Ну вот. С сегодняшнего дня я - офицерская мать. Готовлю праздничный ужин. Никаких деликатесов - офицерские пристрастия пока не вышли за пределы солдатской кухни. Моей. А именно - жареной картошки с котлетами. Котлеты - это просто.
Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь. Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.
...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.
Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.
Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...
... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?
Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.
- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.
Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.
И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!
...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.
К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.
Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!
Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…
Джаггабой, 02-11-2011 16:43:54
Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, иди нахуй, красножопая макака, если не отъебешься- получишь табуреткой в череп, если не переводить дословно.
19369781Джаггабой, 02-11-2011 16:44:21
ладно хуле, пора рабоататататататать
19369786Ебардей Гордеич, 02-11-2011 16:45:22
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
19369797- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это говно!
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 16:46:08
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
>в ФЖ апять абновок нету
19369804>Спасибо Путину за это
Жри котлеты, тваю мать -
это путен виноват
Джаггабой, 02-11-2011 16:47:23
Кто- то выкосил весь план
19369809Это Путин- растаман
магистр Иода, 02-11-2011 16:47:35
ответ на: Ебардей Гордеич [103]
Гордеич, бояните вжэ, ыыы
19369810Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 16:48:27
Все ебут здесь что хотят-
19369812Это Путин виноват.
Джаггабой, 02-11-2011 16:49:13
Во дворе горит сортир
19369814Зато Путин- командир
КонАццкий Синдром, 02-11-2011 16:49:25
ответ на: Херасука Пиздаябаси [104]
японец снова без абеда
19369815спасибо Путену за это
Джаггабой, 02-11-2011 16:50:02
Не стоит у деда хер
19369819Зато Путин блять- премьер
магистр Иода, 02-11-2011 16:51:15
ахз его з
19369825Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 16:51:33
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [107]
>Все ебут здесь что хотят-
19369827>Это Путин виноват.
Вот не надо, так сказать -
Путина нельзя ебать!
Ебардей Гордеич, 02-11-2011 16:51:37
ответ на: магистр Иода [106]
>Гордеич, бояните вжэ, ыыы
19369828Чуш! Я вам не верю!
ебундос, 02-11-2011 16:51:41
Есть надежда,шта офицер съебетца по распределению от мамаши заебавшей ево горелыми котлетами.И в нормальной В/Ч отожретцо наконец до 60 кг/ам
19369831Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 16:54:41
ответ на: Херасука Пиздаябаси [112]
Я сказала про народ.
19369846Путин сам нас всех ебет.
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 16:55:31
ответ на: ебундос [114]
>Есть надежда,шта офицер съебетца по распределению от мамаши заебавшей ево горелыми котлетами.И в нормальной В/Ч отожретцо наконец до 60 кг/ам
19369849отсюда можно сделать вывод, что котлеты ровно в 10 раз менее калорийны, чем шаурма.
Незалетайкина, 02-11-2011 16:56:00
думала катлеты тут,
19369850а тут просто фсех ебут
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 16:58:14
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [115]
Я люблю тебя, Натах!
19369864(путен тут не при делах)
ajamorello, 02-11-2011 16:58:30
ну и вот так
* post-3-13173006592705 :: 62,7 kb - показать19369871
Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 17:01:28
ответ на: Херасука Пиздаябаси [118]
решил поучаствовать в акции? ггг
19369883КонАццкий Синдром, 02-11-2011 17:01:52
зимой катлеты жрем и летом
19369886Спасибо Путину за это
Лао Цзы, 02-11-2011 17:03:38
вайфай не пачинил, зато сбегал в магаз, взял вотки и 6 ушек (каторые мучные)
19369899Джаггабой, 02-11-2011 17:03:49
Греции грозит дефолт
19369901Путин, лыбясь дрочит болт
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 17:03:51
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [120]
>решил поучаствовать в акции? ггг
19369902ну вот исчо. Я ж не кричу - ВОВААА!!!!!!!!!!!!!!1111
магистр Иода, 02-11-2011 17:04:20
ответ на: ajamorello [119]
ыыыыыыыыыы
http://www.youtube.com/watch?v=uAOR6ib95kQ&feature=relmfu
19369906Джаггабой, 02-11-2011 17:04:39
Лао Цзы сломал вайфай
19369909Путин, браза, выручай!
КонАццкий Синдром, 02-11-2011 17:05:55
Фил-сурок спиздел опять
19369915Это Путин виноват
Лао Цзы, 02-11-2011 17:06:07
ответ на: Джаггабой [126]
>Лао Цзы сломал вайфай
19369917>
>Путин, браза, выручай!
ай ай ай вас жэ фсех пасодют ф тюрьму
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 17:06:15
В рот ебитесь. Ваш Удав.
19369919Слава Путину, да-да!!!
магистр Иода, 02-11-2011 17:06:16
вот кста наш Уком
http://www.youtube.com/watch?v=hqsueuXnFfI&feature=related
19369920Джаггабой, 02-11-2011 17:06:57
ответ на: Лао Цзы [128]
за кой хуйц?
19369923Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 17:08:00
Путин, помоги, камрад,
19369926Пусть повысят мне оклад.
Лао Цзы, 02-11-2011 17:08:03
Путин наше фсё. и ТАК!!!
19369927а кто протиф тот мудак
ajamorello, 02-11-2011 17:08:30
ответ на: магистр Иода [125]
http://www.openspace.ru/music_modern/projects/20749/details/31363/ вот это ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!
19369932Лао Цзы, 02-11-2011 17:08:56
ответ на: Джаггабой [131]
>за кой хуйц?
19369933а разве нужен повад?
Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 17:09:39
Путин говорит всегда
19369936Вместе с нами- хуйпезда.
Лао Цзы, 02-11-2011 17:10:54
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [136]
>Путин говорит всегда
19369940>
>Вместе с нами- хуйпезда.
хуйпезда - она всегда
пездохуй - вот это да
Херасука Пиздаябаси, 02-11-2011 17:11:15
Пацанята из гуднет
19369942Путину сказали "нет"
И теперь весь удавком
Дружно прет в казенный дом
Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 17:11:17
Путин плюнул на твой рапорт?
19369943Ты пиши, товарищ, в саппорт.
ajamorello, 02-11-2011 17:11:36
Рака срака микрофон
19369945Значит Путин не гандон
магистр Иода, 02-11-2011 17:12:14
http://www.youtube.com/watch?v=wagn8Wrmzuc&ob=av2e
19369947Джаггабой, 02-11-2011 17:12:31
ответ на: Лао Цзы [135]
так это... все под генератором случайных чисел ходим...
19369948ajamorello, 02-11-2011 17:12:54
Срал в каменты я всё лето
19369949Спасибо Путину за это!
магистр Иода, 02-11-2011 17:13:29
ответ на: ajamorello [134]
дык тут на Удаве висел этот клип на прошлой неделе
19369950Джаггабой, 02-11-2011 17:14:22
Ходорковский, не балУй,
19369957у Путена метровый хуй
Лао Цзы, 02-11-2011 17:14:23
ответ на: Джаггабой [142]
>так это... все под генератором случайных чисел ходим...
19369958диалог "за что ты меня ударил?... было п за что, я п тебя ваще убил"
Джаггабой, 02-11-2011 17:15:06
ответ на: Лао Цзы [146]
точна!
19369959Дюжина ножей в спину революции, 02-11-2011 17:15:36
Путин шлет свой креатив-
19369960С утра в корзине позитив!
Cрач, 02-11-2011 17:16:10
Горден блять...
19369962Лао Цзы, 02-11-2011 17:18:01
если б путин был гандон
19369973и представить сей процесс
в каждый хутор в каждый дом
он бы в вашу жопу влез