Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Яйцы в багровых тонах

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Хотел приготовить «четверговый» плов, или какую-нибудь разновидность свадебного плова с казы, курдючной оболочкой и перепелиными яйцами. Хотел-то хотел, но супруга, посчитав затраты, встала в позу: «Понеже в браке мы состоим, и в супружестве с тобой много лет пребывая, семейный бюджет разорять, запрет кладу! Ибо обжорством неуёмным страдая и винопитие зело любя, тратами своими вельми меня в печаль ввергаешь. Давай мне карточку банковскую, поеду плащ фряжский покупать и сапоги сафьяновые. А кою деньгу не потрачу, то тебе, сокол мой ненаглядный, на пропой выдам!»
Я, конечно, как «…муж дерзостный, суровый, непреклонный…» попытался «Домостроем» прикрыться. Но только попытался. Ибо женщина, когда денег хочет , попросить, встает…гм…гм, в несколько иную позу. Никаких там дзюдоистких «кудзи-кири» и прочих восьми чёрных поясов на стройной талии. Понял, что «Домостроем» мне не отмахнуться и на пропой, вместо рубля серебряного, полновесного, перепадает мне пара-тройка алтынов медных.
Карту, ясен пень, отдал!

Проводив супругу и пребывая в тоске, печали и неизбывном желании нажраться, поволокся в магазин за сигаретами. Дорогою, очевидно после выкуренной пятки, снизошло на меня... Захотелось светлых и понятных радостей, того тихого счастья, что струится с близких каждому мужику картин Ивана Лубенникова.

Иван Лубенников «Картошечка, селёдочка».

001

Помятуя, что медь трудовую надо экономить - карточку сегодня могут не возвернуть, ибо не факт, что итальянские, сука, дизайнеры по плащам вывезут, обошёлся малым:

- селёдка – 190 руб;
- лук зелёный – 14 руб;
- картошка - 12 руб;
- бородинский – 29 руб;
- сигареты – 105 руб.

002

Водка у меня завсегда заныкана. Сливочное, растительное масло и репчатый лук решил нагло потырить из холодильника.


Селёдка вкусом не впечатлила, изрядной солью и лавровым листом напомнив знаменитый дореволюционный «сибирский посол» Нижегородской и Ирбитской ярмарок. Не всем этот термин знаком, посему позвольте небольшой исторический экскурс, тем более что приводимый ниже рецепт из тех времён.

Многие иностранные путешественники, впервые побывав в Сибири, поражались обилию, дешевизне и качеству местных продуктов. В частности, Альфред Брем и Отто Финш, возглавляя в 70-е годы 19-го века экспедицию Бременского географического общества в Западную Сибирь, отмечали в своих записках чрезвычайно низкие цены на алтайскую муку, мясо, масло, мёд, овощи и арбузы. При этом Брем писал, что привозные и колониальные товары непомерно дороги и не всегда хорошего качества.

В отличии от товарища Брема, известные сибирские бытописатели и путешественники отвратному качеству привозных продуктов не удивлялись совершенно, прямо указывая в своих работах на необоснованно завышенные цены, сбыт залежалого товара и фальсификацию продукции, поступающей в Сибирь с крупнейших в России Нижегородской и Ирбитской ярмарок.

«...Никуда не годно, так в Сибирь… Вина для Сибири начали фабриковаться в Ирбите. Там одно время была откровенная вывеска: «Здесь приготовляются мадера, херес и другие виноградные вина для Сибири». По дороге в Сибирь смышлеными торговцами были устроены хутора для фабрикации и переработке вин. То же происходило и с другими товарами», - отмечал в своей книге «Сибирь как колония» Николай Михайлович Ядринцев.

Ему вторит известный русский экономист, исследователь переселения крестьянства в Сибирь, Андрей Алексеевич Исаев:
«В последние годы стало известно, в каких широких размерах производится подделка чая. Москва служит главным центром этого благородного промысла, перерабатывая и пуская в продажу спитой чай, смешанный с разными травами»

Совершенно анекдотичный случай упоминает в рассказах «За Уралом», друг Чехова, потомственный почётный гражданин Москвы, Николай Дмитриевич Телешов:
«В Сибири есть даже собственные» вина, нигде никогда не слыханные, как, например «фаяльское», переименованное за вкус и впечатление в «русский мордоворот», о вкусе которого лучше всего выражался волостной писарь, который в рюмку водки подливши красного уксуса, попивал да похваливал: «Совсем настоящее фаяльское вино-те!»

Столь же великолепной была селёдка «сибирского посола». Не всегда свежая, качественная рыба с астраханских промыслов, преизрядно сдобренная солью со специями, расходилась по недорогим лавкам и всевозможным забегаловкам от Ирбита до Иркутска.

Надобно отдать должное достославным предкам, содержавшим питейные заведения в те благословенные времена. Уж что, а селедку они подавать умели. Вот волшебный эликсир, с помощью которого ржавые пересоленные рыбы превращались во вполне себе достойную закуску.

003

Нет, нет – это не тот самый легендарный «русский мордоворот» с Ирбитской ярмарки. Это свекольный квас, изготовленный, правда, с некоторыми отличиями от общепринятой технологии, так называемый «польский» квас.
Рецептом, ещё в советские времена, поделилась хозяйка небольшого кооперативного кафе, стоявшего на Чуйском тракте недалеко от Бийска.

«Польский», на Алтае, значит имеющий отношение к культуре и быту старообрядцев-поляков, высланных во второй половине 18-го века на Алтай. Высылались, в основном из районов нынешней Гомельской области в Белоруссии, тогда Речи Посполитой.

Итак: основное отличие – квас делается из печёной свёклы. Свёкла моется, запекается до мягкости, очищается и нарезается тонкими пластинами. Берётся треть объёма свёклы и две трети объёма воды. Сахар-мёд не используется, т.к. печёная свёкла сладкая изрядно. Заквашивается кислым ржаным тестом (кондово), либо куском ржаного хлеба. В тёплом месте квас выстаивается несколько суток до готовности. Первый квас (как на фото) получается самым ярким по цвету и кисловато-насыщенного вкуса. Оставшуюся свёклу можно залить второй раз, половиной объёма воды. Ежели кто-то, как и я, не любит привкус хлебных дрожжей в квасе, воспользуйтесь закваской из рецепта "Холодец с прицепом".
Хорош такой квас в борще, всевозможных свекольниках-холодниках, да и просто стакан намахнуть для организма вельми пользительно.

Теперь доводим сёлёдку до ума, словно мы с вами содержатели трактира где-нибудь на Чуйском тракте. Филе, икру, молоки (что попалось в рыбе), заливаем квасом и ждём. Квас выправляет рыбу на соль и маскирует ржавый цвет. Готовность определяется методом научного тыка и личными предпочтениями. В моём случае хватило тридцати минут.

004

005

На гарнир: лук репчатый и зелёный, квашеные огурцы и свежие помидоры. Помидорно-огуречный сок, с луковым соком и растительным маслом, как настоится - просто песня! Хлеб в него макать люблю.

Достаём, гарнируем, заправляем маслом, выпиваем, закусываем. Оченна, доложу я вам, неплохо!

006

007

Встречались мне рецепты с вымачиванием селёдки в чайной заварке, в молоке. Возможно, метод и хорош, но не для сибирской действительности 19-20-го века. Чай стоил недёшево, а молоко, плюс селёдка, плюс отсутствие холодильника, плюс лето, когда температура за тридцать не редкость... Квасом оно вернее.

Яйцы в багровых тонах. Аффтар Саян. Икра, масло, бородинский.

008

За сим будьте счастливы! Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании злыми не бывают.

p.s. Касаемо майской тусы на Алтае. Приехать хочу и постараюсь всё для этого сделать. Вопрос в возможной командировке, понимание по которой будет 20 апреля. Надеюсь, всё сложится удачно.

С меня как обычно: пара вёдер вареной конины, конячья колбаса и ещё что-нибудь в плане закусить. Если в городских магазах появится "Фея Гипно", то ишо абсента привезу.

саян , 02.04.2015

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:15:11

ц4859 8нр

102

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:15:14

смлдит слдпмот

103

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:15:16

дчсл л дтол

104

ЖеЛе, 02-04-2015 14:15:21

рецебд... ну рецебд имеет место быть, ага...

105

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:15:39

да ну нахуй

106

ЖеЛе, 02-04-2015 14:15:48

ответ на: Пробрюшливое жорло [102]

>смлдит слдпмот

*** чочочо?... сталагмит?... или сталактит?...

107

Дядюшко АУ, 02-04-2015 14:16:16

ответ на: ЖеЛе [106]

саянит!

108

дрындоконь {хамло}, 02-04-2015 14:16:22

ответ на: Пробрюшливое жорло [101]

>ц4859 8нр

дык и я о чем?

109

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:16:23

ды?77
дооооо

110

Дядюшко АУ, 02-04-2015 14:16:32

Желе в нахинге участвует чтоли

111

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:16:35

ы88ы

112

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:16:37

щыд ды

113

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:17:09

ответ на: Дядюшко АУ [110]

>Желе в нахинге участвует чтоли

есле таг, то пращщяй, мой забор

114

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:17:43

ответ на: ЖеЛе [106]

>>смлдит слдпмот

>*** чочочо?... сталагмит?... или сталактит?...

оба-два

115

дрындоконь {хамло}, 02-04-2015 14:18:10

ответ на: ЖеЛе [106]

>>смлдит слдпмот
>
>*** чочочо?... сталагмит?... или сталактит?...

этот, как его.. забыл, блять.. ну када пердят мноа..

116

Rideamus!, 02-04-2015 14:18:33

ответ на: Дядюшко АУ [100]

не-не-не
будем ждать постройки колумбария международного уровня, с VIP-залом, облицованной кайенским мрамором печью и салютной площадью..
готов подождать лет этак 40, йа не тараплюсь
бггг

117

Самасвал, 02-04-2015 14:20:52

Шворцынигга

118

Самасвал, 02-04-2015 14:21:25

ответ на: дрындоконь [115]

>>>смлдит слдпмот
>>
>>*** чочочо?... сталагмит?... или сталактит?...
>
>этот, как его.. забыл, блять.. ну када пердят мноа..
радикулит, еба!

119

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:21:41

паетаму жажажа

120

Самасвал, 02-04-2015 14:21:53

педикулез нафик

121

Самасвал, 02-04-2015 14:22:22

Остеопареодантоз сцука

122

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:22:34

ответ на: Самасвал [118]

>>>>смлдит слдпмот
>>>*** чочочо?... сталагмит?... или сталактит?...
>>этот, как его.. забыл, блять.. ну када пердят мноа..
>радикулит, еба!
конь сутулый мль

123

Самасвал, 02-04-2015 14:22:54

Рыбоедонтоз

124

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:22:56

123 бял

125

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:23:18

хуеф на тарельку

126

Самасвал, 02-04-2015 14:23:41

жюжюжю

127

Самасвал, 02-04-2015 14:25:03

Жорлин нахенг надо в книжном варианте выпустить, "Логопедические упражнения для самых трезвеньких"

128

ЖеЛе, 02-04-2015 14:25:34

ринофарингит...

129

Самасвал, 02-04-2015 14:26:11

Недопоебит

130

дрындоконь {хамло}, 02-04-2015 14:26:28

ответ на: Самасвал [120]

>педикулез нафик

не песди! от педикулеза глоза слезяцца, мне бабужка расцказывала!
а ещро от брюшного тифа в пупке заводяцца тороканы! ета тожы бабужка роцсказывала!

131

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:30:31

ответ на: Самасвал [129]

>Недобакланит

132

дрындоконь {хамло}, 02-04-2015 14:32:15

а давайте застрахуем Жорлу?
1/146© Ноггано

133

Пробрюшливое жорло, 02-04-2015 14:34:17

застрахуй ёсэлф, мотхер-фуцкер
гугугу

134

balkan, 02-04-2015 14:38:11

Ну ё-маё..

135

Эфелида, 02-04-2015 14:39:02

онтебе не застрахуй1

136

Эфелида, 02-04-2015 14:39:49

вот мотаюццо по ФЖ от саяна к рыле и наеборот

137

Ахуевшее Рыло, 02-04-2015 14:42:31

йа сам дважды столкнулся в колидоре с саяном

138

Эфелида, 02-04-2015 14:46:25

ответ на: Ахуевшее Рыло [137]

>йа сам дважды столкнулся лбом в колидоре с саяном /почесывает синяк/

139

Самасвал, 02-04-2015 14:49:08

ответ на: balkan [134]

>Ну ё-мабильЪ..

140

balkan, 02-04-2015 14:49:36

/ест почти селёдку с картохами/

141

Самасвал, 02-04-2015 14:49:54

Деващке шутют бль

142

Эфелида, 02-04-2015 14:57:16

ответ на: Самасвал [141]

>Деващке шутют бль

деавщьке сидяд в грустях
работоморэ

143

СтарыйПёрдун, 02-04-2015 15:24:01

ответ на: Самасвал [129]

>Недопоебит

Сцуко-о-о-о-о-о!
(зоплакал)

144

СтарыйПёрдун, 02-04-2015 15:26:05

Йатсы Бобра в свекольном соусе, АТО  хфост капчоны уже зъилы,

145

Котег с лапаме™, 02-04-2015 15:56:31

чобль7

146

Котег с лапаме™, 02-04-2015 15:56:43

падазрительныэ какой-та рицепт

147

Котег с лапаме™, 02-04-2015 15:58:02

мнуъ сасвем недавна узнал, что квас это вовсе не квас, а квас это совецкий танк КВ-1С

148

Котег с лапаме™, 02-04-2015 16:00:02

чота блять куда-то све сдохле насовсем

149

Котег с лапаме™, 02-04-2015 16:00:18

апустел без вас рисурсъ (полу ц)

150

Печной дух, 02-04-2015 16:34:52

Саян молоток, что ни рецепт то шедевр 6 звиздей

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

«Гена готовился к феерическому оргазмированию, насаживая на свой хуй Ирку, как курицу-гриль на вертел. Ирка скакала на Генином хую, хаотично размахивая веснушчатыми сиськами, и думала о том, что те калории, которые она сожрала вместе с пирожным сегодня в обед, сейчас стремительно сжигаются. И это придавало Ирке сил.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg