Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Жосткая экзотика: суп из акульих плавников с крабовым мясом и черными яйцами
Большинство экзотических рецебтов что выкладывал – из народного и уличного ассортимента. Так вот сегодня настоящий гломур и изъебство – втыкаем в блюдо высокой кухни, что берет начало от императорского стола китайских династий
Знаете как платили личному врачу императора – только за те дни, когда он не работал, рабочие дни не оплачивались. Т.о. он был кровно заинтересован в том, чтобы император как можно реже болел. Это пример «обратной» логики, что в восточной цивилизации встречается на каждом шагу. Все, что будет ниже – из той же серии. Западный ум это с разбегу не ухватывает, поэтому не берусь объяснять почему делается так, а не иначе, как они до такого допёрли, и нахуя всё это надо. Думаю, интересно самим поскрипеть на эту тему
Акулий плавник в Китае является самым дорогостоящим после ракушки конпой морепродуктом, но пользуется огромным спросом. Ему приписывают омолаживающие свойства, в особенности по отношению к женской коже (так это или нет, хз), а в кулинарном плане смысл его приготовления в том, чтобы он полностью утратил собственный вкус, и лишь впитывал в себя вкусы других компонентов блюда
Наиболее ценятся плавники самых добродушных – тигровой и акулы-молота
Главные регионы их отлова – воды Южной Африки и Мексиканского залива, хотя больше всего продают европейские страны (менее ценные виды). Плавники отправляются для обработки в Китай, и уже оттуда поступают в продажу в мир. Так что если будете жрать такое где-нибудь в Европе, или особенно в Штатах и Гонконге не удивляйтесь счёту, не дебоширьте и не чувствуйте себя объёбаным
Правда в связи со стоимостью продукта объебать таки могут – распространены поддельные плавники. Отличить их от настоящих так: потрите кусочек плавника пальцами о тарелку или стол – подъебка начнет крошицца, в то время как натурпродукту похую, останется как и был целым
По своим цене и качествам они бывают четырех видов: «most superior» - целый плавник или его край, «very superior» - середина, «superior» - основание, и «premier» - хлопья из разных частей. Все разновидности в блюдах готовятся по-разному
Способ обработки свежих плавников такой: сначала их вымачивают в холодной воде трое суток, после чего длительно варят при слабом кипении, пока не начнет отходить кожа. После снятия кожи их снова вымачивают несколько дней, пока мякоть не станет достаточно рыхлой. Далее ее отбивают от хряща, после чего сам хрящ тщательно вычесывают и сушат в чисто конкретных условиях. Получаецца вот чего
Собственно суп
Это лишь один из множества вариантов обязательно присутствующих на банкетном столе (в Китае банкет это особое действо, а не любая пьянка)
Сначала готовим шеун тон, он и есть прямой наследник императорской кухни. В отличие от прародителей приводимый вариант крайне прост, существуют и многодневные разновидности
Понадобится кантонская ветчина,
свиная мякоть и куриное филе. Их соотношение по массе – 1.0/1,3/1,3
Первая вода – на глаз, вторая вода – соотношение по массе к мясу как два к одному. Выверено веками, так что хуярим как положено, без вопросов
Заливаем первой водой, чтобы едва покрывала, доводим до кипения и держим на тихом огне десять минут. Воду сливаем, мясо промываем горячей водой, но не кипятком
Заливаем вторую воду, доводим до кипения и опускаем мясо. Вместе с ним кладем зеленый лук, слегка раздавленный ножом кусок имбиря и кусочек высушенной на солнце (а не в тени) апельсиновой цедры
Едва доводя до кипения, держим без крышки пять часов
Параллельно замочим плавник на час в холодной воде
Сменим воду и ставим вариться на медленном огне на полчаса
Снова сливаем воду, заливаем новую, вливаем 2 стл желтого вина (заменяется на херес, мирин или сливовое), кладем лук и имбирь. Важно, чтобы они соотносились по объему со специями в бульоне. Смысл этих операций в том, чтобы полностью избавиться от рыбного вкуса плавника
Держим на слабом огне полтора часа
Плавник вынимаем, все остальное выбрасываем
Опять бульон (пять часов прошло)
Ингредиенты выкидываем, бульон процеживаем. Опускаем в него плавник и держим на грани кипения или в пароварке еще час – он должен вобрать вкус бульона
Пока суп доходит до готовности, займемся черными аkа «столетними» утиными яйцами. Это распространенный в Китае деликотез, и подается ко многим блюдам
Делаюцца они так – сначала покрываются какой-то специальной известью, затем золой, обкатываются в рисовых отрубях и чайных листьях, после чего складываются в глиняные чаны, где выдерживаются сто дней. Столетние наверно потому, что ждать заибёсся, день за год капает
На фоте они уже отмытые от денатурирующих ингредиентов
Спрашиваецца какого хуя черные, если они серо-голубые? А тут интрига – не ебёт чего там снаружи, ебёт чего внутри, под скорлупой. А внутри пиздец как интересно
В результате такой обработки белок становится черным и полупрозрачным, консистенции крепкого холодца, а желток – слоистым бирюзово-темно-зелено-черным и кремообразным
Как их правильно есть. Это б/п важно – яйца издают сильный аммиачный запах, поэтому прямо так их никто не жрет. Перед употреблением их обмакивают или дают полежать в уксусном соусе – лишние запахи убираюцца напрочь, а вкусовые оттенки раскрываются наиболее полно
Самый простой вариант: 1 часть яблочного или 2 части красного рисового уксуса смешать с 3 частями светлого соевого. А если заранее кинуть звездочку бадьяна, будет ваще комильфо
Вкус их описывать бесполезно, разве что на яйца это никак не похоже. Да и ни на что другое тоже
Теперь когда бульон готов, кладем в него заранее отваренное, откинутое, нарубленное и сохраненное в тепле крабовое мясо
Перемешиваем и подаем на стол
Есть это надо вдумчиво, неспешно и сенситивно, по принципу дегустаторов сигар или вина – чувствуя и языком и нёбом и носом
Кстати демократическое сообщество потребителей акульих плавников однозначно осуждает, а в Малайзии этот суп запрещен официально – срока там за него ломяцца. Такой вот КК жрач
Удачи!
Знаете как платили личному врачу императора – только за те дни, когда он не работал, рабочие дни не оплачивались. Т.о. он был кровно заинтересован в том, чтобы император как можно реже болел. Это пример «обратной» логики, что в восточной цивилизации встречается на каждом шагу. Все, что будет ниже – из той же серии. Западный ум это с разбегу не ухватывает, поэтому не берусь объяснять почему делается так, а не иначе, как они до такого допёрли, и нахуя всё это надо. Думаю, интересно самим поскрипеть на эту тему
Акулий плавник в Китае является самым дорогостоящим после ракушки конпой морепродуктом, но пользуется огромным спросом. Ему приписывают омолаживающие свойства, в особенности по отношению к женской коже (так это или нет, хз), а в кулинарном плане смысл его приготовления в том, чтобы он полностью утратил собственный вкус, и лишь впитывал в себя вкусы других компонентов блюда
Наиболее ценятся плавники самых добродушных – тигровой и акулы-молота
Главные регионы их отлова – воды Южной Африки и Мексиканского залива, хотя больше всего продают европейские страны (менее ценные виды). Плавники отправляются для обработки в Китай, и уже оттуда поступают в продажу в мир. Так что если будете жрать такое где-нибудь в Европе, или особенно в Штатах и Гонконге не удивляйтесь счёту, не дебоширьте и не чувствуйте себя объёбаным
Правда в связи со стоимостью продукта объебать таки могут – распространены поддельные плавники. Отличить их от настоящих так: потрите кусочек плавника пальцами о тарелку или стол – подъебка начнет крошицца, в то время как натурпродукту похую, останется как и был целым
По своим цене и качествам они бывают четырех видов: «most superior» - целый плавник или его край, «very superior» - середина, «superior» - основание, и «premier» - хлопья из разных частей. Все разновидности в блюдах готовятся по-разному
