Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Буглама-кебаб. Паровой шашлык

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.

1

Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив

2

Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.

3

Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку

4

Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку

5

КонАццкий Синдром , 11.07.2011

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


251

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 18:51:28

неужели тайская кухня подзаебла?
а я бы щас навернул чего нить таокго, острого, ароматного, свежего...

252

Детородный, 11-07-2011 18:53:44

ирко кагдила?

253

crazyland, 11-07-2011 18:58:22

к вопросу о грущщеках (Косорылому на заметку):
http://clck.ru/V/GP_S

254

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:00:15

не, ну это-то не плов.
Плов у Дундука надо смотреть

255

Juzz's, 11-07-2011 19:04:26

ответ на: КонАццкий Синдром [254]

КС.. это все что на тарелке ты один съешь?

256

Juzz's, 11-07-2011 19:07:26

а титька.. титька должна в руку входить

257

crazyland, 11-07-2011 19:10:11

ответ на: Juzz's [256]

+1

258

Детородный, 11-07-2011 19:11:59

раз... и вся любовь... раз... и титьки набок

259

Детородный, 11-07-2011 19:16:26

жара мля...

260

Датый Туташхиа, 11-07-2011 19:16:34

ответ на: Juzz's [256]

>а титька.. титька должна в руку входить
Ыыыы! Ты-то откуда знаешь?
Кстати, входить можно по-разному.

261

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:16:59

ответ на: Juzz's [255]

"да что там есть?!"

262

Juzz's, 11-07-2011 19:18:14

ответ на: Датый Туташхиа [260]

у меня титек нет чтоли? и мужчин не было?

263

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:18:46

ответ на: Juzz's [256]

>а титька.. титька должна в руку входить
а если не входит - это не значеит, что сиська большая, это просто руки маленькие

264

Juzz's, 11-07-2011 19:19:11

ответ на: КонАццкий Синдром [261]

>"да что там есть?!"
перец точно есть красный и зеленый

265

Juzz's, 11-07-2011 19:19:42

ответ на: КонАццкий Синдром [263]

>>а титька.. титька должна в руку входить
>а если не входит - это не значеит, что сиська большая, это просто руки маленькие
по себе кольчужку надо выбирать

266

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:20:00

ответ на: Juzz's [264]

где?!

267

Детородный, 11-07-2011 19:20:39

а я видел живьём 8-й размер и даже счупал... аномалия бля

268

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:20:45

ответ на: Juzz's [265]

так вот и примеряем -примеряем, гыы!

269

Juzz's, 11-07-2011 19:20:52

ответ на: КонАццкий Синдром [263]

мне не кажется это мясом на пару..  тушеное в собственном соку, скорее

270

КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:21:54

Не рецепт блядь а хуйня какая то.

271

Детородный, 11-07-2011 19:22:53

харашоу тада
жарко?

272

Juzz's, 11-07-2011 19:23:11

ответ на: КонАццкий Синдром [268]

>так вот и примеряем -примеряем, гыы!
так домеряетесь..кто гульфик застегнет если руки артритны

273

КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:23:32

Еще для пущего выебона на фоне лужайки для гольфа сфотографировал,гнида алегархическая.
Следующие рецепты будут на фоне собственной яхты.

274

КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:23:41

300

275

Juzz's, 11-07-2011 19:25:39

все замерли

276

Детородный, 11-07-2011 19:26:32

как в том анекдоте: пусть Изя не стоит в тени

277

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:28:32

ответ на: Juzz's [269]

готовится именно на пару.

278

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:29:21

ответ на: Juzz's [272]

кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят

279

Детородный, 11-07-2011 19:29:30

точняк

280

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:30:08

ответ на: КостяСапрыкин [273]

>Еще для пущего выебона на фоне лужайки для гольфа сфотографировал,гнида алегархическая.
>Следующие рецепты будут на фоне собственной яхты.
не, не буду. Сдохнешь ведь от зависти, а оно мне надо?

281

Датый Туташхиа, 11-07-2011 19:31:08

ответ на: КонАццкий Синдром [278]

>кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят
На крайняк можна и с расстегнутым походить. Даже пикантно.

282

КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:31:47

ответ на: КонАццкий Синдром [280]

Смари.. пацан сказал,пацан сделал.

283

Juzz's, 11-07-2011 19:32:06

ответ на: КонАццкий Синдром [277]

>готовится именно на пару.
на пару это как я понимаю, как манты.. а тут вода в казане.. чтоб не на огонь "пустую" кастрюлю.. получается "на бане"

284

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:32:43

ответ на: КостяСапрыкин [282]

ОК, сказал не буду - значит не буду. Спи спокойно

285

Juzz's, 11-07-2011 19:33:16

ответ на: КонАццкий Синдром [278]

>кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят
аха аха

286

Детородный, 11-07-2011 19:33:30

свалил гуляць по малой арнауцкой

287

duboff, 11-07-2011 20:33:33

Мясные дни на УдаффКом....

288

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 20:43:33

лёгкость исполнения ахуительна,время ожидания-опезденительно,но! результат невъебенен-6*!

289

Полярнег, 11-07-2011 20:47:21

Ни разу не видел такова Канацкава рицебта вареникав! наверна фкусна. (бейте алигархов!)

290

Полярнег, 11-07-2011 20:53:53

И чо бля? Полярнег пришол и все дружна сьебалесь?

291

РуБляЗианец, 11-07-2011 20:58:49

А некоторые и вновь прибыли.
Пивом не чокаются,но...

292

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 20:58:58

ответ на: Полярнег [290]

так тыж дерешься

293

Полярнег, 11-07-2011 21:02:28

ответ на: КонАццкий Синдром [292]

Я за правду дерусь! И за деньге....Но не баись стариг! (контракд с Мяснеком продан в писду)

294

Полярнег, 11-07-2011 21:03:31

ответ на: РуБляЗианец [291]

>А некоторые и вновь прибыли.
>Пивом не чокаются,но...
Здарова ,баратан! А пива мокрае? а халоднае? а какое? (слюне литра три)

295

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 21:04:29

ответ на: Полярнег [293]

а кто купил контракт? Или коммерческая тайна?

296

Полярнег, 11-07-2011 21:05:56

ответ на: КонАццкий Синдром [295]

Ага! Тайна камерчисская,но за мясо и пиво ,вспомню что мой кумир Павлег Марозав.

297

РуБляЗианец, 11-07-2011 21:12:10

У меня одного сцайт тормазит иле..?

298

Полярнег, 11-07-2011 21:15:58

ответ на: РуБляЗианец [297]

сам бля не пайму!

299

Полярнег, 11-07-2011 21:16:45

Да не бля, Рафик,а может эта пиво????ыыыыыы

300

Полярнег, 11-07-2011 21:17:20

а вот кагда сизьге падайдут тармазить не будет!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Кто воняет рядом с вами в автобусе? Старики, и, блядь, старухи. Кто регулярно посещает выборы всех уровней? Старики, и, блядь, старухи На кого ориентированы ебанутые клоунады по ТиВи? На стариков, и, блядь, старух. »

«Пролилось что-ли? Варенье что-ли? Эх, бля! - недоуменно пробормотал дядя и вынул руку из пакета. Десница была густо перемазана в буром говне, которое величественно, как и подобает на приёме такого уровня, кусками падало обратно в пакет. К тыльной стороне кисти прилип клочок конспекта, коим Кирилл усердно вытирал свою жопу двумя часами ранее.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg