Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Поставленый на дно
К сожалению, речь пойдет не о крео "На дне" М. Несладкого. Умел бы так писать-хуярил бы в раздел "креотивы". И не о бывших алегархах, которые наебнулись с вершины фенансовой пирамиды на самое дно.
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
— КонАццкий Синдром , 28.02.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Русскоязычная, 28-02-2010 18:25:41
красиво.
15802524съедобно.
олька, 28-02-2010 18:29:56
ответ на: КонАццкий Синдром [249]
на здоровье,только пажитник растет в Южной Европе и всяких египтах, в хмели-сунели исп его семена
15802564Ton (зарегенный 12), 28-02-2010 18:31:55
ответ на: КонАццкий Синдром [249]
кстате, Синдром, ты не ответил, ты два варианта приготовил?
15802585КонАццкий Синдром, 28-02-2010 18:33:13
ответ на: олька [252]
пажитник, как я понимаю, это шамбала или fenugreek. В индийских лавках есть всегда-они без него не обходяцо
15802597crazyland, 28-02-2010 18:40:47
мне интересно, в хмсунели только сушеные ингридиенты используют, или можно нарубить свежака, с тем же эффектом?
15802657олька, 28-02-2010 18:43:35
Да, это он. Рецепты хмели-сунели разнятся не намного, новезде кориандр и этот финугрек
15802679КонАццкий Синдром, 28-02-2010 18:43:52
ответ на: Ton (зарегенный 12) [253]
камент 227
15802684готовил два раза, но не в один день
олька, 28-02-2010 18:44:57
сначала сушить, потом толочь и смешать
15802693Доброе Привидение, 28-02-2010 18:48:27
ответ на: Хрюндель s [174]
>Умрёшь ты, потому как через пару дней я начинаю осваивать Ливанскую кухню. Готовься.
15802716а может не надо?
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 18:49:04
ответ на: Доброе Привидение [259]
сцыш?
15802724Доброе Привидение, 28-02-2010 18:50:16
КС, у меня вопрос - персы используют какой то хитровыебанный целый высушенный лимон (или лайм?).
15802735у вас такое водится? забыл название,но говорят персидская кухня без него невозможна
Доброе Привидение, 28-02-2010 18:50:43
ответ на: КонАццкий Синдром [260]
ссу...никогда мне так страшно не было еще!
15802738Хрюндель s, 28-02-2010 18:53:45
ответ на: Доброе Привидение [259]
>>Умрёшь ты, потому как через пару дней я начинаю осваивать Ливанскую кухню. Готовься.
15802764>
>а может не надо?
Надо милый, надо. Будете есть гречку.....
Хрюндель s, 28-02-2010 18:54:35
ссущее Привидение 12 фото - в Ливане бизпизды под развеситым Кедром в парке
15802774Хрюндель s, 28-02-2010 18:56:15
хочу спатки.
15802788завтра опять понедельник. И первый день весны.
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 18:57:43
ответ на: Доброе Привидение [261]
лемун асвад-черный лемон. высушеный целиком. пихают его во всякие блюда, где тушицо мясо-дает кислоту. в лавках купить можно, но не пользовал ни разу
15802802Вова 16, 28-02-2010 19:01:46
Гы гы. Свининка в профайле похожа на мотальщицу
15802839из антикварного журнала "Работница" .
с подписью - Маша Горохова прычесалась и после рабочей смены идет на танцплощадку -
Дохтур НИИ, 28-02-2010 19:31:24
При всём уважении к автору - ЭТО даже близко не стоит к достойнейшим его достижениям в области вкусножрачества...
15803033Не понравилось категорически!...
Доброе Привидение, 28-02-2010 19:49:27
ответ на: Хрюндель s [263]
бугагга! вся долина Айюн, от южной границы до Бааль-бека усеена гречкой
15803183жги дальше!
Доброе Привидение, 28-02-2010 19:50:24
ответ на: КонАццкий Синдром [266]
хуясе...интересно как
15803189Хрюндель s, 28-02-2010 19:52:23
ответ на: Доброе Привидение [269]
>бугагга! вся долина Айюн, от южной границы до Бааль-бека усеена гречкой
15803203>жги дальше!
дурак ты! нету там никакой гречки. Однако рецепт есть.
Доброе Привидение, 28-02-2010 19:52:33
Глядя на глаза на хрюшиной фоте, начинаешь постигать смысл буддийской "пустоты"
15803204Maira, 28-02-2010 19:57:25
выглядит невкусно
15803234Хрюндель s, 28-02-2010 19:58:04
и вообще! Я сказала: "Будет гречка ,значит так тому и быть".
15803239хотя может кухне повезёт и я напишу прежде отчёт о путешествии на Озёра Красноярского края.
Александр Второй, 28-02-2010 19:58:35
ответ на: Maira [273]
>выглядит невкусно
15803243Ну и не ешь
Maira, 28-02-2010 19:59:12
ответ на: Доброе Привидение [272]
фу, зачем ты ей подлизываешь
15803247Доброе Привидение, 28-02-2010 20:00:17
ответ на: Maira [276]
Я???? упаси господь такое даже представить
15803255Хрюндель s, 28-02-2010 20:00:22
ответ на: Доброе Привидение [272]
>Глядя на глаза на хрюшиной фоте, начинаешь постигать смысл буддийской "пустоты"
15803256Еврей-буддист? Бред совершенный.
а про мои глаза не надо - достойные они, и это правда.
Maira, 28-02-2010 20:00:43
ответ на: Александр Второй [275]
чтобы есть, надо приготовить. а я с таким замарачиваться точно не буду.
15803259шляпа полная
Александр Второй, 28-02-2010 20:04:00
ответ на: Maira [279]
Могу накормить дёшево и сердито
15803281Жук_короед, 28-02-2010 20:04:01
народ, подскажите что делать с соевой пастой с перцем? привезли пакет вакуумный, она там такая непонятная, как хз что - густая такая, но типо полужидкая
15803282Хрюндель s, 28-02-2010 20:05:13
ответ на: Maira [276]
>фу, зачем ты ей подлизываешь
15803294это такой вариант оскорбления личности у ДП.
Хрюндель s, 28-02-2010 20:06:13
ответ на: Жук_короед [281]
>народ, подскажите что делать с соевой пастой с перцем? привезли пакет вакуумный, она там такая непонятная, как хз что - густая такая, но типо полужидкая
15803301Выкини её к хуям.
А если что....разведи её теплой кипячёной водой (как там по инструкции)
Жук_короед, 28-02-2010 20:18:09
ответ на: Хрюндель s [283]
ты, блять свинино - там все па пиздаглазьему
15803395Жук_короед, 28-02-2010 20:18:34
свеньё поймало юрега. редчайший кадр
15803399Риальне Ракель, 28-02-2010 20:20:19
канешно фкусно
15803410Жук_короед, 28-02-2010 20:26:07
мне кажецо дундука закрыли, и видать надолго
15803442Juzz's, 28-02-2010 20:34:41
всегда любила пригоревшую рисовую кашу..
15803505Заза, 28-02-2010 20:41:12
ответ на: Жук_короед [287]
классный суп
15803541Maira, 28-02-2010 20:41:51
ответ на: Хрюндель s [283]
Дура, клецки свои грибные к хуям выкидывай
15803544crazyland, 28-02-2010 20:43:24
бля, никак не уймеццо, волоокое село... сатерпиллер ждет встречи с еблетом свеньи_с
15803556Заза, 28-02-2010 20:44:54
мугого... шамотра с,
15803562а куда ты от меня съебалась из под фокси
дура блять нафталиновая непромытая.....
crazyland, 28-02-2010 20:45:05
всё сам...
15803565crazyland, 28-02-2010 20:45:46
бляя
15803573Заза, 28-02-2010 20:46:15
чиорт
15803577Косорылый, 28-02-2010 20:52:12
Добрый вечер,дорогие товарищи падонки,сочувствующие и прочие алкашы ресурса..(наливая вечерние 250 грам)
15803603Косорылый, 28-02-2010 20:55:39
Кстате... выебать как обычно некого?
15803622геша, 28-02-2010 20:57:02
и откуда в иране ёгурт? и как он преводица на фарси?
15803630Косорылый, 28-02-2010 20:57:22
Все как всегда... в течении 20 лет бля.(уныло)
15803632Вообщем не расходитесь нихуя.. я пойду покурю и традицыоно подрочу.
Хранительница личностных матриц, 28-02-2010 21:01:34
и тут такая я
15803652