Способ обработки свежих плавников такой: сначала их вымачивают в холодной воде трое суток, после чего длительно варят при слабом кипении, пока не начнет отходить кожа. После снятия кожи их снова вымачивают несколько дней, пока мякоть не станет достаточно рыхлой. Далее ее отбивают от хряща, после чего сам хрящ тщательно вычесывают и сушат в чисто конкретных условиях. Получаецца вот чего
Собственно суп
Это лишь один из множества вариантов обязательно присутствующих на банкетном столе (в Китае банкет это особое действо, а не любая пьянка)
Сначала готовим шеун тон, он и есть прямой наследник императорской кухни. В отличие от прародителей приводимый вариант крайне прост, существуют и многодневные разновидности
Понадобится кантонская ветчина,
свиная мякоть и куриное филе. Их соотношение по массе – 1.0/1,3/1,3
Первая вода – на глаз, вторая вода – соотношение по массе к мясу как два к одному. Выверено веками, так что хуярим как положено, без вопросов
Заливаем первой водой, чтобы едва покрывала, доводим до кипения и держим на тихом огне десять минут. Воду сливаем, мясо промываем горячей водой, но не кипятком
Заливаем вторую воду, доводим до кипения и опускаем мясо. Вместе с ним кладем зеленый лук, слегка раздавленный ножом кусок имбиря и кусочек высушенной на солнце (а не в тени) апельсиновой цедры
Едва доводя до кипения, держим без крышки пять часов
Параллельно замочим плавник на час в холодной воде
Сменим воду и ставим вариться на медленном огне на полчаса
Снова сливаем воду, заливаем новую, вливаем 2 стл желтого вина (заменяется на херес, мирин или сливовое), кладем лук и имбирь. Важно, чтобы они соотносились по объему со специями в бульоне. Смысл этих операций в том, чтобы полностью избавиться от рыбного вкуса плавника
Держим на слабом огне полтора часа
Плавник вынимаем, все остальное выбрасываем
Опять бульон (пять часов прошло)
Ингредиенты выкидываем, бульон процеживаем. Опускаем в него плавник и держим на грани кипения или в пароварке еще час – он должен вобрать вкус бульона
Пока суп доходит до готовности, займемся черными аkа «столетними» утиными яйцами. Это распространенный в Китае деликотез, и подается ко многим блюдам
Делаюцца они так – сначала покрываются какой-то специальной известью, затем золой, обкатываются в рисовых отрубях и чайных листьях, после чего складываются в глиняные чаны, где выдерживаются сто дней. Столетние наверно потому, что ждать заибёсся, день за год капает
На фоте они уже отмытые от денатурирующих ингредиентов
Спрашиваецца какого хуя черные, если они серо-голубые? А тут интрига – не ебёт чего там снаружи, ебёт чего внутри, под скорлупой. А внутри пиздец как интересно
В результате такой обработки белок становится черным и полупрозрачным, консистенции крепкого холодца, а желток – слоистым бирюзово-темно-зелено-черным и кремообразным
Как их правильно есть. Это б/п важно – яйца издают сильный аммиачный запах, поэтому прямо так их никто не жрет. Перед употреблением их обмакивают или дают полежать в уксусном соусе – лишние запахи убираюцца напрочь, а вкусовые оттенки раскрываются наиболее полно
Самый простой вариант: 1 часть яблочного или 2 части красного рисового уксуса смешать с 3 частями светлого соевого. А если заранее кинуть звездочку бадьяна, будет ваще комильфо
Вкус их описывать бесполезно, разве что на яйца это никак не похоже. Да и ни на что другое тоже
Теперь когда бульон готов, кладем в него заранее отваренное, откинутое, нарубленное и сохраненное в тепле крабовое мясо
Перемешиваем и подаем на стол
Есть это надо вдумчиво, неспешно и сенситивно, по принципу дегустаторов сигар или вина – чувствуя и языком и нёбом и носом
Кстати демократическое сообщество потребителей акульих плавников однозначно осуждает, а в Малайзии этот суп запрещен официально – срока там за него ломяцца. Такой вот КК жрач
Удачи!
