Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:26:06
У Косорылого дома склад тельников и все потные,ога! Он их кожный день рвёт на себе,а те никак не кончаются,а хуле,тельники вагонами разгружать,развеж оне кончатся?
15412609Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:29:31
По рецепту-всё ништяк! Много мороки,зато результаты,как гриццо,на харю. и эттта,в копеечку влетит...Ааа,раз в году и такое можно сбацать,ибо нехуй!
15412624Raminator, 04-01-2010 22:30:23
ответ на: БИГИМОТ [319]
Мдя бля вот де тожа страсте кипят
15412632Хуева Невеста, 04-01-2010 22:31:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [351]
15412638Хуева Невеста, 04-01-2010 22:32:54
ответ на: Косорылый [350]
синей вотки?
15412646Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:34:44
ответ на: БИГИМОТ [319]
Прочол до корки и прихуел мальца....Йобана,да шож это деицца,доколе?!
15412652И ведь кому-то этот псевдо удобен?! хотя даже лица указаны,и это непоследние лица в это чудном государстве...печально всё это,душераздирающе...
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:35:49
ответ на: Хуева Невеста [354]
>http://www.youtube.com/watch?v=c8nIrIRup-o&feature=related
15412656>http://www.youtube.com/watch?v=ovgXSYTtUNw
Спасибо,напомнила! Опять ржал,аки конь!
Косорылый, 04-01-2010 22:38:06
ответ на: Хуева Невеста [355]
Не... седня праздник.
15412670Вискарь пью... дешовый конечно,но все таки иностранный напиток!
Хуева Невеста, 04-01-2010 22:38:47
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [357]
я их полюбила.. стока позитива
15412674Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:39:29
ответ на: Хуева Невеста [354]
Апездинительный пример прекрасных отношений отца и сына,общее увлечение,общий задор,да общий бизнес,проще говоря!
15412680А я вот отец хуёвый,факт....
Хуева Невеста, 04-01-2010 22:43:18
ответ на: Косорылый [358]
желудок у тебя лужоный,да и обмен веществ в норме..
15412695печень не шалит?
я так блюю на подходе ко второй 12ти градусной..со мной экономно: палтары и не часто
тыцный, 04-01-2010 22:43:22
пиздетс какойта
15412696Хуева Невеста, 04-01-2010 22:45:57
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [360]
осознаешь и то хорошо..не все потеряно. внуки будут и нагонишь..
15412709Косорылый, 04-01-2010 22:47:21
ответ на: Хуева Невеста [361]
Ты знаешь..(опрокидывая очередную)
15412716Самое главное,это сосуды. А печень в Тибете ВОСТАНАВЛИВАЕЦА ЗА 2 ДНЯ.
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 22:47:27
ответ на: Хуева Невеста [363]
Поклон на добром слове!
15412718Хуева Невеста, 04-01-2010 22:49:30
ответ на: Косорылый [364]
мне срочно в тибет надо.. у нас сосуды 0.7,а у вас?
15412727тыцный, 04-01-2010 22:50:23
ответ на: Косорылый [364]
само главное - печень
15412732Косорылый, 04-01-2010 22:52:59
ответ на: Хуева Невеста [366]
Гыы.. Я ток прилетел..
15412743В февралях опять тудой.
Сосуды сейчас ..?(смотрит на стол)
Дык литра жы!
Косорылый, 04-01-2010 22:55:32
ответ на: тыцный [367]
А вот и хуй!
15412754Докажу что сосуды.
Вот скажы мне ты можешь выпить пива,шанпанского,вина,каньяка,вотки,вискаря,кальвадосу,граппы в одном стакане литр и на утро тебе было бы похуй?
Хуева Невеста, 04-01-2010 22:57:25
ответ на: Косорылый [368]
масква сотрировачная на весну в тибет переезжает?
15412769Хуева Невеста, 04-01-2010 22:58:31
ответ на: Косорылый [369]
страшно подумать.. мне точно пох было б..и насовсем
15412776Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:00:48
Забавный диспут! Тибет и сортировачная,аццкая смесь бухла и похуй,печень и сосуды! хыыыыыыыы!
15412796Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:01:29
А похуй и насовсем? Крррррррысота!
15412803Косорылый, 04-01-2010 23:01:55
ответ на: Хуева Невеста [370]
Да нет... просто там уголь подвозят весной.
15412808И мы всегда едем в февралях на разгрузку.
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:04:42
Косорылый красиво стебёцца! Выдумщик знатный,однако!
15412821Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:08:58
Выездная сезонная экспедиция грузчиков с москвы-сортировочной в Тибет! Этакий лама-тур на карбон-разгруз! гыыы!
15412831Хуева Невеста, 04-01-2010 23:09:42
ответ на: Косорылый [374]
зачем уголь в тибете или там газа нет? ветку ж тянут..
15412833Хуева Невеста, 04-01-2010 23:11:03
или две.. куда то
15412839Косорылый, 04-01-2010 23:12:49
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [375]
Хых..
15412846Так ты попробуй так.. Гы...
Хуева Невеста, 04-01-2010 23:13:04
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [376]
не, ну все нормально.. снег какой в китае видел? лозунг там: каждому по лопате.. снег растает куда потом СТОКА лопат?
15412850Хуева Невеста, 04-01-2010 23:14:13
ответ на: Косорылый [379]
заберешь лопаты у кетайцев в тибет?
15412855Косорылый, 04-01-2010 23:14:43
ответ на: Хуева Невеста [377]
В Тибетах на самом деле бедно и голодно.
15412857Так што уголь ,эт самое оно.
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:16:44
ответ на: Косорылый [379]
>Хых..
15412862>Так ты попробуй так.. Гы...
куда мне...Я прост,как 7 рублей одной монетой.
Косорылый, 04-01-2010 23:18:21
ответ на: Хуева Невеста [381]
Мать... да в пезду лопаты.
15412869Давай лудше о ебле и спиртных прохладительных напитках.
Хуева Невеста, 04-01-2010 23:19:10
ответ на: Косорылый [382]
так незавязчиво произойдет увеличение стоимости лопаты...повозить их оттуда сюда и опять туда
15412871Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:20:52
В пезду лопаты? Оригинальное извращение! А каким концом,позвольте поинтересоваться?
15412878Хуева Невеста, 04-01-2010 23:20:53
ответ на: Косорылый [384]
лучше о горячительных.. прохладно и так..но до е..и еще стакана 2 не хватает
15412879Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:22:12
А пох,каким,не каждая согласицца, в поисках согласных жизнь убивать? неееее....
15412885Косорылый, 04-01-2010 23:22:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [383]
А я что блядь,сложен?
15412889Пишу по-человечески.. никого не аскарбляю.
Только захотел задуть всему ресурсу,так все дефчонки сьебались нахуй,а Хуева невеста не ведецца и только подьебывает..(уныло)
Бигги сцылки не кидает и придеца просто подрочить и лечт спать не солоно хлебавшы.
Хуева Невеста, 04-01-2010 23:22:52
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [386]
может ими угля туда покидывать? как в паровозе.. туту..в тибете остановка
15412893Хуева Невеста, 04-01-2010 23:28:33
ответ на: Косорылый [389]
я не.. ты мне нравишься..честно..
15412913КонАццкий Синдром, 04-01-2010 23:29:52
Косорылому и картежнеку превед
15412920Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:30:22
ответ на: Косорылый [389]
Бигги не часто в ФЖ забиггаит,а жаль. Но щаз поправим
15412923Косорылый, 04-01-2010 23:30:38
ответ на: Хуева Невеста [391]
Я волнуюсь... правда.
15412924Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:31:05
ответ на: КонАццкий Синдром [392]
>Косорылому и картежнеку превед
15412927Привет,Синдром! С Новым Годом!
Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:31:40
15412931Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:33:23
15412934Хуева Невеста, 04-01-2010 23:33:37
ответ на: Косорылый [394]
смотри все для тебя..и картинки..
15412936КонАццкий Синдром, 04-01-2010 23:34:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [395]
С прошедшим и с наступающим старым
15412938Антацид (изжога-гадость), 04-01-2010 23:34:40
15412939