Известная в пиздоглазых кругах холодная закуска в юннаньском варианте.
Кусок свиньи замаринуем в желтом вине с рубленым имбирем и зеленым луком.
Традиционно берут шмат с прослойкой сала и кожей и это правильно, но мне такой сегодня не попался
Держим часов 12, периодически переворачивая мясо
Вынимаем из маринада, обсушиваем и жарим на гриле при максимальной температуре минут двадцать
Пока она остывает, займемся соусом. На чашку потребуются полпалки кассии, бадьян, сычуаньский перец и кардамон (идеально черный китайский цаого)
Смешаем одну треть темного соевого и две трети воды. Кинем специи, пару ломтиков имбиря и 3 стл сахара. Доводим до кипения и держим минут пятнадцать на тихом огне
Специи выкидываем, соус отставляем.
Нарубим пару зубов чеснока и положим в соус (используем не весь, пригодится для роллов и пельменей). Добавим по 1 чл темного кунжутного и масла чили, взобьем
Дадим настояцца. Свинину нарежем тонкими ломтями и польем сверху. Посыпаем луком
хуятор, 24-09-2008 16:41:11
пиздоглазые рецэпты,еслинет ихнего вина,маринуй в вотке...
11444296crazyland, 24-09-2008 17:09:10
ответ на: Бабоёб [180]
>Бля...пиздоглазых вин у нас нету.
11444615>Может пивом заменить? оно тоже жолтае...
>
>зы: утрению мачу с похмела не предлагать
=======================
а ты папробуй утрению мачу с пахмела...
Беламор-в-анал, 24-09-2008 17:37:39
24-09-2008 14:44:51 PAPA BEER [ответить] [+цитировать] [182]
11444901Ответ на: Беломор-в-анал [180]
Тибе повезло камрад. У меня соль, перец и лаврушка. Буду готовить картошку по-дундукофски.
____________________
а нам. славянам, больше и не нада.
а то я все методом научного тыка пытаюсь. гарант масала в салат, бадьян в яичнецу!
гыыыыыы
КАкНАДскАя Зайка, 24-09-2008 17:42:47
Ну красотишша!
11444946Хрундель, 24-09-2008 18:58:07
ответ на: Беломор-в-анал [172]
бадьян звездочки, кардамон семечки
114455242 никто кардамон в коробках кидать, приоткрыть слегка
кстати проебал пропорции
на стакан пол чл сычуаньского
2 кардамона
1 звезду
Хрундель, 24-09-2008 19:19:42
ответ на: Дон Мудильо де Паскудо [177]
ну ты неправ, на выходе совершенно разные вещи
11445676специи, маринад и соус изменяют вкус яебал как
Звукореж, 24-09-2008 20:03:34
Чо тут?
11445905Звукореж, 24-09-2008 20:03:48
Хуясе бля.
11445908Звукореж, 24-09-2008 20:04:42
Чо нахать не хочет никто?
11445912Звукореж, 24-09-2008 20:04:55
Тада я хуле...
11445916Звукореж, 24-09-2008 20:05:05
Сто бля!!!
11445918И ниибёт ни разу нах!
Звукореж, 24-09-2008 20:05:42
Тьфу ты бля.
11445921Двести грамоф было...
Ога.
КАкНАДскАя Зайка, 24-09-2008 21:39:50
ответ на: Хрундель [187]
Весело у тебя тут. Мерзко хихикаю.
11446515Вы бы еще взялись объяснять всяким уебанам разницу между лимонадом и водкой. А чо... жидкости, льются, пьются...
Ton (зарегенный 12), 24-09-2008 22:10:34
ответ на: Звукореж [192]
хуяссе сощитал, 100 не 200
11446707Дон Мудильо де Паскудо, 25-09-2008 09:15:45
ответ на: crazyland [179]
>ты читаешь то, что пишешь, деПаскудо бял?
11448664>
>пиздануцц(с) ХЛМ
Сам ты бял, критик хуев, бугога
Дон Мудильо де Паскудо, 25-09-2008 09:20:19
ответ на: Хрундель [187]
>ну ты неправ, на выходе совершенно разные вещи
11448695>специи, маринад и соус изменяют вкус яебал как
Ну ХБЗ. Мое ИМХО, но ты мэтр - тибе виднее.
да не придумал пока, 25-09-2008 09:49:03
Ну сцуко, просто пятая колонна. Издалека забирает - чтоб мы привыкли к ихней китаёзной кухне
11448869Оттяпают Сибирь, а мы все гады по чашке риса будем в день иметь. Можно понять, когда продаются за доллары или фунты, но за юани?
Жалко, следак Пырёв помер недавно, а то ты на второй день уже бы с чистосернечным покатился на лесоповал - поближе к своим китайским покровителям.
Гавно это китайская кухня, жрут что шевелится - хуле полтора миьярда организмов.
Так что кушаем по-русски, из печечки да на стол.
не девачка (с мАсквы), 25-09-2008 11:30:00
ответ на: Дон Мудильо де Паскудо [177]
пра все остальное лень, после вот этого мерзко хихикала:
11449697>2)способ приготовления- Вынимаем из маринада, обсушиваем и жарим на гриле при максимальной температуре минут двадцать(с)
Буженина не праходит термическую абработку? Разнеца ва времени идет нахуй - я гаварил о существенной разнице в спосабе пригатавления.
приколись, способы обработки бывают разные.
не тока по времени.
и на гриле 20 минут и в духовке больше двух трех часов разный результат.
для интереса вазьми два куска окорока весом по два кг.
один обжарь на гриле двадцать минут, второй в духовке запеки три часа.
потом мне расскажешь есть разница или нет.
