хотя скорее экономическому мышлению) создателей купеческой трапезы нужно отдать должное: на расплавленном в духовке майонезе отсутствует сырная корочка, а на мясо не положены кольца лука. Ну что ж, купцы - не французы с их сырными десертами и луковыми супами. Что до майонеза, имевшего французские корни и пустившего эти корни на мясе по-купечески, как тут не вспомнить:
Monsieur l'Abbe, француз убогой,
Чтоб не измучилось дитя,
Учил его всему шутя...
Хотя, конечно, если по серьезному, купцы никак не могли приложить руку к мясу по-купечески, которое лежало на моей тарелке.
Счистив ножом полузапекшиеся майонезные хлопья с поверхности мяса, я решил полностью отдаться одолевающему меня любопытству. Майонез во всех мыслимых и немыслимых ипостасях (в смысле брендов и упаковок) занимает, пожалуй, ведущее место на соусных полках магазинов. Даже если в магазине ничего нет, то майонез в нем, как "Завтрак туриста" в достопамятные времена, обязательно найдется. Однажды я и вовсе был поражен, увидев майонез, расфасованный... в пятикилограммовые пластиковые банки! То есть, раз такова конъюнктура, народ потребляет его в неимоверных количествах! И не только с "оливье" и "селедкой под шубой", но и в борще, вместо сметаны, и в шашлыке, используя как маринад, в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, фруктах , овощах и даже десертах! И ведь народ же - не дурак! Есть, очевидно, в столь причудливом применении соуса для холодных закусок хоть и закамуфлированная, но сермяжная истина, которую нужно просто понять!
И я, разрезав мясо по-купечески, решился пусть на маленький, но шажок к пониманию этой истины.
Мясо, надо сказать, было мягким, а на разрезе - даже влажным. Дурацкая привычка нюхать, прежде чем что-то непонятное надкусывать, слегка смазала благоприятный настрой на постижение народных истин. Мясо мясом не пахло. Чуть кислый, перебиваемый невнятными полутонами аромат, который язык так и хочет назвать запахом мокрой и несвежей кухонной тряпки для подтирания жира, разлитого на полу, дал понять, что майонез деконструировался на уксус и горчицу. То есть, конечно, уксусом и горчицей он не стал, как не стал результатом симбиоза того и другого, а именно деконструировался, обретя новую испостась. Влага на разрезе на поверку оказалась жидкостью, состоящей из деконструированного масла с включениями деконструированной же яичной эмульсии. Я, наверное, минуту пережевывал напитанный кислым жиром кусочек купеческой радости в ожидании ответа на мысленный вопрос: "А где же мясо?" . Но, к своему огорчению, не дождался даже ответа на вопрос: "И где майонез?".
Пробовать второй кусочек мне расхотелось. Не только потому, что мясо под запеченным майонезом оказалось приторно-жирным и отвратительным на вкус, но и потому, что с первого кусочка я наелся до отвала. Или мне показалось, что наелся. Трудно сказать что-то определенное при нарастающем внутреннем бунте. Когда бунтует отнюдь не разум, а кое-что попроще - организм, с которым не поспоришь.
------------------------------------------------
* Деконструкция - один из методов, применяемый в современной "высокой кухне". Это, по словам Анатолия Комма, - "когда нечто очевидно правильное разбирается на части и собирается иначе, чем было всегда" (журнал "Шеф", ноябрь 2008). "Жареный" майонез, понятное дело, никакого отношения к высокой кухне не имеет, как и те, кто его "жарит". Однако деконструкция, благодаря майонезу, освоена на все сто.
Девчушка-официантка, видимо, подрабатывающая в этом кабачке в перерывах между "парами" в своем каком-нибудь "университете" (теперь же институтов почти нет, только "университеты" и "академии" кислых щей), приносит упомянутое мясо, наглухо залитое некоей белой субстанцией.
- А что это? - спрашиваю я девушку
- Мясо по-купечески, - отвечает девушка
- Нет, вот это - белое.
- Майонез
Собственно, я так и понял, что майонез и что метаморфозы в названиях произошли не только с институтами и комплексными обедами, но и со светлой памяти мясом по-французски. Правда, изобретательности (хотя скорее экономическому мышлению) создателей купеческой трапезы нужно отдать должное: на расплавленном в духовке майонезе отсутствует сырная корочка, а на мясо не положены кольца лука. Ну что ж, купцы - не французы с их сырными десертами и луковыми супами. Что до майонеза, имевшего французские корни и пустившего эти корни на мясе по-купечески, как тут не вспомнить:
Monsieur l'Abbe, француз убогой,
Чтоб не измучилось дитя,
Учил его всему шутя...
