Знаменитое праздничное блюдо Mole Poblano de Guajalote – обязательно есть на свадебном столе и в холодильнике после Рождества Марии Гваделупской. Удивительное блюдо, роскошное и ни на что не похожее, типичный пример слияния индейской и испанской кухни. Сразу скажу, что правильно его исполнить очень сложно. У меня оно стало отдаленно напоминать оригинал только раза с пятого.
Все, больше времени пиздеть нету. За дело.
Начнем с гуакомоле. Вариантоф множество, делаем самый простой.
Растираем лук с кинзой до гомогенности
Режем надвое ахуакатль (это по индейски; то, как мы это называем – латинизированный вариант), и достаем мякоть лошкой.
Вливаем сок крупного лайма, солим и смешиваем до однородности. Вынимаем.
Ставим варить индейкины конечности. Варим до готовности около часа.
Тем временем обжариваем кунжут до слегка коричневого цвета, стираем нахуй.
Так же поступаем с арахисом.
Смалываем кориандр, анис и корицу (иногда добавляют кумин с орегано. Лично мне здесь не нравицца) и смешываем с кунжутно-ореховой пастой.
Берем Anchо (сушеный Poblanо), Chipotlе (копченый Red Morita) и Guajillo. Увыбля, без этих пертцеф нихуя не получицца. Но есть выход (см. в конце креатива).
На сухой сковородке обжариваем их до появления запаха и мягкости перцев (анчо пахнет черносливом с кофейными оттенками, чипотле – шоколадом и табаком, гуахильо – зеленым чаем с ягодными тонами). Из всех трех – острый тока чипотле – острее халапениса раза в полтора). Вынимаем семена, рвем на крупные части, cкладываем в мисочку и заливаем горячей водой на полчасика вместе с крупным чорным изюмом (треть стакана).
Достаем их уже мягкими из воды
И стираем вместе с изюмом нахуй в пюре
Берем помидоры (я взял консервированные, так свежые сейчас уже пластиковые) лук и чеснок. Добавляем кунжут/орехи/специи.
Также стираем в пюре.
Выкладываем сварившуюся индейку на сковороду с топленым свиным жыром в пополаме с кукурузным маслом. Обжариваем до зарумянивания cо всех сторон.
Индейку нахуй вынимаем и вместо нее добавляем и пюре из помидоров, пюре из чили с изюмом и орехи со спецыями.
Мешая, обжариваем минут 7-10 на слабом огне
Добавляем стакан бульона из индейки, размешиваем.
Добавляем горький шикалат или какао, коричневый сахар, морскую сiль.
Вот здесь, сцуко, надо добавлять то, чего у меня нихуя нету – Masa Harina, она придает нужную текстуру соусу. Знаете чо это такое? Сначала варят кукурузные зерна с лаймовым соком. Затем их сушат на солнце. Затем смалывают в муку и из муки делают тесто. Затем это тесто опять сушат на солнце, пока не станет как камень. Затем снова смалывают в муку и получают Masa Harina. Если ее нет, лучше оставить как есть.
Добавляем индейку и тушим полчаса-40 мин, до радикального загустения соуза.
Вуалябля!
Едят это и в холодном и в горячем виде. Островато-сладкий соуз и кислое гуакамоле – это ваще пездетс, просто пездетс. Жаль не пью пока, а то под тыкиловку просто добрая сказка про донну Кончиту нах, ыыы
ЗЫ: если у вдумчивого фтыкателя появицца вопрос: «а почему это имеет цвет говна?», то я не замедлю с ответом: «это цвет не говна, а шоколада».
А теперь – фсе сюда, мальчики и девочки! Быстро-быстро блять!
Объявляецца веселый конкурс нах. Приз – набор мексиканских чили и спецый (набор всего один, отвечать тока раз). Я в Маскве, жыву в СВАО, подъезжать к падъезду. Дерзай, желающий – купить в Рассеи пока это невозможно.
ВНИМАНИЕ, ВОПРОС: с чем на Кубе варят черную фасоль?