— Хрундель , 18.02.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
СудМед, 18-02-2008 12:42:06
ответ на: Шпендель [346]
>Шары заганять, мда, была риальная тема. Каг-то не спадобилсо к щастью.
9479949Риально по ЛенВО в 1990 году было комиссовано 4 солдата после гагрены полового члена. Шары...
Барабашкина(АУК), 18-02-2008 12:42:11
ответ на: Херасука Пиздаябаси [347]
самый гламурный рецепт - это как приготовить куй
9479950погугли
Бобр, 18-02-2008 12:42:41
Ой бля... напугале... а как ипонцы смешывают мяхкий сыр тофу с икрой угря и ждут, пака молодые угорьки вылупяцца ни начнут ползать внутри тофу, а портом сыр аццки прессуют и жрут?
9479951tutnetam, 18-02-2008 12:42:55
А вот эдак
9479953Скворцы (Starlings)
Для приготовления вам понадобится:
- 18-20 скворцов
- соль
- кервель
- базилик
- тимьян
- 1 чашка сухого хереса
- 200 г. сливочного масла
- 18-20 листьев шалфея (или кусков алюминиевой фольги)
Почистите и выпотрошите птиц, промойте, обсушите и посыпьте
подготовленные тушки солью. Дайте постоять 5 минут, после чего посыпьте
кервелем, базиликом, тимьяном или любой свежей пряной травой, которая есть у
вас в запасе, кроме эстрагона. Растопите сливочное масло, смешайте с хересом
и хорошенько смажьте каждую птицу. Оберните каждого подготовленного скворца
в лист шалфея или в алюминиевую фольгу поплотнее, чтобы не вытекал сок, и
жарьте 15-20 минут на решетке в разогретой до 210 С духовке или на углях.
Подавать скворцов можно прямо в обертке, а можно развернуть и выложить их на
поленту, полив каждую птицу образовавшимся соком
Шпендель, 18-02-2008 12:43:13
ответ на: Херасука Пиздаябаси [350]
http://babruisk.com/uncategorized/huy-byichiy-an-net-penis-yalovichiy/
9479955Маня Хомякова, 18-02-2008 12:44:06
не рецепт а научная фантастика с элементами ужоса
9479960а в тюрьме щас макароны дают ыыыы
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:44:26
Одно из блюд ресторана ххх - специально приготовленный бычий член - тоже содержит в себе врачебную идею "подобное лечат подобным".
9479963Однако его вкус настолько восхитителен, что его любят гости обоих полов и это кушанье уже несколько лет значится в "хитах" ресторана.
не девачка (с мАсквы), 18-02-2008 12:46:31
ответ на: СудМед [330]
че это никчему?? вкусно.
9479973Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:47:17
Мой приятель ХХХ, по профессии энтомолог, однажды путешествовал по глухим провинциям Китая в поисках редких бабочек. В процессе своих путешествий он понял, что единственное блюдо настоящей китайской кухни, которое более-менее приемлемо для его желудка, - баклажаны с говядиной. И вот однажды, сильно проголодавшись, он зашел в придорожную харчевню. Никто в этом трактире по-английски говорить и не думал, а местный китайский диалект ХХХ понять был не способен. Не долго думая, он знаками позвал шеф-повара и попытался объяснить ему, чего он хочет. С этой целью ХХХ взял листок бумаги и нарисовал корову - нормальную русскую корову с рогами. И баклажан - нормальный краснодарский баклажан. Шеф-повар заулыбался и знаками объяснил, что, мол, все понял. Через некоторое время ХХХ принесли нечто продолговатое по форме и склизкое по содержанию, но в то же время мучительно знакомое. Попробуй угадать, что это было. Да. Это был тушеный бычий член. ХХХ долго пытался понять, почему он попал впросак. И наконец выяснил. В данной провинции продолговатые баклажаны не растут. Сорт, который там культивируют, имеет абсолютно круглую форму!
9479977ебланы, 18-02-2008 12:48:42
ответ на: Херасука Пиздаябаси [357]
>Одно из блюд ресторана ххх - специально приготовленный бычий член - тоже содержит в себе врачебную идею "подобное лечат подобным".