Хотя, конечно, если по серьезному, купцы никак не могли приложить руку к мясу по-купечески, которое лежало на моей тарелке.
Счистив ножом полузапекшиеся майонезные хлопья с поверхности мяса, я решил полностью отдаться одолевающему меня любопытству. Майонез во всех мыслимых и немыслимых ипостасях (в смысле брендов и упаковок) занимает, пожалуй, ведущее место на соусных полках магазинов. Даже если в магазине ничего нет, то майонез в нем, как "Завтрак туриста" в достопамятные времена, обязательно найдется. Однажды я и вовсе был поражен, увидев майонез, расфасованный... в пятикилограммовые пластиковые банки! То есть, раз такова конъюнктура, народ потребляет его в неимоверных количествах! И не только с "оливье" и "селедкой под шубой", но и в борще, вместо сметаны, и в шашлыке, используя как маринад, в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, фруктах , овощах и даже десертах! И ведь народ же - не дурак! Есть, очевидно, в столь причудливом применении соуса для холодных закусок хоть и закамуфлированная, но сермяжная истина, которую нужно просто понять!
И я, разрезав мясо по-купечески, решился пусть на маленький, но шажок к пониманию этой истины.
Мясо, надо сказать, было мягким, а на разрезе - даже влажным. Дурацкая привычка нюхать, прежде чем что-то непонятное надкусывать, слегка смазала благоприятный настрой на постижение народных истин. Мясо мясом не пахло. Чуть кислый, перебиваемый невнятными полутонами аромат, который язык так и хочет назвать запахом мокрой и несвежей кухонной тряпки для подтирания жира, разлитого на полу, дал понять, что майонез деконструировался на уксус и горчицу. То есть, конечно, уксусом и горчицей он не стал, как не стал результатом симбиоза того и другого, а именно деконструировался, обретя новую испостась. Влага на разрезе на поверку оказалась жидкостью, состоящей из деконструированного масла с включениями деконструированной же яичной эмульсии. Я, наверное, минуту пережевывал напитанный кислым жиром кусочек купеческой радости в ожидании ответа на мысленный вопрос: "А где же мясо?" . Но, к своему огорчению, не дождался даже ответа на вопрос: "И где майонез?".
Пробовать второй кусочек мне расхотелось. Не только потому, что мясо под запеченным майонезом оказалось приторно-жирным и отвратительным на вкус, но и потому, что с первого кусочка я наелся до отвала. Или мне показалось, что наелся. Трудно сказать что-то определенное при нарастающем внутреннем бунте. Когда бунтует отнюдь не разум, а кое-что попроще - организм, с которым не поспоришь.
------------------------------------------------
* Деконструкция - один из методов, применяемый в современной "высокой кухне". Это, по словам Анатолия Комма, - "когда нечто очевидно правильное разбирается на части и собирается иначе, чем было всегда" (журнал "Шеф", ноябрь 2008). "Жареный" майонез, понятное дело, никакого отношения к высокой кухне не имеет, как и те, кто его "жарит". Однако деконструкция, благодаря майонезу, освоена на все сто.
— Дунduk , 27.11.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Hanka, 27-11-2008 16:58:58
ответ на: Трагладидт [245]
трагладит, псмомтри картинке теста (там одну повторили) и на еткст обрати внимание:
12036036http://udaff.com/fzr/86260.html
Бобр, 27-11-2008 16:58:59
>Майнез - это хуйня. Блять, а я вот однажды в Лионе застрял. Ну хуле, жрать-то надо. Зашел вобщем к Пьеру Бокюзу. Блять, нашей чорной икры не оказалось, только иранская. А я ее не люблю нихуя. Ну заказал себе скромно - фуа гра по-эльзасски и спагетти с белыми трюфелями. С фуагрой не наебали: реально одним куском, а не вся эта хуйня, которую в больнинстве кабаков дают. А потом спагетти принесли, со сковородки мне на тарелку выложили и повар торжественно так трюфель выносит, ну чтобы мне его в тарелку потереть. И, сука, видит, что я русский, трюфель не дал нихуя понюхать и начинает его тереть. А я его хвать за руку, а там трюфель не белый нихуя, а ЧОРНЫЙ! Представляете!? Вощем я этот трюфель у него вырвал, сбил с него колпак и припечатал трюфель прям ему на лысину, козлу бля. Потом еще сковородкой ему переебал по хребту. Вот такая хуйня.
12036039шаурмист паходу хачик был?
Трагладидт, 27-11-2008 17:00:36
ответ на: Hanka [251]
а сода туда обязательно?
12036053не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:03:36
ыыыыыыыыы
12036091красавец.
