Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Буглама-кебаб. Паровой шашлык

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.

1

Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив

2

Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.

3

Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку

4

Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку

5

КонАццкий Синдром , 11.07.2011

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


351

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 21:56:07

ответ на: Полярнег [348]

>>>>Точняк! Всё бухло повесим на Датого и ниибёт!
>>>----------------------------
>>>Тема для Полара.
>>>он уже Датого рисавал в бесказырьке,
>>>пусть и флаконы пририсуед анарьхисту
>>
>>харошая мысль! ПОЛЯРНЕЕЕЕЕЕЕЕГ!
> Чо платите? Ведь апасно! Датый анафеме придаст!


не сцать! Датый сам под анафемой ходит,ибо виноват уже дважды как минимум.

352

Мурыч, 11-07-2011 21:58:06

ответ на: Полярнег [349]

>А ты им ноге памой(старый алегарховый рицебт) и ноге не будут ванять пять дней!

годный рецебд. а из рукколы веников наделать для баньке.

353

Мурыч, 11-07-2011 21:59:24

ответ на: РуБляЗианец [350]

>В этат раз не праканало,
>заходи
>+50,кстате

ты кушай, кушай не отвлекайся. скора вспоменать буишь, как килькою лакомился

354

Мурыч, 11-07-2011 22:03:07

>>кильку в томатном соусе уже небось сто лет не видели. котов пармезанами кормите, изверги.
>не-не-не...только "российским"...а килька ф тамате - кажный божый день на зафтрак - прям из банки жрём--с...

от пральный чилавек. я тоже из банки люблю, хыть и барада патом дюже вонюча.

355

Альбертыч, 11-07-2011 22:04:39

Здрасти! Пасижу туд в уголку, паслушаю Мурыча-абличителя..

356

Мурыч, 11-07-2011 22:11:39

>>от пральный чилавек. я тоже из банки люблю, хыть и барада патом дюже вонюча.
>шо борода...аблизать можна...

можна-та можна, да в ресторациях ентих косо смотрют на такое.
ишь, гаспада какие, ихние омары им на салфетки не капают, а пажылой челавек тулуп скатертью вытреть не можыт.

357

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:11:44

ответ на: Мурыч [353]

Да выпиваю я
а сам чё пришел?
сказать што хотел?

358

Мурыч, 11-07-2011 22:18:08

ответ на: РуБляЗианец [357]

>Да выпиваю я
>а сам чё пришел?
>сказать што хотел?

в душу я плюнуть кому-то хател, а кому - уж и не вспомнить старому.
ща травки индийской потремблю - авось полехшаит...

359

Мурыч, 11-07-2011 22:19:56

>>можна-та можна, да в ресторациях ентих косо смотрют на такое.
>>ишь, гаспада какие, ихние омары им на салфетки не капают, а пажылой челавек тулуп скатертью вытреть не можыт.
>Можыт! наплюй на приличия и делай то, что любо -- за свои - то деньги! утрутся, сцуки...

вот и плюю, милок, плюю в их супы парижанские. плюю - и в леса на недельку.
ищо ни разу не сыскале.

360

Мурыч, 11-07-2011 22:21:31

взнахнуть штоле па стариковски, из берданки да в чиста небо

361

Мясник с тапаром, 11-07-2011 22:21:35

нахну пажалуй читыриста, блять

362

Мурыч, 11-07-2011 22:21:43

пдыщ тваю мать

363

Мурыч, 11-07-2011 22:22:00

никакова уваженея к стариканству

364

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:23:14

Это ктойта тут всую мае светлое имя палощед?
Где япрокололся, какие 2 раза? Куда бухло павесить?
Чо вы ваще городите?

365

Косорылый, 11-07-2011 22:25:08

Ну вот и четыреста блядь.

366

Полярнег, 11-07-2011 22:25:34

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [351]

Датый сам под анафемой ходит,ибо виноват уже дважды как минимум.(с)

Ну есле так.
А ведь бомжара Берлинская спиздет и прадаст!

* сем1 :: 61,5 kb - показать
367

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:26:13

ответ на: Мурыч [358]

Вот и хорошо.
Толька не забудь тулубчег,молью пакоцаный,в реквизитню на Мосфильмавской сдать.
Да,и бороденка то атклеилазь,нипарядок.Эх,маладежжь

368

Косорылый, 11-07-2011 22:26:48

ответ на: Датый Туташхиа [364]

Кворум надо собирать нахуй.
Ты ставишь синьку за все твои прощоты и неуважения к кентам,хули бля, ящик паленки впезду и делов то.