9479982>Однако его вкус настолько восхитителен, что его любят гости обоих полов и это кушанье уже несколько лет значится в "хитах" ресторана.
ниплоха
сидишь, хуй кушаешь, пивом запеваешь
красота блять
Ебардей Гордеич, 18-02-2008 12:48:55
Во ФЖ срёте. Ничего святого
9479985Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:49:43
# Суп паровой из пениса
9479988# 120 г пениса (оленьего, бычьего и т. д.)
# 1 стакан рисового вина
# 10-12 стаканов воды
# Приправы и специи из арсенала китайской медицины
На несколько минут замочить пенисы в рисовом вине для удаления сильного запаха. Натереть их солью, промыть горячей водой и варить 1-2 минуты. Извлечь из воды, вновь натереть солью, а затем нарезать мелкими кусочками. Поместить мясо и приправы с водой в пароварку и готовить на сильном огне в течение 1/2-2 часов.
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:50:27
Устрицы Скалистых гор
9479993# 40 бараньих яичек
# 1 или 2 дольки чеснока, мелко нарезанные
# 1/2 луковицы, нарезанная
# 2 ст. ложки кукурузного крахмала
# 1 стакан белого вина
# Соль и перец по вкусу
# Немного острой перечной приправы (табаско) по вкусу
# 1 стакан воды
"Устрицы" тщательно помыть и варить 30-45 минут до размягчения, затем, слив воду, хорошо отжать. После этого подрумянить их на сковороде вместе с луком и чесноком, а затем опустить в разведенный в воде крахмал. Добавить вино и варить на медленном огне до загустения соуса. Добавить приправы и подавать горячими. Блюдо рассчитано на 4 порции.
Сундуков, 18-02-2008 12:51:13
...А в Африке, говорят, деликатесом является шашлык из яиц бегемота...
9479998Где бы мне найти бегемота?
СудМед, 18-02-2008 12:51:16
Я давно заметил, что всяка идиотская мода в военных частях распроситраняется как пожар. Когда служил срочную мне и еще троим моим ебанутым сослуживцам пришла в голову идея сделать себе курительные трубки. Через пару месяцев полосина части ходила с "люльками" все фасонов, а через пологода в командировке в Рыбинске, увидел такие же самодельные "дымокуры" в ж-д войсках. На создание моды не претендую, но видимо что-то носилось в воздухе.
9479999Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:52:45
ответ на: Сундуков [364]
>...А в Африке, говорят, деликатесом является шашлык из яиц бегемота...
9480004>
>Где бы мне найти бегемота?
БИГИМОТА?????
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:53:03
400 бычьих хуйов
9480005Морячог, 18-02-2008 12:53:08
Чото фспомнел каг "прописывали" молоденьких технологов на нашем мясокомбинате - типо нате вам сырокопчоненькой (в гозету завёрнута) тока на проходной не попалитесь...Дефки старательно прятали и выносиле, дома разворачивают а там бычий ХУЙ.
9480007Рабинович, 18-02-2008 12:53:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [4]
+100
9480009Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:53:56
В ресторанном меню спиртных напитков есть такие, которые имеют в своем составе олений пенис — по цене от 12 долларов за бокал
9480010ебланы, 18-02-2008 12:54:48
четырезта будет
9480013crazyland, 18-02-2008 12:54:51
4оо
9480014ебланы, 18-02-2008 12:55:06
практически щаз
9480016ебланы, 18-02-2008 12:55:17
почти
9480018crazyland, 18-02-2008 12:55:19
4оо!!!
9480019ебланы, 18-02-2008 12:55:27
даааа
9480020Морячог, 18-02-2008 12:55:35
четырездо
9480021Сундуков, 18-02-2008 12:55:47
18-02-2008 12:52:45 Херасука Пиздаябаси [ответить] [+цитировать] [390]
9480022Ответ на: Сундуков [387]
>...А в Африке, говорят, деликатесом является шашлык из яиц бегемота...
>
>Где бы мне найти бегемота?
БИГИМОТА?????