555, 27-11-2008 17:03:38
* Деконструкция - один из методов, применяемый в современной "высокой кухне". Это, по словам Анатолия Комма, - "когда нечто очевидно правильное разбирается на части и собирается иначе, чем было всегда" (журнал "Шеф", ноябрь 2008).
12036093Пафоса, конечно дохуя. Разбирается, собирается. Да в рот мне ноги - холодец, кстати охуенное блюдо, это что, высокая кухня?
Но, все правильно. Чтобы продать подороже свой товар, будь то шмотку, скульптуру, рецепт, нужно правильно обставиться. Грамотные продавцы становятся апологетами стиля, которые вещают, что в этом сезоне самый модный цвет - это цвет испуганного мадагаскаского хамелеона. В кулинарии появляется Сталик, который, пробуя плов в ресторане, с грустью говорит:"зира не раскрылась", а у самого ни поварской техники, ни изобретательности в блюдах.
Извини, Дундук, наболело.
Бобр, 27-11-2008 17:04:36
фточности аналогичный случай был со мной в Бирюлеве - недовложыли, суки, маянеза в шаурму, Ашот лично потом извинялся, ну и пиво за щет заведения, ессно.. урну брать не стал
12036101spmros, 27-11-2008 17:04:44
ответ на: ХуеВ [248]
Мишо, давай уже, не ленись.
12036102Выложи мекс хаш. Перцы есть - не знаю как применить. На чили не очень охота их тратить.
ХуеВ, 27-11-2008 17:05:30
пепельница это правильно... аналогичный случай приключился со мной недавно в пьяном дятле... я там рюмки спиздил, новенькие, прямо в упаковке, муха не еблась...
12036116Hanka, 27-11-2008 17:06:56
ответ на: Трагладидт [253]
Трагладит, я делала и без соды, разницу не почюйствовала... Но, иные ведь и не видят, что фильм плохого качества, када идёт по экрану квадратами - считают, что экранка - это зоебись... Может и я так же с содой - х.з.
12036148ХуеВ, 27-11-2008 17:06:59
ответ на: spmros [257]
сёдня постараюсь накарябать...
12036151Хрундель, 27-11-2008 17:08:14
ответ на: ХуеВ [258]
бля, профессор.. я с вас хуею
12036173Hanka, 27-11-2008 17:09:14
ответ на: ХуеВ [258]
Хуев, вероятно, врет, ему, стопудофф, рюмке в подарок были... От завидения...
12036201не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:10:55
ответ на: ХуеВ [258]
>пепельница это правильно... аналогичный случай приключился со мной недавно в пьяном дятле... я там рюмки спиздил, новенькие, прямо в упаковке, муха не еблась...
12036235не стыдно?\прячет за спину три рюмки из плова, пиалу и еще какуюто хуйнюшку\
Мидведь, 27-11-2008 17:11:43
хуйпесдабалалайка
12036246Мидведь, 27-11-2008 17:13:09
жрать охота
12036278Хрундель, 27-11-2008 17:14:45
я вот как-то дорожный знак спиздил
12036304правда в мусорскую замели
spmros, 27-11-2008 17:15:05
ответ на: ХуеВ [260]
>сёдня постараюсь накарябать...
12036311гут, с утра буду надрачивать.
Rumpelstilzchen, 27-11-2008 17:15:13
ответ на: Трагладидт [245]
слаенае тесто
12036320Хрундель, 27-11-2008 17:17:14
гыы
12036368не, для интерьера
00, 27-11-2008 17:28:01
Аффтор, кстати, в мясе по-французски, маянез точно также ДИКАНСТРУИРУЦЦА, как и в несъеденном тобой. Кстать до сих пор не понел что ты ожидал от бизнес-ланча в забегаловке. Но, по твоей теории в мясе по-францусски негатив от ДИСТРАКТУРИРОВАННА маянеза должен только усиливаться благодаря сырно-луковой корочке.
12036621Трагладидт, 27-11-2008 17:28:12
ответ на: Rumpelstilzchen [268]
я ебнусь это повторить.
12036625Бобр, 27-11-2008 17:30:51
через 15 минут буду внаглую жрать пирок...
12036663stakanoff, 27-11-2008 17:31:15
экий же ты братец, зануда
12036667майонез и майонез, мясо и мясо .. и не такое ели бывало
как сера и скучна должна быть жизнь, чтобы так въедливо ебать самому себе мозг, да еще и сливать потом от одиночества кудато
не все имеют возможность качевряжиться, понял? даже в твоей тусовке снобов-поддакивалок (а она есть, иначе должен же сформироваться и такой вот типаж) все ели и майонез, и мясо по-купечески, и будут, бляди, жрать когда то и радоваться, от сумы и тюрьмы не зарекайсо.