369

Косорылый, 11-07-2011 22:27:45

ответ на: Полярнег [366]

Ыыыыы! Датый паленку наливает на тусу!

370

Полярнег, 11-07-2011 22:29:46

ответ на: Датый Туташхиа [364]

Во во ,Датый! Хатят загнабить тебя па полнай! Ух я их бы атпиздел!(атадвигая в старонку какуюто картинку)

371

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:30:09

ответ на: Полярнег [366]

Ыыыыыы!

372

Альбертыч, 11-07-2011 22:30:23

Штобы оправдать некий вуайрезизм,- замечу,што у нас кильки ф томате назывались "28 панфиловцев",ибо в банке их было примерно стока всегда, а пересчитывали мы их ат того што на закусь всегда не хватало,а некоторые норовили в банку залезть почащще,или ващще,- ложкой,а так делишь пачестному,ога

373

Полярнег, 11-07-2011 22:30:56

ответ на: Косорылый [369]

>Ыыыыы! Датый паленку наливает на тусу!
А мне пиздец! (предчювствие)

374

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:31:20

ответ на: Косорылый [368]

>Кворум надо собирать нахуй.
>Ты ставишь синьку за все твои прощоты и неуважения к кентам,хули бля, ящик паленки впезду и делов то.
Какии нахуй пращоты?
Падумаешь, тилифон не брал. Ваще я был в камандирофке.
Биз роуминга.

375

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 22:31:38

ответ на: Полярнег [338]

>А ну бля аташол ат банок бамжара! Все бля, пиздец всем припасам! А мне еще и маладуйю симью кармить!
паздняк метаццо.
он уже валяецо в углу с несварением желутка и слипшейся жеппой

376

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:31:43

ответ на: Полярнег [366]

ЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁ
Полаааааааааар,сцуко

377

Косорылый, 11-07-2011 22:35:18

ответ на: Полярнег [373]

Да ладно тебе... пиздец,это когда жысть вспоминаешь за пару секунд,а остальное все хуйня.

378

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:35:35

ответ на: Альбертыч [372]

А у нас ее называли как и на киче -братская могила

379

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 22:37:38

ответ на: Полярнег [366]

>Датый сам под анафемой ходит,ибо виноват уже дважды как минимум.(с)
>
>Ну есле так.
>А ведь бомжара Берлинская спиздет и прадаст!

Отлично,Полярнег,в саму точку!

380

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:38:07

ответ на: Датый Туташхиа [374]

>>Кворум надо собирать нахуй.
>>Ты ставишь синьку за все твои прощоты и неуважения к кентам,хули бля, ящик паленки впезду и делов то.
>Какии нахуй пращоты?
>Падумаешь, тилифон не брал. Ваще я был в камандирофке.
>Биз роуминга.
-------------------------------------
Эт ты будешь сваей махалле рассказывать
а своим пацанам?Стыдоба

381

Косорылый, 11-07-2011 22:38:25

ответ на: Датый Туташхиа [374]

Не брат. неебет.
Ты кворум сорвал, надо ответить алаверды.
Я бы на твоем месте вскрылся впезду,но у меня уже негде бинты наматывать нахуй.

382

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 22:39:25

ответ на: Датый Туташхиа [364]

>Это ктойта тут всую мае светлое имя палощед?
>Где япрокололся, какие 2 раза? Куда бухло павесить?
>Чо вы ваще городите?

а кворум дважды не по твоему косяку писдой накрылсо? я заибалсо инжирный уксус таскать на работу и продавать его изза неявочного состава!

383

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 22:42:19

на меня в лабазе уже косяка давят,мол куда ты такие количества потребляешь? молчу.как рыба облёд.
однако товару реско поубавилось,верняк подумали,что это чота ништячное в смысле прихода и стали нервно скупать сами продавцы.....

384

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:44:19

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [382]

>>Это ктойта тут всую мае светлое имя палощед?
>>Где япрокололся, какие 2 раза? Куда бухло павесить?
>>Чо вы ваще городите?
>
>а кворум дважды не по твоему косяку писдой накрылсо? я заибалсо инжирный уксус таскать на работу и продавать его изза неявочного состава!
Это кагда это мы 2 раза забивались, а я срывал? У Косорылого помню такие случаи, кстати.