А что? Это идея... Вот только не будет ли возражать камрад БИГИМОТ?
ебланы, 18-02-2008 12:56:00
бычий хуй!
9480025Трагладидт, 18-02-2008 12:56:03
400?
9480026СудМед, 18-02-2008 12:56:15
ответ на: не девачка(с мАсквы) [358]
>че это никчему?? вкусно.
9480027Полезный эффект не достигается.
Кстати данный пердмет скока в Москве стоит?
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 12:57:56
На нашем мясокомбинате тоже прикол был. Вобщем, одна вахтерша на проходной шмонала мужиков после смены хуже любого мента. Чуть ли не в трусы лазила. Ну, мужиков это заибло. И один перец приладил себе в штаны бычий хуй. Полезла эта пизда к подозрительному предмету и выпала в осадок...Говорят, больше не шмонала.
9480032Крайт, 18-02-2008 12:58:01
Аффтар-вот скажи тока чесно....ты САМ то эту замолоть готовил?
9480033Барабашкина(АУК), 18-02-2008 12:58:12
>гламур нахуй..
9480035>что там хуи гатоветь то-каг сосиске..
>гаразда больше сложнасти пригатавления-это большые и малые половые губы. не таг сложней, каг доктор лектор делал, но фсётаки..
я сказала "куй", а не хуй...
а ты, я гляжу, спец по приготовлению хуев
СудМед, 18-02-2008 12:59:38
Кстати что у вас сегодня на обед???
9480040У меня бульон и пирожки с ливером.
crazyland, 18-02-2008 13:00:57
ответ на: СудМед [385]
>Кстати что у вас сегодня на обед???
9480047>
>У меня бульон и пирожки с ливером.
=============
да Вы "несун", коллега.
с работы тащите, коллега
Маня Хомякова, 18-02-2008 13:01:46
вкусную и питательную приготовил Хрун еду
9480053срач у втыкателей не останавливается
Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 13:02:56
блллля
9480061СудМед, 18-02-2008 13:03:02
ответ на: crazyland [386]
А что делать? Соблазн велик...
9480062Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 13:04:21
Еще один способ — воспользоваться половым членом осла. Для этого надо сварить его с луком и пшеницей, затем скормить это варево домашней птице, после чего птицу зарезать и съесть. Другой способ — вымачивать член осла в масле, а потом выпить это масло..." Какое именно масло, не уточняется, да это, видимо, и не важно.
9480073Херасука Пиздаябаси, 18-02-2008 13:04:32
да ептваю
9480074СудМед, 18-02-2008 13:05:52
Хрундель - Жосткая экзотика: акулий минет.
9480082Бобр, 18-02-2008 13:06:17
охуели вконец
9480085crazyland, 18-02-2008 13:06:19
ответ на: СудМед [389]
тем паче ливер... вот еслеп суп из голяшки, иле филейный край, тада и спалицца недолго.
9480086ебланы, 18-02-2008 13:07:10
ответ на: Херасука Пиздаябаси [390]
>Еще один способ — воспользоваться половым членом осла. Для этого надо сварить его с луком и пшеницей, затем скормить это варево домашней птице, после чего птицу зарезать и съесть. Другой способ — вымачивать член осла в масле, а потом выпить это масло..." Какое именно масло, не уточняется, да это, видимо, и не важно.
9480094член осла - это тоже тема, а ведь некоторые тока жопу осла пользуют
СудМед, 18-02-2008 13:07:24
Кстати в воскресенье ел бобра. Вкусно.
9480096crazyland, 18-02-2008 13:07:30
камент, сцуко!
9480099Бобр, 18-02-2008 13:07:47
ответ на: СудМед [396]
обзовись?
9480104Хрундель, 18-02-2008 13:07:59
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [175]
+ 100 хахаха!! точно
9480106суп кстати очень вкусный, напрягите воображение - крабы в супернаваристом бульоне, а плавник для здоровья и консистенции
тока себестоимость такой плошки пиздец чета высокая
съебал работать
-1
Барабашкина(АУК), 18-02-2008 13:08:00
мне и тут харашо
9480108