Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
Marcus, 30-12-2013 15:48:52
ФЖ холодецо-срач?
22249616прикрасно!
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:48:53
дочери 12 лет. профсоюз мне принес для нее подарок.
22249617а заварю ка я чаю, дочь у меня конфеты все равно не есть
гы
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:48:53
дочери 12 лет. профсоюз мне принес для нее подарок.
22249618а заварю ка я чаю, дочь у меня конфеты все равно не есть
гы
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:49:33
нахинга нет близко?
22249619а то у меня стрельба дуплетом тут слошная
NEPka, 30-12-2013 15:49:37
неожиданно чешецо нос
22249620Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:49:45
пардоон,
22249621есть отварной язык и хрен
kardamon, 30-12-2013 15:50:02
вот тебе слоника-мулата.
* 66 :: 95,2 kb - показатьне ругайся, яж любя.
22249622
NEPka, 30-12-2013 15:50:29
чойта ребенок канфеты не ест?
22249624Хантяра , 30-12-2013 15:50:50
а мне и не надо. я выпил-то децл, чтоп пожрать.
22249625завтра вот наверно придецца усугубить.
NEPka, 30-12-2013 15:51:02
о. боян. но красивэ
22249626Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:51:17
>чойта ребенок канфеты не ест?
22249627да чой та не особо она их любит
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:51:37
эээээээх
22249628если б ещё они не пиксельные были!
Marcus, 30-12-2013 15:52:19
>аж настроение испортилось от таких новостей блин!
22249629/жалеет и гладит повсеместно/
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:52:33
вот зачем надо было брать полную порцию пасты? ик!!
22249630Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:53:11
>>чойта ребенок канфеты не ест?
22249631>да чой та не особо она их любит
>я после каждой конфеты заставляю её 10 раз в бассейне туда-обратно.
>не любит сладкое и все тут
Добрый был раньше, 30-12-2013 15:53:12
Люся какая-то невежливая после больнички стала
22249632NEPka, 30-12-2013 15:54:01
бывае
22249633Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:54:39
девушки любят такое между ног?
22249634DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:54:41
да блин всё равно ж никто не работает.
22249635и отмечать уже в стопятнадцатый раз этот нг сил нет
сидишь тупо время прожигаешь для галочки. а можно было бы дома валяца с павкой
Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:55:05
блядь ещо одно видео с карпаратива
22249636ну чо я ещо не помню
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:55:09
>вот зачем надо было брать полную порцию зубной пасты? ик!!
22249637Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:56:08
>вот зачем надо было брить на зиму ласты? брррррр!!
22249639Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:56:31
две пяццот это вам не тут
22249640Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:56:53
>>вот зачем надо было брать полную порцию зубной пасты? ик!!
22249641зубную пасту надо особо тчательно выбирать, там со вкусом земляники, или ананаса.
Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:57:01
неееее ууууумииииираааааааай
22249642нааааааахниииииии пиццоооооооот
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:57:11
близконах
22249643Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:57:15
>да блин всё равно ж никто не работает.
22249644>и отмечать уже в двадцатый раз этот нг сил нет
>сидишь тупо время прожигаешь для галочки. а можно было бы дома валяца с павкой
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:57:26
25 нуль-нуль
22249645Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:57:36
хуякс
22249646ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:57:40
2500
22249648Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:57:44
блдж
22249649ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:57:47
2500 год
22249650Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:57:49
22249651ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:58:00
угадал
22249652хехе
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:58:08
я тут протертую землянику купил- вкуусно!
22249653Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:58:08
зубная паста со вкусом анунаса
22249654Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 15:58:12
Ты чаще воду в ведре меняй, а то не вореанд нг с шваброй встретить и фенозепамом,
22249655DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:58:25
Экономика«Почта России» будет принимать посылки в открытом виде
22249656Операторы будут обязаны проверять почтовые отправления для подтверждения отсутствия запрещенных к пересылке предметов. Такие меры безопасности, как уточнили в «Почте России», являются нормальной практикой на время Олимпиады для почтовых операторов во всем мире.
==
ууууууу, ну пиздец
вообще тогда 100% ничего ценного нельзя будет отправлять
еслит итак вскрывают посылки и подменяют отпляемое, то теперь вообще красота - почтовикам даже угадывать что спиздить и из какой посылки ненадо.
молодцы.
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 15:59:05
>зубная паста со вкусом ануса
22249657это просто ужасно. какая гадость.
Marcus, 30-12-2013 15:59:21
>да блин всё равно ж никто не работает.
22249658>и отмечать уже в стопятнадцатый раз этот нг сил нет
>сидишь тупо время прожигаешь для галочки. а можно было бы дома валяца с павкой
ну я вот не поехал в офис бухать.
потому что там два еврея решил ДР свои отметить сегодня. то есть все скидываются на общий стол и на подарунки этим оглоедам еще. я чот прикинул, я на эту тыщу дома пива попью. тем более сегодня пробки, а живу я от офиса далеко. провожу выходной с пивом и покером например.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:59:23
>зубная паста со вкусом глонаса
22249659Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 15:59:35
сидим тут нахаем для Галлочьки, а ведь могди бы валяццо дома с Певкой
22249660Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 16:00:11
лучеб проверяли баб в темных платьях и хиджабах.
22249661Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 16:00:46
Валяццо с павкой, предел мечьтаний уборщицы
22249662Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 16:01:02
>ну я вот не поехал в офис бухать.
22249663>потому что там два еврея решил ДР свои отметить сегодня. то есть все скидываются на общий стол и на подарунки этим оглоедам еще. мы ещо посмотрим, кто из нас настояще.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 16:01:13
После корпоратива из киргизского музея пропала картина Айвазовского(с)
22249664погуляли лет на 5, хе-хе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 16:01:48
>лучеб проверяли баб в темных платьях и хиджабах.
22249665====
ну да
а взрывать тогда тромваи кто будет?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 16:02:34
Баскетбольный матч «Красный Октябрь» - «Цмоки-Минск» отменен из-за терактов
22249666ыыыыыыыы, это что за цмоки-минск?
Ахуевшее Рыло, 30-12-2013 16:02:47
>После корпоратива из киргизского музея пропала картина Айвазовского(с)
22249667>
>погуляли лет на 5, хе-хе
счас небось сидит у следователя "Э, нашяльнег,. я думал, это Турсунбека на шторы стошнило, думаль, дома постираю!"
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 16:03:03
ну , можна транваи и не взрывать
22249668