с наступающим пиздецом тебя, йода-кулинах!
Трагладидт, 27-11-2008 17:32:50
ответ на: Hanka [259]
про кино это ты права, вот я посмотрел намедни экранку последнева жеймсабонда - ну гавно-гавном, так хоть кинетеатра, хоть двд-рип, хоть супер-ВХС - говном и останеца
12036697stakanoff, 27-11-2008 17:32:57
кстати, по твоему рецепту шавлю жена мне готовит, вкусно очень, за него спасибо и уважуха, может и еще чего, но запомнился вот этот
12036702я к тому что респект тебе за позитив и знания, и кгам за такие вот излияния
будь здоров
Хрундель, 27-11-2008 17:34:08
меня герла на флике зафрендила, пизданутая на здоровом питании I can't have caffeine, alcohol, meats, dairy, egg yolks, oils, nuts or essentially anything high in oil / fat content
12036734бля, смотрю на ее морду и уссываюсь который день
ну не пиздец, а!? здоровое питание бля..
Хрундель, 27-11-2008 17:41:48
это ее креативы по здоровому питанию
12036886бля рыдаю ыыыы
сколько же пизданутых, лечить-неперелечить
Трагладидт, 27-11-2008 17:41:50
трыста!
12036887Мидведь, 27-11-2008 17:43:47
сиськи были?
12036927Трагладидт, 27-11-2008 17:45:20
ответ на: Хрундель [277]
посмотрел картинки - радость капрафага
12036959Мидведь, 27-11-2008 17:45:52
питание у телки с фликра - здоровее не бывает
12036970Мидведь, 27-11-2008 17:46:20
ответ на: Хрундель [277]
>это ее креативы по здоровому питанию
12036981>http://www.flickr.com/photos/reid-bee/
>
>бля рыдаю ыыыы
>
>сколько же пизданутых, лечить-неперелечить
БИГИМОТ, бери в каллекцыю
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:46:35
ответ на: Хрундель [276]
ты с ней орально не дружи главнае.
12036987ыыыыыыы
первые три фотки ахуенные.
я падумала, што это уже на выходе еда.
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:47:57
про кокашке не мне одной паказалось.
12037008Ton (зарегенный 12), 27-11-2008 17:50:58
ответ на: Хрундель [277]
пожоже ана какашки ест
12037082не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:52:22
ваще астальная еда такаяж симпатичная.
12037113не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:53:30
12037124очень секси и ели удержалас от подрачить.
вовремя ориентацию вспомнила сваю.
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:55:02
12037149а падружка какая лапа
Датый Туташхиа, 27-11-2008 17:55:54
Brownie - Oat Truffle Balls
12037167По-моему, трюфеля удались.
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 17:56:37
хрун.
12037178лучшеп тебя ее падружка зафрендила, а не это сусчество.
шпрота-мститель, 27-11-2008 17:56:58
ответ на: не девачка(с мАсквы) [287]
ели удержалас от подрачить.
12037184>вовремя ориентацию вспомнила сваю.
Зачем на себе-то...
Если ещё захочется... есть одна кандидатура... абсолютно благочестивый добродетельный человек... и вообще...
Хрундель, 27-11-2008 17:57:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [288]
прикинь, и ее ведь ебут
12037196я вот думаю, им вообще чтоли похую кого ебать?..
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 18:00:26
пиздец какойта.
12037224у нее вся выпечка выглядит так, кабутта ее уже ели.
как она добиваеца такого эффкута?
фантастека.
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 18:01:57
ну не чудо ли?
12037249надо взять пару рецептав на вооружение
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 18:03:19
ответ на: Хрундель [292]
ааааааааааааа!
12037272скоко туда билет стоит?
я богиня блябуду
Хрундель, 27-11-2008 18:03:31
бля, ее надо на удавком заманить с рецебтами гыгыы
12037279не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 18:04:41
ответ на: Хрундель [292]
>прикинь, и ее ведь ебут
12037304>http://www.flickr.com/photos/29590147@N08/2760459033/in/set-721576
0671
>я вот думаю, им вообще чтоли похую кого ебать?..
ыыыыыыыыыыыыы
сравнила выпечку с ней- а выпечка апетитная. ыыыыыы
\бля. аж неудобна апсуждать. и выпечку и деушку\
не девачка (с мАсквы), 27-11-2008 18:05:55
простигоспади практически
12037318Хрундель, 27-11-2008 18:06:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [295]
зачем так далеко, есть и поближе желающие
12037325помница в Шанхае такую чувырлу блять видел в ресторане, реально есть расхотелось. И мужик ведь такой приличный, пиздец.. бельгийцы вроде были
Бобр, 27-11-2008 18:07:07
12037333