не девачка (с мАсквы), 25-09-2008 11:30:57
ответ на: Дон Мудильо де Паскудо [177]
>6)без фольги
11449703>7) духовки.
Харашо, што есть фотге. Пасматри на гатовый продукт. Сильно он па структуре, цвету и т.д. атличаеццо от буженины? От вареантов термической абработке результат ниминяеццо.
ыыыыыыыыыыыыы
упала пацтол.
сильно.
да не придумал пока, 25-09-2008 12:28:17
не девачка(с мАсквы
11450295Если ты не педик, ответь по поводу сацибели.
Никто, 25-09-2008 12:29:31
ответ на: Хрундель [186]
Другое дело, ога
11450304да не придумал пока, 25-09-2008 12:31:29
Если педик -тогда отдыхай.
11450330Хрундель, 25-09-2008 15:40:27
ответ на: да не придумал пока [198]
будь другом, не смерди под моими крео
11452048да не придумал пока, 25-09-2008 16:35:31
да уж насмердил, мало не покажется. А то что ты казачок засланный китаёзами, не сомневаюсь.
11452662Юани блять не деньги, бумажки просто.
Хрундель, 25-09-2008 16:57:20
ответ на: да не придумал пока [205]
>да уж насмердил, мало не покажется.
11452792времена сначала научись различать в русском языке, и сацебели от ткемали,
а потом понтуйся своей уголовкой сколько влезет
да не придумал пока, 25-09-2008 19:13:07
Не надо ля-ля. А по по понтам поосторожней.
11453693Трахтор, 26-09-2008 08:28:27
ответ на: Звукореж [193]
>Тьфу ты бля.
11456983>Двести грамоф было...
>Ога.
Ну вы даете, уважаемый...соточку со таканом путать..."Ну как же так...музыканты, должны же знать"(с) А. Райкин. Лекция о вреде самогона.
да не придумал пока, 26-09-2008 10:56:49
ответ на: Хрундель [206]
>времена сначала научись различать в русском языке, и сацебели от ткемали,
11457944>а потом понтуйся своей уголовкой сколько влезет
Ну русский я знаю неплохо. В Сибириких пересылках библиотеки будь здоров, ещё декабристры
начинали. Даже есть книги 1826 года. Евгения Онегина выучил наизусть, без трёпа.
А по китайски можем поговорить, тоже немного знаю. Как и 9 европейских языков.
Ton (зарегенный 12), 26-09-2008 13:27:32
так так
11459333Ton (зарегенный 12), 26-09-2008 13:27:47
нада нахнуть
11459343Ton (зарегенный 12), 26-09-2008 13:28:05
в одну харю
11459351Ton (зарегенный 12), 26-09-2008 13:28:20
а хуле делать
11459355Ton (зарегенный 12), 26-09-2008 13:28:30
и гуси
11459363Бобр, 27-09-2008 00:06:56
Па паспарту я Сирежа.Но друзья в ускам кругу кличат миня Светланай.
11465068да не придумал пока, 27-09-2008 16:47:23
ответ на: Бобр [215]
>Па паспарту я Сирежа.Но друзья в ускам кругу кличат миня Светланай.
11468537Ну что я могу на это ответить? В мире есть два талантливых народа, педрилы и ивреи.
Хотя гасил педиков слава Богу. Ненавижу их. А к ивреям отношусь очень хорошо, все знакомые девчата замужем за ими. Только поуеэжали все, кто в Израиль, кто в Канаду, кто в грёбаную Америку. Выпить есть с кем, а поговорить - проблема.
Тай интерцептор, 27-09-2008 19:04:42
Рецепт гавно, обычное мясо с приправами, а уж китайские-хуяйские или еще чьи неважно.
11469505Хрундель, 27-09-2008 20:18:03
ответ на: Тай интерцептор [217]
глотаешь?
11469981Миссис_Джингл, 28-09-2008 13:58:51
"Кусок свиньи замаринуем в желтом вине с рубленым имбирем и зеленым луком."
11473715________________________________
Уже готично...Интригует...Читаем дальшэ...
Миссис_Джингл, 28-09-2008 14:00:22
Бля...красоттааааааааааа!:-))
11473719Ниипаца какаяяяяяяяяяяя.........
6 зьвиздоф!
Миссис_Джингл, 28-09-2008 14:02:01
Хрунделечег,ты здесь? :-)
11473723Миссис_Джингл, 28-09-2008 14:02:25
зойдикамну в огенд
11473725Миссис_Джингл, 28-09-2008 14:02:52
на law79_... который
11473726Хрундель, 28-09-2008 17:07:34
Джингл, у меня агент не работает. в асю выходи или на мыло
11474446Тай интерцептор, 28-09-2008 21:50:13
ответ на: Хрундель [218]
Я не понимаю, что вы говорите (с) Сколько людей, столько и мнений, как сказал один из великих... Кому-то понравилось, кому-то нет, мелочи жизни...
11475922Поедатель роллтона, 28-09-2008 23:07:51
неасилил патамушта многа специй
11476712Тай интерцептор, 30-09-2008 22:55:50
ответ на: Поедатель роллтона [226]
А в роллтоне много специй?
11496441Валя Котег пакурил наркотег, 01-10-2008 16:09:51
Пездетс...
11502357Валя Котег пакурил наркотег, 01-10-2008 18:42:58
Пездетс...
11503716Валя Котег пакурил наркотег, 01-10-2008 18:51:53
Пардонбля, завтыкал...
11503783Поедатель роллтона, 14-10-2008 05:35:26
ответ на: Тай интерцептор [227]
В роллтоне не специи - в роллтоне фекалии.
11619457