385

Косорылый, 11-07-2011 22:45:35

ответ на: Датый Туташхиа [384]

Скот же ты бля...
Это когда я с кентами синь отказывался пить?

386

Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 22:45:56

ответ на: Датый Туташхиа [384]

>>>Это ктойта тут всую мае светлое имя палощед?
>>>Где япрокололся, какие 2 раза? Куда бухло павесить?
>>>Чо вы ваще городите?
>>
>>а кворум дважды не по твоему косяку писдой накрылсо? я заибалсо инжирный уксус таскать на работу и продавать его изза неявочного состава!
>Это кагда это мы 2 раза забивались, а я срывал? У Косорылого помню такие случаи, кстати.

бля,на первую ты исчез,а вторая сорвалась уже когда появился,считай!

387

Косорылый, 11-07-2011 22:47:12

Кстате бля... а где Синдром то? Я уже 2 дня его попытать хочу каленым железом...
И каякер тоже канул в лету,пенсионер трухлявый..

388

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:47:26

ответ на: Косорылый [385]

>Скот же ты бля...
>Это когда я с кентами синь отказывался пить?
А чо, не было, когда мы намечали, а ты в Китай внизапно съябывал иле за подледными грибами?
В чужом глозу, значить, солменку?..

389

Датый Туташхиа, 11-07-2011 22:49:40

А кворум надо в среду делать. Недевка будет.

390

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 22:49:57

ответ на: Косорылый [387]

золил глаза бисстыжии, не видишь нихуя

391

Мясник с тапаром, 11-07-2011 22:51:21

(молча пьёт горькую)

392

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 22:52:14

ответ на: Мясник с тапаром [391]

ну и как после варенья, катит?

393

РуБляЗианец, 11-07-2011 22:52:41

Пачитаешь вас Маскаабадофских джигитоф
и не захочижь к вам на кворум приехать

394

Косорылый, 11-07-2011 22:52:46

ответ на: Датый Туташхиа [388]

Ты не путай божый дар с яичнецей и восход солнца с бараньими яйцами!\
Было дело,не спорю... но у меня белеты горели нахуй.

395

Косорылый, 11-07-2011 22:56:22

ответ на: КонАццкий Синдром [390]

А! Так вот что..

Я уже пару дней читаю твои мудацкие рецепты в долбоебском бложыке.
Кой чего приготовил нахуй,можешь гордица и размахивать руками по утрам.
Но вот у меня серьезный вопрос нахуй.
А почему ты не используешь для загустения какой нить мясной хуйни,крахмал?
Весь все косые от гонконга и сеула,до токива и пекина,загущают крахмалом всю хуйню.

396

Косорылый, 11-07-2011 22:57:06

Стулья скорой блядь... а Мясник забанен..

397

КонАццкий Синдром, 11-07-2011 22:59:17

ответ на: Косорылый [395]

хуясе
машу рукаме
тыж говорил, что в бложык ни нагой. А крахмал канечно использую, какжы без него

398

Мясник с тапаром, 11-07-2011 22:59:49

ответ на: КонАццкий Синдром [392]

а то!

399

Датый Туташхиа, 11-07-2011 23:01:56

ответ на: РуБляЗианец [393]

>Пачитаешь вас Маскаабадофских джигитоф
>и не захочижь к вам на кворум приехать
Да не, у нас, как правило, все аккуратно.
Но и на старуху, канеш, иной раз бываед праруха.

400

РуБляЗианец, 11-07-2011 23:01:58

чочочо

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«От этих детских забав время снова вернуться к детям. О том, что дети - чуваки прикольные, Князев сделал вывод после одного эпизода. Как-то ему в гости неожиданно свалилась женщина с ребенком. Сперва Князев испугался, потому что с этой женщиной он имел в свое время небезопасный вовсе даже секс, - а вдруг это нагрянули последствия? »

«Стоит, согнувшись, юбка задралась, трусы в жопу врезались, всё как на ладони, даже часть половой губы видна, во всяком случае мне так показалось. Потом в другую сторону развёрнется, груди туда-сюда, туда-сюда. Это просто праздник какой-то.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg