Чё то накатило... чё то рыбки захотелось...
ну вобщем без лишних слов (под названием креатив)
возьмем
вся то она не понадобится, поэтому сделаем впрок, ну как то так
еще что-нибудь возьмем
превратим его в
ну еще возьмем "техническую" фигню типа
для полноты бульона соберем все во едино (эстетов прошу не блевать в каментах, ибо из форели глаза удалены, а из "технической" рыбы нет) - никакой горечи глаза толстолоба, карпа и осетра НЕ ДАЮТ!
кроме этого рыбного сборища не забудем еще несколько вкусов, а именно
и еще штришок
дальше банально
время выварки - для каждого самостоятельно (здесь всё каждый определяет для себя лично)
в оконцовке добавим чили и лаврушку
оставляем все это остывать до утра, а на утро процеживаем и получаем
вот какой бонус мы имеем после заморозки "лишнего" бульона
Относимся к нему бережно и припасаем его для жарки рыбных котлеток
ну теперь мы заранее достали из морозилки наши филейные куски (или если хотите купите еще свежей рыбы), разморозили их и начали помолясь…
в кастрюльку с кипящей водой бросаем
поскольку форельку мы не порционировали, то быстренько сделаем вот так
и также в кипящую воду её
получим заготовки вот в таком виде
дальше, по желанию, меня прикалывает небольшой вкус морковки, поэтому я тоооонко её нарезаю полукольцами
"взбадриваю" сахарком и подвариваю
ну и в оконцовке я беру
удаляю из них кишечник и также подвариваю их (в подсоленной воде)
Начинаем собирать!
Первой идет петрушка (не забудем на 3сек. засунуть её в кипяток, в котором мы отваривали рыбу, морковку и креветки, таким образом она(петрушка) перестанет быть «твердой» но необходимый вкус будет присутствовать)
затем выкладываем рыбку
и креветки с морковкой
количество всего регулируется формой того куда все это пихаешь.
Дальше, решайте сами следующую дилемму… если я все вышеизложенное делаю «для себя», т.е. не планирую никого угощать, то я беру желатин и…. правильно! отправляю его куда? вот см. ниже
и просто заливаю полученным бульоном,
затем даю в каждую форму по дольке филе лимона, пару раз проворачиваю мельницу с черным перцем и фсе!!!
Дальше в холодильник и «немного» ждем.
На следующий день берем и сначала подготавливаемся как то так
это Керченские шпроты!!! - а это не латвийская бадяга!!!
ну а потом либо хаваем из формы, либо из тарелки
здесь, отлично видно, что до конца наша экспозиция «не держится», но этого не избежать, если не использовать желатин…
как Вам поступать – решайте сами…
У супер наблюдателей может возникнуть вапрос: - А где соль???
- А её попросту нет!!!
Потому что, с рыбой "шутки" плохи - если её сдабривают чем-нибудь - это значит что с рыбой проблемы (либо уже подтухла, либо пытаются "убить" привкус реки Меконг)
ну а так смотрите:
- осетр – плавал в аквариуме
- толстолобик и карп – тоже
- форель – охлажденная (но мною замороженная на сутки)
и вкус получается почти натуральным… если бы форель была еще из аквариума…(тогда бы я её конечно не морозил)
Однако здесь есть очень важный вывод в кулинарном плане:
Без желатина заливное НЕ застывает, сколько бы рыбы ты не использовал.
Засим, благодарю за внимание, и всем приятного аппетита!
P.S. Яблоки из бульона можно вынимать или не вынимать. Если вынимать, то следите за тем моментом когда они лопнут – тогда и вынимайте. Если Вам по херу, то оставляйте их как есть, они «растворятся» в бульоне, только после процеживания он будет мутноват и вкус кислинки в заливном будет более выражен (не забываем что у нас присутствует филе лимона).
Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:01:08
300 спартанцефф
* 300 :: 6,4 kb - показать21436145
Ethyl, 26-04-2013 14:01:12
Тынц
21436146ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:01:23
лоси так тонормальные животные.
21436147красивые, особенно если корова с теленком вместе /там умилишся/. ездили раньше утром рано смотреть на них в полях /они как раз жрут в это время пока не жарко и долбоебов нет/. если охотники возьмут, то сфотографирую и отчот сделаю
помедорчег, 26-04-2013 14:01:40
дя, таких тоже дохуищща
21436148ДэвидБездуховны, 26-04-2013 14:01:48
3щщ
21436150Леньтяй, 26-04-2013 14:02:02
у миня ф татищиве бабушка живёт.
21436152эт ужэ рядом с вами
ДэвидБездуховны, 26-04-2013 14:02:58
просралъ
21436154Бобр, 26-04-2013 14:03:30
или каг получиццо
21436156помедорчег, 26-04-2013 14:03:34
о, делай обязательно!
21436158лоси ваще няшные, и глоза у них грустные такие. красивые живтоне. я правда тока одного такого видела в здешнем зоопарке, это вопще печаль и стыд, вольер размером для нанохомяка. немудрено что он грустный лежал
Бобр, 26-04-2013 14:04:25
>>нахну тристо, решыл твердо
21436160>===
>
>шышкарей вам вангонетку, дядя
кедровых, йа очень надеюзь
Лао Цзы, 26-04-2013 14:04:52
канешна глаза грусные, а ни ж мухаморы жрут/ патом а вселенной размышляют
21436161помедорчег, 26-04-2013 14:05:13
а вот бабров наверна в зоопарках не держат, потому что они грызут решётки и съёбываюцца грызть дальше кому что повезёт. в итоге погрызанные города, света нет, толпы бомжей, нищета, хаос.
21436163Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:05:52
>а вот бабров наверна в зоопарках не держат, потому что они грызут решётки и съёбываюцца грызть дальше кому что повезёт. в итоге погрызанные города, света нет, толпы бомжей, нищета, хаос.
21436164а у вас в заапарках клетки деревянные?
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:06:14
сперва будет про рыбалку /я уже и так год динамлю/.
21436165так что жди в след году. ыыыы
помедорчег, 26-04-2013 14:06:15
да, похоже на правду
21436166alexntp, 26-04-2013 14:06:32
кстате знаю каму точна панравицца заливное из рыбы для богатых
21436168Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:06:49
>кстате знаю каму точна панравицца заливное из рыбы для богатых
21436169пингвинам?
Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:07:24
до сисей то дотянем?
21436170alexntp, 26-04-2013 14:07:31
>>кстате знаю каму точна панравицца заливное из рыбы для богатых
21436171>пингвинам?
им тоже
помедорчег, 26-04-2013 14:07:34
не помню.
21436172ну а чо, у меня хомяк жыл -так он прогрыз металлические прутья клетки и съебался грызть мебеля. так то хомяк - по размерам практисски микроб. а бобёр - ну сам понимаешь, не микроб, а гораздо больше и страшнее
Леньтяй, 26-04-2013 14:07:39
307 тебе писал.
21436173папутал малёха. гумаги заполняю и тут фтыкаю
alexntp, 26-04-2013 14:07:44
>до сисей то дотянем?
21436174и до тыщщи навалим
Ethyl, 26-04-2013 14:07:50
> сфотографирую и отчот сделаю
21436175ты фотик то купил?! Или на телефон счолкаешь?
alexntp, 26-04-2013 14:07:56
прдунь
21436176alexntp, 26-04-2013 14:08:06
ЗАЛИВАЙ РЫБУ СУГО
21436177Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:08:20
>не помню.
21436178>ну а чо, у меня хомяк жыл -так он прогрыз металлические прутья клетки и съебался грызть мебеля. так то хомяк - по размерам практисски микроб. а бобёр - ну сам понимаешь, не микроб, а гораздо больше и страшнее
да бабров не видал, но плоду их деятельности наблюдал, ацкие короеды
помедорчег, 26-04-2013 14:08:23
та пра рыбалку неинтересно, пра рыбалку мы уже начитались про заливное
21436179давай лучше про лосей111
alexntp, 26-04-2013 14:08:25
хули умирли
21436180alexntp, 26-04-2013 14:08:29
а нахне
21436182alexntp, 26-04-2013 14:08:33
и вот
21436183дрындохуй™, 26-04-2013 14:08:33
так бял.
21436184чо туд, сисьге нахаютъ?
alexntp, 26-04-2013 14:08:35
333
21436185ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:08:38
щас страшилку про лосей расскажу.
21436186оказывается есть какието падла-насекомые, которые откладывают яйца в лосиной носоглотке. и пока личинки созревают, лоси дурными становятца. могут захуярить любого кого встретятна своем пути. потом бабочки вылетают через нос у лося /ну я так думаю. не могут же у такого красивого жывотного гусеницы вылазить/
дрындохуй™, 26-04-2013 14:08:40
мнгш
21436187Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:08:49
сиськи будут тут
* сиски :: 4,1 kb - показать21436188
Ethyl, 26-04-2013 14:09:26
У нас лоси на территории одного городишке живут. штук 6-8 их. Они уже настолько привыклю к людям, что их даже выстрелами с дороги отогнать не могут иногда.
21436190alexntp, 26-04-2013 14:09:26
бял, видмед за сей биологичексий баян немедля намажься карегой
21436191помедорчег, 26-04-2013 14:09:53
это зубные феи так размножаюцца
21436192ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:10:32
не купил еще, но решил брать два. один- мвльница /для рыбалок, охот, гребов, шашлыков/, второй полупрофи /они реально пиздец какие дешевые стали, с 50 до 20 упали/
21436194Ethyl, 26-04-2013 14:10:35
>давай лучше про лосей111
21436195Тебя какие-то мож конкретные интересуют? А то вон про Лося Валеру дажуя написано\снято в Инете есть
Дядюшко АУ, 26-04-2013 14:10:52
>это зубные феи так размножаюцца
21436197не зубные феи откладывают личинки в больные зубы. там где кариес
alexntp, 26-04-2013 14:11:16
лось Инокентий
21436199ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:11:17
я е знал что это боян
21436200Ethyl, 26-04-2013 14:11:34
>не купил еще, но решил брать два. один- мвльница /для рыбалок, охот, гребов, шашлыков/, второй полупрофи /они реально пиздец какие дешевые стали, с 50 до 20 упали/
21436202Я ф курсе какие они. У меня 3 фотика не считая 5 мегапикс в телефоне.
alexntp, 26-04-2013 14:11:48
>я е знал что это боян
21436203эта не избавляе от измазывания карегой никоим образом
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 14:12:05
какаято хуевая у мну была зубная фея. 4-й раз один и тот же зуб уже делал
21436204alexntp, 26-04-2013 14:12:14
фотодрочеры бял
21436206alexntp, 26-04-2013 14:12:31
на баб нада дрочить на баб. на крайняк на гусей
21436208помедорчег, 26-04-2013 14:12:43
а чо кстати за прикол с лосем валерой? я как всегда всё пропустила
21436209помедорчег, 26-04-2013 14:13:16
они по всякому.
21436210живучие, как плесень