Предлагаю вашему внеманию рецебт, каторый, собсна, истоками сваими уходит в самое серце этай б/п независимой страны, то есть в Харьков. Я не магу гарантировать, что именна так гатовят в каждой харькавской семье, но то, что там время от времени готовят борщч все – это факт.
Для этава, б/п аригинальнава (в миравом маштабе) и аднавременна нихуя непараднава блюда нам панадабица:
• 1 свиняча галяшка. Апережая сарказмизческие вскрякивания опытных фтыкателей, мол, хуле свинячей, када гавяжа дажна быть, саапщаю, что свиняча в даннам кантексте более уместна, тошо борщь будет сигодня украинский, а какой украинский продукт может быть без свинятины? В любом случае, все желающии могуд пригатовить его и на гавняжей галяшке, я толька за.
• 1 шт. Эль Бурячино (Эй, Буряченко! – прим. перев.). Это такой украино-мексиканский сорт свеклы, который праизрастает исключительна на плантацыях украина – мексиканцких калхозав.
• 2 лука, причем один пабольше, а другой паменьше (эта важна).
• Кусок капусты, трудна сказать скока, наверна граммав 200, не больше.
• 4 картошки, марковка, корень педрушке (так в мексике называют маленьких детей – прим. перев.), кусок корня сильдерэя, чиснок (по фкусу).
• 1 крупный памидор и одна паприка, типа не острая, хотя можна бы и острую дабавить.
• Всякие соли – перцы – спецыи, ну все шо есть.
Начинаем с таво, что нужна тчательна памыть и жылательна паскаблить галяшку. Патом цэликом (не разрезая) кладем в кастрюлю (у меня это была кастрюля в 5 л), заливаем холодной водой и ставим закипать. Как закепид, делаем агонь на минемум из фсех минемумов и варем 2-3-4 часа, пока мяса не начнет отделяца от кастей, незабывая пре этом пириадически снимать пенку.
Очинь важна не забыть, кагда вада закепит, палажить в кастрюльку лукавецу (ту шо паменьше), палавинку маркофьки, коришок педрушке и сельдерейки. Сельдерейку саветую вынуть через часок, тошо он спасобен изменить фкус до неузнаваемасти. Если кто-та хочет палучить залатистый, как в атракцыоне «залатой дошдь», оттенак бульёна, тому советую положыть лукавецу в кажуре.
Ну, а тем временем (хуясе, скока можна успеть) можна неспиша нападрезать астальные инградеенды на кусочке размерам, часта называемым – САЛОмкой (и тут без сала не обойтись).
Не уверен, что каждый эта заметид, но я ачистел от шкурке не толька памедорец, но и папрИку. Это тоже желательна делать, тошо очень приятна кагда вареный перец бес шкурке. Тут пазволю сибе спрасить абывателя, как эта сделать не заёбуясь?
Как толька бульён пригатовелся, вынемаем оващи (типа пол марковки, корень педрушке и лукавецу) и мясо с костью и жырам на тарелачку (сцуко, праебал кадр, можно была бы рыгануть при адном толька виде, варенава сала).
А тем временем, ставем скавародачку на агонь, подлеваем немнога растительнава маслеца и зажареваем бурячино-свеклу. Зажариваем не сильна, чтобы бес чернава, каг на картинго см. выше. После пригатавления вывалеваем ЭТО в кастрюлку с бульёнам, каторый, несматря на атсутствие мяска папрежнему кепид. Патом, павтаряем працедуру и со фтарой частью маркоффки, причом жылательно при этам на том же масле.
Пака шмаркоффка жареца (на небальшом агне), можна немнога атвлечся и, например, парезать картошку кубекаме. И атделить мяска от остальнова гавна, с каторым ано варилось.
А вот на этай картинго и кроеца атвет на мой б/п каварный вапрос, пра то, как можна пачистить паприку от кажуры. Да, да, именно этой б/п палезнай памощницэй в виде ручке с прилепленыме лезвияме. Ф принцыпе ей и бритца можна, тока больна наверна. Также на этай фото мяско, каторава оказалась совсем не стока, скока казалась сначала. И ножычек, для тех, кто в прошлый раз прасил.
Так вот, вернемся к нашей кастрюле. Брасаем картошку, и, как толька закепит, дабавляем соль, перетц, спецыи, вобщем фсьо, что пад рукой, в каличествах, аксептабельных к сваим претставлениям о сщастье.
Памедорки с папрекай тоже жарим, как и всех, тока паджарить их один хуй не удастса, поэтаму я их типа патушил. Добавляем их тоже в кастрюлю, следом за маркофкай. Вместе с ними добавляем капусту. Не останавливаясь зажареваем лучег (бальшую лукавецу) и тоже кидаем в борщч.