Вот вам хуева туча падсказок:
Подскаска намба ван: этим можно дрочить (для пелотак).
Подскаска намба ту: съедобно, но прямо так это не едят (ну, типа лаврухи – съедобный, но не едят). Знатоки канешно могут и доебацца – типа а какже CENSORED блять? Так вот, на Кубе эту хуйню так не едят и пездетс. А если это едят в CENSORED, меня уже это не ебет.
Подскаска намба сри: в Маскве продаецца последние года три, стоит порядка 1000 рублей за кг (на Кубе полцента за грузовик). Судя по тому, что постоянно засохший, хуй кто покупает.
Удачи!
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:18:08
Bvz rcnfnb ujdjhbkf/ >kz vtyz pjden/ B ns vtyz yt pyftim/
5414446Вот.
Читай как хочешь.
law6@mail.ru
上海浦东监牢, 13-11-2006 14:18:57
мож тогда МОРКВА тока белая ? и не тросниг ли?
5414453上海浦东监牢, 13-11-2006 14:21:26
ююююлляяяя
5414470МиссисДжингл, 13-11-2006 14:22:36
13-11-2006 13:50:17 Хрундель [200]
5414480МиссисДжингл кстати ты ф какой возрастной котегории? А дрочить петсами небезопасно, можно второе дырко прожечь
===
У мну второе дырко уже есть)))
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:25:57
13-11-2006 14:21:26 上海浦东监牢 [204]
5414509ююююлляяяя
===
Чтоооооооо))) Яяяяяя Юляя))))
上海浦东监牢, 13-11-2006 14:26:45
расшифровал я твою загадку, теперь ты моя
5414512Хрундель, 13-11-2006 14:38:00
13-11-2006 14:26:45 上海浦东监牢 [207]
5414612расшифровал я твою загадку, теперь ты моя
Вот уж хуй, зебесссси из кетая пиздюхать
И не морква и не тростник
上海浦东监牢, 13-11-2006 14:39:38
это я юле вообщето
5414628МиссисДжингл, 13-11-2006 14:40:11
13-11-2006 13:58:55 Хрундель [201]
541463613-11-2006 13:08:53 МиссисДжингл [193]
Хрунчег, ну волосенки светлые у мну, длинныи, глазея синии, сама розовенькая. Рост 167, вес не знаю, меняется. Теоретичесго есть фотко, и не одно, а две штуко
А я тебя не знаю? Угага! Я уссусь... Это не ты, часом, г-жа А?
Имя кстати ты не говорила
===
Мы никак не можем быть знакомы, я тут недавно вообще-то.
круглый, 13-11-2006 14:43:50
мош свекла какой нить вытянутой формы
5414657МиссисДжингл, 13-11-2006 14:44:10
13-11-2006 13:50:17 Хрундель [200]
5414659МиссисДжингл кстати ты ф какой возрастной котегории?
===
В терпимой
Хрундель, 13-11-2006 14:44:52
13-11-2006 14:40:11 МиссисДжингл [210]
5414670Мы никак не можем быть знакомы, я тут недавно вообще-то
Я реал имел ввиду
上海浦东监牢
Ты не расстраивайся, в Кетае бабы охуительные есть, даже на улицах видел
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:45:13
13-11-2006 14:39:38 上海浦东监牢 [209]
5414673это я юле вообщето
==
Я слушаю.
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:46:33
13-11-2006 14:44:52 Хрундель [213]
541468613-11-2006 14:40:11 МиссисДжингл [210]
Мы никак не можем быть знакомы, я тут недавно вообще-то
Я реал имел ввиду
===
Мы никак вообще не знакомы и не можем быть знакомы.Я бы тебя узнала.
круглый, 13-11-2006 14:48:51
или манго?
5414708上海浦东监牢, 13-11-2006 14:50:07
13-11-2006 14:44:52 Хрундель [213]
5414718как все реальные кетайцы я теперь в москве, изредка тока по делам туды наведываюсь
13-11-2006 14:45:13 МиссисДжингл [214]
мисс давай фотки! целых две говоришь есть
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:50:10
ТуХрюн:)
5414721Не бойсо, я ему не отдамсо!!! Он болен.
