Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Поставленый на дно
К сожалению, речь пойдет не о крео "На дне" М. Несладкого. Умел бы так писать-хуярил бы в раздел "креотивы". И не о бывших алегархах, которые наебнулись с вершины фенансовой пирамиды на самое дно.
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.
В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.
На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.
Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом
Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.
На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.
Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.
Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"
Поститесь правильно, камрады
— КонАццкий Синдром , 28.02.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ёж-блидун, 28-02-2010 16:25:10
про рисовое запеканко уже говорили? вот и ладненько.
15801818Аффтар сцынария, 28-02-2010 16:25:52
ответ на: Оля-ля [199]
нед, не придумали! весь моск сломал!!! туд ведь еще и сочетания нужны с моими хуевыми ФИО...
15801823Оля-ля, 28-02-2010 16:29:28
ответ на: Аффтар сцынария [200]
>понял нюанс... беспезды песдатый и доступный рицебт предложил!
15801839>
>ыыыы, я вот другана как-то в лужкве научил рис варить - не как макароны... до сих пор благодарит,гыгыгы
<научи!
Аффтар сцынария, 28-02-2010 16:30:39
седня распробовал Хугарден-белое... ничо так...
15801845КонАццкий Синдром, 28-02-2010 16:32:33
ответ на: Косорылый [198]
мне еще в обед пьянка предстоит, а потом еще и завтра у жены др. Таг что зеленый чай пока
15801860Аффтар сцынария, 28-02-2010 16:33:48
ответ на: Оля-ля [203]
а чо там? рис промыла хорошо, налей воды на 2 фаланги пальцев, на сильном огне вначале, когда вода почти выпарилась, огонь убавляй и крышкой накрой, томи до готовности....
15801871КонАццкий Синдром, 28-02-2010 16:35:14
ответ на: Аффтар сцынария [200]
да я когда первый раз увидел, как она рис варит и промывает-чуть не ахуел. Говорит, что французы так варят. Пездит, наверное, блондинко фсе же
15801878Косорылый, 28-02-2010 16:36:19
ответ на: КонАццкий Синдром [205]
О!Так ты синяк,такой жы как я? Гыыы..
15801883Добро пожаловать! (долго и настойчиво трясет руку)
Аффтар сцынария, 28-02-2010 16:40:05
ответ на: КонАццкий Синдром [207]
ыыыы...
15801896Аффтар сцынария, 28-02-2010 16:42:23
синяки всех стран, объединяйтесь!!!
15801904Косорылый, 28-02-2010 16:55:27
Чего бы такого выпить проницательного? (задумчиво)
15801976aqw, 28-02-2010 16:58:48
на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....
15801991crazyland, 28-02-2010 17:04:04
ответ на: aqw [212]
>на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....
15802010======================
а че, вчера опарышами злоупотреблял?
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:04:17
ответ на: aqw [212]
ты че, фчера опарышей ел?
15802013crazyland, 28-02-2010 17:04:37
нужно знать меру вавсем.
15802015crazyland, 28-02-2010 17:05:07
***
15802018crazyland, 28-02-2010 17:06:09
28-02-2010 17:04:04 crazyland [ответить] [+цитировать] [219]
15802028Ответ на: aqw [218]
>на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....
======================
а че, вчера опарышами злоупотреблял?
28-02-2010 17:04:17 КонАццкий Синдром [ответить] [+цитировать] [220]
Ответ на: aqw [218]
ты че, фчера опарышей ел?
==========================
мугага
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:06:29
ответ на: Косорылый [208]
не, ваще-то я не пью. Сафсем.
15802031до откытиа магазина с алкоголем-3часа. Жына фстала-так я по сравнению с ней ваще агурчег. Хочет пива-а нету. И купить можно только через три часа
Козликов, 28-02-2010 17:08:05
В любом случае, блюдо достойное и интересное(ц). Абсолютно согласен. Хочу пробовать.
15802045Павидло, 28-02-2010 17:10:52
пробуй отсюда
15802057КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:10:52
ответ на: Козликов [219]
делал за неделю два раза. первый раз со шпинатом, в воке, а второй-в стекляшке пирекс. Еще на раз осталось пожрать
15802058crazyland, 28-02-2010 17:12:35
ответ на: КонАццкий Синдром [218]
КС, а у тя жына привозная, или местная?
15802067так чиста, вапроз...
Косорылый, 28-02-2010 17:15:46
ответ на: КонАццкий Синдром [218]
Я этого не понимаю.. пиздец просто.
15802082Как так? Хочеца выпить,а купить нельзя.. да ещо и при полном капитализме.
Стоп. А че,в баре в доме нет что ли нихуя? (с ужасом)
У меня вот всегда самогону фуфырь в загашнике.. на балконе недорогая вотка спрятана от жены,пива банок 5 всегда залиты в пакет из под молока и в холодильнике кантуются.
А в прошлом году я из стены в комнате вынул кирпич и спрятал туда бутылку из под пива наполненую воткой,завесил это ковром и вывел трубочку.
Теперь лежу значит,телек смотрю и через трубочку как приличный человек бухаю.(гордо)
А в коридоре,в ящике с картошкой мы с соседом тоже нычку сделали и когда идем бывает с работы,денек нет а ебнуть охота.. так мы по стакану пизданем и по домам..
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:17:17
ответ на: crazyland [222]
старая, гыыы
15802088не, совецкого производства
crazyland, 28-02-2010 17:18:57
а дитё парусске грит?
15802093КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:20:59
ответ на: Косорылый [223]
да есть водка-ром-вино и какая-то поебень английская, которую в соки добавляут. А она хочет пива.
15802102У нас олкоголь только в спец магазинах, по воскресеньям с 12 утра до пяти вечера
Вот, блять, сидит, пэт кофе и гундит, что я фсе пиво выпил и ей не оставил.
Косорылый, 28-02-2010 17:22:36
ответ на: КонАццкий Синдром [226]
А что бля..(с надрывом)
15802108Трудно что ли пару ящиков в гараже покласть???
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:22:51
ответ на: crazyland [225]
да лучче бы не говорили-акцент яибу. Но понимают, и говорят, в принципе
15802112КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:24:53
ответ на: Косорылый [227]
ну сьезжу, как откроют лабаз. Тем более, надо шампанского купить-суп же абещал
15802120Косорылый, 28-02-2010 17:26:58
(очень волнуясь пьет теплую вотку)
15802129КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:28:27
ответ на: Косорылый [230]
че разволновяалсо то? Иль ждеж кого?
15802138Жук_короед, 28-02-2010 17:29:32
ответ на: КонАццкий Синдром [229]
чё за супец? а то у меня стоит ящик превосходного 3-х летнего брюта. пристраивато то его нуно всетаке
15802148КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:31:11
ответ на: Жук_короед [232]
да вот, Косорылому абещал рыбный суп.
15802162Жук_короед, 28-02-2010 17:32:55
ответ на: КонАццкий Синдром [233]
ну а шампань туда чёль? я такого не слышал и не видел
15802182Косорылый, 28-02-2010 17:33:04
ответ на: КонАццкий Синдром [231]
Ну за тебя конечно!
15802183Нельзя же так совсем без пива...
Ты сделай как я.. в холодильник и в пакет из под молока.
Я те зуп даю что в следующий раз когда пива не будет,вспомнишь про меня и соотвецтвено про холодильник.
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:33:36
кстати, кто знает, как хмели-сунели самому сделать?
15802188Жук_короед, 28-02-2010 17:34:37
ответ на: КонАццкий Синдром [236]
не сделаешь. там специфический набор специй
15802201КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:34:52
ответ на: Жук_короед [234]
туда. сделаю на днях
15802205КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:35:54
ответ на: Косорылый [235]
сколько пива в холодильнек не клади-адин хуй в магазин ехать
15802215КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:37:13
ответ на: Жук_короед [237]
да меня спрашивают-а я хз че там. В магазине пакет с хмели-сунели купить можно, но, говорят, это не то
15802229Косорылый, 28-02-2010 17:37:30
Ушол курить,дрочить,звонить и т.д..
15802234Никому не расходица нихуя.
КонАццкий Синдром, 28-02-2010 17:40:45
ответ на: Косорылый [241]
ушел делать баранину
15802257олька, 28-02-2010 17:58:26
ответ на: КонАццкий Синдром [236]
кориандр, пажитник, лавровый лист, петрушка, укроп, сельдерей, базилик, чабер садовый, мята, майоран в равных пропорциях, красный перец и шафран немного
15802379bomg, 28-02-2010 17:58:49
зашибись.. но с майонезом будет не так сухо
15802382хрен угадаешь, 28-02-2010 17:59:03
так что?ждать рецепта баранины в шампанском?за рецепт запеканки по-канацки 5!
15802384kaloimitator, 28-02-2010 18:02:06
канацкий хуйни не приготовит. зачот. 5*.
15802397Ton (зарегенный 12), 28-02-2010 18:17:56
ответ на: Аффтар сцынария [204]
>седня распробовал Хугарден-белое... ничо так...
15802475а чо темное тож есть? /я сам темный/
Sebastian Pereyro, 28-02-2010 18:19:45
пачемуто заебись
15802487КонАццкий Синдром, 28-02-2010 18:23:23
ответ на: олька [243]
спасибо
15802510Питалыч, 28-02-2010 18:23:49
Нихуёво. зачёт.
15802516