Прокепятив еще минут 10, пака всьо не становица более не менее адинаковой кансистенцыи, дабавляем мясо и снимаем наканец-та с агня. Астудив немнога, дабавляем чиснок и 1-2 сталовые лошки уксуса после чиво тчательна перемешываем. Накрываем крышкай и ждем сутке. Тошо борщец преабретает свой реальный фкус толька через сутки. В результате должно палучица, что-та типа этава:
Ну, и на паследак, фота маих петомцеф, у меня их два, Тима и Басяня (не путать с Пелевенскими Зюзей и Басяней ). Я их очень люблю (асобенна в салатах).
ПРИМЕЧАНИЕ: несматря на все ажыдания, цвет барщя аказался с оранжыватым налетам (никакой агитацыи!), при том, что ажыдался исключительна свекольный. Свеклы я использовал вдвое меньше, чем на фото, тошо и этава была более чем достатачна. Возможна, в этам кроеца пречина цветовой нестыкоффки. Так же не стоила жарить (парить) паприку с памедоркай, можна прямо сырыми в булич добавлять, разнецы никакой. Стыдна презнаца, но я заюыл дабаветь лавровага листа, ну хули, с кем не бывает, в качестве своем он не сильно патерял.
Прадукт аказался действительна фкусным. И это не толька мое личнае мнение, а мнение независемых едаков из интэрнацыанальнай каманды (не страительной молдавско-туркменскай). Мне даже сказали, что маей жыне павезло (тока бы мне с жыной павезло, буаг). Фсем преятнава!
Бобр, 25-09-2007 23:29:01
Ы-ы-ы-ы-ы (радуецца) А2, что там за наглое уебисче?
8278908Александр Второй, 25-09-2007 23:33:43
ответ на: Бобр [301]
>Ы-ы-ы-ы-ы (радуецца) А2, что там за наглое уебисче?
8278956Хуяссе, уёбисче?
Чимпеон хуйзнаит сколька рас миждународных выставог и какластана...
Лична сам видил фсе дакументы....
Я тибе ссылу сброшу на сваю страничгу ф фотофайле, как тольго фотки туда памисчу... Сам пасмотриш...
Шар-Пей.... Называиццо....
Бобр, 25-09-2007 23:36:31
ответ на: Александр Второй [302]
я чото не хочу со сченками возицца... продавать не тема, а блядь вся ебинь с вязками и родами бабок стоит... Люська то тоже породная, но блядь глупая... нахуя плодить страшылок?
8278991Александр Второй, 25-09-2007 23:38:45
ответ на: Бобр [303]
>я чото не хочу со сченками возицца... продавать не тема, а блядь вся ебинь с вязками и родами бабок стоит... Люська то тоже породная, но блядь глупая... нахуя плодить страшылок?
8279019Да я так сказал... Проста... Я знаю сколько ебли с этим... Мне кинолаг адин рассказывал... Просче купить щенка....
Oi !, 25-09-2007 23:40:09
Пьяный жырдяй бобр вторые сутки пасется вокруг навозной похлебки. Лучше бы в спортзал свое брюхо сносил на променад.
8279042Бобр, 25-09-2007 23:41:16
ответ на: Александр Второй [304]
во во... я и на выставки положыл и на прочую селекцыонную работу... кастрирую песду - пусть жывет, с детьми играет, ей похуй, все одно скоро сдохнет. Люблю сцабаг, знаете ли...
8279053Бобр, 25-09-2007 23:42:31
а почему вот ковото ебет, где я пасусь, и чево мне лучше делать? а не похуй ли ваше мнение?
8279073Oi !, 25-09-2007 23:49:43
ответ на: Бобр [307]
Тебя, дурака, жалко - умрёшь ведь от инсульта, пьяный, с куском жирной колбасы во рту. Детей бы своих пожалел, родных, собачку.
8279150Бобр, 25-09-2007 23:52:46
кто то кроме меня мерял мое давление... уровень холестерина... сука, зря я блядь 2 недели назад анализы сдавал... просто ктото не знает, что болезни - от говна в мозгу... ну да пох, убогих много...
8279172Александр Второй, 25-09-2007 23:52:53
Сирёга, а чё тут к тибе так ниравнадушны нескальго пирсанажэй?
8279176Бобр, 26-09-2007 00:13:55
ответ на: Александр Второй [310]
да так, не дал писю почмокать... отверженная женщина - иррациональный песдец, йопта...
8279439Хрундель, 26-09-2007 00:15:21
Oi !
8279453хряпни болта и ни о чем (о Бобре так точно) не жалей. Кстати ты жидовка?
Хрундель, 26-09-2007 00:19:55
Oi !
8279495про Къргегора так и не сказала, видимо не в курсе кто это. Опять напиздела. Что за кредо такое - пиздеть, о чем не знаешь? Короче, читай его "Или-Или" и шевели вагиной
Бобр, 26-09-2007 00:22:35
ответ на: Хрундель [313]
во бля... тып ищо Кафку с ево бестиариями вспомнил... Клоны едят с нашых рук... своево то хуй наплакал... а долг?