上海浦东监牢
Ты не расстраивайся, в Кетае бабы охуительные есть, даже на улицах видел
===
Имя Юлия пишется с большой кубвы:)))
Хрундель, 13-11-2006 14:51:45
Все, Шанхай, проебал ты щастье
5414737МиссисДжингл, 13-11-2006 14:53:42
上海浦东监牢,,,
541475513-11-2006 14:50:07 上海浦东监牢 [217]
13-11-2006 14:44:52 Хрундель [213]
как все реальные кетайцы я теперь в москве, изредка тока по делам туды наведываюсь
13-11-2006 14:45:13 МиссисДжингл [214]
мисс давай фотки! целых две говоришь есть
===
Я Вам не обесчала любви и ласге.
上海浦东监牢, 13-11-2006 14:55:32
всйопроипалкагвсигда
5414769Хрундель, 13-11-2006 14:55:54
13-11-2006 14:40:11 МиссисДжингл [210]
5414773Я бы тебя узнала
Каким образом, интересно?
МиссисДжингл, 13-11-2006 14:56:41
13-11-2006 14:51:45 Хрундель [219]
5414781Все, Шанхай, проебал ты щастье
===
Чтобы что-то проебать, надо это что-то получить;-)~
Хрундель, 13-11-2006 14:59:12
Посмотри мыло,МиссисДжингл
5414799上海浦东监牢, 13-11-2006 14:59:17
13-11-2006 14:56:41 МиссисДжингл [223
5414801Юля, хватит дразнить, дам -недам, дала -не дала.
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:00:04
Поверь, это несложно, проста надо быть чилавегам внемательным, все люде оброщаюд внимание на разныи весчи, новерное. Неужели я похожа на А.? Я же Ю. ...
5414812上海浦东监牢, 13-11-2006 15:01:57
13-11-2006 15:00:04 МиссисДжингл [226]
5414827Поверь, это несложно, проста надо быть чилавегам внемательным, все люде оброщаюд внимание на разныи весчи, новерное. Неужели я похожа на А.? Я же Ю. ...
Главное чтобы вы обе были похожи на П.
Хрундель, 13-11-2006 15:04:22
13-11-2006 15:01:57 上海浦东监牢
5414854Это верно подмечено. А то ахтунги не дремлют нихуя
круглый, 13-11-2006 15:05:55
Хрундель я угадал?
5414865上海浦东监牢, 13-11-2006 15:06:39
всю голову сломал над загадкой твоей.
5414874давай еще подсказку!
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:07:56
13-11-2006 14:59:17 上海浦东监牢 [225]
541488513-11-2006 14:56:41 МиссисДжингл [223
Юля, хватит дразнить, дам -недам, дала -не дала.
===
А я тебя когда успела обнадежедь, что ты меня тут на общее говняешь, как в чате говорят,а? Не дали, как Презтдент сделай, то есть обосцакался, но держи мордочго вверху.И нечего меня тут оскорблять - не подавала тебе ни малейшего повода так делодь.
Page_Down, 13-11-2006 15:09:19
сцуко, дочитал каменты до конца, правильнова атвета нету.
5414895зайду сюда через гот.
Хрундель, 13-11-2006 15:09:55
Круглый, про мангу было, не угадал.
5414898Подскасска: если это вставить в писю, то торчать будет см на 10
上海浦东监牢, 13-11-2006 15:10:15
13-11-2006 14:56:41 МиссисДжингл [223]
541490313-11-2006 14:51:45 Хрундель [219]
Все, Шанхай, проебал ты щастье
===
Чтобы что-то проебать, надо это что-то получить;-)~
я про этот твой комент, не кипятись, завсегдатая чятов.
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:19:36
Хрундель, посмотри фотки.
