Вот давно я хотел поесть нежнейшей ягнячьей печенки. А надо понимать, что ягнячья печень - это вам не какая-то быдлопеченка типа говяжьей или куриной, это - реально блядь вкусно. Ну и вчера я поехал к своему знакомому мяснику Игорю на рынок. У Игоря как раз был привоз - 3 молодых барашка. Я под это дело купил кило печенки и каре ягненка. Тем более, что печенка на рынке стоит всего 130 руб/кг.
Фотка для затравки - привет Копибаре:
Свежая корюшка. Пока не сезон - 600 руб/кг
Мой любимый лоток:
Игорь рубит мне каре ягненка:
Ну вот, а сегодня я погулял за городом, пока в Питере стоит редкая для наших краев ебанистическая погода:
Эти доски - летом являются скамейкой с клумбой посередине. Вот такой у нас снег.
А по приезду начали готовить печенку. Погнали?
Нам понадобится:
- 500 г ягнячьей печени
- 2 болгарских перца
- 2 красные луковицы
- 50 г миндаля
- 4 ст. л. соевого соуса
- 4 ст. л. красного вина
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец
Печень, перец, лук режем соломкой. Начинаем обжаривать.
В хорошо разогретую сковороду наливаем растительного масла, обжариваем лук 2 мин
Кидаем перец, обжариваем еще 2 мин
Кидаем печень, хорошенько перемешиваем, обжариваем 3 мин
Добавляем измельченный миндаль
Добавляем соевый соус
И следом вино
Тщательно перемешиваем, прогреваем 1-2 мин, снимаем с огня. Солим/перчим по вкусу.
И сразу подаем!
Zoom для слабовидящих:
Ну и всё это великолепие, конечно, запивалось, а как вы думали:
Приятного оппетита!
Торжественный, 16-03-2011 20:42:34
Фсиотаке блюю я с кетайцеф.
* egg03 :: 28,2 kb - показатьСтранный обычай существует в китайской провинции Чжэцзян. С началом весны там готовят специфическое местное блюдо – куриные яйца, сваренные в моче мальчиков. Они называются Тунцзыдань (童子蛋).
мать моя женщина. Малахов mode on
18075025
MatraZZ, 16-03-2011 20:43:54
петтинг удался
18075029Звукореж, 16-03-2011 20:45:35
>Блять, чота аж жрать захотелось, а нельзя, сука.
18075036-----------------------------------------------------
А бля, допрыгался с сачком, валан старый...
КонАццкий Синдром, 16-03-2011 20:46:54
ответ на: MatraZZ [52]
>петтинг удался
18075039недаром говорили, что матрасс сегодня по особому душевный, гыыы!
Звукореж, 16-03-2011 20:47:52
ответ на: Торжественный [51]
>Фсиотаке блюю я с кетайцеф.
http://www.livejournal.ru/eda/theory/id/670?from=mainpg
18075041>
>Странный обычай существует в китайской провинции Чжэцзян. С началом весны там готовят специфическое местное блюдо – куриные яйца, сваренные в моче мальчиков. Они называются Тунцзыдань (童子蛋).
>
>мать моя женщина. Малахов mode on
----------------------------------------------
Да блять, ахуеть нахуй.
Донна Роза Д'Альвадорес, 16-03-2011 20:48:26
хорошая печень,только это нихуя не по венциански
18075044КРОТ , 16-03-2011 20:57:40
серану в удавочад
18075070Датый Туташхиа, 16-03-2011 21:03:09
Дык чо на пятницу, я так панимаю, желающих особо нет?
18075091vova53, 16-03-2011 21:03:35
в сметане хорошо тушить
18075094Датый Туташхиа, 16-03-2011 21:05:59
>Я бы с радостью к косоглазым зарулил, без фанатизма. Давай завтра созвонимся - ситуация яснее будет.
18075109Ок! А ты же говорил про ливанскую харчевню, где бухло с собой можно.
КРОТ , 16-03-2011 21:06:06
бля заебале
18075111/паскакал на кухню жратву ебашить/
Галюн, 16-03-2011 21:06:53
А есть ли люди добрые которые покупают сразу всю голову свиньи? Это ж сколько то холодца будет.
18075115Печенка нравиться, только думаю не наябут ли меня на рынке при выборе, фиг их знает скажут бери это печень ягненка, а будут как всегда какой-нить свиньи. Как отличить то, или ждать, что при мне линчевать будут животное?
Звукореж, 16-03-2011 21:09:11
>И сегодня я с сачком не прыгал, а таскал железо.
18075127---------------------------------------------------------
Вам... Хуям бля.
А жилезо таскать вредно бля, для здаровья нахуй...
КРОТ , 16-03-2011 21:09:48
свиней в юнасти калол/прадавал резво, зависит чем кармиле хрюшку
18075132лучшые при брежневе быле хлебам фскормленые
схомячь в израиле на апельсинах и прачуствуй дисс ыы
Полярнег, 16-03-2011 21:11:21
картикамет к фотко номир пять. Камрады а кто заметил что у мужыка на заднем плане руки как то неправильно расположены? ыыыы
* руке в гору :: 78,8 kb - показать18075137
Ton (зарегенный 12), 16-03-2011 21:13:54
пост на Удаве, хы
18075151вот ДРоза имеет чот сказать
Ton (зарегенный 12), 16-03-2011 21:14:49
мускатного дахуя очень
18075154масло FIN говно, наше лучче
Ногинова, 16-03-2011 21:19:56
печень коллектор если чо, всё дерьмо ч\з себя прогоняет
18075176но вкусная, засранка, если здоровая
не человечья в общем
Влындил, 16-03-2011 21:21:20
никто в здравом уме бить здоровое молодое животное не будет,обычно,это делают на заказ по цене,отличающейся от рыночной/магазинной
18075185Датый Туташхиа, 16-03-2011 21:22:39
ответ на: Влындил [69]
В Испании взрослых овец вообще практически не едят. Только ягнят.
18075189Доброе Привидение, 16-03-2011 21:23:07
фотки красивые
18075191рецебт не вставил
КРОТ , 16-03-2011 21:23:07
хуясе Влын в каментах
18075192раз свинаматку кармящую 280кг вальнуле
дык бля па прилавку малако текло, зоебалесь прадавать
Доброе Привидение, 16-03-2011 21:24:46
не знал что в венеции соевый льют куда попало...
18075202век живи век учись...
Датый Туташхиа, 16-03-2011 21:26:18
ответ на: Доброе Привидение [73]
>не знал что в венеции соевый льют куда попало...
18075211>век живи век учись...
Ну какже, соевый и французское вино на сковородку обязаловка .
Доброе Привидение, 16-03-2011 21:27:11
ответ на: Датый Туташхиа [74]
о да....и сразу венецией запахло ыыыы!
18075214Доброе Привидение, 16-03-2011 21:28:36
а еще в венеции подают печень с арабскими фаршироваными маслинами гугугу
18075227Влындил, 16-03-2011 21:29:35
ответ на: Датый Туташхиа [70]
>В Испании взрослых овец вообще практически не едят. Только ягнят.
18075235я не про испанию
Датый Туташхиа, 16-03-2011 21:30:44
ответ на: Доброе Привидение [76]
>а еще в венеции подают печень с арабскими фаршироваными маслинами гугугу
18075242До кучи:
А без финнского сливочного и испанского оливкового ни один уважающий себя венецианец за стол ваще не садится.
Доброе Привидение, 16-03-2011 21:37:41
ответ на: Датый Туташхиа [78]
и главное никаких специй...впрочем не сезон в венеции
18075287весь базилик под сугробами
Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:39:26
ответ на: Полярнег [65]
лучше подпись: "А ты, блять, следущий на расделку!"
18075296КРОТ , 16-03-2011 21:39:53
Диман пост недельный одолел ацке напряжна пялясь на мясо
18075300прастим жэ ему столь удалую фсеяднасть
Ногинова, 16-03-2011 21:40:13
ответ на: Доброе Привидение [75]
>о да....и сразу венецией запахло ыыыы!
18075303аромат сырого белья в замкнутом пространстве
Доброе Привидение, 16-03-2011 21:40:41
меня тут один вопросец заинриговал....рега обязательную ввели в фж,цитирую "по просьбе большинства авторов"
18075308мне как то похуй,хотя ослы иногда отжигают неподецки
Но! кто же это большинство таинственное..
Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:41:13
Приведение с Вашей жыдовской кухней идите пожалуста в креатив Детародного и там обсуждайте кашерны арабские маслины или нет
18075311Доброе Привидение, 16-03-2011 21:41:27
это прям как темная материя,вроде дохуя ее,а где и что она хуйц пойми
18075313темные авторы ебтыть....
Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:41:49
заметьте, как я культурно, а мог бы и нахуй послать
18075315КРОТ , 16-03-2011 21:42:44
регу и айпи на ник са фсей личкай в каменты!
18075322Ногинова, 16-03-2011 21:43:01
ответ на: Доброе Привидение [76]
>а еще в венеции подают печень с арабскими фаршироваными маслинами гугугу
18075323нешта те маслины арабами нафаршырованы
Ногинова, 16-03-2011 21:45:30
ответ на: Доброе Привидение [83]
>меня тут один вопросец заинриговал....рега обязательную ввели в фж
18075331обана, не знала
хороший почин, его бы во все рубрики
Удав, 16-03-2011 21:46:59
ответ на: Влындил [77]
Да старого взрослого барана на рынке никто не купит, окстись. Там процентов 80 уходит в ресторан, не доходя до прилавка. Остальные 20 - покупаем мы, я мясо бронирую заранее.
18075339Доброе Привидение, 16-03-2011 21:47:40
ответ на: Хьюга Чавез [84]
свали в политсру и не нервируй меня,поросенок
18075343Доброе Привидение, 16-03-2011 21:48:31
обычная резня...хули
18075350Удав, 16-03-2011 21:49:04
ответ на: Доброе Привидение [92]
Цкаты вы, вот что я вам скажу.
18075351Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:49:38
ответ на: Доброе Привидение [91]
причом тут палитсра, далбаёб?
18075356Доброе Привидение, 16-03-2011 21:50:12
ответ на: Удав [93]
дык это мы любя...хыхы
18075360Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:50:30
я там ниадной нангой
18075362Удав, 16-03-2011 21:51:01
ответ на: Доброе Привидение [95]
Злые и нехорошие.
18075368Доброе Привидение, 16-03-2011 21:52:22
ответ на: Хьюга Чавез [94]
да иди куда хочешь,шлимазл
18075375или види себя прилично в нашей виртуальной синагоге
Хьюга Чавез, 16-03-2011 21:52:49
помолчу, а то подумают я за Удава вступился, ему моя помощь нах не нуна
18075377Косорылый, 16-03-2011 21:52:53
Во первых Удав уже вдоску заебал выставлять продукты в упаковках. -2 звездый как бритвой нахуй сбрило!
18075379