8279524Александр Второй, 26-09-2007 00:22:53
ответ на: Бобр [311]
>да так, не дал писю почмокать... отверженная женщина - иррациональный песдец, йопта...
8279528Так вот где сцобако порылась...
Безответная любофффьь...
Это так романтично-драматично...
Ты не в курсе, они не суицидницы?
Бобр, 26-09-2007 00:23:35
Жыдовки кстате в массе интелегентней, ага
8279534Бобр, 26-09-2007 00:25:29
ответ на: Александр Второй [315]
да ХЗ.. два дня ждала "вокруг навозной похлебки" - "уж не знаю, што и думать" (цэ ЛиГ).. жалко фсех...
8279550Бобр, 26-09-2007 00:27:29
Гыгыгы! Шевелить вагиной - это наше фсе! Тампесдец!
8279559Бобр, 26-09-2007 00:38:48
и тезку маево - Серегу Кьеркегора - без нужды папрашу не упаминать! За сим - фсех нахуй, упал...(и что они бляди голыми телами по полям бегают?)
8279620Александр Второй, 26-09-2007 00:45:40
ответ на: Бобр [317]
>да ХЗ.. два дня ждала "вокруг навозной похлебки" - "уж не знаю, што и думать" (цэ ЛиГ).. жалко фсех...
8279651Всех ни асчасливиш...
Но по кусочгу щастья можно выделить... Или по капельке...
limon, 26-09-2007 03:21:23
без фасоле боржч нипалучеццо палюбому.
8280112Дохтур, 26-09-2007 05:10:17
Ежели, бля, нужин хароший цвет, тада варим свёклу вместе с мясом. А затем её дастаём манипулирим сваклай, как в рицепте. Но "глубокий, насыщенный" цвет (бля, апсматрелся рикламы) абиспечен
8280217Коньякофф, 26-09-2007 08:26:45
ответ на: Oi ! [305]
>Пьяный жырдяй бобр вторые сутки пасется вокруг навозной похлебки. Лучше бы в спортзал свое брюхо сносил на променад.
8280515Жынгль, ты? А я думал ис тебя пиво клиньское гонють...
восторженный, 26-09-2007 09:28:08
25-09-2007 11:40:50 ПИЗДА ИВАНОВНА
8280806раздери свое мерзкое очко и запихай туду половником пару тарелок свекольного отвара со сметаной. после выпей литр дишовага партвейна и сожри килограм сала, замариноваф ево в портвейне в жилутке на пару чисоф. после проблюйся в кастрюлю и просрись тудаже. вскипити получиное, добафь пару картофилин и три галовки лука. после часа кипения всего добафь лимоново сока 20 милиграм, снимай с плиты и жри гарячим, животное! Сру тебе в рот, падла!
Sergio, 26-09-2007 09:57:55
Не в той семье тебя борщ учили готовить! Помои надо сливать в талчок!
8281004Казак(вольный человек) , 26-09-2007 10:09:17
Хуясе насрали...
8281114Коньякофф, 26-09-2007 10:18:37
Срадч на подчве кагласрадча...
8281269ПИЗДА ИВАНОВНА, 26-09-2007 11:15:36
ответ на: восторженный [324]
Супер!!!!!!! Ты питаешься, я же говорю хуесос
8281897ПИЗДА ИВАНОВНА, 26-09-2007 11:17:55
ответ на: восторженный [324]
Ты рецептик своего меню не рассказывай никому, а то застявят сосать еще больше, кстати срешь ты по утрам в рот своей маме
8281921О_о, 26-09-2007 14:18:40
Общепит, полусовецкий.
8283928Читайти Похлебкина, борщец нипахож на это что в тарелке там.
Красный пулемёдчик, 26-09-2007 14:27:00
Бобря кросаффчег,аратор хуле, правильно миркует. Рицебтигов таких поганеньких, как и каклов развелось нынче, экология бля. Когда им борщи варить- палавина каклов на майдане сидит-дрочит, другая на ленинградке стоит- те, наоборот , сосут. Бля, ажно прослезился, жалко их, хуле.
8283984Сундуков, 26-09-2007 14:42:55
26-09-2007 14:18:40 О_о [ответить] [+цитировать] [363]
8284128>Общепит, полусовецкий.
Во! В точку! Всего два слова - а так ёмко охарактеризовали представленный рицепт.
Етидрёный Хряп, 26-09-2007 14:59:47
"Знаешь что бабка? Борщ - га-а-а-авно!!!" (с)
8284267новичок, 26-09-2007 15:12:19
ответ на: Бобр [296]
фокус с мятой картошкой для загущения борща не нов, по крайней мере в Хорольком районе Полтавской области он практикуется лет 100-150 (бп). Одна существенная деталь- картошку для этого дела следует варить целяком.
8284271И, как ты говоришь,- "и будет Вам сщастье!"
Сундуков, 26-09-2007 15:25:42
26-09-2007 15:12:19 новичок [ответить] [+цитировать] [367]
8284376Ответ на: Бобр [329]
>фокус с мятой картошкой для загущения борща не нов. Одна существенная деталь- картошку для этого дела следует варить целяком.
Истину глаголишь, камрад! Точно так же у нас, в Кацапии,
раздавленной картофелиной загущают щи. Причём, при этом вкус
у щей меняется в лучшую сторону.
шанхай пудун призон, 26-09-2007 16:45:53
ответ на: Бобр - ломает региццо [268]
>25-09-2007 16:07:48 шанхай пудун призон [ответить] [+цитировать] [300]
8285574>я таких мерских нахеров и не припомню... вот вчера в ДжанГо кушал судака под кисло сладким соусом, суп ФоБо, баранину в ананасе - паэтаму я добрый
--
кетайчеги там всеже или нет кашеварят?
а вот про мятую картошку правильно тут камрады сказали - я аж сам вспомнил как моя бабуля делала. картошку целую клала, либо крупно порезанную, а потом мяла в тарелке. это и не дает картошке развариться и сохраняет ее вкус после суток стояния борща и более. так делать реально правильно и не стоить пренебрегать. бля, а ведь сам забыл такое дело, напомнили, спасибо. ну и ебануть чеснока конечноже в конце.
Никто, 26-09-2007 18:28:43
ответ на: дирижабель [229]
Нда, как не посмотрю, жоны у фсех татарки абож хохлужки. с той лиш разницей, что облодатили первых (ва фсех смыслах)имеют здоровыэ стул и жилудок, тогдакак фторые дрищщат "укрАйнскыми" пильменями пр-ва с.питирбурк (не к ночи буде помянут)
8286632Коньякофф, 26-09-2007 18:50:28
ответ на: шанхай пудун призон [336]
Аха, батя у меня всегда целиком в борще две-три картопли варил, потом лошкой в тарелке мял и обратно. А крошеной вопще не клал...
8286775Коньякофф, 26-09-2007 18:51:14
кто выкласт рицебт счей?
8286787Коньякофф, 26-09-2007 18:51:39
тройка - симёрка - тройка...
8286794Дохтур НИИбёт, 26-09-2007 19:26:41
Всё-таки любит у нас народ борщи и прочие супчики.
8287083Вон какой срач развели со своими правильными рецептами...
Бобр, 26-09-2007 20:33:46
все одно фсем песдец - я свекольный квас уже поставил.. вот это будет БОРСЧЬ!
8287668Ахуленах?, 26-09-2007 20:50:34
Свекольный квас идет нахуй! Таг борсч гатовят тока уибаны.
8287777Ат мятай картошке рыгать тянит, нунахуй.
Вывад: Спицыалистаф на рисурсе нет.
Коньякофф, 26-09-2007 21:26:30
ответ на: Бобр [342]
>все одно фсем песдец - я свекольный квас уже поставил.. вот это будет БОРСЧЬ!
8288022фсё песдец! Аннушка масло уже пролила?
Коньякофф, 26-09-2007 21:32:28
Фотке кстати удались в этот рас, зря я аппарат хаял...
8288078РАЗСТЕГАЙ, 26-09-2007 22:07:45
вот хуйня - так хуйня!
8288385борсч делаецца параллельна и гатовицца чиса три-читыре
Аффтара - фтопку, рецебт - гавно!
Красный пулемёдчик, 26-09-2007 22:24:47
Госпадин -таварищ Бобр, а как насчёт чуток копчёных свинячих рёбрышков в Ваш рицебтик- для аромату. Говаривали в стародавние времена на флоте так делывали (до "Потёмкина" само собой)
8288513Хрундель, 26-09-2007 22:42:05
всем ждать выходных, будете выебаны
8288669Потс, 27-09-2007 01:10:58
Хочу фаршмак из селёдки.
8290111О_о, 27-09-2007 03:29:04
А мне похуй, я без выходных работаю.
8290480Квас свекольный кстате тоже гавно. В старорусской кухне стока гадости шопистец просто, как только люди умудрялись это есть?
2 Бобр, ты ещё кисель сделай, потомок северных ариев, вот точно пиздец будет.
Да ну вас ваще нахрен, изъебываетесь уже неподелу. Раньше хоть можно было посмотреть рецепт и приготовить пойти, а щас актуальность теряеца, ток поглазеть да покумекать.
Кухонные маргиналы повылазили опять же, маянезные.... Опять каорочи в очередной раз пиздец рубрике.
Настроения на вас не хватает.