5414981МиссисДжингл, 13-11-2006 15:22:32
13-11-2006 15:10:15 上海浦东监牢 [234]
541500313-11-2006 14:56:41 МиссисДжингл [223]
13-11-2006 14:51:45 Хрундель [219]
Все, Шанхай, проебал ты щастье
===
Чтобы что-то проебать, надо это что-то получить;-)~
я про этот твой комент, не кипятись, завсегдатая чятов.
===
Я тебя не знаю, чтобы ты мне тут комменты постил,не зли мну, у меня язык острый.
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:24:22
13-11-2006 15:01:57 上海浦东监牢 [227]
541502013-11-2006 15:00:04 МиссисДжингл [226]
Поверь, это несложно, проста надо быть чилавегам внемательным, все люде оброщаюд внимание на разныи весчи, новерное. Неужели я похожа на А.? Я же Ю. ...
Главное чтобы вы обе были похожи на П.
13-11-2006 15:04:22 Хрундель [228]
13-11-2006 15:01:57 上海浦东监牢
Это верно подмечено. А то ахтунги не дремлют нихуя
===
Некрасиво в связи с моим ником упоминать ахтунгов.
Хрундель, 13-11-2006 15:25:18
Вижу... Пиздец Шанхай, пора тебе от зависти вешацца! И учись этикету нах, а то так еще ченить проебешь
5415029МиссисДжингл, 13-11-2006 15:25:39
3-11-2006 15:09:55 Хрундель [233]
5415032Круглый, про мангу было, не угадал.
Подскасска: если это вставить в писю, то торчать будет см на 10
==
А если сунуть хуй в жопо, то вообще видно не будет.
Хрундель, 13-11-2006 15:26:51
Кстате, щас пойду морскую сволочь с гребами делать покетайски, завтра выложу
5415041МиссисДжингл, 13-11-2006 15:27:08
13-11-2006 15:25:18 Хрундель [238]
5415046Вижу... Пиздец Шанхай, пора тебе от зависти вешацца! И учись этикету нах, а то так еще ченить проебешь
===
Да,да, а ему повод и не давали...Но то что еще бы что-то...
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:28:27
Хрундель, а чего про юриста-то спросил???
5415056МиссисДжингл, 13-11-2006 15:30:45
Хрундель, кстати, а ты знаешь, что такое "мач-мач, гуч-гуч?")))
5415080Хрундель, 13-11-2006 15:31:14
13-11-2006 15:25:39 МиссисДжингл [239]
5415087А если сунуть хуй в жопо, то вообще видно не будет
Ай, МиссисДжингл сама чистота и непорочность воплощенная, а "хуй в жопо". Блять, в какую правильную сторону мир катицца, однако!
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:31:54
13-11-2006 15:26:51 Хрундель [240]
5415090Кстате, щас пойду морскую сволочь с гребами делать покетайски, завтра выложу
===Ты про гребежки с шомпеньонаме???
Хрундель, 13-11-2006 15:32:21
13-11-2006 15:30:45 МиссисДжингл
5415092Не в курсе. Но ассоциации есть гы гы гы!
круглый, 13-11-2006 15:32:22
Зеленая Папайа?
5415093МиссисДжингл, 13-11-2006 15:32:45
13-11-2006 15:31:14 Хрундель [244]
541509613-11-2006 15:25:39 МиссисДжингл [239]
А если сунуть хуй в жопо, то вообще видно не будет
Ай, МиссисДжингл сама чистота и непорочность воплощенная, а "хуй в жопо". Блять, в какую правильную сторону мир катицца, однако!
===
Не дождедезь)))) ХЫ)))
Хрундель, 13-11-2006 15:33:26
13-11-2006 15:31:54 МиссисДжингл
5415101без анонсафф
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:33:57
13-11-2006 15:32:21 Хрундель [246]
541510713-11-2006 15:30:45 МиссисДжингл
Не в курсе. Но ассоциации есть гы гы гы!
===
Эдо радоед!!!)))
П.Сы. Это не про попо.
МиссисДжингл, 13-11-2006 15:35:20
Хру,
5415118а твое авокадо я отгадала, б/п...Только как его двума словами? Хотя можно...В этом и фишка была? Или в неграмотности некоторых сограждан??